甜点小吃菜谱Word文档下载推荐.docx
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隔夜白饭300g,盐1/2小匙,黑胡椒粉1/4小匙,白胡椒粉1/2小匙
1蘑菇保持干燥,如有污泥可用干净的小牙刷沾些许水刷去菇表面脏污.不可水洗蘑菇.清洁后切成薄片
2大蒜瓣去皮后切成薄片备用;
火腿切丁;
小葱切成葱花;
鸡蛋打散成蛋液
3取一炒锅,大火加温后转小火,蘑菇片入锅中干煎,蘑菇水分会慢慢释出体鸡明显变小,后取出锅
4起一汤锅入大量清水,大白菜梗与叶切开.菜梗切成小丁状备用.白菜叶入冷水锅中后再开火煮至大滚即关火,后捞出白菜叶（小心不要使白菜叶破损）
5炒锅续用,橄榄油入锅后小火加热后加入蒜片+火腿丁拌炒,出香气后加入做法3的蘑菇一起拌炒.
接着将鸡蛋液也加入,关火后快速拌炒.取出
6炒锅续用开中火,入白饭平铺后稍等待1分钟后加入白菜梗丁一起拌炒,约炒1分钟后再加入做法5的所有配料,持续拌炒至混和均匀~加入盐+黑白胡椒粉,拌炒后关火,起锅前入小葱混和
7白菜叶铺开,加入两大匙蘑菇炒饭（依叶片大小决定炒饭的份量）,由梗部开始像内卷,后两边内折,
顺势卷起成为翠玉饭团
8入玻璃制便当盒中,另配上个人喜好配菜~我放了水煮玉米&
新鲜小西红柿~完成
********************************
a大白菜可换成奶油白菜或是选擇不易破的大片菜叶.炒饭类别可随意更换~依自己喜欢即可
b白菜叶川烫取出后,需先沥干后才可开始卷饭团
c便当内如有新鲜蔬果如小西红柿或其他,最好用其他容器隔开较不易腐败
草莓鮮果馬芬材料記錄
无盐奶油30g,盐1/4小匙,白砂糖35g,牛奶100CC,鸡蛋1个,泡打粉1小匙,低粉140g,
壓縮草莓粉1大匙,新鮮草莓粒4顆
汤圆厚蛋烧
A小汤圆20颗,蛋4颗,火腿絲适量,青椒絲适量
B味霖1/2小匙,鲜奶1大匙,胡椒粉适量,盐适量
1火腿丝入煎锅中干煎出香气后捞起,（炒锅不用洗~还会用到）青椒洗净切丝备用
2小汤圆入滚水中煮至完全飘起在水面上即熟透.捞起汤圆入做法2的空煎锅中
3鸡蛋黄和蛋白各别分开于碗中,蛋黄液打散+味霖+鲜奶+盐稍做搅拌
4蛋白需使用电动搅拌器搅打至湿性偏干性发泡（蛋白拉起有尖角~如图）,
5做法3蛋黄液加入蛋白中混和捞拌均匀~不要划圈搅拌,从底部捞起往上翻即可）
6煎锅内入色拉油些许并开小火,让小汤圆稍微煎一会儿约15秒
7后将做法5的蛋液淋入做法4的煎锅中.后将火腿丝+青椒丝平均铺在蛋表面.
盖锅盖续小火煎约2分钟等待边緣定型
8将厚蛋倒扣入盘中,稍拍打煎锅底部厚蛋即可滑出.厚蛋离開煎鍋即刻入微波炉中,中火微波约70秒,
洒胡椒粉~完成
****
1如使用的煎锅可直接入烤箱,做法7离开炉火后加蓋錫紙,入已预热好的180度C烤箱烤焙约3-5分钟即可出炉
2如没有微波炉也没有烤箱…准备一个更大的煎锅,将做法7的厚蛋倒扣入大煎锅中,加盖小火煎约2-3分钟~完成
3煎鍋需用不沾鍋.
煎锅需有一定的深度才能够做出有厚度的蛋烧
4厚蛋会因冷却的原因慢慢扁塌~趁熱食用****
椰香黑米团子
原料：
黑米、椰浆粉、牛奶、炼乳、椰蓉
步骤：
1.黑米提前浸泡24小时。
（因为黑米直接煮比较硬，兔子泡了一天直至黑米有点爆开的样子）
2.泡好的黑米放入电饭煲，加入一大勺椰浆粉，再加入比平时煮饭用水略多的牛奶，搅拌均匀。
3.让牛奶椰浆再浸泡黑米半个小时，按下煮饭键，等按键跳起，再焖两分钟。
4.趁热拌入一大勺炼乳，用勺子掏一团，放入装有椰蓉的碗里，像摇元宵那样摇几圈，直至均匀地裹上椰蓉。
兔子要说的话：
1.
黑米直接煮即使熟了也很硬，口感不好，也很难团成团，所以要浸泡久一点，或者混一点糯米进去，要么使用黑糯米。
2.
因为牛奶密度比水大，所以要比煮饭的水多一点，如果直接用椰浆来代替牛奶和椰浆粉的混合物，也要注意用量。
3.
最后煮完的黑米饭黏性还是不大好，兔子就用了炼乳来增加黏性，不然这一步可以加入白糖拌匀，最后在椰蓉里像摇元宵那样摇，可以把团子摇圆。
布朗尼餅乾
准备材料
A无盐黄油150g,糖粉140g,全蛋液2个,低筋面粉300g,可可粉25g,肉桂粉2小匙,小苏打2小匙,杏仁角100g
B浓度85%黑巧克力80g,无盐黄油10g
1将室温软化的奶油+糖粉一起放入搅拌缸中用电动打蛋器打成蓬松微白色的状态
2全蛋液分3次加入作法1中,每次都搅打均匀再加蛋液,直至蛋易完全与奶油拌匀蓬松状态
3过筛的低筋面粉+可可粉+肉桂粉+小苏打加入做法2的奶油霜中,再使用刮刀以切拌方式搅拌均匀面团,
入冷藏约15分钟（如面团不会太湿软不需冷藏就可做下一步）
4把面团分切成每份约15g的小面团,将小面团搓成圆球状,接着沾适量的杏仁角,再用手指将圆球
中间压出一个凹陷,接着放入烤盘中
5入已预热好的170度C烤箱烤17-18分钟,熄火后闷5分钟.
6將b巧克力隔水加热融化后加入10g黄油一起搅拌混合,接着装入挤花袋中,再将巧克力挤在饼干中间处,
冷却后巧克力即固定完成
香草卡士达绵绵塔
a低粉150g,无盐黄油90g,盐2g,砂糖5g,清水45-50cc
b鲜奶250cc,蛋黄3个,砂糖40g,玉米淀粉20g,无盐黄油10g,香草豆荚1根
塔皮:
1冷藏黄油切成小块,与已过筛的低粉置入同一搅拌盆中,用手搓揉成为大粗颗粒状
2加入盐+砂糖+水,继续用手用輕抓的方式成团.（尽量不要揉面,用折迭或抓的方式）
3面团成型后入塑料袋中压成扁方型后冷藏,约70分钟后可使用
4面团取出后,杆面棍辅助使面团成为厚度约0.3-0.4厚度的面皮.
5接着使用圆形压模压出圆形,入塔模中.成为有凹槽的塔型,用叉子在塔皮上插洞防烤后凸起
卡士达蛋奶醬塔心:
1所有蛋黄入搅拌缸中均匀打散加入砂糖搅打成略反白,后加入玉米淀粉搅拌均匀
2香草豆荚纵向切开,刮出香草籽后,将香草籽与豆荚置入已加入鲜奶的奶锅中煮至锅边起泡即可
3做法2倒入做法1的蛋黄液中,用手持打蛋器搅拌均匀无颗粒的状态
4做法3回到炉火上小火续煮,边煮边用手动打蛋器搅拌,越搅拌越浓稠后即刻加入无盐黄油,
加入黄油后关火,后继续搅拌制黄油溶化即可
5取适量香草蛋奶酱挤入塔皮中,入已预热好的180度C烤箱烤焙约20-22分钟,取出小塔,
表层放上棉花糖后再入烤箱烤约1-2分钟完成.（期间须检查表面是否上色太重,需加盖锡纸）
黑巧豆豆餐包
黑巧克力40g,牛奶50g,煉乳10g,高粉270g,低粉30g,无糖可可粉30g,小苏打1/4小匙,
即发干酵母1/2小匙,红砂糖45g,盐1/8小匙,清水77g,无盐黄油25g,巧可力豆2大匙,杏仁角2大匙
1黑巧克力切碎+牛奶+煉乳加热熔化混合.
2面包机中加入做法1的巧克力奶+清水+砂糖+盐+可可粉+小苏打+高粉+低粉+干酵母.搅拌功能约15分钟.
3加入无盐黄油继续面包机搅拌25分钟,后将面团取出,用手辅助揉面至出膜.
4料理盆中抹少许色拉油,面团放入料理盆后置温暖处第一次发酵约50分钟
5面团发酵,手指插入不回缩即完成.大面团分成每个约50g小面团,后松弛15分钟.
6小面团用杆面棍辅助杆成圆型,放入适量巧克力豆,整形成圆型餐包.（打结式餐包,将小面团搓成长条状,打成小结,表面沾清水后再沾适量杏仁角）
7将做法6放置温暖处进行最后发酵约50分钟
8入已预热好170度C烤箱烤焙约18-20分钟.约在13分钟时加盖锡纸防顶部焦黑.
**小餐包加热,入微波15-20秒即恢复刚出炉的松软口感~
麵包保存,密封後入冷凍可延緩麵糰老化
海鲜麻辣香锅
食材1荤：
大虾10只，墨鱼一只，螃蟹（梭子蟹最好）一只，五花肉60克。
食材2素：
莲藕一节，青莴笋一节，香菇3朵，胡罗卜一根，黑木耳50克，冬笋一个，大葱20克，香菜一根、大蒜瓣5颗。
调料3：
豆瓣酱2勺，辣椒酱1勺，海鲜酱1勺，黄酒1勺，生抽一勺。
干辣椒50克，另准备香料【八角3个、花椒10克、草果2个、桂皮2个、香叶5片】这些也可以直接买卤料包代替。
1.将五花肉切薄片，大虾减掉须线，螃蟹清洗干净，将蟹腮、蟹胃和蟹脐部分去除，分成三部分，
墨鱼切花刀备用。
2.将青笋、胡罗卜切滚刀块，莲藕、冬笋切片、香菇切片。
3.锅中将水烧沸，放入胡罗卜、黑木耳先烫熟。
4.接着将其他食材在沸水中烫30秒即可。
可以保持爽脆，同时缩短炒制时间。
5.制作香油过程：
锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，将准备的所有香料放入。
6.火不要开最大，一般中火即可，将香料炸至焦黄色，香味都融入油中。
7.接着用漏勺将香料过滤出来。
8.余下的一碗金黄色的香油就萃取了各种香料的精华，异香扑鼻。
9.接下来倒入香油，6成热时，放入干辣椒炸香，注意不要炸成焦黑，控制好火候。
10.接着放入一些姜丝，蒜片，大葱段炒香。
11.先加入两勺豆瓣酱。
12.再放入一勺辣椒酱，一勺海鲜酱。
中火慢慢翻炒，最后让各种酱融合在一起成红油的状态。
13.接着放入切片的五花肉，在红油里面慢慢炸到皮焦黄，油脂融合在一起。
14.再放入螃蟹和大虾，此时开大火，不断翻炒。
15.快熟时最后放入墨鱼（墨鱼也可以先烫好，缩短烹制时间。
）一起翻炒入味。
16.接着沿着锅边烹入黄酒，让香气弥散开来。
17.放入口感略脆的蔬菜，一起翻炒。
18.因为都已经汆烫过，所以要缩短时间，最后倒入已熟的黑木耳，胡罗卜，莴笋，翻炒上色后，调入两勺生抽，最后大火略收一下汁水，干锅会更香。
起锅装盘即可。
台式炸红烧肉
主料~
去皮五花肉400g,黄瓜1条
肉腌料~
A素蚝油1/2匙,盐1/4小匙,冰糖粉1大匙,酒1大匙,蒜泥2大匙,红曲粉1/2小匙,红糟酱2大匙,
B地瓜粉180g,面包粉20g,紅曲粉1大匙
1.成条五花肉去皮洗干净,切成拇指第一節厚度的長片肉,後加入蒜末+姜末与所有肉腌料一起拌匀,
放入冰箱冷藏腌渍过夜
2.地瓜粉+面包粉+紅曲粉混合,将作法1的去皮腌五花肉沾裹一层粉类后,静置5分钟回潮
3.放入170℃油温的油锅中,每一面都以中小火炸约40秒,再转最小火每一面炸约100秒,
油泡变少后,捞出沥油待凉
4.将作法3的油锅重新烧热至180℃放入已经凉的炸五花条,接着大火炸约10-15秒逼出多餘油脂,
肉表面看似酥脆,筷子輕易可插入肉后即捞出沥油切盘.肉完成!
黄瓜腌料~
C盐1小匙,白砂糖1大匙,白醋1.5大匙,味淋1大匙
1黄瓜切成薄片,加入腌料C中的盐杀青,约腌渍15分钟后,将水完全倒掉.
2用手挤捏黄瓜片,将水分尽量捏除但不要捏破黄瓜片
3后放入糖+醋+味淋混合均匀,入保鮮盒中冷藏腌渍约4-6小时,完成!
**炸紅燒肉也可以依個人愛好搭配蒜泥醬油
~
雪花酥
油皮:
高粉30g,低粉170g,细砂糖20g,猪油40g,无盐黄油40g,热滚水100g
酥皮:
（红）低粉53g,猪油30g,无盐黄油15g,草莓粉10g（可改红曲粉或红色食用色素）
（绿）低粉50g,猪油30g,无盐黄油15g,抹茶粉10g（可改斑斓精或绿色食用色素）
内馅:
红豆沙馅每小团10-12g,"
紅豆餡制作"
:
1.紅豆不須清洗,直接放入一大鍋中,加水淹過紅豆（約食指的1/2）於爐火上大火煮開後熄火.
挑去雜質及壞損紅豆
2.將紅豆用清水沖洗,濾乾紅豆水分,
另外再加入冷水.1200g的紅豆須加入約1800cc的水.
接著放入電鍋內鍋中開始蒸.電子鍋用一般煮飯的功能即可.完成後不要馬上拿出,悶15分鐘.
3.打開鍋蓋,用木筷子輕輕攪伴一下
不要弄破豆.接著用快煮鍵
再蒸一次.
（翻拌時發現鍋內水分太乾,完全沒水殘留,此時可再加入80-100cc水份續蒸）
4.煮好的紅豆趁熱拌入紅糖或冰糖.甜分可隨個人喜好變化
**
1.使用傳統蒸鍋,就是外鍋要加水的電鍋,第一次蒸時,外鍋約加入500cc的水.
第二次蒸,外鍋水量250cc
2.如要打成紅豆沙,趁熱時一邊加糖一邊攪打會省力許多.攪打豆泥時,加入1茶匙黃油風味絕佳.
3.糖加入蒸好的紅豆後不要馬上食用.約等待2小時,或是入冰箱冷藏一晚.
等糖份蜜漬進豆子裡才入味
雪花酥:
1油皮部分将猪油+黄油+糖+热滚水混合,完全软化融合后,筛入所有粉类搅拌成团,后松弛15分钟.
2酥皮部分,分别将红色材料混合均匀成团,绿色也混合成团后,放置备用
3将做法1的油皮面团平均分成两部分,将其中一份油皮压扁杆平包起红色油酥
4将包起的面团用擀面棍边压边感的方式轻轻杆开,再从左右两边做折迭动作,潮中间折成长方形,
后再上下杆平,折迭动作重复3次（手忙腳亂~拍不了照片啦!
）
5完成的面团用塑料袋包好后入冷冻室冷冻约70分钟.（绿色面团依照同样方式制作）
6取出冷冻好的面团,用刀切约0.5公分厚度的面片,平放后杆平面片约0.2公分,部要太薄会不好包入内馅
7豆沙馅放在面片的一端,顺势包起豆沙后再接合处切断,再将另半片将露出馅儿的部分包起,成品会成为方形
8入已预热好的180度
C烤箱,烤焙约22-25分钟.完成.
葱油蛋饼
A发酵面团:
中粉450g,清水280g,砂糖27g,即发干酵母5g,色拉油10CC,橄榄油20CC
B内馅儿:
葱花350g,盐1大匙,白胡椒粉1小匙,胡椒盐1/2小匙,香油1大匙,鸡蛋數顆
1将A的所有材料（除了色拉油）放入面包机中约10分钟揉成面团,后再加入色拉油继续揉面动作,约10分钟完成.
2面团移至洒好手粉的工作台面,确认面团表面光滑~开始发酵,室温10分钟,后放入冰箱冷藏发酵约2小时.
3将冷藏后发酵的面团取出,橄榄油加入面团,表面完全沾满后再稍做折迭后松弛10分钟.
4发酵期间,将B内馅青蔥洗淨切蔥花.將所有材料混合均匀备用
5大面团分成每个约35g小面团.包起一大匙葱花馅儿.收口捏起后朝下放在抹好油的工作台上.松弛10分钟.
6取一不沾锅,入1/2小匙色拉油把锅面都确时抹上薄薄的一层油.将做法5的葱饼依序放入,
7面餅以小火,盖锅盖煎约90秒至表面金黄,后换另一面再煎金黄.
8面饼取出,煎锅中加入少许油,开小火,鸡蛋打入后将蛋黄刺破,葱饼盖在鸡蛋上,约1分钟后可翻面查看~喜欢嫩蛋可以缩短煎蛋的时间!
完成!
荷叶饼夹洋葱蜜糖五花
荷叶饼~
中筋面粉250g,100度滚水125g,冷开水40,面团补粉（中筋）约10g,手粉适量,色拉油适量
1中粉加入滚水,边加边搅拌.面粉成为面絮的状态
2加入冷开水.（视面团吸水情况加水,如稍黏,需用到补粉）面团揉成不黏手的三光面团.
3面团揉成后加盖松弛约40分钟左右.
4面团分成数个小面团（约10-13g）,稍稍滚圆后压扁.
5在面团的表面刷上一层色拉油.取两个小面团,后将有色拉油的一面对贴.表面灑手粉,再以杆面棍擀成薄面片
6不沾锅小火加热,锅热后直接将面片平铺入锅中,待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面继续干炕,约30秒起锅.
洋葱蜜糖五花~
切块五花肉1000g,洋葱1个,红砂糖2+1大匙,盐1小匙,素蚝油2大匙,蜂蜜1大匙,黄酒1大匙,
色拉油1+1大匙,清水2大匙,黑胡椒適量,芝麻適量（可不放）
1五花肉切粗长条块状,过沸水去生后捞起,冲去肉泡沫备用.
2洋葱切成细长条状,入油锅中（加入1大匙色拉油）小火煸炒至完全软化后捞起备用
3用同一炒锅,入色拉油1大匙,入红糖2大匙后开炉火,小火熬糖至糖化有点起泡后加入做法1的五花肉
4五花肉煎香上色后,加入黄酒后转中大火,烧至酒蒸发
5加入素蚝油+做法2的软洋葱,拌匀后继续加入盐+1大匙红糖+黑胡椒后,加入清水后加盖中火焖煮约10分钟.
6开锅盖加入蜂蜜,中火拌炒至汤汁收干后即完成!
奶酱茄鸡车轮焗
A.无盐奶油30g,中筋面粉30g,牛奶300g,盐适量,黑胡椒适量
B.车轮意大利面80g,茄子半根,小鸡胸肉块10块,橄榄油1/2小匙,盐适量,黑胡椒粉适量,
意大利香料叶适量,小葱适量
1.小锅中放入奶油,小火加热融化后加入面粉,须不停搅拌至均匀.
2.牛奶慢慢沿锅边注入,持续不停搅拌.
3.加入适量的盐+黑胡椒粉,小火加热不停搅拌,直至完全融合煮开.成为糊状白酱.
4.准备一锅滚水,加入意大利面+少许盐,煮约8-9分钟后捞起滴入适量橄榄油（份量外）搅拌防沾备用.
5.茄子切2x2小块状,拌入橄榄油,微波1分钟备用.
6.熟鸡胸肉切成约2x2的小块状.加入熟茄子+盐+黑胡椒+意大利香料叶,完全搅拌均匀.
7.将做法6配料+作法熟意大利面,混合均匀后放置于烤盅
8.加入1/2份量牛奶白酱,平铺于面料上.在表面洒上适量的马芝拉芝士.
9.入预热烤箱180度C,烘烤约13-17分钟.芝士溶化表面微黄即可.洒小葱段,芝士粉.完成
蒜辣橄榄油意面
大蒜8颗,辣椒3-4根,橄榄油7大匙,韭葱白1大匙,义式综合香料1小匙（不喜可不加）,
盐适量,黑胡椒适量,
意大利直面400g
1大蒜切薄片,辣椒切薄片（怕辣可去籽）,韭葱白切碎.
2炒锅中加入橄榄油,后开最小火,蒜片+辣椒片一起放入锅中炒香,备用.
3取一汤锅中放入适量冷水煮开,水开后放入一小搓盐,
再将面调放入锅
中煮约6分钟（各种厂牌面条质量不同,依面条包装上提示时间煮面）
4面条煮好后,沥干水分后加入到做法2的蒜辣油锅中（喜欢湿润一点,可以添加些许煮面水）
5面条与辣油拌均匀,洒入适量盐,黑胡椒,义式香料和碎葱白即完成!
（可滴入些许柠檬汁或新鲜芹叶增味）
水果麻酱呛辣凉面
准备材料（1人份）
细熟油面300g,小黄瓜1支,红苹果1/2颗白芝麻适量
麻酱材料:
芝麻酱3大匙,昆布酱油2大匙,芥末1大匙,色拉酱1小匙,冷水3大匙麻油1大匙
麻辣材料:
辣椒油1大匙,白醋1大匙,大蒜碎1.5大匙,味霖1/2小匙
1小黄瓜+瓶果洗净切成丝状.泡盐水约5分钟后捞起沥干
3麻辣材料所有调料一起搅拌均匀后备用
2麻酱材料所有调味料一起搅拌均匀备用
4先准备一碗冰冷开水&
一碗滚水备用
5将市售熟油面过热滚水烫约30秒捞起,后放入冰水中冰镇约30秒后捞起瀝乾.
6凉面置于盘中,将做法1铺在凉面上,做法2+3淋再表面,混合均匀食用即可!
在家煮完马上吃,煮熟后的油面马上放入有冰块的冰水中浸泡约30秒捞起瀝乾!
面条弹Q~
家庭版广式化皮烧肉
准备材料：
猪五花肉一块（15cmX5cmX5cm）,五香粉1.5大匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙
小苏打微量+盐1/4小匙
1五花肉洗干净，锅内放水烧开，下整块五花肉煮到七成熟，捞起晾凉。
2把捞起的五花肉每隔约3厘米划一刀几乎深到皮（注意别把皮切断咯，是整块烤的），在肉的划口、
肉面、肉的四侧抹上适量的盐和五香粉调味，注意别摸到肉皮，否则会影响肉皮烧出来的成色。
3用叉子在肉皮上叉上无数的孔，要整块肉皮都叉上小孔，随意扎就可以
4在叉好的肉皮上抹上盐和一点点小苏打.
!
注意，小苏打很少很少，少到几乎可以忽略，就是倒一点点上去抹均匀，少于一克，放多了猪皮烧出来会苦，烤出酥化的脆皮靠的就是这一点点小苏打，这个是秘诀所在。
5整块肉入冰箱腌一晚.
6从冰箱拿出来解冻成室温后，插上几条烧烤竹签，防止肉在烤的时候卷缩，烧烤竹签跟开始划3厘米
的刀口是成十字的，就是如果你是横着划刀就竖着插烧烤竹签。
7用锡纸包着肉，露出肉皮，放烤箱肉皮向上先上下火180度20分钟，然后上火180度40分钟，最后把
锡纸去除上火180度10-20分钟。
最后烤的时候注意观察皮色，请根据自己家的烤箱调节烤的时间。
***我烤完後,
燒肉的邊邊還有頂部正中有些烤焦了~用叉子刮去了微焦的部分就ok!
鸡蛋韭菜粉丝水煎包
中粉450g,清水280g,砂糖27g,即发干酵母5g,色拉油10CC
韭菜350g,粉丝1把,鸡蛋2个,盐1小匙,糖1小匙,鸡粉1/2小匙,白胡椒粉1小匙,胡椒盐1/2小匙,香油1小匙,白酒1/2小匙,酱油1大匙,红葱肉燥1大匙,炸香红葱头2大匙,包子表面用白芝麻适量
1将A的所有材料（除了色拉油）放入面包机中约10分钟揉成面团,后再加入色拉油继续揉面动作,
约10分钟完成.
2面团移至洒好手粉的工作台面,确认面团表面光滑~开始发酵,室温10分钟,后放入冰箱冷藏发
酵约2小时.
3发酵期间,将馅料韭菜洗净切成小丁,粉丝泡软后剪成小段.打散鸡蛋,于锅中
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