餐厅洗碗工的辞职报告Word文档格式.docx
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洗碗工工作总结与计划范文
最新洗碗工工作岗位
工作总结与计划
==适合洗碗工工作述职、职称评审、工作总结报告==
个人原创洗碗工工作岗位总结与计划
有效防止雷同！
简单修改即可使用！
目录
前言·
·
3
一、加强学习，努力提高自身素质·
集体学习和个人自学·
向领导和同事学习，取长补短·
二、恪尽职守，认真作好本职工作·
4
热爱本职工作，激发工作热情·
5
摆正工作位置，承当岗位责任·
三、培养团队意识，加强沟通合作·
注重团队协作,提升工作效能·
弘扬团队精神坚持团结奋进·
6
四、工作存在的不足及改进措施·
五、下一阶段工作计划·
7
树立自己的工作目标和学习目标·
8
进一步提高本职工作效率·
深入业务相关的经验学习·
9
明确自己的发展方向·
前言
过去的一年，在全体洗碗工工作岗位及其部门同仁的共同努力下，在上级领导的正确指挥下，我完美完成了洗碗工工作岗位的所有工作任务，这和大家的努力分不开，正因为有了我们这个优秀的洗碗工工作团队，大家相互帮助，通过扎扎实实的努力，才能给今年的工作画上了一个完美的句号。
回顾过去一年的洗碗工工作，在取得成绩的同时，我也找到了工作中的不足和问题。
为了总结洗碗工工作经验，吸取教训，更好地前行，现将洗碗工工作总结如下：
一、加强学习，努力提高自身素质
集体学习和个人自学
社会的发展日新月异，这就要求我们不断地去适应社会的快速发展和变化，洗碗工工作岗位也要与时俱进，所以我坚持把加强洗碗工工作相关知识的学习作为提高自身素质的关键措施。
一方面，我积极参加单位组织的集体学习活动，认真学习规定的学习内容，并认真撰写学习笔记，使自身洗碗工工作业务素质有了很大提高，为自己开展各项工作提供了强大的知识储备。
另一方面，我把参加集体组织的学习与个人自学结合起来，根据形势发展和洗碗工工作需要，本着缺什么补什么的原则，做好个人自学，不断吸纳洗碗工工作相关的新知识、掌握新技能、增强新本领。
在加强洗碗工相关知识理论学习的同时，重点加强了工作业务知识和洗碗工
篇四：
洗碗工岗位职责
1.严格执行“四过关”（1刷2洗3清4消毒）保证餐具的卫生质量。
2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。
3.保持仪表整洁，注意个人卫生。
4.负责洗刷间的环境卫生。
5.负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。
7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。
8.完成领导交派的各项工作。
9.工作规范:
（1）清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗。
（2）使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。
（3）在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。
（4）餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。
（5）破损餐具，需及时挑出并呈报主管处理。
（6）节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯。
（7）合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费。
（8）负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾。
（9）保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。
篇五：
餐厅洗碗工考核评分表
姓名：
总分：
篇六：
从洗碗工到饭店老板.doc
从洗碗工到饭店老板
幼儿园门前1、全景孙秋苹由远走近到近镜头从侧面走过摇向幼儿园紧锁的大门，再摇向门口的幼儿园的牌子，站在门口的幼儿园院长叫：
“孙秋苹。
”
2、中景孙秋苹走近幼儿园院长。
院长说：
“咱们纺织厂倒闭了，”
3、近景孙秋苹脸由笑变沮丧。
4、近景院长说：
“让幼儿园解散，今天咱们全部下岗。
5、近景孙秋苹几乎要哭了，说：
“我不想下岗，我喜欢孩子，我妈妈要看病、弟弟要上学。
”镜头跟孙跑向大门。
6、全景到特写、由大门内拍孙秋苹跑到门口，扶住大门哭。
马路上
1、全景孙秋苹茫然走着，在饭店门口慢慢扭头。
镜头随她视线摇推向门口的招聘牌子（特写）：
招聘洗碗工2名。
镜头拉到中景孙走进饭店。
2、翻转画面
（1）中景孙秋苹在洗碗池飞快的洗盘子。
镜头推到特写孙手在洗盘子镜头升拉到近景孙说：
“丹丹，给你擦擦脸，”换一个盘子洗，又说：
“胖胖，给你擦擦脸。
3、
（1）全景一个戴着的厨师走到孙秋苹旁边停下，镜头跟随推到中景，厨师用日语说：
“把洗完的盘子都拿过来。
（2）近景孙抬着头不知道什么意思。
（3）近景厨师提高了声音说：
”（日语）
（4）近景孙秋苹摇了摇头。
（5）特写厨师生气的说：
“笨蛋！
（6）全景厨师随手就把一个炒菜的勺子扔进了洗碗池中。
（7）近景洗碗水溅了孙秋苹一脸。
（8）中景厨师瞪她一眼，非常生气地走了。
镜头摇推向孙近景孙秋苹委屈的哭了。
4、全景到中景厨师的徒弟跑过来说：
“真笨，你没有看见都忙死了！
厨师长叫你把洗好的盘子都拿过去。
”中景到近景跟孙秋苹边哭边赶紧把盘子送过去。
后厨门口，下午下班
1、全景跟下班铃声，孙解开围裙拿在手中走到走廊，遇见厨师（推到近景）
厨师长傲慢的不理睬她，镜头摇推向孙秋苹近景孙秋苹用这句生硬的日语说：
“下班了，您慢走。
2、中景厨师长显得非常吃惊，转身。
镜头摇推向他身后的孙（近景），孙秋苹高兴的说：
“我刚学的，你听懂了？
3、近景厨师长也十分高兴地用同样生硬的汉语告诉她说：
“你是一个很努力的中国人，一定会有发展的。
”孙秋苹用日语说：
“谢谢。
全景到中景到近景到中景孙秋苹看着手中的日语书，嘴里喊着日语，撞到了树上，她用日
语说了声“对不起”。
中景孙边洗晚边背日语“碗，盘子，勺子。
”镜头跟（近景）孙把盘子送到厨房，嘴里嘟囔着日语镜头摇向厨师长他看着孙刻苦学习日语，点点头。
近景厨师长对她说：
“你不忙的时候，我可以教你日本料理。
”孙秋苹惊喜的说：
”厨房灶台
中景推到近景厨师长开始给她传授日本料理的技术。
近景、翻转画面厨师长对她说：
“你很聪明，一个月进步很大。
从今天起你到厨房工作。
”近景孙秋苹高兴的要跳起来了，用日语说：
“谢谢，请多关照。
近景跟在她身后一起送碗的洗碗工嫉妒的说：
“你才来了一个月就到后厨了，我在这里洗了一年多碗，也没有这福气。
厨房灶台
全景孙秋苹炒菜。
中景孙秋苹指挥徒弟。
厨房
翻转画面中景推到近景厨师长对孙说：
“经过一年的学习，你已经基本掌握日本料理了，老板提拔你担任前厅经理，以后你可以掌握管理技能，不过以后我还可以继续教你日本料理。
”孙秋苹频频点头说：
餐厅
全景到中景到近景跟孙秋苹检查料理店的细节。
打开牙签盒，16根牙签呈正方形整整齐齐的摆放，她戴上白手套对墙壁上的每个木制窗棂进行检查以确保清洁，对服务员说：
“日本人是非常注重就餐环境清洁的，可不能小看了这一点。
热闹的餐厅
全景到中景跟孙秋苹走到门外，同步画外音：
一年后，由于孙秋苹出色的工作，一个店的老板找到孙秋苹。
近景老板说：
“我给你报酬是料理店年毛利润5%的提成与一个月XX元的工资，比你老板的高几倍，不低吧？
近景孙秋苹说：
“我很感激你对我的器重，可是店里培养了我，对我有恩，我不会离开，除非店里不要我。
饭店门口
翻转画面、全景到中景孙秋苹失落的站在写着“拆”字的饭店门前。
同步画外音：
孙秋苹的话不幸言中，由于拆迁，老板转行，孙秋苹再次失业。
在一家日本料理店门口
全景到中景孙秋苹进饭店、出饭店的画面。
她接连到另外几家日本料理店担任店长，但她的管理方法很难与家族式管理企业相融，很难发挥自己的能力。
被迫一次又一次的辞职。
全景到中景到近景跟孙秋苹走着走着突然叫：
“自己干！
我要开一家日本料理店。
”银行门口
全景到中景到近景孙从银行走出。
她从银行贷款20万元。
朋友家里
中景朋友给她钱。
又从亲戚朋友处借来了一些钱。
日本料理店门口
翻转画面全景几个饭店员工放电子炮、礼花。
镜头摇推向孙秋苹（中景到近景），她的服装是时尚装，有老板娘的模样了。
餐厅、吧台附近
全景餐厅吃饭的人很多。
镜头摇到吧台推到近景穿职业装的女经理对孙说：
“老板，象这样的生意，用不了一年就能收回投资。
”孙微笑着点点头。
翻转画面
特写报纸上的非典字。
中景贴着“转让”的饭店。
餐厅
全景饭店没有一个人。
镜头摇向一脸愁容的孙秋苹。
镜头推到中景孙秋苹对经理说：
“现在一个月要陪三万多，这样下去我们也要关门了。
要想想办法。
”她来回走了几步，到镜头前（近景），说：
“现在顾客不来，只有把饭送上门。
对，做日本盒饭！
全景餐厅里只有几个员工。
镜头推向孙秋苹（近景），孙对员工说：
“这10盒是学校的，你送。
诶？
”孙秋苹疑问：
“这两盒医院的怎么现在还没有送？
镜头摇向身边的员工“都怕非典，没有人敢去医院。
”员工回答。
“我去。
”孙秋苹说：
“医生说胃不好，要吃热的，坐出租车去。
医院
中景老医生感激的对孙秋苹说：
“谢谢，你很勇敢。
晚上餐厅
全景餐厅里有大概四分之一坐着人。
中景老医生带同事在吃饭，孙秋苹走过去说（由中景到近景）：
“谢谢您来捧场，医生来了，我们就不怕非典了。
“你看他们也不怕。
”医生看着四周吃饭的人说。
近景到中景孙秋苹大声说：
“谢谢大家帮忙，今天都打八折。
中景到近景一个日本老头坐下来，表情显得有些傲慢，用日语说：
“我吃正宗的日本料理，
不用打折。
镜头摇向孙秋苹再跟回（近景）孙走到老人身边用日语说：
“谢谢，您需要什么服务？
”镜头摇向孙老人推到近景老人对孙秋苹说：
“我给你出一道题，如果你能答上，我以后就在你这里用餐。
”老人说问：
“日本的清酒多少温度最为适宜？
“人体的温度最为适合37摄氏度。
近景日本老人听到这个回答时非常兴奋，说：
“我到了几家日本料理店，就你一个能正确的回答。
我以后会带朋友来。
近景日本老人吃了一口饭说：
“这是我们家乡的味道。
”
中景孙秋苹说：
“谢谢，这是我学习日本料理得到的最高、最亲切的评价！
谢谢！
翻转画面全景餐厅吃饭的人很多。
镜头推向孙（近景）。
由于孙秋苹真诚服务，一些顾客坚持到她的饭店吃饭，她终于挺过了最困难的非典时期。
车里
近景孙开车。
很快积累了百万资产。
全景车走向远方。
同步画外音：
她有了更大的目标，要把店开到日本国。
篇七：
餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责
一、仪表整洁，注意个人卫生。
二、勤收餐具，保持桌面整洁。
三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。
四、餐具、碗、筷实行“四过关”（1刷、2洗、3清、4消毒）。
五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。
六、爱护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。
篇八：
餐厅勤杂工、洗碗工岗位职责
二、勤收餐具，保持桌面整洁。
三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。
四、餐具、碗、筷实行“四过关”（1刷、2洗、3清、4消毒）。
五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。
六、爱护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。
篇九：
洗碗工岗位责任制
洗碗工岗位职责
1、负责洗刷间的环境卫生，认真清理洗刷间、下水道，保证水池
无污物、油腻、茶垢、无异味。
2、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
3、严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、
五保洁”的规范作业。
4、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日
常清洁及通道卫生工作。
5、清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止损坏，发现
破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告。
6、餐具及时清洗，空干洗刷用品，如水盆、拖布、洗碗布等，以
便随时投入再次使用。
7、了解厨具的性质，责任心强，动作敏捷，利落。
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