国家苹果标准果园建设标准文档格式.docx
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2.2.2小区划分
小区按照地形、小气候和交通条件等因素进行划分,平地面积25~30亩,山坡地8~15亩。
2.2.3道路系统设置
道路系统由主路、支路和田间作业道路组成。
一般主路宽5~7m,支路4~5m,作业道路宽1~2m。
主道与当地干线公路相通。
2.2.4排灌系统设置
排灌系统包括排水和灌水两部分,作到旱能浇,涝能排。
蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池,沟渠与蓄水池相连。
井水灌溉果园,每100亩要有1~2口井。
建立配套的管道灌溉系统,最好配备完善的滴灌、喷灌或渗灌等节水栽培设施。
平地果园排水沟深80~100cm、宽80cm,山地果园则由坡顶到山脚,沟由浅到深(深30~60cm、宽30~40cm),排水沟与果园围沟相接。
2.2.5防护林营造
果园外围的迎风面应有主林带,一般6~8行,最少4行。
林带要乔灌结合,不能栽植果树病虫害寄主的树林。
2.2.6辅助建筑物建设
主要包括办公室、包装车间、果品贮藏库及生产资料库房等辅助建筑物。
2.2.7电力配套
生产用电按电力安全要求,电源到田,设施规范,便于机械化作业。
3品种和砧木选择
3.1品种选择
以早中晚优良品种为主,如藤木一号1号、美国八号、嘎拉系、华冠、短枝型元帅系、富士系以及华美、华玉、早红等。
3.2砧木选择
提倡矮化砧、矮化中间砧,实生砧以西府海棠(八楞海棠)为主。
4栽植
4.1果园密度
乔化砧株行距3~4m×
5~6m;
矮化自根砧苗株行距1.5~2m×
3~4m;
矮化中间砧,株行距1.5~2.5m×
4~4.5m;
短枝型品种株行距为(2~3)m×
(4~4.5)m。
4.2授粉树配置
以行为单位配置授粉树,较稀植时主栽品种与授粉品种配置比例为1~3∶1;
密植时可按4∶1配置。
以株为单位,配置授粉树最低比例为8∶1。
5土肥水管理
5.1果园土壤管理
推行行间种草、株间清耕方式,定植带内保持1.5m清耕带,可选择三叶草、黑麦草、毛叶苕子等草种。
5.2果园营养与施肥
采用有机肥为基础,有机肥和无机肥相结合的配方施肥。
有机肥不低于当年产量的1.5倍。
果树生长期根部追肥按氮、磷、钾为2:
1:
2的比例施入化肥。
施肥量按正常的成龄丰产园,每亩施纯氮20~30kg,磷(P2O5)10~20kg,钾(K2O)25~35kg。
提倡采用叶片、土壤营养分析的先进方法进行测土配方施肥,有条件的果园应每隔3~5年做一次土、叶分析,并根据分析结果调整果园的施肥方案。
5.3果园水分管理
提倡采用微灌、渗灌、穴贮肥水等节水灌溉方式,也可采用地面沟灌,限用漫灌。
在发芽前后至新梢生长期、幼果膨大期和果实采收后至土壤封冻前3个时期分别灌水一次。
6树形管理
标准果园应根据果园砧木和栽培密度选择合适树形,可采用小冠疏层形、自由纺锤形、改良纺锤形、细长纺锤形等。
标准果园同一小区应力求树形一致。
7花果管理
7.1花期授粉
花期采取壁蜂、蜜蜂传粉和人工授粉等方法提高坐果率和果实整齐度。
7.2疏花疏果
严格根据负载量进行疏花疏果,以单果为主,个别小型果品种可适当留部分双果。
疏果在幼果期和生理落果后分两次进行,生长季节及时疏除病虫、畸形果和过大过小的果实。
7.3果实套袋
提倡苹果套袋,选用不同质量的纸袋按照技术方案进行操作。
8病虫害防治
以农业和物理防治为基础,生物防治为核心,按照病虫害的发生规律和经济阈值,科学使用化学防治技术,有效控制病虫危害。
建立主要病虫害的监测监控系统,准确测报,对其进行统控统防,做到有针对性的适时用药,未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。
必须严格按无公害食品苹果生产技术规程(NY/T 5012—2001)的要求推广使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药,有限度地使用中毒农药,禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。
允许使用的农药(见附表4、5),每种每年最多使用2次,最后一次施药距采收期间隔应在20d以上。
限制使用的农药(见附表6),每种每年最多使用1次。
施药距采收期间隔应在30d以上。
禁止使用的农药包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷胺、克百威、涕灭威、灭多威、杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化钠、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制剂等。
9果实采收
按照不同品种适时采收。
采果前要对采收、运输、贮存果品的用具、场所进行清理、清洗、消毒,确保对采摘的果实无污染隐患。
采果、选果人员工作前要进行卫生清洁准备,工作中要轻拿轻放,防止果实碰伤、刺伤、擦伤。
果实采后应必须放入专门的贮藏容器中,容器内不得有枝、叶、砂、石、尘土及其它异物。
采后4h内进入库中贮藏,严禁地面堆放和长时间的室外放置。
贮藏果实的库房无异味。
不与有毒、有害物品混合存放。
不得使用有损无公害苹果质量的保鲜试剂和材料。
10果品的分级包装和冷藏
10.1果品分级
果品必须进行严格的分级,提倡采用先进的分级设备进行机械化选果分级。
10.2包装
果品进入流通前必须进行商品包装,内包装材料应新而洁净、无异味,且不会对果实造成伤害和污染。
同一包装件中果实的横径差异不得超过5mm。
各包装件的表层苹果在大小、色泽等各个方面均应代表整个包装件的质量情况。
10.3冷藏
果品在销售前必须进入冷链系统,提倡果园自建或租用冷库进行贮藏。
11果品的流通和品牌创建
11.1运输
运输工具清洁卫生、无异味。
不与有毒有害物品混运。
装卸时轻拿轻放。
11.2品牌与标志
每一果园应具备体现自有特色的品牌商标,在产品包装上应标明品牌、产地、包装日期、生产单位等。
12果园档案管理
12.1果园定植图
果园定植图是果园重要永久档案,定植图需标明种植日期、品种、砧木、授粉树和株行距等。
12.2果园管理记录
果园的管理记录需保存两年以上,包括:
生产过程中各个环节的各项工作均应有记录,包括时间、处理方式等。
每年施肥的时间、用量、肥料种类、生产厂家等。
每年植保喷药的时间、用量、农药种类、生产厂家,以及防治对象和防治效果等。
果实采收日期、数量、运输及人员劳务情况。
果园每年的气候资料记录。
果园异常情况记录。
主要参考材料和标准:
1.
无公害食品—苹果产地环境条件(NY 5013—2001)
2.
无公害食品—苹果生产技术规程(NY5012)
3.
黄土高原苹果生产技术规程(NY/T1082—2006)
4.
渤海湾地区苹果生产技术规程(NY/T1083—2006)
5.
欧洲良好农业操作规程文件—控制点及遵循标准
6.
苹果优势区域布局规划(2008~2015年)
附表1空气中各项污染物的浓度限值
项目
浓度限值
日平均
1h平均
总悬浮颗粒物(TSP)(标准状态),mg/m3
≤
0.30
—
二氧化硫SO2(标准状态),mg/m3
0.15
0.50
二氧化氮NO2(标准状态),mg/m3
0.12
0.24
氟化物F(标准状态),
mg/m3
7μg/m3
20μg/m3
1.8μg/(dm3·
d)
注1:
日平均指任何一日的平均浓度;
注2:
1h平均指任何1h的平均浓度。
附表2
农田灌溉水中各项污染物的浓度限值
项
目
浓度限值
PH值
5.5~8.5
化学需氧量,mg/L
150
总汞,mg/L≤
0.001
总镉,mg/L
0.005
总砷,mg/L≤
0.05
总铅,mg/L≤
0.10
铬(六价),mg/L
氟化物,mg/L
3.0
氰化物,mg/L
石油类,mg/L
10
附表3
土壤中各项污染的含量限值
含量限值
pH值<6.5
pH值6.5~7.5
pH>7.5
镉,mg/kg
0.60
总汞,mg/kg
1.0
总砷,mg/kg
40
30
25
铅,mg/kg
250
300
350
铬,mg/kg
200
铜,mg/kg
注:
重金属(铬主要为三价)和砷均按元素量计,适用于阳离子交换量>5cmol(+/kg)的土样,若≤5cmol(+)/kg,其标准值为表内数值的半数。
附表4
苹果园允许使用的主要杀虫杀螨剂
农药品种
毒性
稀释倍数和使用方法
防治对象
1%阿维菌素乳油
低毒
5000倍液,喷施
叶螨、金纹细蛾
0.3%苦参碱水剂
800~1000倍液,喷施
蚜虫、叶螨等
10%吡虫啉可湿粉
蚜虫、金纹细蛾等
25%灭幼脲3号悬浮剂
1000~2000倍液,喷施
金纹细蛾、桃小食心虫等
50%辛脲乳油
1500~2000倍液,喷施
50%蛾螨灵乳油
20%杀铃脲悬浮剂
8000~10000倍液,喷施
桃小食心虫、金纹细蛾等
50%马拉硫磷乳油
1000倍液,喷施
蚜虫、叶螨、卷叶虫等
50%辛硫磷乳油
1000~1500倍液,喷施
蚜虫、桃小食心虫等
5%尼索朗乳油
2000倍液,喷施
叶螨类
10%浏阳霉素乳油
20%螨死净胶悬剂
2000~3000倍液,喷施
15%哒螨灵乳油
3000倍液,喷施
40%灭多乳油
中毒
苹果绵牙及它牙虫等
99.1%加德士敌死虫乳油
200~300倍,液喷施
叶螨类、蚧类
苏云金杆菌可湿粉
500~1000倍液,喷施
卷叶虫、尺蠖、天幕毛虫等
10%烟碱乳油
5%卡死克乳油
卷叶虫、叶螨等
25%扑虱灵可湿粉
1500~2000溶液,喷施
介壳虫、叶蝉
5%抑太保乳油
卷叶虫、桃小食心虫
附表5苹果园允许使用的主要杀菌剂
5%菌毒清水剂
萌芽前30~50倍液,涂抹,100倍液,喷施
苹果树腐烂病、苹果枝干轮纹病
腐必清乳剂(涂剂)
萌芽前2~3倍液,涂抹
2%农抗120水剂
萌芽前10~20倍液,涂抹,100倍液,喷施
80%喷克可湿粉
800倍液,喷施
苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病
80%大生M-45可湿粉
70%甲基托布津可湿粉
50%多菌灵可湿粉
600~800倍液,喷施
苹果轮纹病、炭疽病
40%福星乳油
6000~8000倍液,喷施
1%中生菌素水剂
200倍液,喷施
27%铜高尚悬浮剂
500~800倍液,喷施
石灰倍量式或多量式波尔多液
50%扑海因可湿粉
70%代森锰锌可湿粉
70%乙膦铝锰锌可湿粉
500~600倍液,喷施
硫酸酮
100~150倍液,喷施
苹果根腐病
15%粉锈宁乳油
苹果白粉病
50%硫胶悬剂
200~300倍液,喷施
石硫合剂
发芽前3~5波美度,开花前后0.3~0.5波美度,喷施
苹果白粉病、霉心病等
843康复剂
5~10倍液,涂抹
苹果腐烂病
68.5%多氧霉素
苹果斑点落叶病等
75%百菌清
苹果轮纹病、炭疽病、斑点落叶病等
附表6
苹果园限制使用的主要农药品种
48%乐斯本乳油
苹果绵蚜、桃小食心虫
50%抗蚜威可湿粉
苹果黄蚜、瘤蚜等
25%辟蚜雾水分散粒剂
2.5%功夫乳油
桃小食心虫、叶螨类
20%灭扫利乳油
30%桃小灵乳油
80%敌敌畏乳油
桃小食心虫
50%杀螟硫磷乳油
卷叶蛾、桃小食心虫、介壳虫
10%歼灭乳油
20%氰戊菊酯乳油
桃小食心虫、蚜虫、卷叶蛾等
2.5%溴氰菊酯乳油
桃小食心虫、蚜虫、卷叶蛾等。