精品大型有机优质肉牛养殖园区建设项目的可行性研究报告Word下载.docx

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湖南醴陵优质肉牛产业化生产项目

2、承办单位：

湖南醴陵麒龙实业有限公司

3、建设地点：

湖南省醴陵市泗汾镇陈家垅、双塘、茂田村

4、建设规模：

发展5000亩优质牧草，建成一处存栏10000头肉牛繁育场和1000户以上肉牛繁育大户，建成一座年近期加工3万头，远期10万头肉牛屠宰加工厂。

5、场、厂建设年限：

14个月

6、概算投资：

　33097.63万元

7、效益分析：

①投资收益率：

26.18%。

②投资利税率：

31.83%。

③静态投资回收期：

3.82年。

二、市场预测

1、养牛业市场现状及趋势

我国的养牛业起步于20世纪60年代，发展于改革开放。

近20年来，特别是20世纪90年代实施秸杆养畜战略之后，我国的肉牛养殖业得到了长足的发展。

养牛业生产方式实现了以役用为主向肉用为主的根本性转变；

肉牛的生产中心也实现了从牧区到广大农区的重大转移。

1996年末，我国牛存栏量为1.4亿头，占世界牛存栏总量（14.7亿头）的9.5%。

牛肉产量为306.8万吨，比1990的125.6万吨翻了近两番，年递增率为16%，这是中国乃至世界肉牛发展史上没有先例的速度，使中国已成为世界第三牛肉生产大国，养牛业也已成为养牛地区农民脱贫致富奔小康的有效途径之一。

我国的肉牛生产已初步形成了中原和东北的两个生产带，河南、山东、河北和安徽省的肉牛产量占全国牛肉总量的46.3%，东北三省和内蒙古自治区的肉牛产量占总量的20%，全国各地也相继建成了不同规模的肉牛养殖场，出现了大量的养牛专业村和专业户。

世界主要发达国家肉牛的养殖主要起源于近代，由于世界各国历史、自然和经济状况不同，发展过程也不同。

美国肉牛的养殖业发展较早，从500多年前哥伦布发现新大陆时，养牛就以肉牛为主，美国是目前世界上肉牛生产头号大国，1984年肉牛产量达到1092.7万吨，约占世界总产量的23.88%。

澳大利亚1788年仅有7头牛，到1987年牛饲养头数发展到2330万头。

中国历史上养牛业以奶牛为主，直到20世纪60年代才开始重视肉牛生产，1980年发展到157万吨，并成为牛肉输出国。

日本肉牛饲养业的发展经过了三个阶段：

1955用阶段；

1985年日本肉牛饲养总量达到258万头。

随着国际市场对牛肉需求量的日益增加，世界发达国家由于经济的高速发展和技术的不断进步，要求肉牛养殖业必须向优质、高产、高效的方向发展，目前肉牛产业发展的主要特点是：

（1）肉牛品种趋向大型化，优品培育靠杂交技术；

（2）肉牛生产向产业化、工厂化方向发展；

（３）充分利用青贮饲料和开发当地农副产品配制饲料进行育肥；

（４）利用奶牛群发展肉牛生产。

从20世纪60年代以来，由于肉牛饲养成本低、获利大的原因，世界上肉牛生产发展较快，数量急剧增加。

1994年，世界牛肉产量达到5309万吨，占肉食总产量的27.3%，仅低于猪肉产量。

世界上人均牛肉消耗量已达到9.43公斤（中国人均约3公斤），而加拿大、美国、丹麦、荷兰已超过了30公斤，澳大利亚、新西兰已超过138公斤。

国外牛肉消费量在肉食中占较大比重，如乌拉圭牛肉消费量占肉类比重的76%，美国占67.5%，阿根廷占67%，加拿大占47%。

2、产品市场需求预测

尽管目前国际国内肉牛产量剧增，然而，随着市场条件的改善及城乡人民生活水平的不断提高，高蛋白、低脂肪、瘦肉率高的牛肉消费量仍在迅速增长。

从国内市场看，多数肉食产品呈买方市场，唯独牛肉求大于供，缺口非常大，高档牛肉缺口更显突出。

据业内专家分析，全国每年牛肉缺口高达170万吨，以后还有可能要增加。

目前国内市场牛肉价格一直居高不下，东南沿海地区和经济发达地区牛肉更是供不应求，如广东市场上牛肉价格达到54元公斤，比内地高出1-2倍；

在港澳市场上每天屠宰销售活牛500多头，年需活牛在25万头以上，牛肉价格72元公斤。

20世纪70年代以来，港澳与内地建立了比较稳定的活牛贸易关系，大部份活牛都由内地供应。

中东穆斯林国家对中国的牛肉羊肉和活牛很感兴趣，近年来成交额正在不断增加，而且这些地区收入水平高，农业产品欠缺，对牛、羊肉的档次、检疫标准要求相对宽松；

东南亚是穆斯林的聚集区，对中国的牛羊肉、活牛、活羊十分欢迎，常派贸易代表团来考察，是牛羊产品重要的出口市场；

东欧国家对牛肉的需求量更大，对牛肉的档次、检疫要求也比较宽松，但这些国家经济比较困难，偿还能力有限，大多数是易货贸易。

近年来，俄罗斯对我国牛肉进口量也较大，预计随着这些国家国内经济的不断发展，将是我国牛肉产品出口的重要市场。

日本对中国的活牛很感兴趣，20世纪80年代以来，多次派团来中国考察，由于本项目完全采用美国技术标准，预计日本将是一个重要贸易市场。

综上所述，尽管国内国际肉牛养殖业发展较快，肉牛产品依然有着广阔的国内国际市场前景，而且牛肉、牛皮及副产品价格也随着市场需求量增大而看好。

三、建设规模与产品方案

1、建设规模

1.1牧草：

发展5000亩优质牧草。

选择适合本地气候、土壤条件的优质牧草在养牛基地附近进行大面积种植，并根据实际情况和牧草品种的要求采用轮作、间作等方式调整土地肥力，保证四季均有青草供应。

1.2繁育：

建成一处存栏10000头肉牛繁育场，着重发展肉牛繁育农户。

为保证牛源，实施“千百十”工程，即发展千户养牛养殖户，每户养牛5～20头，百户养牛专业户，每户养牛20～50头，十处养殖分场，每处养牛50～500头。

1.3加工

建成一座年加工能力近期为5万头，远期为10万头肉牛的屠宰加工厂。

2、产品方案

基地的主要产品包括牛肉、牛皮和其他副产品。

根据牛的不同部位，对牛肉进行分割，如将腰部肉、短腰肉、膝圆肉、后腿肉、里肌肉、臀部肉分割为优质牛肉，其余部位分割为一般牛肉，根据市场需求按不同价格出售，而且也可对牛肉进行深加工，制成牛肉干、牛肉松、牛肉香肠等产品。

牛皮主要用于制革，是军用和民用革制品的上等原料。

副产品主要包括肠衣、牛骨、牛血。

肠衣可用其灌制香肠及制成医药用的缝合线和球拍弦等，牛骨是牛体的主要组成部分，约占牛肉胴体的15%～16%，牛骨可提取骨髓、骨粉、骨油、骨胶。

牛血除可以直接食用外，还可以用来做涂料和提取血红素、血清，还可制成血粉做蛋白饲料。

上述产品可以根据市场需求、投入产出、技术水平等各方面因素综合确定产品定位，既可提供最终产品，也可提供半成品供其他专业厂家深加工。

四、建设条件分析

1、场址建设条件

1.1、自然条件

醴陵市于东汉初置县，位于湖南省东部罗宵山脉北段西沿，湘江支流渌水流域，紧邻长沙、株洲、湘潭“金三角”经济区，总面积2157.2km2，总人口102万，全境山峻水曲，风物宜人，在国际上有“瓷城”和“烟花之乡”的美名。

醴陵属中亚热带季风温润气候区，年平均气温17.6℃，一月份最冷，平均气温1.2℃；

七月份最热，平均气温27.4℃；

全年光照时数1674.6小时，无霜期288天，年平均降雨量1432毫米，地下水储量丰富，埋藏浅水质好。

境内土质肥沃，结构松软，加上雨水充沛，光热充足，水肥气热等供给协调，适宜多种作物生长，也为动物的繁衍生息提供了得天独厚的条件，是建设肉牛养殖育肥场的理想地点。

该项目场地位于湖南省醴陵市泗汾镇陈家垅、双塘、茂田村,地理位置优越,区位优势十分明显,交通方便快捷,距江南最大的株洲火车站仅40公里,距黄花国际机场95公里,该场地紧临106国道。

1.2、社会经济条件

醴陵市辖27个乡镇，680个自然行政村，263066户，总人口102万人，其中农业人口85万人。

共有耕地54万亩，耕地以水稻地为主，农作物以水稻、小麦、玉米为主。

2004年全市国民生产总值75亿元，农业总产值19.8亿元，财政总收入5.03亿元，粮食总产42.56万吨，油料2011吨。

1.3、工程地质

（1）区域地质概况

本区地处醴攸红层盆地内，区内地貌类型为构造～侵蚀～剥蚀低矮丘陵间夹侵蚀～堆积地貌单元为主。

前者红层组成低矮山丘,地势平缓、起伏不大，多呈孤立浑圆的山包，顶面齐平，丘顶高程多在80～100m。

后者间夹于低矮丘陵地貌单元间，主要由河流冲积Ⅰ～Ⅵ阶地构成，各级阶地分别高出当地河流11m～12m、14m～18m、20m～25m、30m～35m、45m～50m、60m。

（2）项目区工程地质条件

a地形地貌

项目区位于铁水河右岸，区内地势总体向北西铁水河倾斜。

近铁水河一带广布Ⅰ级阶地，阶面高程55m～57m，阶地后缘为低矮山丘夹冲积阶地。

地形起伏不平，山体零乱，冲沟发育，切割深度15m～20m。

沟底高程56m～67m，低矮山丘孤立，山顶平缓，山坡坡度陡缓不一，山顶高程多在70m～100m之间。

间夹冲积阶地多属Ⅲ级阶地，阶面保留不完整，阶面高程62m～65m。

b地质构造

项目区北东向醴攸构造盆地西翼，区内岩层产状走向N30°

W，倾向SE∠5°

～7°

，倾角平缓。

区内基岩裸露甚少，据区测资料，项目区内未见大的区域性断层通过。

在局部基岩出露区，节理裂隙也不发育。

（3）水文地质条件

项目区地下水类型以松散岩类孔隙水、基岩裂隙水为主。

松散岩类孔隙水分布于河流两岸低阶地砂卵砾石之孔隙中，接受大气降水及邻近地表水的补给，沿砂卵砾石孔隙运移，就近补给河水，水量较丰富，地下水位埋深5m～7m，但水质易受邻近地表水体影响。

基岩裂隙水按岩性可分为红岩风化裂隙水、砂页岩裂隙水。

其中红岩风化裂隙水主要富存于风化裂隙及构造裂隙中，沿裂隙空隙运移，在冲沟底部以下降泉的形式出溢地表，或越流补给下伏砂页岩裂隙含水层。

据本区水文地质区测资料，本岩组含钙质部分常遭溶蚀，裂隙率0.911%～1.46%，泉水流量0.014Ls～0.11Ls，钻孔揭露此含水层厚度40m左右，钻孔涌水量0.0013Ls～0.0084Ls·

m，泉水流量受季节影响显著。

砂页岩裂隙水含水层伏于红岩风化裂隙含水层之下，含水岩组主要为下侏罗统～泥盆系长石石英砂岩、石英砂岩、砾岩及砂质页岩、页岩等碎屑岩系。

该含水岩组裂隙率0.34%～2.37%，井、泉水流量0.001Ls～1Ls，钻孔揭露此含水层厚度较大，钻孔涌水量0.053Ls～0.21Ls·

m，含水量中等的主要含水岩组为下侏罗统～上三迭统，下石炭统石磴子段、测水段，上泥盆统锡矿山组等岩组。

其地下水位埋藏深度随所处上覆红岩厚度而定。

据区测资料及实地走访调查，项目区砂页岩裂隙水埋深在100m以上。

据水文地质资料，项目区砂页岩裂隙水为无色、无味的透明水，悬浮物未超过标准，水化学类型以HCO3—Ca、HCO3—Ca、Mg为主要类型，矿化度值多低于0.13gL，硬度5.422德度，PH为7.346，其水质能达人畜饮用标准。

2、其它有利条件

醴陵古称吴楚咽喉，今为湘东门户，既是陶瓷花炮之乡，又是农业大市。

上世纪五十年代推广李呈桂耕作法，六十年代农业跨“纲要”，九十年代粮产过吨，农业发展一直处于全国领先地位。

农业基础实力雄厚。

醴陵目前的畜牧业仍以精猪结构为特征。

改革开放以来，以牲猪为主的养殖业有了持续的发展，科学养殖水平不断提高。

目前牲猪、家禽、山羊三大产业正朝着区域化布局、专业化生产、产业化经营的方向发展。

良好的农业经济基础、丰富的养殖经验、科学自主的创新能力，为肉牛养殖业的发展提供了可靠的平台和坚实的基础。

该项目实施还具有区域、技术、政策等优势条件。

（1）区域优势

醴陵地理位置优越，是华东经济幅射区和长株潭经济一体化的交汇地带。

市区交通发达，浙赣铁路、醴茶铁路横贯东西，320、106国道纵穿其境，往东可经浙赣线直达上海、长江三角洲，往南可通京广线直达广东、珠江三角洲，历来为重要的物资集散地，为肉牛生产、加工、销售提供了便利的交通条件。

区域植被率高、土地肥沃，山地总面积196.3万亩，草山草坡和以稻草为主的饲料资源十分丰富，气候温和、雨量充沛，农作物生长周期长，年平均日照1500小时-1910小时，太阳幅射量为100千卡cm2-115千卡cm2。

项目建设区内地势平坦，视野开阔，水源充足，用电方便，非常适合草食动物的生长。

全市每年可用于喂养畜禽的饲料达429247万吨，饼粕糠麸127690万吨，作物秸秆超过650万吨，天然饲草料5000万吨以上，全市目前饲料加工企业23家，年产配合饲料预混料、浓缩料、饲料添加剂在5万吨以上。

基本上能满足全市的需求。

依据全市现有饲料饲草基础，理论上载畜量可达50万个标准畜。

目前全市存养畜折合成标准畜不足10万个，发展草食家畜潜力很大。

（2）技术优势

本项目在肉牛生产、加工处理、育草、冷冻胚胎繁殖、育肥及疫病防治方面，项目公司已与上海农业大学、南京农业大学、湖南农大等科研院校建立了紧密的协作关系，公司拟在招聘高级技术人才的基础上，在高等院校聘请一批专家教授作为技术顾问，同时也将项目区作为上述院校的教学和科研基地。

醴陵市畜牧技术力量比较雄厚,现在畜牧技术人员313人,其中高级职称2人,中级职称38人，结构较合理、人员稳定,畜牧技术服务涵盖畜牧生产的各个领域,形成了市乡镇行政执法、技术推广和疫病防治网络。

为实施完成优质肉牛开发项目奠定了良好的科技基础。

（3）政策优势

为了加快农业产业结构调整，充分利用山坡荒地等自然资源，帮助广大农民脱贫致富奔小康，国家农业部、湖南省人民政府和株洲市人民政府已把发展草食动物作为优先扶持产业，醴陵市委、市人民政府还专门出台了一系列发展草食动物产业的优惠政策、措施以及扶持奖励办法，全市上下形成了大开放、大招商、大发展的浓厚氛围，为肉牛发展提供了良好的软硬环境。

全国十届人大三次会议上，把解决三农问题和支持中部崛起作为工作重点，这无疑为本项目的顺利建成提供了巨大的催动力。

湖南省人民政府办公厅湘政办[2003]35号文《湖南省人民政府办公厅转发省计委等单位关于扶持草食动物产业发展意见的通知》为项目运作提供了具体的政策支持。

醴陵市委、市政府把招商引资作为发展工作的重中之重，相继制定出台了一系列鼓励外商投资的优惠政策、保护措施，全市上下形成了大开放、大招商、大发展的浓厚氛围，外商投资的环境十分优越。

为了抢抓入世后以及全国十届人大三次会议带来的良好商机，醴陵市政府把畜牧业作为农村经济的支柱产业和农民增收的主要来源，提出调整农畜牧业生产结构，大力发展草食家畜，突出发展黑山羊和肉牛，重点建立畜牧养殖专业村、专业户，要求本公司基地着力培植一批养殖大户，将对本公司在场地、资金、物质上的要求提供倾斜政策。

对加快发展外向型畜牧业，引进畜牧产品加工项目，依托千家万户，以国内外市场为目标，实行产供销一体化，奠定醴陵市现代畜牧业生产模式的龙头企业。

醴陵市委、市政府郑重承诺：

醴陵市人民政府将保证给合作各方在土地、建设、运营等方面进一步提供相关优惠政策，并给予全方位大力支持。

五、技术及工程方案

1、技术方案

（1）繁育：

选择国内外优质种牛，采用冷冻胚胎繁育，新建10个冷冻胚胎移植站，形成冷移网络，近期年繁育仔牛30000头，由研究中心提供技术服务，专业养殖户承育的方式完成。

（2）育肥：

在项目区内，建设15万m2育肥场一处，每年出栏3批，每批5000头，年出栏15000头左右。

另在农户分散建设15000头育肥场舍。

到项目中期，以项目区为中心，在临村、临乡建设肉牛养殖示范区，拟建立1000户农户养殖户，每户养牛5～20头；

100户农户专业户，每户养牛20～50头；

10个农户养殖场，每个养牛50～500头，这样公司可自己扩充牛源三万头，充分发挥公司已建屠宰加工厂的设备能力，增加效益。

（3）加工：

引进美国最先进的肉牛屠宰加工设备，对牛肉进行深加工、精加工，对牛皮、牛骨、牛内脏及牛血进行深加工、精加工。

屠宰工艺流程如下：

是

（4）节能：

根据《中华人民共和国节约能源法》、《民用建筑节能管理规定》、《民用建筑节能设计标准》的要求，本着推行全社会节约能源，提高能源利用率和经济效益，保护环境的原则，本工程范围内的建筑物均采用节能设计。

同时，根据畜禽养殖污染防治相关管理规定、办法和排放标准，拟设置沼气系统，以解决肉牛排泄物污染问题，鉴于目前沼气的大规模利用存在以下几个方面的问题：

产业化技术条件、技术保障和服务体系不完善。

因此，拟在广大养殖专业户先建设沼气系统，公司肉牛育肥场如何集中建设沼气系统和确定建设规模将在下一阶段作专题研究。

（5）销售：

组织80%的产品外销出口，20%为内销，公司将招聘市场营销人员，组建营销队伍，以华东、华南为重点，建立营销网络。

2、技术保障

（1）牧草生产：

选择适合本地气候、土壤条件的优质牧草进行大面积种植，并根据牧草品种要求采用轮作、间作等方式调整土地肥力，保证四季青草供应。

（2）饲料配方：

根据肉牛生长不同时期选择配制饲料。

（3）疫病防治：

建立病疫防治机构，选配专业技术人员，配备配齐疫病监测设备，完善疫病防治、监测、诊断制度。

3、工程方案

根据地形及设计内容，采用“八纵二横一曲”的道路网来组织整个基地设计，二横向主干道路与八纵二级道路接通并直接与106国道连接，通过道路的布置合理的把整个基地划分为五大区;

标准化养殖区、加工区、办公科研区、休闲娱乐区、职工生活区。

根据醴陵常年主导风向，生活办公区布置于上风向并靠近场门，便于与外界联系；

生产作业区包括养殖和加工区，布置于下风向，与生活办公区保持一定距离，并且用高大乔木隔离，以利于防疫和防止污染。

（详细布置见附图）

六、环境影响评价

1、环境质量现状

湖南省醴陵优质肉牛产业化养殖基地项目地处醴陵市泗汾镇陈家垅、双塘、茂田村，紧临106国道，离醴陵市区10余公里，交通便利。

工程占地1500余亩，主要为丘陵山地，植被良好，小部分为农田与水面。

工程区内现有两处企业，一处为化工企业，由于对环境污染十分严重，目前已处于关停状况，筹建方计划将该厂征收；

另一处为砖厂，已征收。

区内地表植被由于土地平整与建筑物开挖等原因会造成严重破坏，水土流失现象短期内较为突出。

历史上，由于烧砖所产生的废水、废气、扬尘对周围环境也产生过较为严重的影响。

区内北边有卫星水库，集雨面积0.76km2，卫星水库集雨面积范围内土地全部征收，由于卫星水库主要来水是山坡降雨，小部分为小块农田耕植残余水，污染相对较少，水质清澈。

2、环境影响预测分析

（1）对水质的影响

工程实施后，将会产生大量的生产生活废水以及生理废水，如处理不善将会对周围水质造成污染，特别是对卫星水库及由其补给的地下水水质将会造成一定污染。

因此，设计考虑将区内废水全部回收集中处理，建立有专门的污水沉淀池，该池可存储15天的废水。

对牛场由于采取了雨污分离的办法，因此可对水质的影响降低到最低限度，由于农田已废除，卫星水库的水质比现有水质状况会略有善。

（2）对植被的影响

由于要建大面积的牛舍及厂房，因此本项目实施对现有植被带来破坏，为保证养牛基地小气候的稳定，非硬化区域地面都会植树或种植牧草，既可以快速恢复植被同时又可美化环境，开展综合利用。

（3）对水土流失的影响

工程措施中开挖回填都将造成短时间内新土裸露，如遇暴雨易产生水土流失。

但由于该区土质较好，经压实后紧密度高，且根据工期安排，该项目土方开挖回填基本上集中在夏天少雨季节施工。

因此，施工过程中虽然可能产生水土流失，但程度较轻，时间较短。

工程完工同时要尽快平整、绿化地表，消除施工痕迹，这样基本不会产生水土流失问题。

（4）对社会经济的影响

该项目的实施不仅可以给当地政府增加巨大的财税收入，而且可以解决部分富余劳动力就业问题。

同时由于产业结构调整，带动农民开展养牛、种草、服务等业务，既增加了闲置土地的利用，而且大大增加了农民收入。

工程实施会改变部分经济效益较低的荒山土地利用方式，但不会影响这部分土地的经济产出；

需要拆迁的房屋、移民以及占用的耕地农田较少；

移民安置难度不大，对于重新安置将给其生产、生活带来一定程度的影响，可以采用适当补偿、重新调整耕地等措施来解决，也可以鼓励这部分农民走上养牛种草的农工之路。

从社会经济的角度来看，该项目的实施无疑是一个带动农村全面发展的项目，对促进当地经济可持续、快速、稳定发展意义重大。

（5）对人群健康的影响

施工期由于工程项目的土方开挖、填筑和运输，施工单位人员的聚集、工程机械的大量使用等，将不可避免地给施工区、施工人员和区域环境带来一定的“三废”及噪声污染，这种污染具有明显的时段性，当工程完工后，随着施工人员和施工机械的撤离将随即消失。

工程实施后，由于给当地经济注入了新的活力，给当地居民创造了一个安居乐业的生产、生活环境，将有利于居民身心健康。

3、环境保护的对策及建议

（1）水污染防治措施

施工期间，施工机械机修时产生的含油污水应集中处理达标排放。

砂石系统产生的洗砂废水经沉淀处理后回用、不外排；

生活污水经化粪池及地埋式生活污水处理装置处理后达标排放。

养殖场的排水系统采用雨水和污水收集系统输送系统分离，在场区内外设置的污水收集输送系统一律采用暗涵布设，污水管道及污水沉淀池采取有效的防渗处理工艺，防止污水污染地下水。

为防止降雨进入污水池，采取设置顶棚或在污水池周围修建截水沟的办法。

污水利用坚持种、养结合的原则，经无害化处理后加以利用，并建立有效的污水输送网络，通过管道形式将处理后的污水输送至农田或草地，输送系统要加强管理，严格控制污水输送沿途的跑、冒、滴、漏。

污水处理经生物过滤、氧化分解、沉淀等环节分级处理，一级处理为预处理，应用物理法从污水中除去呈悬浮状态的固