美食节策划实施计划方案Word下载.docx
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三.活动主题
“食在八方，美在心上”
四.活动对象
全绍兴
五.活动时间及地点
时间:
2016年12月23日—25日
地点:
待定
六.组织单位
主办单位:
承办单位:
协办单位:
赞助单位:
七.活动安排
（一）开幕式
12月23日9:
00—11∶00
（二）美食小吃展销
时间：
12月23日11:
00—19：
00,12月24日11:
00—18:
00,12月25日9:
00—17:
00
地点：
（三）美食健康知识宣读,竞猜
12月23日16:
（四）厨艺比拼
时间:
第一场12月24日15:
第二场12月25日11:
00—14:
地点:
（五）闭幕式
12月30日17:
30—18:
八.活动流程
（一）前期准备
1.前期宣传
（1）主办方和承办方提前3星期在各大网站以及微信平台上进行宣传。
（2）主办方和承办方提前两个星期联系一些有良好形象的食品店,最好有自己特色,保证良好卫生安全,一方面作为活动赞助商,一方面也作为美食节主体；
邀请政府人士参与并宣传，条件允许，也可联系一些媒体，增大活动效应。
（3）提前一个星期写好宣传稿以网络形式进行宣传并写好邀请函邀请嘉宾。
（4）提前一个星期在餐饮业内进行小范围调查,对哪一种类型的食物兴趣更高,就选其作为美食节主体。
（5）提前两天在活动指定地点悬挂4条横幅,张贴八张海报于A区B区宣传栏,宣传栏,报名处,做好两张展板放于参展口。
2.场地准备
（1）提前一个星期申请场地。
（2）提前两天进行场地实勘为现场布置安排提供依据,借好道具。
（3）提前一天进行场地实况测量,划分场地。
（4）活动现场执行提前一天布置场地。
3.报名
2016年12月1日-22日
要求:
展销内容为特色食品、小吃、家常菜等
（1）美食小吃展销:
报名者以团体为单位〔三人及以上〕认真填写报名表（见附录）。
（2）厨艺比拼:
报名者以个人为单位认真填写报名表（见附录）。
注意事项:
1做好各部门间工作的衔接.
②被邀嘉宾名单：
党委书记、主任、美食主席、
（二）活动期间
1.开幕式
（1）8:
40—9:
00嘉宾入座
（2）9:
00—9:
30主持人致开幕词,并介绍到场嘉宾
（3）9:
30—10:
00政府领导致辞
（4）10:
00—10:
20主持人介绍美食节活动内容
（5）10:
20—10:
50汉服协会表演
（6）10:
50—11:
00主持人宣布开幕式结束
活动负责人:
2礼仪队接待嘉宾入座.
2宣传媒体配合进行跟踪报道并进行播报.
③由现场活动执行人员联系汉服协会参加开幕式表演.
2.美食小吃展销
（1）提前一天以短信.电话.微信方式提醒报名者准时到场
00—11:
00报名者到场准备
（3）11:
50展销
（4）16:
50开始撤展
（5）17:
50—18:
00清场
xx
①一定要通知到位,避免遗漏,若有特殊情况报名者不能参加展销,应立即向相关负责人员报告.
3全场做好监督工作,设咨询处为报名者提供帮助,维持好秩序.
4当天的清场工作一定要及时到位,现场要干净整洁.
5各大媒体记者团配合进行跟踪报道并进行播报.
⑤25日,展销会18:
00开始清场.
⑥展销期间至少留一个人在现场展卖,如若报名者同时参加了展销和厨艺比拼,以去厨艺比拼为优先.
3.美食健康知识宣读,竞猜
（1）16:
00—16:
40主持人宣读饮食健康知识
（2）16:
50—17:
50主持人与学生进行互动,进行有奖竞猜活动
（3）17:
00清理现场
1各大媒体记者团配合进行跟踪报道并进行播报.
3活动执行人随时监督,维持秩序.
4持人宣读的资料和知识竞猜的题目由主办方负责.
④竞猜活动中由主持人提醒得奖之人于次日准时参加厨艺比拼决赛的评比.
4.厨艺比拼
第一场:
指定菜
（1）15:
00参赛者于烹饪地点备菜
（2）17:
00由主持人现场随机抽取同学和被邀嘉宾进行品尝,并把结果以筷子的方式放置每桌菜品前.
第二场:
自选菜
（1）11:
00—13:
（2）13:
00由有奖竞猜活动中得奖的嘉宾进行品尝,并把结果以筷子的方式放置每桌菜品前
1指定菜:
由前期调查结果所得出的菜品作为指定菜.
2自选定菜原材料由比赛选手自己提供。
3参赛者所用厨具由选手自己提供.
4不能请外援,否则取消参赛资格.
6不得抄袭,否则取消参赛资格,比赛要求公平,公正,公开.
7注意比赛会场的卫生，比赛所产生的垃圾请赛后及时处理。
5.闭幕式
（1）17:
30开始准备,布置现场
30—17:
35嘉宾致辞
（3）17:
35—17:
50颁奖
（4）17:
00主持人致闭幕词
①闭幕式结束后立即清场.
（三）活动后期
1.由活动主办方以及承办方带领大家清理现场并及时归还所借道具。
2.由活动主办发分析总结此次活动。
3.厨艺比拼的评比结果将再次于次日以红榜形式公示给。
4.美食节结束后将于次日以红榜形式感谢赞助商和领导的支持。
2意清点道具，保证无遗失.
②龙朝食品有限公司负责出红榜.
九.经费预算
名称
单价（元）
数量
总价
海报
30
4
120
横幅
45
180
厨艺比拼奖状
2
11
22
邀请函
2.5
75
决赛号码牌制作
1
15
会场布置
10000
附:
1.厨艺比拼决赛
一等奖1名,奖品菜刀一把,300元.
二等奖2名,奖品精品保温杯一个，100*2=200元
三等奖3名,奖品茶杯一个,50*3=150元
“最佳厨艺奖”奖品证书一个，10元
“最佳创意奖”奖品证书一个，10元
“最受欢迎奖”奖品证书一个，10元
“特色风味奖”奖品证书一个，10元
2.有奖竞猜获奖者，笔记本一个,5*10=50元
总计:
11152元
十.危机预案
1.宣传力度不够,没有引起广大群众注意
应对措施:
大力加强宣传力度,利用各种资源从各个方面透彻宣传.
2.报名人数不够或过多
报名时做好统计工作,控制人数,若不够加大宣传力度针对线下实体店进行宣传.
3.开幕式主持人未到或迟到,嘉宾缺席,物品准备不充分
开幕式进行前半小时确定主持人、嘉宾到场情况，如若没到尽快通知；
提前检查物品准备情况.
4.开幕式超时
稍微调整后面活动的进程.
5.展销会出现混乱，不正当竞争的情况
由主办方工作人员或者现场活动负责人员进行现场监督.
6.美食知识宣读、竞猜出现混乱的情况
由主办方和承办方维持秩序.
7.厨艺比拼备菜过程中出现烧伤、严重刀伤、烫伤等情况
由现场活动负责人随时监督,如若出现事故，立即向总负责人报告.
8.美食节期间出现下雨等突发情况
根据情况适时延后.
9.厨艺比拼的参赛人员出现所需原料不够的情况
向其他参赛队伍调节、争取.
十一.附录
附录1：
“食在八方，美在心上”绍兴龙朝食品美食节展销报名表
队伍名称
选手资料
姓名
姓别
专业
年龄
联系方式
展销主题
展销内容
备注
注：
1.咨询电话：
2此表复印有效
附录2：
“食在八方，美在心上”绍兴龙朝食品美食节厨艺比拼报名表
所需材料
1、联系电话：
2、此表复印有效
龙朝食品有限公司企划部：
李坤鑫Elroy
2016年9月28日星期三
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