复合预混料配方设计制作方式.docx
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复合预混料配方设计制作方式
复合预混料和浓缩料配方设计制作方式
一、饲料添加剂预混合饲料配制技术
国际饲料八大类分类法中饲料添加剂要紧指非营养性添加物（不包括矿物质饲料、维生素饲料和工业化生产的氨基酸），中国饲料分类法（十七亚类法）中工业生产的氨基酸属于饲料添加剂，但生产实际中饲料添加剂预混料包括营养性和非营养性微量添加成份，要紧针对需要与载体（或稀释剂）进行预混合后用于全价料配制的物质，包括矿物质饲料、维生素饲料、工业化生产的氨基酸及所有非营养性添加物。
（一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求
1.载体载体是一种能够承载或吸附微量活性添加成份的微粒。
微量成份被载体所承载后，其本身的假设干物理特性发生改变或再也不表现出来，而所得“混合物”的有关物理特性（如流动性、粒度等）大体取决于或表现为载体的特性。
经常使用的载体有2类，即有机载体与无机载体。
有机载体又分为2种：
一种指含粗纤维多的物质，如次粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉、玉米穗轴粉、大豆壳粉、大豆粕粉等，由于这种载体均来自于植物，因此含水量最好操纵在8%以下；另一种为含粗纤维少的物料，如淀粉、乳糖等，这种载体多用于维生素添加剂或药物性添加剂。
无机载体那么为碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、食盐、陶土、滑石、蛭石、沸石粉、海泡石粉等，这种载体多用于微量元素预混料的制作。
制作添加剂预混料可选用有机载体，或二者兼有之，可视需要而定。
所谓稀释剂系指混合于一组或多组微量活性组分中的物质。
它可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成份之间的彼此反映，以增加活性成份稳固性。
稀释剂与微量活性成份之间的关系是简单的机械混合，它可不能改变微量成份的有关物理性质。
稀释剂也可分为有机物与无机物两大类。
有机物经常使用的有去胚的玉米粉、右旋糖（葡萄糖）、蔗糖、豆粕粉、烘烤过的大豆粉、带有麸皮的粗小麦粉等，这种稀释剂要求在粉碎之前经干燥处置，含水量低于10%。
无机物类要紧指石粉、碳酸钙、贝壳粉、高岭土（白陶土）等，这种稀释剂要求在无水状态下利用。
3.吸附剂吸附剂也称吸收剂。
这种物质可使活性成份附着在其颗粒表面，使液态微量化合物添加剂变成固态化合物，有利于实施均匀混合。
其特性是吸附性强，化学性质稳固。
吸附剂一样也分为有机物和无机物2类，有机物类如小麦胚粉、脱脂的玉米胚粉、玉米芯碎片、粗麸皮、大豆细粉和吸水性强的谷物类等。
无机物类那么包括二氧化硅、蛭石、硅酸钙等。
事实上载体、吸附剂、稀释剂大多是彼此混用的，但从制作预混合饲料工艺的角度动身来区别它们，关于正确选用载体、稀释剂、吸附剂是有必要的。
可作为载体和稀释剂的物料很多，性质各异。
对添加剂预混料的载体和稀释剂的要求可参照表15-11。
表15-11对载体和稀释剂物料的要求
项目
含水率
粒度（目）
容重
表面特性
吸湿结块
流动性
pH
静电
载体
稀释剂
<10%
30～80
80～200
接近承载或
被稀释物料
粗糙吸附性好
光滑流动性好
不易吸湿
防结块
差
好
接近中性
低
（二）预混料制作原那么与要求制作预混合饲料的规格要求和阻碍因素很多，但均要遵循如下几个原那么：
必需保证微量活性组分的稳固性，保证微量活性组分的均匀一致性，和保证人和动物的平安性。
在预混料中，除添加剂外，还有载体与稀释剂。
因此，作为预混料产品均要符合如下几项要求，方能保证产品质量。
1.产品配方设计合理，产品与产品配方大体一致；
2.混合均匀，避免分级；
3.稳固性良好，便于贮存和加工；
4.浓度适宜，包装良好，利用方便。
（三）添加剂预混料配方设计注意事项
1.配方设计应以饲养标准为依据饲养标准是不同饲养目的下动物的营养需要量。
它是依据科学实验结果制定的，完全能够作为添加剂预混料配方设计的依据。
但饲养标准中的营养需要量是在实验条件下，知足动物正常生长发育的最低需要量，实际生产条件远远超出实验操纵条件，因此，在确信添加剂预混料配方中各类原料用量时，要加上一个适宜的量，即保险系数或称平安系数，以保证知足动物在生产条件下对营养物质的正常需要。
2.正确利用添加剂原料要清楚把握添加剂原料的品质，这对保证制成添加剂预混料质量相当重要。
添加剂原料利用前，要对其活性成份进行实际测定，以实际测定值作为确信配方中实际用量的依据。
在利用药物添加剂时，除注意实际效用外，要专门注意平安性。
在配方设计时，要充分考虑实际利用条件，对含药添加剂的利用期、停药期及其它有关注意事项，要在利用说明中给予详细的注释。
3.注意添加剂间的配伍性添加剂预混料是一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按必然比例配混而成的，因此，在设计配方时必需清楚了解和注意它们之间的可配伍性和配伍禁忌。
（四）饲料添加剂预混料配方设计的一样方式和步骤饲料添加剂的利用量一样相对固定，预混料配方的设计进程比全价料简单，一样方式和步骤如下：
1.依照饲养标准和饲料添加剂利用指南确信各类饲料添加剂原料的用量。
饲养标准是确信动物营养需要的大体依据，为计算方便，通常以饲养标准中规定的微量元素和维生素需要量作为添加量，还可参考确实靠得住的研究和利用实践进行衡量，修订添加的种类和数量。
氨基酸的添加量按下式计算：
某种氨基酸添加量＝某种氨基酸需要量－非氨基酸添加剂物和其他饲料提供的某种氨基酸量
2.原料选择。
综合原料的生物效价、价钱和加工工艺的要求选择微量元素原料。
要紧查明微量元素含量，同时查明杂质及其它元素含量，以备应用。
3.依照原料中微量元素、维生素及有效成份含量或效价、预混料中的需要量等计算在预混料中所需商品原料量。
其计算方式是：
纯原料量＝某微量元素需要量÷纯品中元素含量（%）
商品原料量＝纯原料量÷商品原料有效含量（或纯度）
4.确信载体用量。
依照预混料在配合饲料中的比例，计算载体用量。
一样以为预混料占全价配合饲料的%～%为宜。
载体用量为预混料量与商品添加剂原料量之差。
5.列出饲料添加剂预混料的生产配方。
（五）微量元素预混料的配方设计例如以产蛋鸡的微量元素预混料的配方为例说明微量元素预混料的配方设计进程。
1.依照饲养标准确信微量元素用量。
由我国鸡饲养标准中查出产蛋鸡的微量元素需要量，即每千克饲粮中的添加量为铜3mg、碘mg、铁50mg、锰25mg、硒mg、锌50mg。
2.微量元素原料选择实际生产中有许多微量元素饲料添加剂，其相应的化学结构、分子式、元素含量、纯度等均有不同，可依如实际情形进行选择。
表15-12列出了经常使用的微量元素饲料添加剂无机盐的规格。
表15-12商品微量元素盐的规格（%）
商品微量元素盐
分子式
纯品中元素含量
商品原料纯度
硫酸铜
CuSO4·H2O
Cu：
96
碘化钾
KI
I：
98
硫酸亚铁
FeSO4·7H2O
Fe：
硫酸锰
MnSO4·H2O
Mn：
98
亚硒酸钠
Na2SeO3·5H2O
Se：
95
硫酸锌
ZnSO4·7H2O
Zn：
99
3.计算商品原料量将需要添加的各微量元素折合为每千克风干全价配合饲料中的商品原料量。
即：
商品原料量＝某微量元素需要量÷纯品中该元素含量÷商品原料纯度
按此计算方式，得以上6种商品原料在每千克全价配合饲料中的添加量。
见表15-13。
表15-13每千克全价配合饲料中微量元素盐商品原料用量（mg／kg）
商品原料
计算式
商品原料量
硫酸铜
3÷%÷96%
碘化钾
÷%÷98％
硫酸亚铁
50÷%÷%
硫酸锰
25÷%÷98%
亚硒酸钠
÷30%÷95%
硫酸锌
合计
50÷%÷99%
4.计算载体用量假设预混料在全价配合料中占%（即每吨全价配合饲料中含预混料2kg）时，那么预混料中载体用量等于预混料量与微量元素盐商品原料量之差。
即：
＝。
5.给诞生产配方（见表15-14）
表15-14微量元素添加剂预混料配方单
原料
每吨全价料中用量（g）
预混料配方（%）
每吨预混料中用量（kg）
5水硫酸铜
碘化钾
7水硫酸亚铁
5水硫酸锰
亚硒酸钠
7水硫酸锌
载体
合计
2000
100
1000
（六）维生素添加剂预混料配方设计举例为20～50kg生长猪设计维生素添加剂预混料配方进程如下：
1.需要量和添加量的确信查NRC（1998）猪饲养标准可得20～50kg生长猪在自由采食情形下对维生素的需要量，同时依照饲养治理水平、工作体会等进行调整给出添加量。
维生素C的添加量依照体会可设为100mg／kg。
具体见表15-15。
表15-1520～50kg生长猪每千克饲粮维生素需要量及添加量
维生素
需要量
添加量
维生素A（IU）
1300
2500
维生素D（IU）
150
200
维生素E（IU）
11
20
维生素K（mg）
生物素（mg）
胆碱（g）
叶酸（mg）
可利用尼克酸（mg）
泛酸（mg）
核黄素（mg）
维生素B1（mg）
维生素B6（mg）
维生素B12（μg）
维生素C（mg）
—
2.依照维生素商品原料的有效成份含量计算原料用量从市场上选择适宜的维生素原料并确信其有效成份含量，按以下计算式折算：
商品维生素原料用量＝某维生素添加量÷原料中某维生素有效含量
计算结果见表15-16。
表15-1620～50kg生长猪每千克饲粮维生素添加量及商品原料用量
维生素
添加量
原料中有效成分含量
商品维生素原料用量（g）
维生素A
2500IU
500000IU／g
2500÷500000＝
维生素D
200IU
500000IU／g
200÷500000＝
维生素E
20IU
50％
20÷50％÷1000＝
维生素K
47％
÷47％÷1000＝
生物素
2％
÷2％÷1000＝
叶酸
98％
÷98％÷1000＝
尼克酸
95％
15÷95％÷1000＝
泛酸
80％
12÷80％÷1000＝
核黄素
96％
4÷96％÷1000＝
维生素B1
98％
4÷98％÷1000＝
维生素B6
98％
2÷98％÷1000＝
维生素B12
1％
20÷1％÷1000000＝
维生素C
96％
100÷96％÷1000＝
3.计算载体用量并列诞生产配方载体用量依照设定的维生素添加剂预混料（多维）在全价料中的用量确信，在此设多维用量为400g／t，配方结果见表15-17。
表15-17维生素预混料生产配方
商品维生素
原料
每千克全价料中
用量（g）
每吨全价料中用量（g）
预混料配比（％）
每吨维生素预混料中用量（kg）
维生素A
维生素D
1
维生素E
100
维生素K
生物素
叶酸
尼克酸
泛酸
15
3.75
核黄素
维生素B1
维生素B6
维生素B12
2
维生素C
小计
—
—
—
抗氧化剂BHT
—
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