漂亮的点心Word文档下载推荐.docx
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将剩下的细腻的奶泡倒入拉花杯中，轻轻摇晃几下，让奶泡更加均匀5）将咖啡杯温热后，制作浓咖啡60ML。
6）将奶泡在离咖啡杯口10厘米的地方倒入咖啡杯中至8成满。
然后用勺盛出少量奶泡，按照你需要的形状放在杯中7）补齐边缘的地方，使奶泡大概占整个杯面的三分之二即可8）在离奶泡5毫米的地方挤上巧克力酱，用裱花棒画出你喜欢的图案
第四款：
焦糖玛奇朵
40克细砂糖、100克淡奶油、70毫升黑咖啡、70毫升牛奶、2大勺焦糖浆、焦糖浆、1大勺水焦糖玛奇朵、1个裱花袋
1）焦糖浆：
糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；
2）用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
3）焦糖玛奇朵：
咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；
4）牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子；
5）将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。
简单易学的6道紫薯做法
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简单易学的6道紫薯做法，看一眼就忍不住流口水！
2012-7-1319:
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各种各样的花式咖...
紫薯是一种致命的诱惑，你抵抗得住么？
很多人爱紫薯，不是因为它的营养，不是因为它的口味，仅仅是单纯的爱上那抹魅惑的紫色。
平常做甜点，做粥、做饮料的时候，都可以加点紫薯馅料进去，卖相立马就不同了，超好看超好吃的，喜欢的童鞋收藏起来慢慢试吧！
最简单的紫薯粥
100g紫薯、适量大米、适量清水
1）紫薯去皮，切小丁。
2）加入少许大米，洗净，淘洗干净。
3）加入清水。
4）开启电源，20分钟左右，紫薯粥就做好了！
紫薯苦瓜圈
150g苦瓜、200g紫薯、适量蜂蜜、适量盐
1）原料：
苦瓜、紫薯、蜂蜜。
2）紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；
3）紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；
4）微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；
然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥5）苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤6）锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。
7）往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实。
8）切片装盘即可9）很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧，味道是先苦后甜，这个夏天你可以试着做一下哦
心形紫薯饼
500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g炼乳
1）地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。
2）将紫薯趁热取出放在碗内。
趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶3）用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。
4）取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。
5）再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。
6）用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。
7）成了。
8）烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。
烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。
紫薯酸奶蛋糕卷
220g蛋、75g细砂糖、52g黄油、28g牛奶、55g低粉、25g酸奶、75g紫薯泥、30g糖粉、适量油、适量盐
1）黄油软化加糖粉打至顺滑发白2）加入紫薯泥搅拌均匀3）加入酸奶搅拌均匀备用4）蛋糕片烤好后，取出烤盘5）用小刀沿四壁划一圈，使四壁脱离烤盘6）将烤盘倒扣在油纸或晾网上，用力震一下，蛋糕片即可脱出7）揭开表面的油布8）很整齐完美的一张蛋糕片完成，一点儿也没有皱纹9）反转过来后，铺上馅料，卷起冷藏后即可切片。
紫薯蛋挞
10个蛋挞皮、130ml淡奶油、90ml牛奶、40g白糖、2个蛋黄、1个全蛋、100g紫薯
1）紫薯洗净去皮切成小块2）放入碟子中放入微波炉高火转3分钟至变熟3）牛奶加入糖搅拌均匀4）加入淡奶油搅拌均匀5）蛋黄和全蛋打散但是不要打发6）将淡奶油和牛奶混合液倒入蛋液中搅拌均匀7）用滤网过滤成细腻的挞水8）解冻的蛋挞皮中放入烤熟的紫薯块9）装入蛋挞水至8分满10）放入预热200度的烤箱中，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可11）烤好的紫薯蛋挞是不是很诱人？
紫薯椰奶西米露
100g西米、150g紫薯、200ml椰浆、200ml纯牛奶、适量蜂蜜、适量油、适量盐
1）锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。
旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米。
2）一边煮，一边搅一搅。
20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。
3）煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。
4）西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。
另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。
煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。
水量尽量足一些。
我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好。
5）将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。
6）蒸熟的紫薯。
7）锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热。
牛奶和椰浆的量可随意调整。
我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些。
8）加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。
9）待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。
饺子的N种花样做法，今天你吃饺子了吗？
2012-7-1818:
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美味猪蹄的8种简...
民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，今天你吃饺子了吗？
头伏是一年中最潮湿、闷热的日子，这天人的胃口不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
一起来学几道饺子的做法吧~
芹菜大肉饺子
用料1（馅料）：
猪肉馅、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、芹菜、植物油
用料2（面皮）：
面粉、水
做法1（馅料）：
1）芹菜去叶洗净，葱切末，蒜、姜切末2）将芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，切成细末，攥干水分
3）将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
4）将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀5）锅内放油，油五成热时放入葱蒜末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
（这个俺是给老妈学的，感觉这样拌出来的馅更香更好吃）
做法2（面皮）：
1）面粉加水，拌成絮状，然后揉成面团即可。
（我家一般和面，面和水的比例是100：
60，就是100克面，加60克水）
2）将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子3）将剂子撒上一层薄面，用手压扁
4）用擀面杖擀好饺子皮5）将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了
水晶虾饺
300g猪肉馅、适量大虾、适量澄面、适量面粉、适量葱、适量姜、适量花椒、适量猪油、适量盐、适量胡椒粉、适量鸡精、适量白糖、适量料酒
1）大虾去皮、去虾线，剁成虾泥。
2）猪肉剁成肉糜。
（我用的五花肉馅）3）澄面和淀粉混合。
锅子烧开水。
4）将粉类放入，边放边搅拌，至没有干粉为止，凉凉。
5）将他们放在碗内，加入料酒、盐、鸡精、白糖、花椒粉。
6）葱姜花椒用开水汤出味道，凉凉。
将水滤出，慢慢搅入肉糜中，搅入时分次，慢慢加入。
搅动要按照一个方向，用力搅打上进，直至肉糜有粘性。
7）晾至不烫手，加入少许猪油，将其揉成光滑的面团。
（如果不直接使用，用保鲜袋包裹，静置即可）8）揪成合适大小的面剂。
9）用擀面杖擀成薄薄的面饼，越薄越好哦！
用模具取形。
这样比较圆，如果没有，可以找个小碗代替。
10）将其自案板取下，填入少许馅料。
（别太多了，带馅的地方，不易粘合）11）自右边起，一个摺一个摺的捏合，成为弯月饺。
12）可以微波用的锅子，底部放少许水。
上面放上蒸蓖，将饺子码在上面。
13）盖盖子，放微波炉，大火，微波一分钟零十秒。
（根据饺子大小和自家微波炉功率而定）14）到时间，出锅即可。
四喜蒸饺
220g烫面团、150g肉馅、适量油、适量盐、适量鸡蛋、适量料酒、适量酱油、适量豌豆、适量玉米、适量火腿、适量木耳、适量胡萝卜
1）将面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团醒发二十分钟左右。
2）肉馅加鸡蛋、料酒、酱油搅打上劲后加葱姜末。
3）准备熟豌豆、熟玉米粒、木耳末、火腿粒。
4）将醒好的面团分成小剂，擀成薄面皮。
5））包入肉馅。
6）中间对捏。
7）再将另一端对捏。
8）分别填上不同的馅料。
9）锅中水烧热，放入胡萝卜垫底后放入蒸饺。
10）蒸好后出锅食用。
饺子抱蛋
20张饺子皮、100g肉末、2个鸡蛋、50g红椒粒、50g芝麻、20g香葱、500g白菜、适量油、适量盐、适量料酒、适量味精
1）把白菜、肉切碎后加入盐、味精与料酒混合成包料2）取一块饺子皮，平摊在手心3）在饺子皮中间放上包料4）在四周沾上水，平面重合，成一四角饺子5）重复以上步骤，直至把所有的饺子都包好6）把饺子码进锅里，排成行7）在锅里加入适量的油与清水，盖上盖子烤五分钟8）再把打发好的鸡蛋均匀的淋在锅里9）撒上红椒粒、芝麻、香葱10）待到鸡蛋结住后即可起锅了
冰花煎饺
300g面粉、250g胡萝卜、适量油、适量盐、适量木耳、1勺玉米淀粉、1个鸡蛋、适量圆葱、适量香菇粉
1）面粉用温水和成柔软适中的面团备用。
2）胡萝卜洗净去皮，擦丝再切丁。
3）热锅凉油，油热炒香圆葱。
4）放入胡萝卜丁炒透。
5）摊鸡蛋饼，切丁备用。
6）木耳洗净切丁。
7）三丁放到一起，倒油，放盐搅拌均匀。
8）放入香菇粉搅拌均匀。
9）揉好的面团，揪成大小相等的剂子。
10）擀皮包馅。
11）排放整齐，不要粘连。
12）热锅凉油，油热摆放饺子，中火煎1分钟，转小火。
13）淀粉和水的比例按1:
10兑好，倒入锅里。
14）大火收汁，装盘。
ok！
萝卜缨大虾煎饺
馅：
大虾、料酒。
萝卜缨、猪肉馅、大葱、姜末、生抽、盐、油、白胡椒粉、味精。
皮：
面粉、清水。
（比例大约为250克水，450克面粉。
一般情况下，一倍的面粉和出来的面比较硬，适合擀面条；
稍微少加点面粉，就适合蒸馒头；
再少点就适合做水饺了。
1）先来处理大虾：
去头，扒皮，留下最后一节的虾皮。
2）用刀将虾背切开，取出虾线。
3）放入少许料酒，腌渍下，去除腥味。
4）萝卜樱子洗净，猪肉馅买现成的，葱姜备用。
5）加入姜末。
6）加入盐。
7）加入生抽。
8）加入白胡椒粉。
9）搅拌均匀。
10）萝卜樱子切碎，葱切碎。
11）倒入油，搅拌，先将菜润润。
12）加入腌好的猪肉馅，搅拌均匀。
13）清水加面粉和面，静置醒发20分钟左右。
上面有详细的比例。
擀面条需要硬面，一半的水，加上两倍的面粉，和出来的面正好合适。
蒸馒头的面比面条的面团稍软或者一致均可。
馒头面团越硬，蒸出来的馒头越劲道，有嚼劲，所以用这个分量也是可以的。
而包饺子就需要软面团，俗话说：
“软面饺子硬面汤”，就是这个意思。
所以在和面条面团的基础上，减少面粉即可，也可以边和面边加面粉，直到适中为止。
14）面团醒好后，揉成光滑的面团，揪成大小合适的面剂。
15）擀成中间厚，两边薄的面皮。
16）取一个面皮，填上少许馅，上面放一只大虾，大虾上面的料酒要事先抖干净，不然不好粘合。
17）慢慢将面皮对折，将其捏合，大虾的尾部一节留在外面，虾尾部捏紧。
18）将捏合的翅子，一个一个的褶子叠起来，这样的目的一个是捏摺好看，另一个是可以使收口窄小一些，这样汤汁不易漏。
19）将乐扣平底锅放在火上，烧热，倒入少许油，因为不粘，所以油不要放多了。
将饺子码在平底锅内。
20）倒入一碗水，差不多没过饺子三分之一即可。
21）盖盖，中火，加热，慢慢等水分干，饺子背面煎黄即可出锅喽！
教你在家做最正宗的9道韩国美食，hold不住的好食欲
韩式石锅拌饭
200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻
1）准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；
金针切掉尾部；
香菇切掉尾部，只留伞叶。
2）香菇切丝。
3）菠菜焯水。
4）胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。
5）鸡蛋煎单面。
6）胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。
7）石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。
石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。
8）米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。
9）将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。
10）辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。
寿司
米饭、海苔、白醋、盐、香油、蟹肉棒、黄瓜、鸡蛋、鱼松粉、樱花粉、蟹肉棒、白糖
1）蟹肉棒焯水凉凉备用2）鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。
黄瓜切条备用3）蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用4）寿司帘铺平，放上海苔5）上面铺上拌好的米饭6）中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒7）慢慢卷起，卷的时候一定要紧8）用寿司帘紧握9）寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可10）寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜11）在保鲜膜上面铺米饭12）米饭上面盖一层海苔13）将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上14）慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦15）同样用寿司帘握紧
16）找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段17）准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可
正宗的韩式泡菜（虽然麻烦了点，但这味道可不是盖的）
1000g大白菜、120g红辣椒粉、60g韩式辣椒酱、50g糯米粉、150g白萝卜、150g胡萝卜、100g洋葱、1个苹果、适量油、150g盐、适量大蒜、适量姜、50g白糖、30g小虾皮、50ml鱼露、适量白芝麻、适量韭菜
1）两公斤左右大白菜一颗，撕去表面干枯发黄的叶片2）切去菜邦，撕成片状，过水浸泡冲洗干净3）将滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的食品盒中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入盒中4）盖好盖子，放入冰箱冷藏一夜5）第二天取出，可以看到盒子中腌出了很多的水分6）将腌过的大白菜在纯净水或凉开水中浸泡漂洗后，挤干水分备用7）糯米粉50g加500g水（1：
10）拌匀，然后小火加热，边煮边搅拌8）煮至冒泡时即可关火，然后余温继续搅拌，些时即成浆糊般比较黏稠的状态，晾凉至完全冷却备用（糯米糊在辣白菜的制作中是必不可少的一步，各做作料能否粘连在一起，就靠它了）9）白萝卜擦成细丝10）挤干水分备用11）胡萝卜、苹果、洋葱切块12）将切成小块的蔬果与去皮的大蒜、生姜一起，加入料理中搅打成泥13）将白萝卜丝中加入晾凉的糯米糊，再加入红辣椒粉，搅拌均匀14）加入辣椒酱再次拌匀15）倒入搅打好的果蔬泥，加入小虾皮（有虾酱更好）、鱼露拌匀16）加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖，拌匀，即成腌酱17）取一片挤干水分的白菜，用刷子或手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料，再放一片再涂，如此重复，直至涂完所有的白菜18）将涂抹好酱料的白菜在盒中码放整齐，最后在表面再抹上一层比较厚的酱料，盖上盖子，室温发酵2-3天（夏天室温1天，冬天3-5天），然后装入密封性能比较好的小盒内，入冰箱冷藏5-7天后开始食用，20-40天内味道最好。
韩式辣炒鱿鱼
1条鱿鱼、1/2个洋葱、少许蒜、少许姜、3大勺韩式辣椒酱、3大勺料酒、1/2小勺盐、1小勺糖、少许胡椒粉、少许炒熟白芝麻
1）洋葱，蒜，姜，切末。
2）鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状；
3）鱿鱼加入调料和洋葱，姜，蒜末腌制2个小时以上。
4）锅中到油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味；
5）再将腌制好的鱿鱼和腌料一起导入锅中大火翻炒。
6）最后起锅时加入炒香的白芝麻增香。
韩式大酱汤
200g南豆腐、80g黄豆酱、30g韩式辣椒酱、80g五花肉、100g文蛤、1个青椒、1个红椒、适量油、1勺盐、1/4个洋葱、100g胡萝卜、100g黄瓜、适量大葱、适量葫子、适量生姜
1）文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用2）洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用3）豆腐切成正方小块4）五花肉切片5）淘米水倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀6）将石锅置于火上，煮至沸腾7）煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生8）依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀9）待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀10）煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火
韩式烤五花肉
250g五花肉、55g烤肉酱、45g泡菜汁、适量食用油、适量雪碧
1）将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中2）倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟
3）将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱4）用筷子将其拌匀5）倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）6）将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出7）将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火8）待肉片一面变色后，将其翻面9）此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面10）至两面焦黄色即可关火11）用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃
韩式年糕串
150g大米粉、75g糯米粉、100g五花肉、100g辣白菜、适量油、适量盐、适量糖、适量白酒、20g猪油
1）大米粉和糯米粉混合均匀2）用滚热的开水烫面3）趁热加入猪油4）搅拌均匀，凉后即成米团5）模具内壁抹油6）将米团放入，压平整入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用7）准备好年糕、五花肉、辣白菜8）风干好的年糕切成小块（我这是风干了一天）9）五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒10）将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖11）用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时12）用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来
13）平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可（用了电饼铛，很方便，两面煎）
韩国泡菜豆腐锅
五花肉、泡菜豆腐、洋葱、蒜末、姜片、葱花、盐、糖、香油
1）先准备材料吧，五花肉切片；
洋葱切丝；
豆腐切片；
蒜压成泥；
姜切片；
葱斜刀切小段；
泡菜如果是整棵的，也需要切一下。
2）做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，稍微炖一下就ok啦~
韩式泡菜饼
用料：
辣白菜1卷、中筋面粉100克、鸡蛋1个、培根2条、香菜1把、葱1把、蒜2瓣、清水适量
1）准备好所需配料，不喜欢香菜味道的可以省略2）培根、辣白菜、香菜、小葱全部切成小丁混合备用，大蒜切成末放在一起备用3）在盆中筛入面粉，建议过筛，不过筛的容易起面疙瘩4）尝试的慢慢加入清水，顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状
5）再加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀6）锅中放入模具，在模具中滴入少许底油，油不必多。
舀一勺面糊填充满模具，可以适当用勺子压一压，摊至两面金黄即可盛出食用
教你8种超详细的包粽子方法，真的很简单~有需要的收藏吧！
2012-6-1917:
46
蛋黄肉粽
500g糯米、250g五花肉、150g蛋黄、100g香菇、适量盐、适量生抽、适量粽叶、适量糖、适量耗油
做法
1）干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净2）糯米淘干净后，用水浸泡几个小时3）五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天4）香菇洗净，切小块5）和五花肉一起腌制6）咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半7）包粽子：
先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填一把糯米8）放几块肉和香菇9）放入半个蛋黄10）再放入一些米，盖上肉和蛋黄11）把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒12）用绳子捆起即可13）高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子，煮一个小时关火焖几个小时
糯米大枣凉粽
250g糯米、50g红枣、适量箬叶、适量棉线
1）提前一晚将粽叶洗净后浸泡2）提前一晚将糯米洗净后浸泡3）取两片粽叶，毛面相贴反面相叠，叶柄在两侧，在靠右2/3的地方，把粽叶用手握成漏斗状4）在折好的漏斗中用勺子先取一勺糯米放入5）接着放入两粒红枣6）然后再盖上糯米（米的用量不要超过漏斗顶端的叶边，呈平面），用勺子稍微压一下7）用右手将右叶面向下折并用左手指压住8）再用右手将左边的粽叶向下折，并用左手大拇指按住9）用右手将折好的粽叶握住，将粽叶的剩余部分捏住10）朝顺时针方向紧靠粽体旋转形成尖角并将折叠后的粽叶贴覆粽体11）取棉线将粽子捆好12）将包好的粽子依次紧实的放入电压力锅的内锅13）倒入没过粽子的清水14）若不是满满一锅粽子，要再盖上一只盘子15）按豆/蹄筋键，待提示声响即可16）粽子自然晾凉后，就可以吃了
西米粽子
1250g西米、150g小黄米、适量油、适量粽叶、200g白糖、50g黄糖、适量棉线、适量枸杞、适量玉米、适量小红豆、适量紫米、适量酸梅、适量蜜枣
1）准备好材料2）西米用开水划开，滤干水分，分成5等份，分别加入各种辅料，加入50g白糖，适量色拉油拌匀备用。
另外一份小黄米加黄糖和色拉油拌匀备用。
3）这个是长角粽，看起来像是冰激淋甜筒哦！
4）来一张美美的5）包牛角粽很麻烦哦，先做一半牛角，添满西米6）再复制第二只7）再把两只牛角对称8）用线捆起来就可以咯9）已经包了一部分了，已经够下锅了10）投入烧开了水的锅里转中小火煮40分钟就可以捞出来了11）摆在碟里，就像在展览哦！
12）品相很诱人哦，味
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