升职餐饮负责人发言稿.docx

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升职餐饮负责人发言稿

升职餐饮负责人发言稿

1.餐饮升职部长发言稿和工作目标

特别感激集团公司和酒店领导给我这个机会参与今日的酒店餐饮部领班的职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。

我将特别珍惜这次展现自已、熬炼自已的难得机会。

同时我也将英勇地接受大家的评判.

我叫_xx__，今年xx岁，xx年xx月我加入xx酒店这个团结奋进的大家庭，在酒店一线岗位上工作了x年，在领导的关怀指点和同事们的支持关心下，我有幸学到了不少东西，我曾多次获得酒店的（本人获得的奖项）等奖项，因表现突出，年，被外派到南方酒店做管理，并获得了外派学习的机会。

这系列经受使我取得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位领导表示真诚的感激！

正是你们的支持和厚爱，才使我有信念走上这个竞选的舞台。

6年的酒店工作经受，使我对酒店服务行业有了较为深刻的理解，特殊对餐饮部工作有了较为全面的熟悉。

多年的一线工作经受，养成了我严谨细致的工作作风，也培养了我敢于面对困难的坚毅品行。

而丰富的从业阅历，扎实的业务力量和仔细细心的工作作风使我赢得了领导及众多客人的信任和敬重。

我信任这些经受会在今后的工作中对我有很大的关心，要想成为一名合格的餐饮部领班，它不只要有肯定的专业水平、综合素养、心理素养，还要有良好的人际沟通力量，虽然我有许多的不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结阅历。

假如这次我能荣幸竞聘胜利，我的工作方案和设想是：

一、当好“帮助员”。

帮助经理做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。

二、当好“服务员”。

餐饮部的领班，除了为领导和同事们服务，更重要的是为顾客服务，提升餐饮部的接待力量.当好“协调员”。

餐饮部工作分工细，环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。

餐饮部领班就是这个“协调员”。

一是与厨房做好沟通联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种冲突和纠纷。

二是做好与服务员的沟通联系，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。

三、是做好与顾客的沟通联系，仔细听取顾客看法，不断改进服务工作，

四、当好“管理员”。

酒店现场管理是首要工作。

首先注意企业文化内涵，与其说客人到酒店是去住宿、吃饭，还不如说去寻求一种精神上的享受。

所以在管理过程中注入更多的情感要素，并通过“身教”强化管理效果。

我想，当好管理员，首先应管理好本人，只要这样，才会树立坚决的工作信心，构成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于本身的成长。

作为这次竞聘的乐观参加者，我渴望在竞聘中胜利，是我绝不会回避失败，不管最终结果如何，我都将“堂堂正正做人，兢兢业业做事”。

感谢！

2.餐饮升职部长发言稿和工作方案

首先，我要感激公司给我们供应了这样一个试飞的平台.特别感激集团公司和酒店领导给我这个机会参与今日的酒店餐饮部领班的职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。

我将特别珍惜这次展现自已、熬炼自已的难得机会。

同时我也将英勇地接受大家的评判。

我叫___，今年岁，年月我加入

酒店这个人才辈出、团结奋进的大家庭，在酒店一线岗位上工作了6年，在领导的关怀指点和同事们的支持关心下，我有幸学到了不少东西，我曾多次获得酒店的（本人获得的奖项）等奖项，因表现突出，

年，被外派到南方酒店做管理，并获得了外派学习的机会。

这系列经受使我取得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位领导表示真诚的感激！

正是你们的支持和厚爱，才使我有信念走上这个竞选的舞台。

6年的酒店工作经受，使我对酒店服务行业有了较为深刻的理解，特殊对餐饮部工作有了较为全面的熟悉。

多年的一线工作经受，养成了我严谨细致的工作作风，也培养了我敢于面对困难的坚毅品行。

而丰富的从业阅历，扎实的业务力量和仔细细心的工作作风使我赢得了领导及众多客人的信任和敬重。

我信任这些经受会在今后的工作中对我有很大的关心，要想成为一名合格的餐饮部领班，它不只要有肯定的专业水平、综合素养、心理素养，还要有良好的人际沟通力量，虽然我有许多的不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结阅历。

假如这次我能荣幸竞聘胜利，我的工作方案和设想是：

一、当好“帮助员”。

帮助经理做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。

二、当好“服务员”。

餐饮部的领班，除了为领导和同事们服务，更重要的是为顾客服务，提升餐饮部的接待力量。

（实在不熟识你们的工作内容，需要你本人补充一点。

）

三、当好“协调员”。

餐饮部工作分工细，环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。

餐饮部领班就是这个“协调员”。

一是与厨房做好沟通联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种冲突和纠纷。

二是做好与服务员的沟通联系，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。

三是做好与顾客的沟通联系，仔细听取顾客看法，不断改进服务工作，

四、当好“管理员”。

酒店现场管理是首要工作。

首先注意企业文化内涵，与其说客人到酒店是去住宿、吃饭，还不如说去寻求一种精神上的享受。

所以在管理过程中注入更多的情感要素，并通过“身教”强化管理效果。

我想，当好管理员，首先应管理好本人，只要这样，才会树立坚决的工作信心，构成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于本身的成长。

作为这次竞聘的乐观参加者，我渴望在竞聘中胜利，但是我绝不会回避失败，不管最终结果如何，我都将“堂堂正正做人，兢兢业业做事”。

感谢！

3.给一个三分钟的餐饮经理任职演讲稿

各位领导、同事：

大家好！

我很荣幸能担当餐饮经理，首先要感激各位领导和同事对我的信任和对我成果的充分确定。

我肯定不会孤负大家对我的期望。

在此，谈几点熟悉。

我在餐饮行业从基层做起，对各项工作特别熟识，也很喜爱。

餐饮经理的工作不只需要通晓餐饮各个环节的流程而且要有敏捷的现场应急力量、良好的沟通技巧、灵敏的执行力，更需要和各餐饮员工的大力支持，协调好内部员工之间的关系。

我有自信也有力量能把管理工作做好，请大家拭目以待。

感谢大家！

盼望能帮到你

4.餐厅领班升职到餐厅主管得答辩稿

xx餐厅主管竞聘演讲稿敬重的各位领导、各位评委、各位同仁：

大家x好！

首先感激领导供应了这样的一个机会，也感激同事们在工作中对我的信任和支持。

我是一名来自xx西餐厅---代兴祥，现xx餐厅传菜组领班，自20xx年入职长城宾馆西餐厅传菜组工作学习近10年工作，经过这么多年的积累、成长、磨练和熏陶。

今日，能够站在这个见证的舞台上展现本人，我倍感荣幸，心情很是感动且还有些忐忑。

竞聘不只是一次展现自我、熟悉本人的机遇，更是一次相互学习、相互沟通的机会。

今日我竞聘的岗位是西餐厅厅面主管。

我清晰地熟悉到，要成为一名合格的主管不简单，做为厅面服务人员的一名担任人，要有很强的服务意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神；要通晓和熟识西餐厅的店纪店规和各项业务学问以及操作流程和技能；还需要不断加强业务技能学问培训和管理技巧的学习，把握良好的组织管理水平，建立良好的公共关系，创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。

我之所以要竞聘这个岗位，是由于我觉得我完全有力量胜任这项工作。

由于我认为本人具备了基层主管的有利条件：

第一、我想作为西餐厅的一名基层主管，要听从上级领导的安排和调度，仔细完成上级领导交代和所安排任务和方案，并努力完成职责范围的事物，合理地管理好、安排好本人所属人员的工作支配，带领、督促员工完成各项接待任务，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服务理念，关注员工业务技能和服务水平，定期开展员工各项业务、技能培训，并向上级汇报培训状况和结果，全面评估员工工作表现和工作结果。

其次、关注长城宾馆xx餐厅进展动向和宾馆的重要决策，全面协作部门上级乐观贯彻落实各项工作，有效开展各项工作的落实和推动。

第三、精致服务，顾客第一，仔细分析服务中消失的疑问问题，包括菜质量量、服务质量、食品平安、卫生管理、顾客赞扬等各项工作，切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。

第四、工作中，要仔细了解员工工作状况、思想动态，客观全面地分析问题，不偏袒、不袒护员工工作行为，以身作则和耿直的人品、良好的职业修养以及新奇良好的工作作风，合理有效的激励餐厅员工工作，责任落实到人，做到工作遇事不推诿，工作中应保持乐观奋勉的敬业精神和良好的工作心态。

第五、忠实是我们在这个企业的见证；真诚、自动、热忱是服务行业的精华，行业内从所周知，但如何做到以上真诚、自动、热忱的工作，靠的就是我们如何去创建和营造良好的工作氛围，让员工发自内心、布满骄傲地去为每一位客人供应有形服务和无形服务，充分展现我餐厅员工队伍的服务水平和服务质量，保障各环节正常有序运营。

第六、乐观协作厨师长以及各级厨师的沟通协调工作，协作厨房做好各类菜品学问培训以及食品平安管理、卫生管理等工作，保障出质量量符合卫生要求。

我深信以我的个人业务技能学问和管理力量我是可以胜任主管一职，假设我能竞聘胜利，我将以饱满的工作热忱和态度，热忱投入到工作当中去，让我们尽情的展现我本人的实际工作力量。

假设我是一名主管，我将以下面内容为开展工作为基础：

1、加强员工培训依据现餐厅员工服务水平和业务技能状况，进行培训服务需求调查，制定有效地员工培训方案报部门经理批准执行（一般由理论培训和实践操作），仔细撰写培训方案实施纲要，按方案和时间节点完成每个课时的培训内容，并根据方案进行培训内容考核，对考核结果进行效果评估，分析培训状况和不足等，进行调整和修改培训教案，进一步完善餐厅员工的培训机制；通过培训提高服务人员的服务意识，转变服务观念，提升餐厅服务质量，力争让每一个客人兴奋而来，满足而归。

2、提升服务全面树立以客人为中心，全心全意为客服务的运营理念。

把对客服务意识列入日常管理的重要范围，对各营业区进行监督管理和合理分工，做好每一次接待，满意个人需求，转变服务人员的服务的服务意识，提升服务质量。

另外，加强赞扬案例培训，在处理好赞扬大事时，每一次赞扬，都是对我们工作的监督和鞭策，仔细根据餐厅赞扬处理预案处理流程处理，在有效地的时间内处理赞扬，不躲避、不推诿。

给顾客一个满足的答复。

3、加强所属员工管理正所谓“没有法规不能成方圆”。

管理员工一项管理科学和管理技巧。

因而，要切实加强所属员工管理，带领员工模范恪守各项规章制度和特别任务安排，加强纪律监督，定期组织学习和培训，提高全部工作人员的业务水平，加大考核力度。

使每个员工都做到纪律严明，抽象良好，谈吐适度，为餐厅制造愈加完善的服务质量和社会抽象，使餐饮部成为一个愈加团结，更具战役力的一个集体。

多年来，在各领导、同仁的指点、关心、支持和协作下下，我日积月累学到不少东西，仔细完成本职工作，在此向大家表示诚心的感激。

今日竞争若能胜利，我信任我不会孤负大家的盼望，以上我谈的一些粗略的想法，还需要实践的检验，还需要同志们的关心支持。

假如我竞争不胜利，我将一如继往好好工作，并努力查找克服本人的。

5.餐饮优秀主管发言稿

你好大家x好！

首先感激领导供应了这样的一个机会，也感激同事们在工作中对我的信任和支持。

我是一名来自xx西餐厅---代兴祥，现xx餐厅传菜组领班，自20xx年入职长城宾馆西餐厅传菜组工作学习近10年工作，经过这么多年的积累、成长、磨练和熏陶。

今日，能够站在这个见证的舞台上展现本人，我倍感荣幸，心情很是感动且还有些忐忑。

竞聘不只是一次展现自我、熟悉本人的机遇，更是一次相互学习、相互沟通的机会。

今日我竞聘的岗位是西餐厅厅面主管。

我清晰地熟悉到，要成为一名合格的主管不简单，做为厅面服务人员的一名担任人，要有很强的服务意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神；要通晓和熟识西餐厅的店纪店规和各项业务学问以及操作流程和技能；还需要不断加强业务技能学问培训和管理技巧的学习，把握良好的组织管理水平，建