教科版四年级下学期 科学第三单元单元测试二B卷Word格式.docx

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8.（2分）对没有包装信息的产品，我们不要乱买。

9.（2分）鸡肉的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养成分。

10.（2分）我们要合理膳食，才能获得均衡的营养。

（）

二、选择（共10题；

11.（2分）下列关于霉菌的叙述不正确的是（）。

A.霉菌是微生物 

B.霉菌对人体会有很大的危害

C.食物发霉后，为了爱惜粮食，我们可以将发霉部分切掉，只吃剩下的部分

12.（2分）（）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

A.蛋白质 

B.糖类 

C.脂肪 

13.（2分）合理膳食是指（）。

A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 

B.糖类是主要的供能物质，应多吃 

C.应以肉类、蔬菜、水果为主 

D.各种营养物质的比例合适，互相搭配 

14.（2分）将三块相同的面包分别放在以下三种环境中，最不容易发霉的是（）。

A.低温、干燥 

B.温暖、湿润 

C.温暖、干燥 

15.（2分）在观察腐烂的小鱼干时，不适合使用的方法是（）。

A.看 

B.闻 

C.切 

D.尝 

16.（2分）下列食物中，含有脂肪较多的一组是（）。

A.米饭和馒头 

B.花生和肥肉 

C.白菜和苹果 

17.（2分）将某食物在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则说明该食物中含有比较丰富的（）。

B.脂肪 

C.糖类 

D.维生素 

18.（2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为________食物和________食物。

19.（2分）（）是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。

20.（2分）切一块马铃薯，滴上几滴碘酒，会发现变蓝了，这说明马铃薯中有（）。

A.脂肪 

B.蛋白质 

C.淀粉 

三、填空（共5题；

共15分）

21.（3分）下面是特仑苏牛奶盒上的部分信息，请给这些信息分分类。

①食品名称 

②净含量 

③配料 

④保质期 

⑤生产日期 

⑥制造商

⑦制造商地址 

⑧邮编 

⑨营养成分 

⑩网址 

⑪商标 

⑫产地

食品本身的信息：

生产厂家的信息：

安全食用的信息：

22.（3分）食物所含的营养成分非常丰富，通常分为________、________、________、维生素和矿物质。

23.（1分）我们可以利用实验室里的________等仪器来观察霉菌。

24.（4分）观察食物包装袋，我们要特别注意观察________、________、________和________等。

25.（4分）食物的营养主要有：

________、________、________、________和矿物质等。

四、连线（共2题；

共10分）

26.（5分）将下列营养物质与其相对应的作用连起来。

27.（5分）从均衡膳食的角度看，我们需要食用最多的两类食物是________类和________类。

人们将食物煮熟，除了杀灭________外，主要是为了使食物能更好地被________和________。

五、简答（共2题；

28.（5分）一般的食品包装袋上有哪几类主要信息?

29.（15分）如果今天是2017年11月19日。

冰箱里还有2袋生产日期不同的同种牛奶。

看图回答：

（1）这2袋牛奶都能喝吗?

为什么?

（2）哪一袋牛奶比较新鲜?

（3）现在该喝哪一袋牛奶?

六、实验设计（共3题；

共16分）

30.（12分）营养专家研究发现，食用能量充足、早餐配比均衡的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。

通过学习《食物》单元的内容，相信你已经认识到合理搭配膳食的原则，请充分运用已学知识完成下面各题。

（1）请为自己选择一份营养早餐（）。

A.汉堡、炸鸡腿、油条、薯片、雪碧 

B.方便面、火腿肠、薯条、可乐 

C.稀饭、馒头、荷包蛋、拌莴笋条、牛奶 

（2）在你选择的早餐中，最主要的营养成分是________和________。

（3）将下面的食物类别按其功能进行分类：

（将序号填进表格内）

①油脂类 

②谷类 

③奶类和奶制品 

④鱼虾类、蛋类 

⑤蔬菜 

⑥水果类

提供我们活动的能量

促进身体的生长发育

调节身体的机能

（4）下列做法中（）有利于我们保持长期的营养均衡。

（填序号）

A.多吃爱吃的食物 

B.荤素搭配 

C.粗细粮搭配 

D.糖类好吃又提供能量，应该多吃 

E.油脂类食物处在“膳食宝塔”的塔尖，位置最高，所以应该多吃 

31.（2分）某食堂设计的一份营养食谱：

米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼，从膳食平衡的角度分析，还需添加（）。

A.炒青菜 

B.面包 

C.蒸鸡蛋 

D.水煮虾 

32.（2分）下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。

A.哈密瓜、猕猴桃、黄瓜 

B.蔬菜、鱼类、马铃薯 

C.食盐、牛奶、鸡蛋 

参考答案

1-1、

2-1、

3-1、

4-1、

5-1、

6-1、

7-1、

8-1、

9-1、

10-1、

11-1、

12-1、

13-1、

14-1、

15-1、

16-1、

17-1、

18-1、

19-1、

20-1、

21-1、

22-1、

23-1、

24-1、

25-1、

26-1、

27-1、

28-1、

29-1、

29-2、

29-3、

30-1、

30-2、

30-3、

30-4、

31-1、

32-1、