甜瓜设施栽培Word格式文档下载.docx

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25.36526.027吨/公顷

•人均年消费量11.03Kg，

（二）栽培甜瓜的类型

•目前我国栽培的甜瓜主要有两种类型:

•厚皮甜瓜（Cucumissspmelo.）

•薄皮甜瓜（Cucumissspconomon.）

•厚皮甜瓜主要分为两类:

1、西北干旱地区露地种植的

新疆哈密瓜、甘肃白兰瓜、内蒙河套密瓜等

2、引进的适于保护地栽培的洋香瓜类

伊丽莎白、西博洛托、状元等

（三）、生产季节

1、春播夏收（全国大多数地区）3—5到6—8月

华南地区3月----6月

长江中下游地区3月中旬-----7月中旬

华北地区4月---7月

西北、东北地区5月-----8月

2、夏播秋收（新疆南疆等地）6—7到9---10月

华南地区7月下-----10月

中部地区7月中------10月

南疆地区7月----10月

3、秋播冬收（海南、云南等地）9-10到12—1月

海南南部地区10月中----1月下旬

云南少数地区9月-------12月

4、冬播春收（海南、云南等地）1-2到3-4月

海南南部地区1月下----4月

云南少数地区2月------4月中

三、新疆甜瓜生产现状

新疆是我国著名的“瓜果之乡”。

是我国最大的哈密瓜商品生产基地。

是我国甜瓜和西瓜的最佳生长区，盛产优质的西甜瓜。

尤其是哈密瓜被誉为“瓜中精品”和高档水果；

在国际市场上有很高的声誉。

1.甜瓜西瓜的栽培面积及产量

年份

西瓜

甜瓜

（万亩）

产量

2001

46.4

99.4

39.83

56.86

2002

51.0

125.9

72.75

107.5

2003

44.4

111.7

49.2

77.6

2004

37.8

93.50

54.15

92.54

2005

50.85

124.15

54.00

95.58

2.新疆甜西瓜分布区

早熟甜瓜西瓜产区-----吐鲁番哈密地区

中熟西瓜甜瓜生产区-----准噶尔盆地周边地区

晚熟甜瓜西瓜生产区-----塔里木盆地周边地区

晚熟甜瓜生产区----------哈密淖毛湖，阿勒泰福海地区

3.新疆各地生产季节

地区

播种时间

采收时间

吐鲁番

3月中下旬

6月中下旬（复播）

5月中下旬—6月上旬

9月中下旬

哈密

4月上中旬

7月上中旬

和田、喀什

4月上旬

7月上旬

阿克苏、库尔勒

4月中下旬

7月中下旬

昌吉、石河子

5月上旬

8月上旬

伊犁、博乐

塔城、阿尔泰

5月中旬

8月中下旬

4.新疆甜瓜的生产优势

（1）、气候资源条件

（2）、露地晚熟（哈密瓜）生产优势

（3、西甜瓜制种（无籽西瓜）生产优势

5.新疆西甜瓜生产存在的问题

（1）、产业化程度低

（2）、品种单一、品种结构不合理

（3）、管理技术水平不高

（4）、病害问题

（5）、品质问题

第二节、我国设施甜瓜栽培现状

一.我国设施园艺栽培现状

截止2003年底，园艺设施面积250余万hm2（含小拱棚），其中大型连栋温室仅有1000余hm2，日光温室达60余万hm2，大棚面积70余万hm2。

目前温室和大棚面积占世界设施农业生产面积的85%以上，是设施园艺的大国，但不是强国。

二.我国设施西瓜甜瓜栽培现状

1、我国西瓜甜瓜设施生产概况

•20世纪80年代由地膜、小棚栽培开始发展

•20世纪90年代日光温室在山东、河北发展，日光温室是我国设施生产的创举，利用冬季自然能源，获得可持续发展显著效益

•20世纪90年代中期西瓜甜瓜设施栽培达到10万公顷以上，日光温室、塑料大棚和小棚

•近年日光温室、塑料大棚在华北、华东主产区基础，逐步扩大到西北、东北、华南等各地，面积达到70万公顷以上，

2.我国设施西瓜甜瓜主要产区

（1）我国的西瓜设施栽培主产区

山东、河南、河北、安徽、江苏、浙江、湖北和陕西、甘肃、新疆、辽宁、黑龙江等重点产区

（2）我国的甜瓜设施栽培主产区

山东、河北、江苏、安徽、上海、新疆、甘肃、黑龙江、广东等

3.西瓜甜瓜设施栽培主要模式

小拱棚早春栽培（南北方各地5—6月采收）

大拱棚栽培

春提早栽培（北方的5—6月采收）

秋延迟栽培（南方的10—11月采收）

日光温室栽培

（华北、西北、东北4—6月采收）

其它栽培方式：

我国甜瓜保护地生产的发展模式

露地栽培----高畦、立架、小拱棚为特色的厚皮甜瓜设施栽培模式------塑料大棚生产---

----日光温室设施栽培模式

三我国设施甜瓜生产存在的问题

•

（1）设施专用品种少，品种较单一

•

（2）单产水平低，品质差

•（3）连作障碍及病虫害重，可持续生产能力差

•（4）栽培管理技术水平低

第二章、甜瓜的植物学特性

第一节、甜瓜营养器官的特性

栽培甜瓜的植物学分类，

•栽培甜瓜

•属于葫芦科（CucurbiteaceJu　　ss）黄（甜）瓜属（Cucumis）中的甜瓜种（Cucumismelo.L）,为一年生草本蔓性植物。

一、根

甜瓜植物的根系特点：

1、主根系（直根系）

2、根系发达，分布深而广

3、主根入土深1-1.5米；

侧根水平分布范围可达2-3米，各级侧根主要分布于20—

40厘米深的土壤耕作层内。

二、甜瓜的茎蔓

1、甜瓜在不整枝自然生长状态下，主蔓不发达（长度<

1米），其基部的侧蔓较主蔓发达（长度>

2米）。

人工单蔓整枝时主蔓长度可达1-3米。

2、茎为圆形具棱，有节和节间，节上着生

叶片、侧蔓（子蔓或孙蔓）、雄（雌）花、卷须，卷须不分叉。

茎蔓表面被有短刚毛。

3、苗期茎蔓基部节间很短，茎表现为直立状态。

4、茎蔓变异类型有：

短节间、光滑无毛等。

三、叶

•叶的类型：

子叶（cotyledon）和真叶（trueleaf）。

子叶大小形状与品种的种子有关。

•叶片着生方式：

单叶互生；

叶序为2/5。

•叶片的组成：

叶柄和叶片，无托叶（不完全叶）。

甜瓜的叶片形态

叶形：

近圆形、掌形、近三角形、星形等。

叶缘特征：

波状、锯齿状、圆缘。

浅裂或全缘。

叶色：

绿色、深绿或黄绿。

大小：

长宽约15-20cm，叶柄长8-15cm。

叶片特征：

叶背面叶脉上及叶柄上被有短刚毛，叶表被有短茸毛。

叶片（变异）类型：

光滑无毛、叶柄黄化等。

第二节、甜瓜生殖器官的特性

一、花

1、花的结构：

雄花：

花冠鲜黄色，花瓣5枚，基部合生，

雄蕊3枚；

基部合生

雌花：

花瓣5枚基部合生，雌蕊柱头3裂，两性花

雌蕊外围有3枚雄蕊包裹，子房下位。

2、花的性型：

基本性型有：

多数为—雄花两性花同株（♂，☿）

少数为—雌雄异花同株（♂，♀）

其它性型：

（♀，☿）；

（全♀株）；

（全☿株）；

（♂♀☿）；

二、果实

•甜瓜的果实在植物学分类中属于瓠果

瓠果是葫芦科植物特有的果实类型。

属于单果包括黄瓜、丝瓜、西瓜、冬瓜、葫芦、栝楼等。

瓠果的外果皮与花托合生形成较坚韧的果实外皮.

瓠果由子房下位的三心皮合生雌蕊发育而来，形成果实的除了子房还有花托，因此瓠果是一种假果。

•果实由果皮（果肉）、胎座和种子构成

•甜瓜可食部分为：

中内果皮。

甜瓜的果实

1、果实形态：

丰富多样

扁圆、圆形、椭圆、卵圆形、纺锤形、长棒形、长圆筒形。

2、果实皮色：

类型各异。

绿色、墨绿、黄绿、黄色、白色、黄褐色及混杂色

有的有条带、条斑、麻点等

3、果皮特征：

光滑无纹；

果皮有棱沟；

表皮皱缩；

网纹或裂纹：

稀、密纹；

细、粗纹。

4、单瓜重：

厚皮甜瓜一般1-5kg，大果形可达10kg以上。

薄皮甜瓜一般0.2-0.8kg，最大可达1-2kg。

5、果肉（中内果皮）特征：

果肉颜色：

桔红、桔黄、白色、绿色、浅绿。

胎座颜色：

桔黄、白色。

果肉质地：

脆（松、紧）、软（松、柔）、面质（粉质）

6、果皮（果肉）厚度：

厚皮甜瓜一般2.5-5cm，薄皮甜瓜一般1-2.5cm

7、胎座数量：

多数为3个，少数为4-5个

8、种腔形态：

形状有圆形、三角形；

实心或有空心。

9、可溶性固形物（折光糖）含量：

一般中心折光糖为10-14%，高的可达20%以上。

三、甜瓜的种子

甜瓜种子——由种皮和种胚组成的无胚乳的种子。

种胚——由子叶、胚芽、胚轴和胚根四部分组成

1、种子形态：

扁平、窄卵圆形。

2、种皮结构：

表皮膜质化，光滑。

3、种皮颜色：

黄色、灰白；

4、种子大小及千粒重：

一般厚皮甜瓜纵径10-15mm，薄皮甜瓜纵径5-7.5mm

横径4-5mm。

横径2.5-3mm

厚度1.65mm。

厚度1.2-1.3mm

千粒重：

厚皮甜瓜种子较大，千粒重达30—80g，

薄皮甜瓜种子较小，千粒重5—20g。

第三章、甜瓜生长发育规律

第一节、种子的萌发

一、种子的萌发过程

甜瓜的种子萌发过程可分为三个阶段：

1、吸胀（imbibition）：

种子吸水过程，种皮软化、透性增加。

2、萌动（protrusion）种子停止吸水，种子内的酶活性增加，储藏物质开始分解，

细胞代谢开始增强。

3、发芽（germination）种子胚细胞分裂速度加快、体积增大，胚根开始伸长，突

破种皮伸出发芽孔—露白。

•种子“带帽”现象的原因：

（1）.种子直插、

（2）.覆土太浅、

（3）.表土过干、

（4）.种胚萌发力弱（三倍体无籽西瓜发生较多。

）

二、种子的萌发条件

（一）、温度

西瓜甜瓜

最适温度25——30℃30——35℃

最低温度≥15℃≥15℃

最高温度≤35℃≤40℃

有效积温（≥15℃）90—100℃60—70℃

⊙研究证明种子播种前在阳光下干燥加热或在55－60℃条件下人工干燥处理2小时，可提高发芽率和发芽速率。

⊙变温处理有利于种子发芽

白天25－30℃12－16h

夜间15－18℃8－12h

⊙在低温12－14℃GA3处理种子，可显著提高种子发芽势和发发芽率。

（二）、水分

•最适的土壤含水量是10%，

•最低的土壤含水量不能低于8.6%，

•最高低的土壤含水量不能超过18%。

•甜瓜种子浸种时适宜的时间是4—8小时。

（三）、氧气

•通常种子萌发时要求土壤含氧量为＞10%。

•若播种太深、土壤水分过多或土壤过度板结时，会引起土壤中氧气不足，影响种子发芽和出苗。

三、种子的活力

•种子的活力是指种子潜在的发芽能力和种胚所具有的生命力。

•影响种子活力的因素有：

种子的大小、胚比重和种子贮藏的时间和条件。

•一般而言，大种子出苗后的生长势及生长量比小种子要强一些。

胚比重小的种子其萌发力一般较弱。

•种子的储藏寿命：

一般干燥室温条件5-10年

第二节、根系及幼苗的生长特性

一、根系生长

〈一〉、根系生长特点

•1.苗期根系发生快，易木栓化；

•2.根系再生能力差，不耐移植；

•3.根系好气性强；

•4.根系耐旱不耐涝。

〈二〉、影响根系生长的因素

1、土壤的条件（理化性质）

土壤的物理性质（土壤的结构）：

土壤质地、土层深浅、地下水位等。

土壤的化学性质：

土壤的肥力（有机质含量）、土壤的酸碱度、土壤的含盐量等

甜瓜适宜的土壤条件

•土层深厚、疏松

•土质：

砂壤土、壤土、轻度粘壤土

•土壤有机质含量高

•土壤酸碱度pH=6—6.8，（甜瓜不高于8-9）

•土壤含盐量≤1.0%，

土壤偏酸会引起钙、镁的缺乏和锰中毒现象，使植株出现叶片黄化、褐斑坏死，易感枯萎病

甜瓜对土壤的耐盐性近次于南瓜，比西瓜强，对土壤中硫酸盐的耐性较氯化物强，要求土壤氯离子≤0.015%

不同酸碱度条件土壤养分的有效性

•甜瓜和西瓜是喜肥作物,需肥量较大.

•据资料介绍,每生产1000克,果实需要氮4.6克,磷（P2O5）3.4克,钾（K2O）3.4克.

•甜瓜较适宜的氮磷钾比例为3.28︰1︰4.23

•增加磷肥可以促进根系生长和花芽分化,提高植株的耐寒性.

•增加钾肥可以提高植株的耐病性

2.温度和水分

温度条件：

西瓜甜瓜

根系生长适温28-32℃30-35℃

根系生长最低温10℃8℃

根系生长最高温38℃40℃

根系造受冷害温度8℃8℃

根毛生长最低温14℃14℃

水分条件

•当降水量多/土壤含水量高/地下水位高时-------根系分布浅

•当降水量少/土壤含水量低/地下水位低时-------根系分布深

3.土壤空气含量

•甜瓜根系的好气性强（呼吸作用强），要求土壤通气性好。

•一般认为土壤空气含量为18%-20%为宜，土壤空气含量高，根系对矿物质营养的吸收力强，且根系的生长量大。

二、幼苗生长

（一）.甜瓜的幼苗期特点

•地上部分生长较缓慢，从种子萌发至开始伸蔓约经历25-30天，茎蔓节间较短，叶片逐渐变大。

•幼苗期主要是幼叶和花芽沿茎蔓逐步分化时期。

随着幼苗主蔓第5-6片真叶平展，茎蔓开始伸长并显露雄花和卷须，甜瓜第一至第三片真叶叶腋处的子蔓开始伸出。

•5-6片真叶平展及卷须出现标志着苗期结束，植株开始从营养生长向生殖生长转变。

（二）影响幼苗茎叶生长的环境条件

1温度

茎叶生长发育的最低温度9℃

最高温度48℃

最适温度28-30℃

适宜的昼夜温差8-10℃

2光照

•甜瓜茎叶生长要求光强不能低于4000LUX（光补偿点），其光合的光饱和点为55000-80000LUX，新疆夏季正常天气的光照强度可达到10.7万LUX。

•光照时数8-10小时

3CO2

•CO2是植物光合比不可少的呼吸底物,

•通常大气中CO2为300-350ml/m3

•温室和大棚夜间可达500ml/m3以上

•当白天CO2下降至100ml/m3,光合效率仅有300ml/m3的20-30%.

4.肥水条件

第三节生长和结果

一、花芽分化

•

（一）、花芽分化

•甜瓜的花芽的发芽和发育形成是随着瓜蔓的伸展由下而上循序进行。

每个单花的分化是由外轮向内轮依次分化，其顺序是萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊发育形成完整的花

甜瓜的花芽分化过程

•甜瓜在主蔓上主要着生雄花，且为簇生，分期开放。

•甜瓜主蔓上第一朵雄花的分化是第一片真叶平展在主蔓第3、4片叶的叶腋处开始分化，随后随主蔓的伸展循序渐进。

•第一朵雌花的分化是随着主蔓第3、4片叶的叶腋处子蔓的伸出后开始分化。

不同品种雌花的分化的位置及时期不同。

〈二〉、影响花芽分化的因素

1、温度

•据研究观察表明，苗期低温有利于降低雌花节位，尤其是夜间低温。

•最有利的雌花分化的昼夜温度是白天30℃，夜间20℃；

此时雌花分化的数量多；

若夜间温度大于25℃时，雌花分化节位会明显升高。

•在4-9月若播种时期越晚，雌花的节位越高，在8月末播种时雌花分化的节位又会降低，因此播种期要合适，播种太晚则不利于雌花分化。

2、光照

•光照对花芽分化表现在两方面：

光照时间和光照强度。

•西瓜和甜瓜属于短日照植物，苗期短日照可降低雌花节位，但短日照（低于8小时）不利于植株营养生长，花芽分化质量差。

•长日照（10-12小时）对植株营养生长有利且花芽分化质量好，所以长日照对花芽分化更有利。

•西瓜和甜瓜是喜光作物，光照强有利于光合作用，因此光强有利于花芽分化。

3、水分

•水分对花芽分化表现在两方面：

空气湿度和土壤含水量。

•空气湿度高时，有利于雌花的形成和降低雌花节位，增加雌花密度，提高雌雄花的比例。

•土壤水分适中时，有利于雌花和雄花的分化形成，水分不足时不利于雌雄花的分化。

水分过多时会延迟花芽分化，推迟雌花的的分化形成，且导致落花落果。

4、营养条件

•植株的营养状况和土壤营养

•植株的叶面营养状况与花芽分化有密切关系，土壤营养充分则有利于植株生长，从而有利于雌雄花分化，尤其是土壤中的碳/氮比和磷肥的量。

二、开花和果实发育

〈一〉、开花习性

•植株上总是雄花开放早于雌花

•半日花：

单个花期为半天：

清晨开放----午后闭花

•甜瓜开花的适宜温度是20-21℃

最低温度是18℃

•花粉萌发及花粉管伸长的适宜温度是30-32℃

•夜间低温会推迟次日开花

〈二〉、授粉与受精

•1.甜瓜授粉方式：

常异花授粉

•2.虫媒花，有蜜腺

•3.传粉媒介：

蜜蜂、蚂蚁、蝶类和蓟马等昆虫。

•4.完成受精所需时间：

约24h.

甜瓜人工授粉的最佳时间:

：

开花后2h，新疆地区夏季约在9-11：

点之内

〈三〉、果实生长发育

•果实发育期----指坐果节位雌花开放至果实生理成熟所需时间（天数）

•露地栽培的厚皮甜瓜,从坐果到果实成熟

早熟品种约30-35天

中熟品种约35-50天

晚熟品种约有50天以上

•品种熟性与花期的早晚关系不大.

甜瓜果实发育期可分为三个阶段：

1、坐果期

•从雌花开放至坐果；

大约经历3-6天。

•生长特点：

幼果（子房）体积及重量缓慢增加

幼果果肉细胞数量急剧增加，

幼果呼吸强

此时是果实细胞分裂期

2、果实膨大期

•从果实开始膨大至体积定形为止，约需15-30天

果实体积及鲜重快速增加，

果肉细胞体积迅速增加，

果实呼吸强度下降。

果实内储藏物质开始增加。

3、果实成熟期

•从果实定形至果实生理成熟；

约需10-20天

果实体积增大缓慢至停止。

果肉（瓤）开始变色；

甜味开始增加

种皮及种仁开始变色及成熟

果实呼吸强度上升

果实内储藏大分子物质开始转化分解

果实S形生长曲线

果实体积

成熟期

膨大期

坐果期

果实的生长动态

•幼果生长期：

果实先纵向生长，然后横向生长

•果实膨大期：

夜间果实生长速度＞白天生长速度

甜瓜网纹的形成

•甜瓜网纹的形成

是由于在果实膨大中后期外果皮细胞开始停止分裂和膨大，而果肉（中内果皮）细胞在继续分裂和膨大，致使外果皮出现裂伤，伤口愈伤组织木栓化后形成的痕迹。

•网纹的种类及形态与品种和环境条件有关

网纹形成的环境条件

•适宜温度25-28℃

•空气相对湿度:

70-80%

•其它:

光照、昼夜温差，昼夜空气湿度差等。

•一天中网纹发生的时间以早晨6-8时最盛,此时温度低,湿度大,水分散失少,果实内部膨压高.

影响果实发育的因素

1、雌花的素质（子房发育的质量与大小）

（1）雌花的节位（单蔓-----10-15节子蔓）（双蔓------8—12节子蔓）

（2）幼苗（花芽分化）生长状况

（3）环境条件（温度、光照、水分及土壤等）

2、植株的同化面积

（1）植株叶片数量（小果---20-25片功能叶）（大果---25-30片功能叶）

（2）叶片大小与质量

（3）种植密度与方式

3、环境条件

（1）温度：

果实生长期（≥15℃）积温：

1100－1700℃

（全生育期2500-3500℃）

果实发育期适温：

25-30（≥15℃）

夜间温度18℃（昼夜温差10－15℃）

（2）光照：

光饱和点5.5-6.0万Lux

光补偿点0.4万Lux

光照时间：

＞8小时

（3）水分

适宜的空气相对湿度：

50-60%

适宜的土壤湿度：

坐果期：

60-70%土壤最大持水量

膨大期：

80-85%土壤最大持水量

成熟期：

55－60%土壤最大持水量

4、授粉受精状况

（1）雄花花粉质量及数量

（2）授粉的时间

（3）授粉的环境条件（温度≥18℃）

（4）激素处理情况

果实生长发育中出现的问题

•1、畸形果原因：

1、膨果期肥水不足

2、授粉受精不良不匀

3、雌花子房发育不良

4、节位高（大果型）

5、感染病毒

•2、裂果原因：

1、品种

2、膨瓜期水肥不匀

3、昼夜温差及湿度差大

•

•3、网纹不匀原因：

1、果实发育期积温不足

2、膨瓜后期植株早衰

3、膨瓜后期肥水不足

4、节位高

•4、果脐大

果脐大（突起）原因

1、品种原因

2、雌花分化发育

3、环境条件（不明）

（四）果实发育期间营养成分的变化

1、糖类物质

主要的糖类物质：

蔗糖、葡萄糖和果糖

2、有机酸

主要的有机酸有：

苹果酸、柠檬酸和甲酸等

3、维生素

果实中含量较多的维生素是Vc、VA等

4、色素

•果实中主要的色素有：

茄红素、叶黄素和胡萝卜素

•西瓜瓤色主要取决于色素的种类

红瓤------以含茄红素为主

橙色瓤----含茄红素、叶黄素和胡萝卜素

黄瓤------以含叶黄素和胡萝卜素为主

•甜瓜不同肉色主要是由叶黄素和胡萝卜素决定

•色素的形成主要集中在果实成熟期

三、生长和结果的关系

1、生长势与坐果关系

•生长势强→坐果节位高、坐果率低→果实较大

•生长势弱→坐果节位低、坐果率高→果实较小

•不同品种在相同栽培条件下生长势不同

•同一品种在不同栽培条件下生长势不同