双孢蘑菇病虫害防治技术四Word文档下载推荐.docx

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（2）推迟进入：

减慢有害生物进入为害场所的速率如保持菇房周边土地及建筑物卫生，经常除草、修剪树木。

（3）栽培防治：

创造对不利于病虫害发生，有利于有益生物生存栽培方法，培养料非常有效的防治竞争性真菌和病原的综合防治方法。

缩短蘑菇生长周期也是一种蘑菇病虫害综合防治手段。

保持有利蘑菇生长而不利于竞争性杂菌及病菌的适宜温度和相对湿度也是非常有效的方法。

（4）清洁卫生：

蘑菇生产不同于一般作物生产，其生产环境易于控制，在播种前及产后可以使用蒸汽巴斯德消毒，以及对菇房、设备卫生消毒。

（5）生物防治：

通过栽培管理或向菇房施放额外的有益物质提高有益生物的密度和活性，经过发酵的蘑菇培养料选择性地抑制竞争性真菌、病菌生长，有利于蘑菇菌丝生长。

在堆肥发酵场释放Pteromalid寄生蜂、或昆虫病原线虫能有效防治菇蚊、菇蝇发生。

（6）应用化学物质杀死有害生物，这类农药一直在不断更新和改进，菇农应紧跟农药的发展。

如七十年多使用广谱性农药，九十年代则主要使用选择性高、针对性强的农药，如昆虫生长调节剂类杀虫剂。

在综合防治中，化学防治要尽可能与其它防治手段相容。

（7）用于控制有害生物密度的合成或提取物，对有害生物选择性更强，蘑菇生产上使用主要有昆虫生长调节剂、植物提取物、微生物代谢物。

3、综合防治的基本原理

蘑菇病虫害综合防治的基本原理：

菇农不是努力消灭每时每刻的每个害虫，防治首先要做好有害生物密度监测，防治信息应用。

蘑菇中包括菌蚊监测,菌床病害的调查。

前发酵和后发酵的温度监测。

病虫害发生监测对决定有害生物的防治时间和地点是关键的。

有时杀虫剂使用后，害虫数量增加，可能又有害虫迁入，或害虫比预期迁入的更快。

或害虫已进入对杀虫剂不敏感生育期，或许害虫种群对现用的杀虫剂产生了抗性，因此，有害生物的调查监测是综合防治的关键。

综合防治的基本原理就是防治措施要和蘑菇生产相配套，任何单一的防治方法都不会取得成功，综合防治要求努力综合实质上不同防治技术，最大程度的使用栽培和生物防治策略，必需时再使用杀虫剂。

4、综合防治措施

病虫害的防治应贯彻“预防为主，综合防治”的方针。

做到“消灭传染源，切断传播途径，控制发病条件，治疗发病区”。

防治一般应以农业防治措施（栽培措施）为主，其它防治为辅，争取以最小的投入获取最好收益，具体的综合防治措施如下：

（1）树立综合防治观念

食用菌病害的发生甚至流行或暴发，都有其一定的发展规律，表面上看，病害仅在某一生产环节出现，但是病害的发生是需要相当多的条件的，如果某项条件不能满足，则病害的发生就可能减轻、降低，甚至无法发生，或者即使发生也不能形成危害。

因此，防病应从源头抓起，至生产完全结束为止，中间环节亦不能稍有放松以彻底杜绝病害发生的渠道。

（2）选用优良脱毒菌种

选用优良脱毒菌种是保证菌种不带任何病毒病菌、确保菌丝健壮、提高菌丝抗性的有效措施。

脱毒菌种自身不携带任何病毒病菌；

由于在脱毒过程中人为调控基质及温度，又使其大大提高了对外界条件的适应性及抗逆性；

脱毒过程的同时又是一个恶劣条件下的驯化过程，使菌种自一开始就生长在相对的环境中，在逐渐的生长发育过程中自然增强抗性、提高抗病性。

综合结果表明，使用脱毒菌种的综合发病率下降６０％以上，从而为栽培生产奠定了良好的基础。

优质菌种一般应具备菌龄适宜，生活力强，不带病虫害等特征，外观色泽洁白，打开菌种瓶，可闻到蘑菇香味，凡是菌龄过长，菌丝萎缩，吐黄水，色泽暗淡，或菌丝严重徒长，以及有绿色、黑色或桔红色等杂菌孢子的菌种都是不合格的菌种，不可采用。

（3）严格栽培环境消毒处理

严格菇棚及栽培环境中的消毒处理是消灭残存病毒病菌的主要手段。

首先，菇棚周边粪堆、草堆、垃圾等应清理干净，将杂草类一并清除。

多次喷洒500倍左右的多菌灵类杀菌药物，以彻底清洁环境。

其次，对老菇棚应刮除墙皮，有条件时可将地表铲除1厘米左右，最后兑制50倍蘑菇祛病王溶液，对棚内进行地毯式喷洒，即使墙体、边角、立柱、通风孔等也应喷洒药物，不留任何死角。

揭去棚膜上的覆盖物，令其曝晒，约5-7天即可启用。

该项措施能够较彻底地杀灭棚内病害，病原菌也可使用10倍的强优戊二醛溶液、200倍金星消毒液，甲醛配制多甲溶液喷洒杀菌的效果亦很好，一般可按多菌灵∶甲醛∶水为1∶2∶100的比例，如果上季栽培时病害较重可适当加大药物浓度。

最后对原发病害严重的菇棚，可拆除上层架杆、塑膜等物，棚内堆以秸秆杂草，点燃焚烧，将草灰翻入土层中，重新架杆覆膜，再施药物喷洒，效果很好。

具体操作时应选择无风天气，并备有适当的灭火手段。

做好菇房的清洁卫生工作，菇房位置应远离垃圾场，猪牛棚等病虫较多的场所。

菇房在使用前除了做好常规清洁卫生外，应进行一次全面消毒杀虫工作：

①栽培床架喷一次波尔多液或漂白粉液；

②菇房的墙壁、地面、床架及周围空间用千分之一多菌灵加0.5%敌敌畏喷雾；

③整个菇房用甲醛按每立方米10毫升甲醛，2克高锰酸钾的量或每立方米2~4克气雾消毒盒的量密闭熏蒸12小时；

④菇房的门窗最好装上纱门、纱窗，以防害虫飞入。

（4）对覆土材料进行有效处理

覆土也是传播病虫害的主要媒介，对覆土材料进行有效处理是防止带病进棚的重要环节。

覆土材料的杀菌处理，宜采用曝晒、药物、堆闷的办法，选择覆土材料后，在硬化地面进行曝晒，随着翻动，使土粒保持在0.5厘米以下的粒度，多为粉末状，配制100倍蘑菇祛病王溶液边喷边拌，反复2次，建棚后覆膜进行堆闷效果极好。

覆土材料一般应取距地表15cm以下的土，这样可减少或避免将土中病虫害带入菇房。

覆土采集后在烈日下暴晒至干燥状态，使用前用千分之一甲醛水溶液均匀调水，每立方米覆土约需1.5-2Kg左右工业甲醛。

为消灭虫害每立方米覆土再用0.5Kg敌敌畏按１％浓度喷到覆土中。

调水后用薄膜覆盖一天，再摊开晾１－２天，待甲醛挥发后使用。

省站研制的高效杀菌剂对覆土中疣孢霉等多种杂菌的防治效果显著。

（5）经常喷洒杀菌抑菌药物

菇棚内经常喷洒杀菌抑菌药物是出菇管理过程中主要的预防手段。

自菌袋进棚或基料进棚播种后，即应经常喷施药物，以达预防病害之目的。

由于棚内相对密闭，通气相对较差，加之空气湿度偏高和温度较恒定，故可诱使病害的发生。

菇棚地面经常性用生石灰消毒，每标准菇棚每次用量不少于50公斤，发菌中后期用菇净1500--3000倍液消毒一次，并勤查勤看，如发现有异常味、腥臭味，及时取样查找，一旦线虫早期发生，用磷化铝12包（6粒/包）菇棚密封消毒4天，结束后每标准菇棚用100公斤生石灰棚内外彻底地面床架消毒，虫害控制后再覆土。

（6）基料处理要严格

这是确保“不带病进棚”的关键环节。

该阶段包括干料的曝晒处理，堆酵处理的均匀一致和装袋播种的规范化、熟料接种以及培养发菌等环境的清洁杀菌。

完成发菌后，菌袋进棚前应配制200倍蘑菇祛病王溶液，盛于大盆等容器，将菌袋浸洗一遍后再进棚。

①消毒方式的选择。

优先采用高压蒸汽灭菌法、常压间歇灭菌法、巴氏灭菌法以及紫外线灯灭菌法等物理手段消毒，化学消毒优先使用碱类、酚类药物，避免使用重金属盐类等消毒剂。

②处理好原料。

双孢菇培养料一定要避免受潮霉变或滋生害虫木屑、麦草、牛马粪等的堆积，下面要垫塑料薄膜或由毛毡防潮，上面要遮盖好防雨淋或杂物落入。

鸡粪、牛马粪、米糠、麸皮、饼料等易生霉菌，应密封储藏。

培养料要经过高温消毒或发酵腐熟，坚持搞好二次发酵。

覆土材料必须经蒸汽或福尔马林消毒。

③调整水量和酸碱度。

水分要适当，酸碱度要适宜，并随时检测调整。

菇房要随时保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95%。

　　④妥善保管培养基。

出锅的料瓶或灭菌过的培养基应加以保护，防止二次污染，要加盖纱布或薄膜，入箱熏蒸还要用新洁尔灭等药水擦洗，防止尘埃污染。

⑤严格执行操作规程。

接种工作技术性强，一定要耐心细致，切记碰擦粘带。

对一切用具以及容器，能洗的要洗干净，能熏蒸的要熏蒸，能擦酒精的要擦酒精，能用酒精灯火焰烧的用火焰烧。

（7）将病害消灭在萌芽之中

初发之时，是防止病害大量繁殖形成危害的主要措施。

对初发病害，应彻底处理，对菌袋立体栽培的，连同发病菌袋清理出棚，浸药后深埋处理。

数量较大时，可喷药后进行堆闷，也可撒拌石灰粉后进行堆闷，方法是；

建堆后，用稀泥巴将土堆封堆，令其自然发酵，产热杀死病菌。

对覆土栽培的，应扩大病区范围连同基料一起清理出棚。

（8）有效防止和杀灭害虫

这是防治病害的重要措施之一。

大多害虫往往携带大量病菌，一旦进棚，即可形成“病源”，到处传播，形成蔓延，因此在防治病害的时候，万不可忽视对虫害的控制和杀灭。

主要措施有：

清理外部环境，喷施高效低毒药物控制虫源；

菇棚门口撒施2米以上石灰过道，以防爬虫类进入；

通风口、门口封挂防虫网，以防飞虫类进入；

发现虫害后，采取毒饵诱杀方式，效果较好。

对菇蚊蝇类，可在出菇间歇期喷洒灭害灵类即可杀灭；

也可配制糖醋液诱杀，按高度白酒∶糖∶醋∶水为1∶2∶3∶4的比例配好后，加3-4滴敌敌畏液盛于容器，成虫趋味飞入，即可杀死。

（9）加强物理预防

措施包括：

修建菇棚应远离厩厕、垃圾、粪堆等地，使环境少虫或无虫；

原辅材料经强日光暴晒，避免携带虫卵或活虫；

菇棚通风口及进出口等封装防虫网，并在通风口及进出口撒布石灰隔离带，以防爬虫类进入。

用黑光灯诱杀蚊蝇等，培养料充分发酵杀死线虫和瘿蚊，除去腐变的部位，用石灰水消毒。

改善环境，调整温度（如降低温度可以防止胡桃肉状菌）、湿度（如降低湿度防止链孢霉菌）pH值（如降低PH值可以防止白霉菌等）。

（10）合理选择药物

棚外一定距离内可使用高效杀虫药物如敌百虫、敌敌畏类药物予以杀虫，以切断害虫来路。

棚外及通风口、进出口，使用高效低残留药物予以喷洒，以防爬虫类进入。

棚内使用绿色生物药品——高效驱虫灵进行驱避。

该药物的作用机理是：

利用菇蚊菇蝇类成虫不喜欢的药物气味对其进行驱避，使成虫不敢近料产卵，不敢入棚，因此无法形成危害。

使用方法：

一般在秋季，2—3天喷洒一次，以200倍浓度为宜，环境较差、虫口密度大的地区，可提高浓度至100倍左右，或缩小用药间隔时间至1—2天。

严禁使用有巨毒的农药。

不使用有机汞制剂或有机磷制剂以及残存时间长，又不易分解的农药，优先使用植物性杀虫剂，如除虫菊、鱼藤、烟草浸出液以及微生物杀虫剂（如苏云杆菌和白僵菌）等。

（11）做好蘑菇栽培的管理工作

①根据各地的气候条件适时播种；

②做好菇房保温工作，以避免高温和冻害；

③加强菇房水分管理。

根据栽培情况，使菇房保持一定温度；

④注意菇房通风透气；

⑤蘑菇在栽培过程中要经常检查床面，发现有病虫出现或有异常气味要及时处理；

如空气不流通的潮湿覆土易产生褐色石膏霉，干的培养料表面易产生黄霉菌，培养料中氨气含量高易产生白色石膏霉、粪污鬼伞、橄榄绿霉、黄霉菌，培养料温度低易产生腐质霉；

黄霉菌；

⑥菇房一定要保持清洁，摘除的病菇及污染的培养料要及时处理，不宜久留。

⑦春菇管理前期做好保温、保湿，后期做好通风、降湿，保持菇房通风，适当降低温度和湿度，减少温差，增强蘑菇对病虫为害的抵抗力，减少病菌为害程度。

（12）采用适当的化学防治措施

①在菇床覆土后，土地及周围空间喷千分之一甲醛水溶液或多菌灵液可有效防治多种病害发生。

②每隔一月在菇房喷一次千分之一甲醛水溶液或多菌灵液。

③发现病虫需要用药时，对不同的病虫害，选择使用合适的农药、用药量及用药时间，以避免防治无效，或发生药害或造成蘑菇污染或人畜中毒等不良后果。

④药剂预防病害，可结合调发水每平方米用1-1.5克50%施保功或50%多菌灵2-3克，药剂用量要严格控制切不可过量，否则可能造成减产。

三月份发现菌床表面有少量菇蚊、菇蝇活动时，结合春菇调水每万平方菌床用40%辛硫磷300ml或4.5%高效氯氰菊酯50ml喷细雾。

辛磷硫对螨类、线虫有较好的兼治效果。

发现鼠害及时药除或捕捉。

（13）认真做好菇棚蘑菇废料处理，春菇结束要迅速出料，废料必须远离菇房和基地，废料经药物处理，堆制发酵后还田，防止污染下一轮蘑菇生产，同时菇棚用药物多次消毒并推迟播种，防止复发。

五、蘑菇病虫害的药剂防治

1、菇房消毒

对菇房的消毒既可消灭菇房中的残留的病原菌又可消灭虫卵，尤其是老菇房更要做好消毒工作。

熏蒸消毒是菇房消毒的最好方法，先用带有熏蒸作用的药剂如敌敌畏或赛丹对菇房四周进行喷雾处理，然后每立方米用80毫升福尔马林倒入40克高锰酸钾中进行熏蒸，熏蒸时要密闭菇房，2天后打开门窗通风换气24小时再将培养料铺上。

2、覆盖土的消毒处理

蘑菇覆盖土的消毒处理，是预防疣疱霉病、轮枝霉病的最好方法之一，第一批菇发病，覆盖土通常是主要媒介，以后几批菇发病常由气流、喷水、虫害以及操作人员和工具传播分生孢子所引起的。

尤其是曾发生过疣疱霉病或轮枝霉病的地方更要在覆土时进行消毒处理。

可选择施保功（国家正式登记在蘑菇上）或扑海因（国家没有登记在蘑菇上）来处理，其方法是每平方米的覆土中加50%施保功可湿粉0.8～1.2克，也可选用50%扑海因可湿粉1.2～1.4克兑水1升均匀拌好。

或在覆土后5～9天，用50%施保功可湿粉10克兑水25毫升、50%扑海因可湿粉1500～2000倍均匀喷在菇床上，每平方米菇床用药液1升。

4、出菇期间的防治

蘑菇出菇期间，常伴有病害及虫害的发生，尤其是虫害，由于菇房四周卫生不良，门窗没用窗纱，或窗纱网太大，使得外面的成虫往菇房内跑，常造成幼虫为害严重。

而蘑菇一旦出菇，每天都得采菇，此时若选用农药不当，势必会增加农药残留量，影响人类健康。

此时的药剂选用和防治方法更为讲究。

出菇期间感病的，可用塑料袋套住发病菇，连同病区土壤一并挖出，集中处理，同时应选用高效、低毒、低残留的农药，如用50%施保功可湿粉10克兑水25升、50%扑海因可湿粉15克兑水25升对周围的菇床和覆土进行喷雾处理。

菇蛆发生特点：

一年多代，全年有二高峰，分另4～5月和10～11月。

菇蛆防治：

在喷药时要注意通风透气，降低菇房中的空气湿度。

可选用高效、低毒、低残留的农药如锐劲特5%悬浮剂10毫升兑水15公斤喷雾。

对于草腐菌（如蘑菇）喷药时要做到面料和菇床底部双面喷雾，喷雾力求均匀。

对于木腐菌，袋栽的（如茶薪菇等）要先对菌袋断水2～3天，待菌袋稍干后在喷药液；

用药14小时能使基部培养料里的菇蛆爬到菇床面上来，直立于料面，不吃，不断挣扎。

48小时出现死亡。

在菇房这种暗光环境下，锐劲特药效会持续更长时间。

6、菇转潮时的防治

当菇转潮时，要注意蘑菇的病虫害的药剂防治，实际上此时是防治的最好时期，距采菇还有一段时间（考虑到农药残留问题，尽量不要在出菇时用药防治）。

可选用的杀菌剂如50%施保功可湿粉10克、50%扑海因可湿粉15克兑水25升加杀虫剂如5%锐劲特悬浮液17～25毫升进行喷雾，如果杀虫剂不是用锐劲特，则应加些红糖来引诱害虫跑出菇床面上来，达到防治效果。

用施保功防治病害，对菌丝的生长有一定的抑制作用，尽量少用和不能频用药，但很快恢复，对产量和质量并不影响。

总之，随着科学的不断发展，更多高效、低毒、低残留的新药剂也被不断开发出来。

一种新的药剂要在蘑菇上使用，应先做安全性试验，然后才能在生产上大面积推广使用。

六、怎样防治杂菌污染

双孢菇在栽培过程中，如果管理不当，消毒不严，极易发生杂菌污染，尤以绿霉污染为重，而且杂菌污染一旦发生，无论采用挖除结合喷多菌灵药液、高锰酸钾药液，还是喷洒石灰粉、灌石灰水等方法，都达不到有效防治杂菌的目的。

该类霉菌性喜高温、潮湿环境，如木霉菌孢子可长期存活于土壤及有机材料或棚内墙体缝隙中，通过空气、覆土材料、工具等传播。

　　1．预防措施是：

使用百病去无踪彻底消杀菇棚；

发茵及出菇期间每5天左右喷洒一次杀菌药物，生产中可将百病去无踪和蘑菇杀病灵交替使用。

　　2．已经发生污柒的菇棚，打开全部通风口及进出口加强通风；

同时喷洒百病去无踪，然后再处理污染菌袋。

　　3．对斑点性污染：

采取100倍消霉王溶液注射杀灭措施，如杂菌孢子系从基料内萌发则提高浓度至50倍左右，并深插针头，使药液自内向外渗出，杀灭效果可达100％。

注意，针头插入点应在污染点的偏上方，斜向插入并注射后，使污染点处近地面。

　　4．对斑块性污染：

亦可采取注射药物的方法，但应加大药量，方法同上。

　　5．对连片性污染：

难以注射药物时，可将污染处塑膜切开十字口，掀开塑膜，涂刷药液，这只适应基料表面萌发的杂菌，并须早发现。

否则，可直接撒药粉，然后将塑膜归位，其杀灭效果良好。

　　6．对菌袋50％左右面积的污染，可视情况灵活处理，如食用菌苗丝已发至大半以上，即基料已经被菌丝相连，可去除塑袋，对配150倍“消霉王”溶液予以浸洗菌柱，然后覆盖塑膜予以发菌培养；

如污染发生偏重、食用菌菌丝数量较少，可对菌袋纵向切开3至5条口，松动塑膜后浸洗，时间稍长一些，然后静置发菌。

　　7．若是大面积发生污染、污染时间超过15天、污染菌袋占到70％左右时，则该批菌袋几乎无保留价值，将菌袋全部清理出棚后，有两个处理办法:

①搭设遮阳棚，进行正常的消杀处理后，将未污染或污染较轻的菌袋进行药物处理，置于遮阳棚下发菌培养，将失去培养价值的直接沤肥；

②将污染袋进行倒料，趁晴好天气，按干料重的2％加入石灰粉，拌匀后予以晒干，作为熟料栽培或发酵料栽培原料。

　　8．清棚后，彻底清理卫生，间隔2天连续喷洒2遍百病去无踪，并揭掉草苫等覆盖物，关闭所有通风孔及进出口，予以闷棚处理，经3天左右高温闷棚，即可达到较理想的杂菌杀灭效果；

然后即可重新进袋培养。

9．简便有效的防治杂菌污染方法——沙覆盖法

具体方法是：

在出现杂菌污染的地方，覆盖2-3厘米厚的新挖取的地下沙（至少是离地面50厘米以下的沙，有机质含量和土壤微生物少），然后再盖上薄膜。

如果大量污染，则在整个菌床表面全部覆盖2-3厘米厚的沙层，以防止整个床面感染。

其作用原理是：

霉菌类杂菌的菌丝体好气性比双孢菇菌丝体的好气性强，生存环境要求有机质含量丰富，但吃料本领差，只长在料的表层。

覆沙后通气性减弱，能有效地抑制杂菌的生长，同时地下沙有机质含量少，矿物质丰富，杂菌既不能向上生长，又不能向上吃料，而双孢菇菌丝既能吸收培养料中的有机质，又能吸收沙质层中的矿物质，菌丝体生长更健壮，能吃掉杂菌，达到理想的防治效果，即使是被污染的地方也能照常出菇。

2006年10月，山东省滕州市龙阳镇塑料大棚栽培的双孢菇因料太湿，管理不当，感染了杂菌，我们采用此方法达到了理想的效果，杂菌全被控制，出菇良好，不影响产量，只是出菇期稍推迟了几天。