经典时尚休闲吧创业计划书Word格式文档下载.docx
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2.1ｄｉｙ类自制巧克力、蛋糕、成品巧克力
2.2。
2咖啡、果汁、茶饮、图书杂志
5.3本休闲吧产品优势:
2。
３.1原料优质化:
采用天然及优质原料制作的纯巧克力、蛋糕以其独特口感与风味占领学校周边市场。
2.3.2工艺科学化:
采用先进机器使巧克力及蛋糕具有良好的口感。
3.3品种多样化、营养化:
有自制巧克力、蛋糕、咖啡、果汁,都含有丰富的营养价值。
茶饮具有良好的养生保健功能。
2.3。
4包装精美化:
巧克力及蛋糕产品外包装及装潢技术进步提高了产品本身档次，又保证了产品质量。
３。
５产品竞争优势
目前，在西南林业大学附近只有大量的奶茶店，没有类似的休闲吧。
如果休闲吧能发展适合需求的产品，提供适合大学生的消费水平、有创意的产品，销售方案表明马上就是收回前期投入,并盈利,对于休闲吧的知名度也会有很大的提升.
6.4休闲吧选址
2.4。
1地区文化:
地区文化会影响产品的销售，因为文化氛围的因素会和消费者的消费欲望联系起来,在选址上应该考虑这个地区的文化氛围以及对巧克力潜在消费需求如何。
４.2消费群体:
所有有店面,无论其经营形式如何,都需要一个相对稳定的消费群体，这个消费群体也许包括大学生,时尚的女性,喜欢巧克力漂亮卡通形象的少年儿童,或是为了获得休闲机会的年轻人……但无论什么样的顾客都是上帝,这个群体必须是稳定的，并且认可你的产品和理念。
4。
3店址大小：
店址大小是根据要开设的休闲吧的特点所决定的,如果要开设休闲吧，可以将店铺的大小控制在1００—2０0平米,但不能太大,有时，小小的店铺反而更能营造浓浓的氛围．
４店铺成本：
店铺成本分为有形成本和无形成本,有形成本是指那些易于分辨而且可以准确逆运算的成本，比如租金、水电、原材料、税收、折旧及其他可以预见的成本、无形成本则不易量化,包括公共交通设施水平，居民对休闲吧的态度,员工的素质和工作态度等,甚至包括各方面的生活质量，例如气候等,因为这些会影响个人的的体质。
在选址时，必须清楚地知道要使用的店铺租金成本是多少，水电等有形成本是多少,还有员工的月开支是多少，这些固定成本影响着巧克力店的投资额度，也影响筹措资金的渠道。
2.４。
５周围竞争情况:
当决定一家休闲吧的时候,至少有个思想准备,那就是免不了同行的竞争,没有竞争未必是好事,如果在店铺的周围没有休闲吧或类似的店铺，就要提出一
个疑问:
这个地方适合开设这类商店吗？
当然，休闲吧对我们中国来说是一种全新的模式，只能凭自己的合理分析去预测。
在同一个地区,如果休闲吧不止一家,虽然会遇到各种各样的竞争，但至少还有竞争的机会,实行差异化的营销策略，突出自己店铺的特色。
7.市场状况
随着社会经济的发展,生活水平的不断提高,人们的消费能力也越来越高。
而大学生也不例外随着收入水平的与日俱增,大学生的购买能力变强,家庭教育的开放化,使越来越多的独生子女受家长宠爱现象普遍明显,生活消费结构的变化不再限于基本衣食住行和温饱,更多的追求享受及时行乐。
同样，在学习之余会有更多的空闲时间希望可以和自己的朋友爱人好好享受美好的大学生活,也希望可以有更多的形式可以记录自己的经历过的青春时光，所以一个综合型休闲吧,就是以这些想要享受时光的学生或者更多的人们为对象针对他们的需求特点,提供一系列以休闲娱乐为目的的服务与活动的概念，其中包括手工dｉy以及纯休闲部分。
虽然学校周边已经有类似的休闲吧,但是其功能较为单一且受众群较为单一，所以并不是很受人们的青睐。
8.休闲吧swot分析
优势ｓ：
１。
使学生课余生活丰富多彩，空闲的时候可以在休闲吧内,看书,品茶，聊天;
手工ｄiy（蛋糕，巧克力，手工肥皂）。
9.随着竞争的加剧，在校生的压力也在加大，但是现在的学生交流渠道和交流方式依然较为狭窄,而我们的休闲吧可以提供一个平台,一个场所，通过各种活动促进大家的交流。
10.手工diｙ可以为大家提供更多的渠道，成为朋友间互赠礼物，情侣间增进感情，家人间记录回忆的首选，既是独一无二的，还有有自己动手的深刻意义.
劣势ｗ：
由于我们学校在校教师及工作人员有限，同时学校的假期相对固定,暑期的客源会下降寒假之间又要停业，这将会是一个比较难以解决的问题．
机会o:
本人身为学生是休闲吧的最大客户群中的一员,所以更能了解客户需要什么样的产品和服务，所以我们有更大的把握可以进行休闲吧的操作。
威胁t：
休闲吧的服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系，如此产品的价格必然不会比其他类似休闲吧的低,虽然总体上价格不会太高,但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且,成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
11.目标市场及客户描述
我们的休闲吧主要针对在校大学生，教师,学校附近住户及流动人群等目标群体。
他们大都有固定的经济来源,对休闲吧的功能与服务持有好感,对休闲吧的定义较了解，对休闲吧有一定的消费能力。
12.休闲吧竞争行业分析
要分析行业的竞争态势,首先涉及到的一个最基本。
最核心的问题无疑就是这一行业所能提供的产品或服务。
根据本人的了解．目前学校周围至少存在５家以上各种类型的咖啡店奶茶店，其主要功能主要是提供休闲聊天的场所。
而业内的各种竞争就是围绕着这些产品或服务展开的。
而这些服务和产品本身不具有明显的差异化特征。
另外纵观这些产品的产出过程无非是主要的产品及环境不同而已。
了解了这些以后。
我们可以根据波特经典的五种竞争力量模型对此进行详细的分析．
1.行业内现有竞争者竞争的激烈程度
现有的竞争对手以人们熟悉的方式争夺着其产业中的地位。
业内主要的竞争力量主要有：
学校内的奶茶店,校外的咖啡店,冰激凌店,甜品店。
他们之间可以划为同一类型的经营。
其规模、组织机构和各方面能力都有很大的相似之处.他们之间的竞争也很激烈，他们各自拥有自己的特色招牌，都拥有其独特的经营理念，有固定的客户群体，可见任何一方要本行业内占据绝对优势是不可能的。
2.新进入者的威胁（进入壁垒）
对于一个产业来说,进入威胁的大小取决于进入壁垒．作为一个休闲的场所，它所提供的产品与服务是消费者首选的要素,如果我们休闲吧所提供的整体服务水平无法达到现有的其他类似店所提供的水平，那么它必然无法通过此产业的进入壁垒也就无法进行其经营活动。
3.消费者讨价还价的能力
消费者看重和关心也是价格问题,性价比高的产品与服务自然会赢得消费者的青睐,而我们所提出的休闲吧的概念是十分新颖的,所以我认为单凭借创意可以吸引到足够的客户群，而同样在定价方面,我们需要顾及到各个阶层的消费能力，制定合理的收费,当然也要兼顾自身的利润,努力做到双赢。
4.供应商讨价还价的能力
休闲吧涉及范围极广,同样所涉及的供应商也是十分广泛的，供应商为了本公司的利益,可以提高其客户的售价，在这一关系中,供应商占据的主动权比例较大。
如果其抬高价格，则产品成本会加大,利润相应减少。
所以,确定好休闲吧各种产品供应商并保持良好的业务往来,对于此种经营来说也是十分必要的。
5.替代产品和服务的威胁
休闲吧概念的提出,是一个综合的体系．不敢保证此概念的提出后不会有相应的专门经营者出现。
所以，我们依然面对着代替产品和服务的威胁。
篇二：
一、发展前景
自上大学以来我便开始注意大学里的情侣，深知令人头疼的是私密问题，也就是学校的私密空间太少,导致一些大学生无奈的在公共场合发生不太文明的行为。
由于学校考虑的都是以学业为主，因此并不能满足学生的这方面要求。
而其他的消费性场所不是消费过贵,就是不能满足情侣的要求，并不被大多数情侣接受，还很少有专门为情侣打造的休闲吧，解决情侣的私密问题,为情侣打造一个专属他们的休闲空间,既能满足在校大学生的休闲约会问题也能从中获取很大的经济收入。
因此我决定开一家及餐饮、娱乐、学习于一体的情侣休闲吧。
二、店面简介
本店位于学生聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、社会青年人群。
经营面积约为8０平米左右.主要提供茶饮、网络休闲以及特色冷饮和休闲餐饮等.茶饮涵盖多种方面，以满足各种不同人群的口味要求.品种多,口味全,营养丰,使顾客有更多的选择。
而非茶饮又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
同时还会定时更新新式茶饮,让顾客体会最新的潮流品味。
本休闲吧装饰自然，随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、休闲吧开业之前,要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体（如:
音响）等形式的简单广告即可．
2、休闲吧应注重茶饮对于情侣情调的烘托，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点的地方，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。
休闲吧在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。
如：
若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货
费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
４、休闲吧使用颜色丰富的特色玻璃杯子，即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取，如此可以互利.据悉，竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的环境是可以吸引更多的顾客的。
（在此方面可以将我们的环保理念加入到广告宣传中,让当代大学生能够意识得到维护世界环境的重要性）
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况.寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的,变化的，动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目,并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生情侣提供服务的行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、休闲吧管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名,服务生２名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：
人文关怀、绿色健康生活
主要的产品特色：
具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：
会员制的跟踪服务
主要的环境特色:
具有传统文化与现代科技完美结合气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的恋爱私密行为与社会公德一直是个问题，大学生的公共场合的亲密行为已成为公认的校园问题，学生仅仅是满足了学生们的个人需要问题,而没有考虑公共场合的行为规范.造成了很多大学生被无辜的作为了反面典型，使他们自身也感觉没有办法。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的个人隐私,提高大学生恋爱的幸福指数，成立大学恋爱联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉并富有特色的恋爱方面服务，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成
学业。
优势分析:
休闲吧经营解决了学校校园情侣的私密要求及恋爱质量等问题,也很好的引导大学生的文明恋爱行为,同时积极的处理好恋爱与学习的关系。
另外,本休闲吧采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。
同时,餐点还提供冷饮、冰粥等,并提供免费茶水.简洁舒适的装修将是休闲吧的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的休闲吧,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外,学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有休闲吧出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额.
劣势分析:
由于刚起步，快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析:
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生—－这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的．
威胁分析：
休闲吧的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透促销策略:
1、前期宣传：
大规模，高强度,投入较大.后期宣传：
重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。
定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识。
针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。
2、相关的节日活动宣传与派对开展:
在每一年的一些大型节日期间,店里举行一些长期顾客的派对，节前宣传节日期间的优惠政策及晚上的派对内容，让大学生们能够参与到除了校园活动之外的一些丰富的活动,例如，活动期间,白天进行优惠活动,晚上进行派对的开展,开展期间,店内放一些时下流行的音乐，
区别于平日内的轻音乐，放一些舞曲dj,让顾客们在乐池里起舞，结交更多的朋友.这一过程中，不仅能够带起学生们对点的参与热情度,还能在无形中加大店的宣传力，更好的促进了店里的经济收入，同时也是一种文化的传播.
七、财务状况分析
１、据计算可初步得出休闲吧开业启动资金约需1３800元（场地租赁费用20０0元/月,餐饮卫生许可等证件的申领费用80０元,场地装修费用５0０0元，厨房用具购置费用2０00元,基本设施及其他费用等4000元）。
2、运营阶段的成本主要包括:
员工工资，物料采购费用,场地租赁费用,税，水电燃料费,杂项开支等。
3、每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查,可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约８00元，收益率３0%，由此可计算出投资回收期约为四个月．
八、营销组合策略有形化营销策略
由于开始休闲吧的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。
通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略:
做出持续性、计划性将决定本休闲吧在避免普通休闲吧的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本休闲吧能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本休闲吧将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺:
l、顾客反馈表。
在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。
树立“顾客满意自己才满意”的观念,做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立休闲吧顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、 大力打造“绿色食品"
的品牌形象
根据休闲吧企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力.
围绕“健康、绿色＂为核心的品牌特征,休闲吧通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。
作为一个休闲吧开展绿色营销,我们有着天然的优势,休闲吧将严格贯彻绿色休闲吧的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。
努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对休闲吧设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
推广保健知识、宣传绿色文化:
休闲吧将在营销过程中,围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传,从而引导顾客的消费取向。
通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍.推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。
对产品、休闲吧、服务进行文化包装,传播饮食文化。
从而获得进一步的发展机遇与条件．
十、重视搞好一系列的企业公关活动
休闲吧将通过一系列的公关活动,处理各方面的关系,为休闲吧的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。
在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性.
2、社区群众关系。
为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业.尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议.
3、政府关系。
及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。
与宣传媒介建立并保持广泛关系;
向其提供本行业的真实信息。
十一、发挥绿色休闲吧的价格优势
休闲吧的目标人群为学生以及城市居民。
考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素,休闲吧的产品定价将处于同类产品的中低价位。
占领一定的市场份额，形成规模经济效应,以低成本获得高利润。
在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求,加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品,其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算,比如果蔬的去根多少、篇三：
时尚休闲吧创业计划书范文1
时尚休闲吧创业计划书范文
自上大学以来我便开始注意大学里的情侣,深知令人头疼的是私密问题,也就是学校的私密空间太少，导致一些大学生无奈的在公共场合发生不太文明的行为。
而其他的消费性场所不是消费过贵,就是不能满足情侣的要求,并不被大多数情侣接受,还很少有专门为情侣打造的休闲吧,解决情侣的私密问题,为情侣打造一个专属他们的休闲空间，既能满足在校大学生的休闲约会问题也能从中获取很大的经济收入。
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、社会青年人群.经营面积约为100平米左右．主要提供茶饮、网络休闲以及特色冷饮和休闲餐饮等.茶饮涵盖多种方面,以满足各种不同人群的口味要求。
品种多，口味全,营养丰,使顾客有更多的选择。
而非茶饮又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等.同时还会定时更新新式茶饮,让顾客体会最新的潮流品味。
本休闲吧装饰自然,随意，同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
1、本休闲吧开业之前，要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体（如:
音响）等形式的简单广告即可。
2、本休闲吧应注重茶饮对于情侣情调的烘托，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源.
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点的地方，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离.休闲吧在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。
如:
若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
４、休闲吧使用颜色丰富的特色玻璃杯子，即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系，让其免费定期收取,如此可以互利。
据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的环境是可以吸引更多的顾客的.（在此方面可以将我们的环保理念加入到广告宣传中,让当代大学生能够意识得到维护世界环境的重要性）
５、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。
寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
６、市场经济是快速发展的，变化的，动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。
在经营稳定后,可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生情侣提供服务的行业发展，总之,要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来.四、休闲吧管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名,服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:
具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：
会员制的跟踪服务主要的环境特色：
具有传统文化气息的绿色就餐环境
在大学中的恋爱私密行为与社会公德一直是个问题,大学生的公共场合的亲密行为已成为公认的校园问题，学生仅仅是满足了学生们的个人需要问题，而没有考虑公共场合的行为规范。
造成了很多大学生被无辜的作为了反面典型，使他们自身也感觉没有办法。
本企划就是根据这一点，为了保障大学生的个人隐私，提高大学生恋爱的幸福指数,成立大学恋爱联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉并富有特色的恋爱方面服务,并且同时为各高校提供
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