酒店开业通讯稿Word文件下载.docx

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千江有水千江月，万里无云万里天。

千年的骆马湖，清水流淌，秋水养肥虾蟹，碧波怀抱菱藕，生生不息。

让我们忘记

城市的繁忙与喧嚣

让我们带上家人随同朋友

带上久违而轻松的心灵

走进威尼斯假日酒店

体验浪漫异域风情

尽享欢乐美好假日篇三：

酒店开业筹备流程

酒店开业如何筹备？

下面是酒店开业筹备流程。

酒店开业筹备运营计划市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位又决定酒店投入的资金量，资金量又决定酒店在建造的成本，成本则决定酒店在装修中的要求，直接的说市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响股东的利益，同时也是浪费社会资源。

所以酒店开业筹备第一步就是市场调查。

★筹备初期工作安排：

１．进行市场调研作出调研报告

２．根据调研报告确定经营项目，菜肴派系及目标客源市场定位

３．选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿

４．编制酒店装潢财务预算并确保资金到位

５．选择确定装潢公司进场施工

６．选择专业公司进行酒店ｃｉ标示设计（公共标示牌）

７．组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话．采购办公设备

★筹备期工作安排

行政办公室（办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆）

需要完成的工作完成时间：

责任人：

1、完成酒店各项规章制度的编制汇总

2、完成酒店《员工守则》的审定

3、完成酒店各项管理文件的档案建立

4、完成酒店行文规范化管理的制定

5、完成酒店质量监督考核体系的建立

6、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作（通讯工具）

７．办理各种证照的审请及领取工作

人事培训部（人事、劳资、培训）

需完成的工作完成时间：

1、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准

2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作

3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗

4、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训和技能考核

5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总

完成《酒店标准化作业手册》的编定及审核工作

6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训

7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估

8、完成员工上岗前的工服、《员工守则》、工号牌等必须品的准备

9、完成酒店人事档案的管理和建立

10、完成员工离职等相关手续的建立及规范

财务部与采购部（财务、采购、库管）

1、制定本部门组织机构机构及人员编制

2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责

3、组织本部门的员工培训和考核

4、做出开业财务预算

5、编制开业所需物资预算

6、拟定并审核开业所需物资清单（固定资产类，易耗品类）

7、寻找所需物资供应商进行市场寻价

8、确定每项三家以上供应商，比值比价

9、签定供货协议，确保如期到货

10、确定电脑管理软件系统，检查．调试．培训

1１．表格设计的完成，确定所需印刷品的数量、质量，寻找厂家印刷1２、确定工服式样，寻找厂家制做

1３、寻找花草租赁公司，确定公司签定合同或购买酒店花草

1４、完善规范库房管理、规范采购、验收、保管申领程序

1５、完成酒店固定资产及物品的明细帐目

1６、审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可靠性

1７、联系洗涤公司，确保开业后布草的正常清洗

1８、制定酒店及各部门经营计划指标及经营财务预算，实行目标化管理1９、完成酒店开业及流动资金的准备

市场营销部

1、深入进行市场调查，包括同行业的价格、设施、优惠政策、营业状况、客源构成等综合信息

2、对客户及潜在客户进行走访，了解市场需求及客户消费心理

3、制定酒店销售政策及开业优惠政策

4、制定酒店开业宣传方案

5、制定全店经营预算和计划，各职能部门经营预算和计划各部门考核、奖励方案

6、制定酒店宣传品内容及品种、规格、数量

7、制定酒店开业前装饰方案（装饰物品等）

8、制定酒店开业倒计时计划表

9、办理各种证照的审请及领取工作

11、制定酒店各项消费协议的内容及格式标准

12、建立完备的资料和客户档案管理系统

13、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准及考核标准

14、组织本部门人员进行业务培训，提高专业知识和销售技巧

15、制定酒店开业典礼方案及预算

16、邀请相关领导及客户来酒店试菜、反馈意见

１７．做好开业前期的广告宣传和策划工作

１８．确定开业时间和开业仪式的具体工作计划

工程安保部（工程、保安）

1、从完善服务功能角度出发，对施工方面存在的问题提出改进意见

2、对酒店所有已安装的设施、设备进行调试确保设备正常运转

3、对酒店配电、上下水、烟感、自动喷淋、通风等重要设备进行提前试运行

4、对酒店外包的施工方提供协助，完成前期准备工作，在施工中现场专人监工，确保施工质量和工期

6、做好酒店电脑网络电缆的安装工作

7、建立部门档案管理系统，对所有区域设备的图纸、资料、使用说明、维修、保养记录建档管理

8、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准

9、组织工程人员的专业培训，重点强化服务意识和安全意识

10、组织安保人员进行军训和交警指挥手势培训

11、组织全店人员进行安全、消防培训

12、建立酒店安全、消防组织、成立酒店消防小组

13、组织人员对土建工程进行验收

1４、组织本部门不少于五次的消防演习，全店不少于1次的消防演习

1５、做好开业后各种工程维修的备品备件及能源储备工作

1６、制定酒店节能降耗工作方案

餐饮部（餐饮、娱乐）

1、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准

2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核

3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、品种数量、质量的采购计划及到货时间

4、行政总厨组织人员品尝白下区主要餐馆，饭店的菜肴，了解口味及消费习惯，完成菜谱的设计编排工作（含酒水单），确定售价，毛利，成本等制定标准化菜单

5、完成本部门的设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、数量，质量的采购

计划及到货时间

6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作

7、制定本部门的全员促销方案

8、制定本部门的节能降耗方案

9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织培训

10、做好市场原材料调查和试菜准备

１１．组织员工对酒店进行卫生清扫

１２．组织员工进行模拟接待培训及与其他部门的衔接工作

以上内容为各部门负责人在酒店开业前期所必须完成的工作项目，时间紧、任务重是对我们全体管理人员工作能力和奉献精神的考验。

望各位管理人员本着高度对酒店负责、对自身负责、对员工负责的工作精神，以严谨、务实、求真、求精、求细的工作态度，在规定的时间内按质、按量的完成，对逾期完成不了或达不到质量标准的管理人员将追究管理责任，根据酒店制度进行奖惩、任免。

本计划不尽之处将由后续的董事长指令和总经理指令进行补充。

批准人：

董事长先生

签发人：

总经理先生

年月日篇四：

通讯稿

向集团成立20周年及银座商城开业16周年献礼

——胶州银座商城成功举办首届“歌唱青春”歌唱比赛

值鲁商集团成立20周年及银座商城开业16周年之际，为弘扬企业精神，展现员工积极向上的精神风貌，5月30日银座商城胶州店举办向集团成立20周年献礼暨胶州银座商城第一届歌咏比赛。

胶州银座商城全体员工将团结奋进、克服困难，早日开业，为集团双千亿目标而贡献力量。

（通讯员：

张艳）篇五：

酒店开业营运筹备计划

酒店开业筹备是一个关联酒店各部门和各营运系统的综合性工作，所涉及的方面由工程施工、装修到酒店每一物品的采购，从市场定位、经营项目、人员架构、工资体系到员工的招聘、业务培训等。

一、酒店开业前三个月（2010年9月1日-2010年10月18日）

本阶段是酒店各部门的计划筹备阶段。

筹备计划的拟定由酒店整体细致到各个相关部门，由此所需的人员编制、物品采购明细等也更加的具体，并需要开始逐一落实。

（一）各部门应根据酒店的整体规模和经营思路完成开业前物品采购详细清单（清单样式见附录）。

（二）拟定各部门开业筹备工作进度图表（样式模板见附录）。

（三）配合行政部进行首次大规模人员招聘面试工作，争取70%以上酒店基层工作人员和管理人员能够配备。

（四）根据人员招聘的情况，拟定各部门人员业务培训计划。

（10月9日开始对新进员工进行公共课程的培训）

（五）筹备部门业务培训所需物品、设备清单，以便于后续培训工作的有效开展。

（此项采购工作也完成）

（六）着手设计制作各部门营业、管理用表格和单据，表格的样式可以参照酒店管理操作手册中的内容，但也应根据酒店的运转模式进行取舍和更改。

（七）根据酒店的规模和运营性质开始拟定酒店各部门的工作流程及管理制度。

（酒店管理操作手册已建立，10月份前通过专项会议整合）

（八）确定酒店各营业场所的中英文名称及标识，以便于进行酒店各种客用印刷品的内容和公共区域标牌的设计。

1、行政部

（1）各相关部门经理必须最终招聘到位；

各部门领班、电脑系统管理员陆续招聘到位。

（2）采取最有效的方式进行首次大规模招聘，大部门员工争取在开业前三个月招聘到位。

（3）如有必要，开始拟定外地招聘实习员工的计划，以弥补本地招聘的不足，组织做好实习协议书的签订（样本见附录）。

（4）配合各营业部门做好招聘工作的组织，招聘资料的整理和建档、存档工作。

（5）开始拟定酒店员工理论培训计划和培训内容。

（酒店公共课程的培训计划已完成，着手拟定分部门的培训计划和培训内容）

（6）确定酒店《员工手册》内容，并向财务部采购申请印刷。

（7）根据酒店开业筹备情况，准备开业培训所需场地以及必须物品、设备。

（此项工作也落实和完成）

（7）建立内部会议记录制度，对筹建期间所有工程、采购、人事等各项专题会议进行内容记录和存档。

（此项工作已执行）

（8）安排好酒店员工的住宿、用餐等后勤保障工作。

（此项工作已完成）

（9）建立员工宿舍、员工餐厅等管理制度。

2、营销部

（1）开业前三个月期间可以根据情况进行一次整体性，但覆盖面广的广告宣传活动。

（2）确定酒店整体营销方案、定价原则和酒店价格策略。

制作人：

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（3）着手进行酒店的标牌和指示牌的设计方案。

3、财务部

（1）拟定开业流动资金计划提供董事长参考，保证开业前后资金供给。

（2）着手配合行政部做好工资管理体系的建立。

（3）督促采购人员和使用部门确定库存物品的存量计划。

（4）完成仓库的前期准备工作及工作制度的建立。

（5）作好各部门二级库的前期准备工作。

（6）对酒店管理软件和财务管理软件进行招标和性能方面的测试，协同前台部确定酒店前台管理系统和后台的财务软件系统。

（此项采购项目已完成）

财务部采购

（7）根据各部门所提供的开业前物品采购清单进行整体归类。

（8）完成大宗、大类别物品采购进行供应商的确认。

（9）考察供应商资质，并开始看样、采购、订货；

根据供货期陆续签订订货合同。

（10）各岗位员工服装的设计开始招标，陆续定样定稿。

（11）配合行政部进行《员工手册》、培训资料的印刷工作。

4、房务部

（1）协同财务部进行酒店前台电脑系统的性能考证。

（此项工作已完成，计划下个月通过供应商委派技术人员前来酒店培训酒店管理软件）

（2）根据酒店的性质、规模、运转方式等确定房务各岗位的操作流程。

（此项工作已完成，须通过专项工作会议整合）

（3）完成酒店员工制服的采购计划。

5、餐饮部

（1）市场调查：

深入了解当地市场的接受能力，同时为开业前进行准确的市场地位，菜单设计提供有效的资料。

（2）制定市场策略：

在充分的市场调查基础上，了解竞争对手的客源市场和目标市场情况，作出自己的市场定位策略方案。

（3）根据工程提供的餐厅、厨房、仓库平面图，分析营运操作的合理性，并提出改进建议。

了解餐厅的容量、面积，设计确定设备设施的配置及各项用品的配置数量。

（此项工作已确定）

（4）根据酒店工程进展状况，在酒店整体设计的基础上，熟悉各餐厅的位置、座位容量、餐厅装修设计方案、设施设备配备方案等，最终根据酒店日后经营管理需要提出建议和意见。

6、工程部

（1）落实酒店装修进度，尽可能做到内、外装修工作在开业日前一周全部完成。

（2）落实各系统设备的安装、调试进度，要求水、电、气、空调、消防、监控等各系统可以在开业前一个月内进入调试和试运转阶段；

确保电梯、厨具等各种设备可以在开业前一个月内完成安装和调试。

（3）协同总厨师长对酒店各餐厅厨房布局方案、厨具采购标准根据酒店定位标准进行确定，并交报董事长签批。

（4）协助完成厨房和餐厅的设施设备及供货和安装、调试。

（5）完成酒店员工宿舍、员工浴室、更衣室的内装修，并能够使用。

二、酒店开业前二个月（2010年10月18日-2010年11月18日）

此阶段的工作着重于实施，针对与前一阶段的各项计划和方案，进行具体的操作。

同时，制作人：

张浩第2页共9页

尚需根据各部门开业筹备工作进度图表，随时调整工作进度。

（一）各部门需要协助采购部进行开业物料、物品、食品、酒水等各种需采购的项目、数量、规格、档次、参考价格等方面的确认。

（二）拟定各部门办公用品的数量和种类。

（三）完成全部管理、营业用表格的设计和制作，估算首批印制的数量。

（四）各部门开始制定酒店各营业部门的价格，交报财务部审核，并最终请董事长签批。

价格的制定需要借鉴酒店所在当地的酒店业市场状况和星级档次。

同时，营业性价格的制定不得有漏项，且须报备财务部审核。

（五）确定酒店各岗位操作、服务流程，以便于据此进行后续的业务培训。

（六）各部门员工在进行完入职培训后，陆续开始进行岗位和业务培训。

（1）根据招聘情况对于缺编岗位和人员进行第二次招聘。

（2）完成前期招聘的员工相关入店的手续办理，组织招聘员工的健康体检和《劳动合同》的签订。

（3）按照酒店公共课程培训计划，做好或督促培训老师做好培训工作，公共课程培训结束后，进行培训后的测试。

（4）根据培训情况进行岗位调整，以便各部门进行后续的岗位培训。

（5）建立完善酒店员工的考勤制度。

（6）根据酒店工资体制，确定员工岗位工资。

（7）开始进行酒店开业前各种营业性、规范性证件的申办、报批工作（内容见附录）。

（8）与当地各职能管理部门联系，建立良好合作关系。

协调与地方政府部门工作联络事务，如：

酒店周边公建配套项目所需涉及的公安、消防、市政、环保、水电煤、电信、网络通讯、旅游、交通、卫生、社区、商业、劳动就业、文化等等部门。

（9）保障公务用车的使用和调度。

（10）建立其他各项行政管理制度，并做好制度上墙。

（11）做好筹备期间的来访接待和会务接待，信函接转，文件印发等。

（1）完成各种对外宣传品、印刷品、客用宣传品、酒店服务指南等的设计和文字说明。

（2）开始进行餐厅菜单、酒水单的设计，如不具备条件，要请专业设计公司设计。

（3）拟定酒店开业仪式的策划方案，并与董事长讨论。

（4）制定酒店房价策略，以及开业年度的公司协议价格、订房中心价格、旅行社价格等的确定，交报董事长审批。

（5）拟定上述价格策略的协议书。

（6）了解当地餐饮、会议市场情况，拟定相应的餐饮营销方案。

（7）着手建立宾客关系、贵宾或会员的营销方案、客户档案管理计划等。

（8）协同财务部拟定各种性质客户的消费挂账协议。

（9）申请确定酒店网络域名。

（1）编制完成酒店的经营预算及经营计划；

建立完成酒店的财务制度、物品领用制度等。

（2）建立完善的仓库管理制度。

（3）建立物品采购计划审核等一系列财务管理制度。

（4）根据软件安装要求，确定前后台两套电脑系统的安装、培训计划。

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（5）协调各部门做好电脑系统以及配套设备的采购数量和方案，其中包括酒店办公用电脑设备的配备数量。

（6）与当地银行建立业务联系，签订信用卡、外币兑换等的合作协议。

（7）根据董事长建议，与保险公司建立业务联系，签订合作协议。

（8）协调与当地工商、税务及会计师事务所等金融部门的关系，做好各项税费的缴纳等准备工作。

（9）办妥税务登记、会计登记、统计登记、银行开户、财务各类印章刻制等开业前财务专项手续。

（11）考察供应商资质，并开始看样、采购、订货；

（12）配合各部门做好营业用表格和单据的印刷工作。

（13）着手准备零星物品的采购计划。

（14）确定各岗位服装样式，签定相关合同，并开始进行制做。

（15）酒店的标牌和指示牌的招标制作。

（1）协调当地出入境管理处、当地公安机关，确定户籍管理要求，并组织进行后续的户籍管理培训

（2）根据户籍管理要求，设计制作“临时住客登记单”。

（3）开始拟定酒店开业前公共区域清理方案。

（4）确定客房物品配备、摆放方案。

（5）建立客房部二级库房管理制度。

（1）进一步详细了解当地餐饮市场的状况。

（2）总厨师长进场。

（3）确定各餐厅菜系、菜单、酒水单等内容。

（4）根据设计方案，确定各餐厅的最大餐位数和餐位布置方案。

（5）确定各餐厅、宴会厅的内装饰和台面装饰设计。

（6）确定高档物品、高档食品原材料的采购计划。

（7）建立餐饮部二级库房管理制度。

三、开业前一个月（2010年11月18日-2010年12月18日）

开业前第二个月是筹备工作的促进、检查和弥补阶段。

经过近四个月的筹备，无论从人员招聘和培训方面，还是工程进展和物品采购方面都会初见成效，所以需要在此段时间内对照先前制定的工作进度图表和采购、培训等其他筹备方面的计划方案，拾遗补漏，进行各部门筹备工作内容的检查和补充，力争筹备项目全面而完备。

（一）各部门应在此段时间内完成基本业务流程和操作技能的培训，并对培训的内容分岗位进行考核。

（二）进一步完善各部门工作流程及各项管理制度，即需要在培训中进行传授，同时也需要在员工的工作中予以贯彻。

（三）酒店各营业场所的营业时间需要进行确定。

（四）前台、客房、餐饮等营业部门同时还需要配合财务部做好前后台电脑系统参数的设定。

（1）基本完成酒店各部门员工的招聘工作，并对未完成的岗位继续招聘。

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（2）对后续招聘人员继续进行入职培训等工作，完成各项人事手续的办理。

（3）完善员工宿舍管理，健全管理制度，加强督导和管理。

（1）拟定酒店对外营销协议，开始搭建营销网络。

（2）对重点客户和目标市场开始进行初步的接洽和拜访。

（3）确定酒店宣传促销计划和预算，准备开始对外做广告宣传。

（4）确定酒店开业庆典策划方案，拟定开业庆典预算方案。

（5）进一步确定开业庆典方案，了解当地礼仪公司方面的情况。

（6）完成酒店内装饰布置方案，交报董事长签批。

（1）健全工作程序和标准，完善各项财务制度。

（2）完成各收银点的前期准备工作。

（3）制定酒店日常备用金使用总金额。

（4）开始组织电脑房人员进行电脑系统和培训环境的搭建。

（6）开始组织进行各电脑系统的使用培训工作。

（7）配合采购部门落实开业用物品、物料的仓储工作。

（8）合理控制好大批量、大规模采购物品的到货时间，争取客房、餐饮等固定资产类采购物品货到后直接进入相应部位。

（9）营业用、管理用印刷品需在此段时间内完成采购工作，以便于相关部门的使用和营业部门的培训需要。

（10）完成各种对外宣传品、印刷品、对客使用的印刷品、酒店服务指南的招标，签定相关合同。

（11）制定食品及酒水原料采购清单，了解物品、食品原材料供应商情况，并开始采购、订货和招标。

（12）了解酒店内绿色植物、花卉的采购或租用渠道，确定供应商。

（1）明确酒店的总机号码、传真号码、对客使用的电话号码。

（2）前台接待收银处的培训应集中在电脑系统操作方面。

（3）前台其他各部培训可以放在模拟演练方面。

（4）按照客房清扫和整理程序进行演练式培训。

（5）制定各楼层应配备物品表格。

（6）对到场物品建立固定资产清单。

（7）联系布草洗涤和客衣洗涤厂商，并完成合同的签订工作。

（1）按照酒店操作模式进行业务培训和演练。

（2）建立部门财产档案。

（3）根据物品采购数量，进一步细化各餐厅用品的配备数量。

（4）各餐厅厨房应根据即定菜单，对厨师和服务人员进行菜品方面的培训，有