未来餐厅管理架构设计文档文档格式.docx

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课题名称：

未来餐厅管理系统

指导教师：

专业班级：

小组成员：

（组长）

完成日期:

2010年12月18日

1课题的研究背景与意义

1.1项目背景

目前大多数酒店由于规模的限制，忽略了点菜系统的重要性，而本系统专为具有一定规模和经济条件的大型酒店设计。

以降低人力成本，提高人员工作效率，加快各部分人为环节的数据流通速度为前提，降低经营成本，提高利润。

通过集成从顾客订桌、点菜、上菜到结账等一系列功能，为每个环节明确分工，并通过可视化的软件支持，有效减小了人为错误的概率，是酒店管理更加规范化。

1.2名词解释

1.2.1Admin

【Admin】系统管理员，可以对该系统进行管理操作。

1.2.2菜金

【菜金】用于专供吃饭买菜的钱款。

1.2.3开单

【开单】根据客户点菜情况，核对单据并及时处理单据。

1.2.4折扣

【折扣】饭店按原价给予客户一定百分比的减让，即在原价上给予适当的优惠。

1.2.5提成

【提成】提成就是餐厅经理根据业务收入按一定的比例给提取服务员的报酬。

1.2.6登录

【登录】系统允许多个用户同时使用一台计算机，为了保证系统的安全和记账方便，系统要求每个用户有单独的账号作为登录标志，系统还未每个用户指定一个口令。

1.2.7退菜

【退菜】因餐厅自身原因，导致客户所点菜品没有，客户因此而选择退菜。