专题一细胞的分子组成葛辉总结Word格式.docx
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①组成玉米和人体的基本元素是C，此外还有O、H、N。
②组成所有生物体的元素是大体相同。
③组成各种生物体的元素是各不相同的。
④不同的生物体内，各种化学元素的含量相差很大。
⑤不同种生物体内，各种化学元素的含量基本相同。
（）
A．②③④⑤B．①③⑤C．①②④D．①②⑤
4．下列说法哪一项是正确的？
A．组成植物体的化学元素都是必需元素
B．植物体由于缺少某种元素而表现出专一的病症，那么这种元素一定是大量元素
C．植物体由于缺少某种元素而表现出专一的病症，那么这种元素一定是必需元素
D．微量元素在植物体内含量极少，因此作用不大
5．组成细胞膜、核酸和ATP的共同元素是（）
A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H、O、N、PD．C、H、O、N
6．下列哪组最可能是叶绿体和染色体共有的组成元素（）
A．CHONPB．CHONC．CHONMgD．CHONPKCa
7．氮是植物体内的重要元素之一，下列物质不含氮元素的是（）
A.酶B.纤维素C.RNAD.ATP
8．生物体进行生命活动的物质基础是指（）
A.各种化学元素B.大量元素和微量元素
C.各种化合物D.组成生物体的各种元素和化合物
9．科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如图所示。
下列结论与结果不相符的是（ ）
A．钙或硼对花粉粒萌发和花粉管生长都有同样的影响
B．适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉粒萌发或花粉管生长
C．钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉粒的萌发
D．硼对花粉粒萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管的生长
核心要点归纳整合二：
组成细胞的化合物
1、构成细胞的化合物中含量最多的是，含量最多的有机物是，
占干重最多的是，细胞内主要的能源物质是，遗传信息的携带者是
，生命活动的体现者是。
动物细胞和植物细胞储存能量的物质分别是、。
2.
组成元素
基本单位
作用
糖类
脂质
——
蛋白质
核酸
3．糖类和脂质
（1）元素组成：
（2）种类、分布、功能
单糖
二糖
多糖
动物特有
植物特有
动植物共有
备注：
纤维素、脱氧核糖和核糖一般不作为能源物质。
淀粉和糖原分别是植物和动物细胞中的储能物质。
（3）转化关系
CO2+HO2+能量
多糖
（4）功能：
构成生物体的重要成分；
细胞和生物体进行生命活动的能源物质。
（5）脂类元素组成：
（6）脂类的种类和功能
种类
功能
分布
脂肪
类脂（磷脂）
固醇类
胆固醇
性激素
维生素D
问题：
为什么脂肪是主要的储能物质
脂肪的氧化分解耗多，产生多。
不充当供能物质的多糖是，10个葡萄糖脱水缩合脱去分子水。
糖类、蛋白质、脂肪三类物质的供能顺序
生物大分子以碳链为骨架
组成多糖的单体是，组成蛋白质的单体是，组成核酸的单体是，每个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
所以碳是生命的核心元素，没有碳，就没有生命。
关于糖类、脂质与生命活动
1．下列有关糖类生理作用的叙述中，有错误的是（）
A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B．葡萄糖是重要的能源物质
C．淀粉和糖元是各种生物体的储备能源物质D．纤维素是植物细胞壁的成分
2．医生给低血糖休克病人静脉内注射50%的葡萄糖溶液，其目的主要是（）
A．供给全面营养B．供给能量C．维持细胞渗透压D．供给水分
3．人体细胞中的主要糖类物质是（）
A．葡萄糖和糖元B．葡萄糖和麦芽糖C．纤维素和糖元D．淀粉和蔗糖
4．缺乏有氧氧化酶系统的成熟红细胞，其直接依赖的能源物质为（）
A．蛋白质B．葡萄糖C．乳酸D．脂肪
5．下表是关于三种糖的比较，分析并回答：
存在
甜度
有无还原性
蔗糖
甘蔗、甜菜
很甜
无
麦芽糖
五谷、麦芽
仅次于蔗糖
有
乳糖
乳类
微甜
（1）蔗糖、麦芽糖、乳糖均属于糖，是由分子单糖脱水而成。
（2）上述糖中主要存在于植物体内的是，主要存在于动物体内的是。
（3）平时我们食用的白砂糖是等植物中提取出的糖。
（4）能与斐林试发生颜色反应的是
6．等质量的下列物质在生物体内含能量最多的是（）
A．蛋白质B．糖类C．糖元D．脂肪
7．种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同的条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时需氧量比淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（）
A．少B．多C．相等D．无规律
8．生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1克该物质可产生1.07ml水。
骆驼体内贮存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是（）
A．蛋白质B．脂肪C．葡萄糖D．肝糖元
9．下列物质不属于脂类的是（）
A．维生素DB．胆固醇C．胰脂肪酶D．雄性激素
10．有关脂肪的下列叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的特点是（）
A．主要由C、H、O三种元素组成B．脂肪中除含C、H、O外，还含有N、P元素
C．分子中氧原子比碳、氢原子多D．分子中碳、氢原子比氧原子多
11．引起雄孔雀在繁殖季节展现美丽尾羽的激素属于（）
A．蛋白质B．糖类C．脂类D．核酸
12．一头饥锇的羊，消耗体内贮存的有机物以获得能量的一般顺序是（）
A．糖类、蛋白质、脂肪B．糖类、脂肪、蛋白质
C．脂肪、糖类、蛋白质D．脂肪、蛋白质、糖类
13．根据下表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（ ）
物质
各元素比例
氧化分解时
耗氧量
释放能量
产生的水
75%
13%
较多
X
44%
50%
较少
Y
A.同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B．脂肪中H的比例是12%
C．X<
YD．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多
14．人体肝细胞中的主要糖类是（）
A．葡萄糖和糖元B．葡萄糖和淀粉C．纤维素和糖元D核糖和淀粉
15．某生物体内能发生如下的反应：
淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是（）
A．此生物一定是动物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖
C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
16．下列有关表述正确的是
A.磷脂是所有细胞必不可缺少的脂质
B．所有细胞的组成成分都有纤维素
C．只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架
D．被形容为“生命的燃料”的物质是指储存能量的多糖
4.蛋白质
蛋白质特有的元素是
（2）基本单位——氨基酸
①种类：
约种，
②通式：
③结构特点：
至少有一个氨基（）和一个羧基（），且连在同一个C原子上，R基不同导致种类不同（R基中有些为烃链，而有些含有-OH、-SH、-NH2、-COOH等官能团）
（3）多肽
①形成：
脱水缩合（肽键的正确表示方法：
）
写出两个氨基酸脱水缩合的反应式。
②构成：
多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键的的化合物
如：
n个氨基酸
肽。
如n个氨基酸形成一条肽链，形成个肽键，脱去分子水。
水中的氢来自，氧来自。
至少含有个游离的氨基和羧基。
如n个氨基酸形成k条肽链，形成个肽键，脱去分子水。
假设氨基酸的平均分子量为a
氨基酸的数目
形成的肽链数
形成的肽键数
脱去的水分子数
形成的蛋白质的分子量
至少多少个氨基
至少多少个羧基
m
思考：
如果是环状肽呢？
（4）蛋白质（生命活动的体现者）
①结构多样性：
（原因）
ab
Cd
构成生物体的重要成分：
如人和动物的肌肉
催化作用：
如
②功能多样性：
运输作用：
调节作用：
免疫作用：
（5）相关计算
1肽键数=脱水分子数=氨基酸数-肽链条数
2蛋白质的相对分子量=氨基酸的平均分子量×
氨基酸数-18×
脱水分子数
N×
a-18（N-M）（a为氨基酸平均分子质量，N表示氨基酸总数,M表示形成的肽链数）
3蛋白质含-NH2、-COOH的“至少”量=肽链条数
4有关多肽种类的计算
以三种氨基酸为例,若3种氨基酸A,B,C,任意排列（允许重复）构成三肽的种类=33
可形成二肽化合物种。
若要求三肽中氨基酸种类彼此不同,则构成三肽的种类=3×
2×
1，可形成二肽化合
物种。
氨基酸与相应的DNA、RNA之间的关系：
转录翻译
DNARNA蛋白质
碱基数：
氨基酸数。
（7）多肽和蛋白质的区别
1．蛋白质是生命活动的体现者，在正常生理活动中，一般不作为细胞的（）
A．重要结构物质B．重要调节物质C．主要能源物质D．机体免疫物质
2．20种氨基酸的平均分子量为A。
则一种由n条肽链，m个氨基酸组成的蛋白质，至少具有的-NH2数和平均分子量分别是（）
A．n、mA-18（m-n）B．n、mA-18（n-m）C．m、mA+18（m-n）D．m、（A+18）（m+n）
3．分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中，最多有肽键（）
A．63B．62C．17D．16
4．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：
个）：
元素或基团
氨基
羧基
多肽E
201
348
62
53
3
2
多肽F
182
294
55
54
6
1
两种多肽中氨基酸的数目最可能是（）
选项
A
B
D
199
340
58
51
181
281
49
5．有一多肽的分子式为C55H70O19N10，将它彻底水解后只得下列4种氨基酸，控制该多肽形成的基因中至少含有的碱基对是（）
A．10B．30C．60D．无法确定
6．现有一种“十二肽”，分子式为CxHyNzS（Z>
12，W>
13）。
已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。
下列对以上内容的叙述正确的是（）
A．合成该多肽时，至少需36个密码子
B．控制合成该多肽相应的基因至少有36个碱基
C．将一个该“十二肽”分子彻底水解盾有（Z-12）个赖氨酸
D．将一个该“十二肽”分子彻底水解后有（W-13）个天门冬氨酸
7．蛋白质和多肽的主要区别在于（）
A．蛋白质含氨基酸比多肽多B．蛋白质分子量比多肽大
C．蛋白质有一定空间结构，多肽没有D．没什么区别
8．某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有—NH2和—COOH的数目至少是（）
A．110、110B．109、109C．9、9D．1、1
9．已知某基因由1026个脱氧核苷酸构成，其控制合成的蛋白质的相对分子质量为16500，那么合成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为（）
A．41B．59C．82D．114
10．现有1000个氨基酸，其中有氨基1020个，羧基1050个，则由此合成的一种含4条多肽链的蛋白质中肽键、氨基、羧基的数目是（）
A．999、1016、1046B．999、1、1C．996、24、54D．996、1016、1046
11．下图是某蛋白质的结构示意图，请据图回答：
（1）该蛋白质中共含有条肽链，个肽键，肽键可表示为。
（2）理论上分析，该蛋白质至少含有个-COOH，至少含有个-NH2。
（3）在氨基酸形成该蛋白质之后，相对分子质量比原来减少了。
（4）写出该蛋白质中不同多肽链间可能的区别：
12．下图表示人体内的四种生理过程，y代表不同种类的蛋白质，请据图回答：
x从细胞外进入膜内…………①
x和y结合x和y分离→x进入细胞……②
x被清除………………………③
x变成其他物质………………④
（1）过程①中y代表的物质是，x代表的物质是（举一例）。
（2）过程②中y代表的物质是，x代表的物质是。
（3）过程③中y代表的物质是，x代表的物质是。
5.核酸
。
（2）基本单位——核苷酸
画出组成核苷酸三分子的连接方式
在有细胞结构（原核、真核）的生物中，核苷酸的种类为种，碱基种类为
种。
病毒中核苷酸的种类为种，碱基种类为种。
DNA初步水解的产物是彻底水解的产物是
（3）分类和结构
比较项目
DNA
RNA
核苷酸
空间结构
化学成分
碱
基
五碳糖
磷酸
真核生物、原核生物、病毒的遗传物质分别是、、。
（4）结构和功能
结构特点：
①具有多样性。
原因是
②特异性。
功能：
核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质。
（5）观察DNA和RNA在细胞中的分布
实验原理：
①DNA主要分布在中，RNA主要分布在中。
②甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈色吡罗红使RNA呈色，利用甲基绿和吡罗红两种混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。
③盐酸能改变的透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的和
分开，有利于和的结合。
实验流程（略）
①制作口腔上皮细胞时，为什么用质量分数为0.9%的Nacl溶液?
②几种溶液在实验中的作用
8%的盐酸:
蒸馏水:
基本单位:
脱氧核苷酸DNA的化学结构
:
稳定性，多样性，特异性
基本单位：
脱氧核苷酸
聚合↓
化学结构：
脱氧核苷酸链
双链盘旋↓
空间结构：
双螺旋结构
DNA与蛋白质之间的联系
【构建概念图】
1．在DNA的一条脱氧核苷酸链中，相邻的碱基A与T的连接结构是（）
A．氢键B．—脱氧核糖—磷酸—脱氧核糖—
C．肽键D．—磷酸—脱氧核糖—磷酸—
2．所有的核苷酸分子中都含有的相同成分是。
3．下列有关核酸的叙述中，不正确的是（）
A．核酸由C．H、O、N、P等元素组成B．基本组成单位是脱氧核糖核酸和核糖核酸
C．核酸是一切生物的遗传物质D．DNA主要存在于细胞核内
4．不同生物细胞的蛋白质和核酸分子，其组成和结构
A．蛋白质相同，核酸不同B．都相同C．核酸相同，蛋白质不同D．都不相同
5．对细胞中某些物质的组成进行分析，可以作为鉴别真核生物不同个体是否为同一物种的辅助手段，一般不采用的物质是（）
A．蛋白质B．DNAC．RNAD．核苷酸
6．由DNA分子转录生成的RNA分子在完全水解后，得到的化学物质是（）
A．氨基酸、葡萄糖、碱基B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖
C．核糖、碱基、磷酸D．脱氧核糖、碱基、磷酸
7、某蛋白质分子含a条肽链，共由b个氨基酸形成。
如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是（）
A、b（c－18）+18a和18（b－a）B、b（c+18）+18a和18（a+b）
C、b（c－18）－18a和18（a－b）D、b（c+18）－18a和18（b－a）
8、下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是（）
A．a的结构通式可表示为（左下图）B．a的种类约有20种，b的种类有8种
C．B是人的遗传物质D．A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同。
B则不同
9．人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程生成的水分子数分别是（）
A、145和144B、145和145C、145和146D、146和145
10．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－n
D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽
11．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（）
（1）氨基酸
（2）C、H、O、N等化学元素（3）氨基酸分子相互结合
（4）多肽（5）肽链（6）形成具有一定空间结构的蛋白质分子
A、
（1）
（2）（3）（4）（5）（6）B、
（2）
（1）（4）（3）（6）（5）
C、
（2）
（1）（4）（3）（5）（6）D、
（2）
（1）（3）（4）（5）（6）
6.生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
实验原理
1．可溶性还原糖+斐林试剂
呈色反应2．脂肪+苏丹Ⅲ染液（+苏丹Ⅳ染液）
3．蛋白质+双缩脲试剂
实验程序
（1）、脂肪的鉴定
取材：
花生种子（浸泡3-4小时）将子叶削成薄片
（1）最理想的薄片
（2）在薄片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液（2-3min）
制片（3）去浮色（试剂：
（4）制成临时装片
观察：
在低倍镜下寻找已着色的圆形小颗粒，然后用高倍镜观察。
结论：
脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成。
关键步骤：
子叶削成理想薄片。
（2）、可溶性还原糖的鉴定
选材：
含糖类较高、白色或近于白色的植物组织。
制浆
制备组织液过滤（用一层纱布）
取液
呈
色
反
应
（注：
斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用）
可溶性还原糖与斐林试剂在的过程中生成砖红色沉淀。
斐林试剂现用现配及用量。
（3）、蛋白质的鉴定
选材与制备组织样液：
卵清或黄豆（浸泡1-2d）
蛋白质与双缩脲试剂发生。
先加试剂A再加试剂B。
实验的注意事项
1．还原性糖：
分子中含有醛基的糖。
如葡萄糖、果糖、麦芽糖。
但是蔗糖不是。
2．斐林试剂很不稳定，帮应将组成斐林试剂的甲液（溶液）和乙液（4溶液）分别配制、储存，使用时，再临时配制，将4-5滴乙液滴入2ml甲液中，配完后立即使用。
3．双缩脲试剂的使用，应先加试剂Aml（溶液），造成碱性的的反应环境后，再加试剂B滴（溶液）。
B液的用量不能过多，否则，紫色会被Cu（OH）2的蓝色遮蔽。
1．在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是（）
①甘蔗的茎②油菜子③花生种子④梨⑤甜菜的块根⑥豆浆⑦鸡蛋清
A．④⑦⑥B．⑤①⑦C．①②⑥D．④③⑥
2．使用斐林试剂检验还原性糖的正确顺序是（）
①制组织样液
②加入2ml0.1g/ml的NaOH溶液
③加入0.01g/mlCuSO4溶液
④加入0.05g/mlCuSO4溶液
⑤煮沸2分钟
⑥出现砖红色沉淀
A．①→②→③→⑤→⑥B．①→（②+③）→⑤→⑥
C．①→②→④→⑤→⑥D．①→（②+④）→⑤→⑥
3．有关斐林试剂和双缩脲试剂的说法正确的是（）
A．两者的NaOH浓度相同B．两者的CuSO4浓度相同
C．实验时只能采用课本中给定的浓度D．用两者鉴定物质时都不需要加热
4．在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，叙述错误的是（）
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
5．鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是（）
A．斐林试剂B．苏丹Ⅲ溶液C．双缩脲试剂D．红墨水
6．（多选）鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是（）
7．下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是（）
①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素
A．①②⑤B．②③④C．①⑤⑥D．①②④
7.细胞中的无机物
【自主复习】
1.水（一切生命活动都离不开水）
结合水：
功能:
自由水：
相互转化
一般情况下,温度升高,自由水含量将,反之自由水含量将.
自由水的比例越高，生物体代谢越。
种子晒干失去的是水，干种子烤干失去的是水。
【例题】1、下列过程中散失的水分，主要属于结合水的是（）
A．干种子烘烤过程中散失的水B．种子收获后晒干散失的水
C．植物蒸腾作用散失的水D．拌糖后
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