幼儿食品安全教案(三则).doc

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幼儿食品安全教案（三则）

幼儿园食品安全教案

（一）　　

活动目标　　

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。

活动准备　　

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程　　

1、活动导入，谈话活动。

教师：

小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢?

在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗?

2、活动展开：

观看教学挂图。

（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。

教师提问：

图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?

它们有什么用?

②教师给出正确答案：

这是生产日期、保质期以及安全标记。

它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。

在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。

有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。

和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。

如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。

（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问：

面包上方有什么，还能吃吗?

开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢?

牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?

②请幼儿回答，大家评论。

③教师小结：

在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。

如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。

新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

3、活动展开：

实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

①师：

我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次请3~5名幼儿，并群众检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。

教师小结：

所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。

活动总结：

注意食品安全。

幼儿园食品安全教案

（二）　　

活动目标：

1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。

2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

活动准备：

挂图　　

活动过程：

一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题　　

1、教师：

小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?

零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?

引导幼儿回答。

2、教师：

刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?

教师引导幼儿用心回答。

二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险　　

1、教师：

小朋友，你们明白吗?

饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!

2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。

如：

有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险　　

1、教师：

小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?

2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。

3、教师小结：

吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。

只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全　　

1、教师：

小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢?

图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?

2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。

3、教师小结：

细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

幼儿园食品安全教案（三）　　

活动目标：

1。

初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。

2。

能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3。

在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。

活动准备：

1。

活动课件。

2。

食品若干、牛奶若干。

活动过程：

一、了解三无食品。

1。

（PPT第一页）你们看，这是谁?

懒羊羊为什么在哭呢?

（幼儿猜测原因）　　

2。

教师：

原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢?

（送医院）教师小结：

对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。

3。

教师：

懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的?

（播放医生的话，）　　

4。

教师：

懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?

（幼儿根据录音回答）　　

5。

教师：

原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗?

6。

教师：

我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?

（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。

7。

教师：

生活中三无食品在什么地方比较多见呢?

（讨论）　　

8。

教师播放路边小摊、小贩的视频　　

小结：

三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1。

教师：

我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?

（幼儿讨论）　　

2。

教师：

老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么?

（播放录像）　　

3。

教师：

叔叔在选购食品仔细观察了什么?

（PPT展示）　　

4。

教师：

老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。

（幼儿操作）　　

5。

教师：

你们找到了吗?

你们明白这些标记都表示什么意思吗?

我们一齐来听一听吧!

（点击牛奶图片上的喇叭）　　

6。

教师结合牛奶介绍过期食品。

7。

教师：

原先选购食品还有这么多的方法呢!

老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?

（播放儿歌录音）我们一齐来说一说吧!

三、尝试选购安全的食品。

1。

我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!

你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?

2。

教师：

懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢?

（礼物）教师小结：

你们都是会关心别人的好宝贝。

3。

教师：

你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!

选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

4。

教师：

谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?

（个别幼儿介绍）　　

5。

互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6。

给懒羊羊送礼物，分享礼物。

（PPT懒羊羊家）活动延伸：

1。

家园共育：

和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。

2。

知识拓展：

了解一些有机食品、绿色食品。

幼儿园食品安全教案（四）　　

活动目标　　

1、了解食品的一些卫生常识，明白不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。

2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。

3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。

　　活动准备　　

1、一些和饮食卫生有关的图片若干。

2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。

活动过程　　

1、幼儿进行谈话活动：

1）教师：

你喜欢吃什么食品?

为什么?

2）教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。

2、透过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。

1）看图说说：

图上的小朋友在做什么?

想一想这样做对吗?

为什么?

2）观察画面，说说：

这些小朋友怎样啦?

他们为什么会生病?

例如：

观察拉肚子的小朋友，说说：

为什么他会拉肚子?

（吃蔬果不清洗，也没有洗手。

）观察一名肥胖儿童：

他为什么会这么胖?

（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了。

）　　

3、引导幼儿参与讨论：

吃什么食品比较好?

什么样的食品要少吃，为什么?

4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。

教师请幼儿谈论自我记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。

5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。

1）教师：

水果、蔬菜。

幼儿：

绿色食品;　　

2）教师：

薯片、妙脆角、炸鸡腿。

幼儿：

垃圾食品。

6、引导幼儿评选出2个绿色食品。

教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。

开展游戏《蹲一蹲》玩法：

分别说出自我蹲和别人蹲，要接得快。

例如：

有绿色实物：

黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：

“黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。

”青菜听到后，立即接上来说：

“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。

”然后，继续接说……说错了，就换人之后游戏。