蓝莓栽培管理技术---稿.ppt
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别称：
美国蓝莓、蓝浆果、越橘、越桔（红豆）、乌饭树（南方和贵州）、笃柿、嘟嗜、甸果、笃斯越橘（笃斯、都柿）、星星果（印第安人）。
地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）、老鸹果（贵州都匀，山里野生的）。
美誉：
美誉：
水果皇后、浆果之王、美瞳之果、飞行员的早餐、神奇果、最有效抗氧化活性剂。
评价：
评价：
国际粮农组织列为“五大健康果品”之一；世界卫生组织认定“人类最佳营养价值十大食品”中唯一入选的水果。
产地：
产地：
原生于北美洲和东亚。
原产和主产于美国。
我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区，尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。
用途：
用途：
食用、药用、加工用；鲜食、果酱、饮料、酿酒。
区别：
区别：
越橘（Bilberry）原产于北欧、美国的北方及加拿大。
被称为“欧洲蓝莓”的紫黑色越橘果实和“美国蓝莓”类似，很容易混淆。
越橘比蓝莓含有更多的花青素。
蓝莓传说蓝莓传说国外传说：
国外传说：
早期乘船到北美洲的美国人因长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“败血症”，当地的印第安人就给他们食用一种果实底部有星星状的蓝色浆果，治好了他们的病，美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实，于是叫它蓝莓（blueberry）。
国内传说：
国内传说：
我国长白山天池中的龙女“蓝莓”为了百姓安宁，与妖怪同归于尽，之后，长白山周围长出了紫黑色的果实。
龙王因为思念女儿，日日以泪洗面，变得视力模糊，身患眼疾，龙女托梦说“如果您思念我，就每天吃几颗紫黑色的果子。
”龙王自此一思念龙女就吃几颗，数日后眼睛也复原了，由此紫黑色的果子被命为蓝莓。
蓝莓品系及特点蓝莓品系及特点兔眼系列：
籽较多较大、口感较粗糙，有咀嚼感。
南高丛系列、北高丛系列、半高丛系列、矮丛系列。
蓝莓综合性状1杜鹃花科越橘属植物，为多年生落叶或常绿灌木（半落叶的兔眼蓝莓、乌多年生落叶或常绿灌木（半落叶的兔眼蓝莓、乌饭树、红豆越橘）饭树、红豆越橘）。
狭义是指一群越橘属、越橘亚属青液果组的开花植物，广义上可以包括越橘属中长有蓝色浆果的所有物种。
越橘属植物全世界约有400多个种。
中国有91个种、28个亚种和变种。
具有经济价值的主要为兔眼越橘、高丛越橘、矮丛越橘、红豆越橘以及蔓越橘。
蓝莓一种是低灌木，矮脚野生、颗粒小、花青素含量很高；第二种是人工培育的，高可达2.4米，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。
高丛、半高丛和矮丛蓝莓在入冬前落叶，兔眼为常绿。
蓝莓综合性状2-1根系：
根系：
弱根系、浅根系、须根成纤维状、没有根毛。
根系一年有两次生长高峰（6月、9月）。
枝条：
枝条：
一年有多次生长，开张或直立。
株高：
株高：
10厘米-10米及以上。
叶片：
叶片：
叶片互生。
卵圆形、长卵圆形到披针形，大部分品种叶背面有绒毛，但矮丛品种叶片很少有绒毛。
长1-8，宽0.5-3.5。
叶片是鉴别品种的重要外在表现。
高丛、半高丛和矮丛蓝莓在入冬前落叶，红豆蓝莓和兔眼为常绿叶，叶片在树体上可保留2-3年。
落叶前叶片为红色。
叶果比为2-5:
1时果实大、成熟早、品质好。
蓝莓综合性状2-2花朵：
花朵：
总状花序。
通常由7-10朵花组成，侧生或顶生，花单生或双生在叶腋间，白色桃色到红色都有，有时带有淡淡的绿色调，两性花，辐射对称或两侧对称，单花形状为坛状、钟状或管状，花瓣联结在一起，4-5个裂片，花托与子房贴生，并一直保持到果实成熟，雄蕊8-10个，短于花柱，由昆虫或风媒授粉。
花芽一般着生在枝条顶部。
花为侧生，也有顶生。
花冠前端有缺裂，雄蕊比雌蕊短。
顶端先开花、同花序基部先开花。
花芽分化：
花芽分化：
一般从停止生长的新梢先端以及新梢上半部形成花芽。
新梢中下部的芽为叶芽，第二年再发出新梢。
通常，在叶腋处着生一个花序，但是高丛蓝莓，有时着生数个花序（也称集合花序），这种情况，一次花序比二次花序的花朵多，而且开花早。
同一枝上，先端的花序先开，下部位的花序后开；在同一花序上，基部的花先开，先端的花后开，但开花的早晚与果实成熟没有直接的关系。
花芽分化的时期上，矮丛蓝莓在新梢停止生长约一周后即开始花芽分化，高丛蓝莓与兔眼蓝莓的花芽分化时期比矮丛蓝莓晚。
蓝莓综合性状2-3果实：
果实：
在植物学上是假果，单果重0.5-5.0克，直径1.5-2.0，带有喇叭形的冠在末端；一开始呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色。
大多为蓝色，也有红色，表皮被着白色果粉果肉细腻甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。
圆形或扁园型（鉴别品种用）。
开花后2个月成熟。
果蒂干湿（决定保存期）。
易裂果和落果。
从5月到10月陆续结果和成熟，7月达最高峰。
同一果穗上的果实，果穗顶部、中部的果实先熟。
同一品种和同株树上的果实成熟期一般在30天左右。
蓝莓综合性状2-4兔眼蓝莓末级梢类型：
以2级梢为主（占47.0），1级梢为辅（占36.4），总的分布趋势为夏梢春梢秋梢晚秋梢，1年生末级梢均能成为结果母枝。
结果母枝类型与梢着果量关系：
从多到少的排列顺序为晚秋梢母枝秋梢母枝夏梢母枝春梢母枝。
结果母枝类型与坐果率关系：
从高到低的排列顺序为春梢母枝夏梢母枝秋梢母枝晚秋梢母枝。
结果母枝长度与结果量关系：
每梢着果量有随着结果母枝长度的增长而增多的趋势。
但是长度对坐果率影响不大。
结果母枝长度：
因品种而异。
有20cm的长结果母枝结果几类。
兔眼蓝莓因品种结果母枝类型和长度不同，针对性地采取兔眼蓝莓因品种结果母枝类型和长度不同，针对性地采取不同的修剪方法，是获得丰产的重要技术环节。
不同的修剪方法，是获得丰产的重要技术环节。
生长结果习性生长结果习性蓝莓不同生长阶段变化图示蓝莓不同生长阶段变化图示叶芽生长叶芽生长花芽生长花芽生长开花、落花、结果、成熟开花、落花、结果、成熟蓝莓综合性状3兔眼蓝莓树高2-5米，最高10米。
生产上控制在3米以下；高丛蓝莓树高1.5-3米，生产上控制在1.5米以下；矮丛蓝莓一般15-50厘米；红豆越橘一般15-30厘米；蔓越橘一般5-15厘米。
世界世界蓝莓蓝莓分布分布情况情况北美洲北美洲欧洲欧洲大洋洲大洋洲南美洲南美洲非洲非洲亚洲亚洲集中在美国东西海岸和加拿大的哥伦比亚省。
西部的加利福尼亚州和俄勒冈州冬季温和，夏季少雨，非常适宜生长，果实品质非常好。
引种国家最多的地区，面积正在急剧扩大。
主要是波兰、德国、西班牙、葡萄牙、荷兰、法国、意大利。
澳大利亚和新西兰，由于处于南半球，和北半球季节相反，可向处于北半球的国家输送反季节时期所需要的鲜果。
智利和阿根廷的蓝莓栽培最为兴盛，而且果实大部分用于出口。
仅在南非有蓝莓的栽培。
日本引种栽培蓝莓最早，中国次之，韩国从90年代中期也开始进行引种栽培，现在还没有形成规模的报导。
截止2012年，全世界人工栽培蓝莓总面积20万公顷在东北的长白山及大、小兴安岭一带有笃斯越桔等蓝莓类植物的野生品种资源。
由于这些野生品种味酸、口感性较差，不能鲜食，只能采摘后加工成速冻果、原汁、浓缩汁等出售。
我国的蓝莓栽培起步较晚，主要以北高丛、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。
种植面积截止2012年为1.5万公顷，2018年70万亩（35万亩盛果期、总产量近19万吨）。
主要分布于：
吉林、辽宁、浙江、江苏、贵州、云南、山东等。
其中：
山东省产业化种植的面积最大，总面积超过万亩。
在我国南方，越橘属植物主要分布在西南几省，利用价值较高的品种为乌饭树。
我国蓝莓最早引种始于我国蓝莓最早引种始于1983年。
吉林农业大学郝瑞教授从美国引进年。
吉林农业大学郝瑞教授从美国引进10余个品种，余个品种，是我国首次从国外引进蓝莓品种。
是我国首次从国外引进蓝莓品种。
中中国国蓝蓝莓莓分分布布情情况况全国蓝莓发展情况我国蓝莓最早引种始于1983年。
吉林农业大学郝瑞教授从美国引进10余个品种，是我国首次从国外引进蓝莓品种。
规模化种植始于2000年，现在全国35个省（市、自治区）均有种植。
2014年进入高速发展期，截止2018年70万亩（其中：
35万亩盛果期、总产量近19万吨）。
到2019年全世界200-300万亩，全国实际有40-50万亩。
蓝莓主要种类
（一）乌饭树果实乌饭树果实蔓越橘果实蔓越橘果实笃斯越橘（中国野生蓝莓）别称：
别称：
笃斯、黑豆树，甸果、地果、龙果、蛤塘果，讷日苏（蒙古族语）。
大面积丛生的笃斯越橘被称为笃斯甸子。
杜鹃花科越橘属多年生落叶灌木植物，有“兴安小雪莲”赞誉，国内外均有分布。
多见于针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场，也是石楠灌丛的重要组成部分。
浆果近球形或椭圆形，直径约1厘米，成熟时蓝紫色，被白粉。
花期6月，果期7-8月。
蓝莓主要种类二笃斯越橘笃斯越橘兔眼蓝莓与南高丛蓝莓的区别一、兔眼蓝莓是从野生兔眼越橘（VacciniumasheiReade）类品种中选育出来得栽培品种，果实成熟前其颜色红如兔眼，故得名为兔眼蓝莓。
野生兔眼蓝莓的起源被认为是V.australe、V.fuscatum、V.virgatum、V.myrsinites和V.arkansanum这5个4倍体（2n48）自然杂交而得的6倍体种（2n72）,其学名一直被定名为VacciniumasheiReade。
树体高大，寿命长，树势较强，栽培品种的树高一般在23m野生种有的可达6m，落叶或有时近于常绿。
叶阔椭圆形至卵形，长47cm，宽24cm，全缘或有锯齿。
叶面深绿、灰绿或亮绿色，叶背常有腺体，密生毛茸或光滑。
花淡粉红至鲜粉红色，花冠多为短壶形，呈吊钟状，长812mm。
野生种的果实黑色或暗黑色，重约0.5g，淡薄无味，品质差。
兔眼蓝莓与南高丛蓝莓的区别栽培类型果实重量在1g以上，多汁并有香味，风味佳，有的甚至优于高丛蓝蓝莓。
但大多数品种果实比高丛蓝莓品种的小，很少有象一些高丛蓝莓那样美观的浅蓝色，而且种子大，风味差。
成熟较迟，一般比早熟的高丛蓝莓品种晚1个月左右。
与高丛蓝莓种类相比，对土壤条件要求不严，适宜生长的土壤PH值在4.55.5左右，一些品种在PH值为6.0以下能正常生长。
兔眼蓝莓比较抗旱，耐湿热，但抗寒性较差。
15以下的低温可使很多品种受冻害，因而适宜温暖地区栽培。
需要向北发展时，要考虑冬季冻害及非季节性变温的问题；往南发展时，则要考虑栽培地是否满足品种休眠期的低温要求量，一般需要7.2的冷温需要量在300800小时之间。
兔眼蓝莓与南高丛蓝莓的区别二、南高丛蓝莓完全是人工培育出的一个全新的品系，它是利用北方耐寒性比较强的伞房花越橘类和佛罗里达州野生的常绿越橘以及适宜温暖地区生长的兔眼类越橘等，采用配子交配等技术手段杂交培育而得，南部高丛蓝莓的特点是低温要求量较少，较北部高丛蓝莓更适宜于温暖区域。
南部高丛蓝莓的出现，使得高丛蓝莓种类得以向南部温暖地区拓展了栽培范围。
相对于北部高丛蓝莓，南高丛蓝莓树体略小，一般高度在11.5m，有的可达到2m。
适宜生长的土壤PH值在4.35.5。
对冷温需要量比较低，一般在200400小时。
单从冷温需要量来看，在其他条件适合的情况下，南高丛蓝莓的一些品种比兔眼蓝莓还能进一步向南部地区发展。
南高丛蓝莓喜湿润、温暖气候条件，适于我国黄河以南地区如华中、华南地区发展，此品种群果实较大，品质佳，鲜食口感好。
可以作鲜果市场销售品种栽培，也可以加工或庭院自用栽培。
兔眼蓝莓与南高丛蓝莓的区别比较项目比较项目兔眼蓝莓兔眼蓝莓南高丛蓝莓南高丛蓝莓来源野生人工选育倍性6倍体越橘类和野生常绿越橘及兔眼类越橘杂交而成株高栽培品种2-3米、野生6米1.5-2米PH值4.5-6.04.3-5.5需冷量300-800小时200-400小时适应性较抗旱，耐湿热，但抗寒性较差喜湿润、温暖单果重较小较大果色种子野生种的果实黑色或暗黑色、风味差；栽品种种子大、淡蓝色至深蓝色、有香味、风味佳栽品种浅蓝色、种子小、风味好成熟期6月下旬-7月初5月下旬-6月初蓝莓种植品种选择的关键指标需冷量（蓄冷量、冷温量、低温需冷量）：
蓝莓正常花芽分化需要0-7.2温度区间的时间累积总和，这个时间积累就是冷温量需求。
总体范围是：
200-1200小时。
如果不够，蓝莓也
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