肉牛标准化健康养殖建设可行性研究报告.docx

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肉牛标准化健康养殖建设可行性研究报告

2014年肉牛标准化健康养殖项目书

项目名称肉牛养殖场标准化建设

项目申报单位********************************

项目实施地点****************************

项目负责人**************

2014年9月

一、合作社基本情况

㈠合作社概况

1、项目单位名称：

******

2、发展历程：

由于土地的大部分塌陷，*****引导村民发展养殖业，前不久，***已经通过市级生态村验收。

依托资源优势和养牛业的基础，由养殖技术人员周善良等人发起于2013年4月1日成立了***，合作社于2013年4月在***工商行政管理局谢家集区分局，注册资金100万元,占地40亩。

合作社快速推进传统农业向优质、高产、高效、生态、安全的现代代农业生产的转变。

组织肉牛生产、销售、运输、加工、包装服务；组织收购稻草、桔杆、购买精料；推广黄牛冷配，引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流等。

合作社自成立以来按照管理规范化、生产标准化、经营品牌化、成员知识化和产品安全化的要求组织成员进行牛的养殖，使处于弱势地位的各养牛户进行“抱团”发展，提高了周郢村养牛户的组织化程度，降低了生产成本，同时也降低了养殖风险和市场风险，取得了明显的经济效益和社会效益。

3、获得的各种荣誉及认证情况：

因合作社迅速的发展壮大，合作社成员的收入显著增加，使周郢村养牛业的发展步入了一个新的台阶，经有关部门组织验收，合作社现已取得动物防疫条件合格证书，现正在申报无公害产地、产品认证。

4、主要业务范围：

根据公司章程和工商部门核准，本社的主要业务范围为：

肉牛养殖。

5、法人代表基本情况：

****，汉族，一直以来从事肉牛养殖行业，具有丰富的养殖、防疫、营销经验，社会诚信良好。

他根据***的自然条件和物质资源总结出了一套符合周郢村实际情况的养牛方法，得到了***畜牧管理部门的认可，更加积极的从事养牛行业。

6、企业管理与人员：

总经理全面负责合作社的生产经营，并从完善生产、人事、财务、营销、信息、产品开发等管理入手，建立了部门管理责任制，充分发挥集体和个人的智慧与创造力。

在项目管理方面实行目标管理，从事技术性工种的员工签订长期聘用合同，对生产工人实行按月计酬制。

合作社现有员工10人，其中管理人员3人，专业技术人员2人，工人5人。

7、管理机构设置情况：

合作社设有生产部、采购部、质检部、基地部、销售部、人力资源部、综合部和财务部。

定期召开成员大会，成员大会为最高决策机构。

8、办公条件及工作人员情况：

合作社已在基地内新建了办公用房。

虽然办公用房不是很豪华，但基本上能满足业务开展的需要。

合作社现有工作人员的综合素质都比较高，具有高度开拓精神和进取精神。

9、财务管理等制度建设情况：

通过一年来的经营和管理，现已建立健全了合作社的各项管理制度，包括：

《财务管理制度》、《成员管理制度》、《成员学习培训制度》和《档案管理制度》。

㈡运营状况

1、主业发展情况：

现合作社主要开展肉牛育肥、肉牛销售、杂交牛繁殖、饲料加工等几项业务，以肉牛的育肥和销售为主。

肉牛育肥后大部分销售到外地市场，有一部分销售到淮南市的肉牛加工企业。

在各级政府和有关部门的关心和支持下和合作社全体成员的共同努力下，合作社经营的比较成功。

2、合作社的收入情况：

2013年销售收入306万元，2013年度年净利润59万元。

㈢年度各类财政资金对合作社的扶持情况

2013年财政扶持合作社创建淮南市价格调节基金项目20万元。

政府的关怀给合作社和合作社成员鼓舞很大，合作社各成员养牛的积极性更高。

二、项目立项背景

㈠必要性分析

1、对合作社的发展。

项目的的实施可以扩大合作社育肥基地的育肥数量，扩大产能；员工可以进一步加大饲养数量，有效的解决成员肉牛饲养后育肥环节的“瓶颈”，延长产业链条。

2、促进合作社成员增收。

项目符合我市产业政策，能充分利用周郢村的物质资源，每个员工可以多饲养肉牛，增加收入。

3、示范带动作用。

该项目建成后，带动合作社及周边农户从事规模化、标准化集中养殖，增加农民收入，增加市场供给，增大镇域经济总量。

通过肉牛集中养殖，向上就地消化了农作物秸秆，向下牛粪肥等无害化、资源化处理，可促进优质农业种植，蘑菇养殖等产业发展，延长了产业链条。

因地制宜在采煤沉陷区发展肉牛养殖，利用本地优势豆制品行业废渣、废水，提高了土地资源利用率，实现了废弃物的再利用和资源化。

本项目实行适度规模化、标准化养殖，有利于降低投资风险。

形成成熟的科学养殖体系后，可向外输出技术及整体经营模式，快速“复制”成功经验，有利于整个产业的做大做强。

4、生态环境影响。

项目建成后，能充分利用生态资源，牛粪可做沼气原料，既环保又卫生，有效的保护了环境，促进了人与自然协调发展。

㈡优势分析

1、项目的技术优势

合作社自2013年4月成立以来，在各级政府和有关部门的大力支持下，通过一年来的艰苦探索，积累了较多的经验，掌握了一定的技术。

现合作社成员共存栏牛近300头，为合作社的发展奠定了牢固的基础。

总经理***工作扎实，责任性强，有较强的事业心和责任心，理论功底扎实，具有实践操作和管理经验。

2、项目的资源优势

现合作社栏牛300头，圈放在***。

因部分地势塌陷，形成自然残林和草地，环境优美，空气清新，容易控制外来疫源传播，所以疫病少、生长快，利于发展养殖。

到了冬季员工把肉牛集中到育肥基地进行育肥，可获取更高的经济效益。

周郢村交通方便，土壤肥沃，气候条件适合牛的生长。

还依托我市丰富的豆制品生产资源，实现豆渣及豆渣水的综合利用。

尤其是豆渣水浸料饲喂，经实践表明，不仅减少了豆制品厂的污染排放，而且对肉牛育肥和膘情生长都极为有利。

3、项目的政策优势

近几年来，市政府立足本地资源结构特点，把发展草食牲畜养殖列为淮南市产业之一。

目前，草食牲畜养殖有了较快的发展，取得了良好的经济效益和社会效益，同时也为合作社的发展提供了广阔的发展空间，奠定了良好的基础。

㈢市场分析

1、市场供求情况

目前国际国内畜禽产品的需求都大量增加，尤其是草食动物及无污染动物产品都倍受消费者欢迎，呈供不应求状态。

2、市场前景分析

牛肉是人类生活必不可少的全价营养性动物蛋白食品，其营养丰富，肉味鲜美，柔嫩多汁，蛋白质含量丰富，特别是人体容易缺乏的赖氨酸含量丰富。

具有低脂肪、低胆固醇和易于消化的优点。

牛皮的价值也很高，人类所享用的皮革制品，90%以上来源于草食家畜，其中以牛皮质量最优良。

牛皮制成的皮革占天然皮革的60%以上，牛的骨骼、蹄、角和毛都是轻工业的重要原料；血和内脏除可作为食品之外，也是医药原料。

随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，牛肉的消费量越来越大。

近几年的统计数据显示，我国牛肉的消费比重在逐年提高，其他肉类的销售价格在这几年波动很大，但牛肉的价格只是在小范围内震荡，基本保持稳定。

3、无风险分析

周郢村养牛专业合作社的肉牛自2013年上市以来，销路非常好，一直是处于供不应求的状态，肉牛价格平均在7000—8000元/头，牛肉价格在35—45元/公斤，且稳中有升。

由于目前供应少、需求多，而且质好无污染，所以销售根本不成问题。

在国外牛肉被称为“肉中之王”，牛肉在肉类消费的比重大大超过猪肉的消费，如何改善牛肉品质，生产高档牛肉，增加养殖效益是主要的方向。

在国内养牛和肉牛育肥及高档牛肉的生产，在长江以北的北方搞的好一点，在南方很少有规模化生产地方，研究工作也做得比较少。

正好是合作社的商机所在。

㈣合作社成员对申请项目的支持情况

合作社全体成员对项目的申报热情很高，实施方案经过了成员的审议，对于育肥基地的扩建纷纷表示愿意增加出资。

三、项目意义

㈠无论是从国内市场还是从国际市场看，发展畜牧业将是二十一世纪的朝阳产业，市场前景非常好。

从国内看，随我国畜牧产业结构的不断调整和市场经济体制的逐步完善，畜牧业尤其是肉牛产业在我国的国民经济中越来越起着重要的作用。

同时，我国作为占世界人口近五分之一的消费大国，客观上为畜牧业发展提供了巨大的消费市场。

随着人民生活水平的提高，生活质量将日益改善，对肉蛋奶等动物源性食品的需求将进一步增加，这无疑将促进我国畜牧业产业地位的进一步提升，使我国畜牧业在发展农村经济、增加农民收入、改善人民生活、建设社会主义新农村中发挥更大作用。

从国际环境看，我国加入WTO后，主要畜牧产品有着成本优势和价格优势，具有较强的竞争力，能够占领更多更大的国际市场。

因此，发展肉牛产业市场前景十分广阔。

㈡我市传统的养牛是以户养役牛为主，即使是部分役牛老龄后在当地屠宰出肉率低，价格便宜，收益较低，而且不能保证牛肉质量和食用安全。

随着农业规模经营和农业机械化程度逐年提高，役牛作为农业生产工具的效应不断下降，也就是说农户养牛的功能发生历史性变化，牛作为大宗肉食品的功能不断强化。

开展肉牛规模养殖，主要以圈养为主，增重效果十分明显。

而且，圈养方式有利于从源头上把好饲料安全关，又便于集中防疫检测，更有利于定点屠宰管理，确保牛肉食品安全，可谓一举多得。

㈢肉牛养殖可以充分利用当地农业资源和劳力资源，对调整农业产业结构和农村经济结构有着积极作用，可改善农业生产条件和生态环境，提高农业的科技含量。

培育壮大肉牛养殖加工企业，使之成为主导产业，可发挥龙头企业的辐射带动能力，改变农民的传统养殖观念，增加农民收入，提高经济效益。

四、项目建设方案

㈠主要内容

1、建设地点

建设地点为淮南市谢家集区望峰岗镇周郢村。

合作社现占地40亩；主要向周边市县辐射，逐步扩散到全市所有区县，其核心在谢家集区望峰岗镇周郢村。

2、建设条件

项目所在的淮南市地处亚热带季风湿润气候区，气候温和，雨量流沛，无霜期长，光照充足。

历年日照时数长，适宜畜牧业发展。

3、设备购置

①饲料加工设备1套，粉碎机、制粒机、铡草集等;

②冷配设备2套，恒温箱、水浴锅、显微镜、液氮罐等；

③防疫设备1套，高压喷枪、冰箱、冰柜、喷雾器等。

4、基础设施

①供水：

合作社有骨干河流，流域面积广，径流量大，水量丰富。

地下水资源丰富，水质符合国家有关农村生活饮用水的质量和卫生标准要求。

自来水管和灌溉渠道纵横交错，水质水量完全可以满足养殖与加工需要。

②供电：

项目区供电条件良好，合作社的加工厂和中心养殖示范场位于距离变电站很近。

③供热：

本项目区地处亚热带季风性湿润气候区，光热资源比较丰富，全年平均气温稳定通过10℃的天数达到234天。

温度需加温的自然天数不多，且每天实际需加温的时间也比较短。

5、科技措施

①成立技术攻关协作组，制定项目技术路线和技术攻关。

②员工培训。

培训内容为员工肉牛养殖技术，通过聘请专家现场示范，发放培训资料，提高员工饲养水平，扩大肉牛生产规模。

③新品种引进示范。

本项目建成后，每年可新增出栏优质肉牛200头，与本地黄牛杂交，通过杂交提高肉牛生长速度，改善肉牛肉质。

所产牛犊提供员工进行饲养。

6、其它措施

项目将加强与农业技术部门的联合，确保技术推广到位，同时加大市场营销力度，不断拓展产品市场。

㈡项目涉及的相关环保措施

项目建设在施工期间，不需大量开挖泥土，无建筑垃圾，肉牛育肥期间添加任何有害的物质，实施过程中不会对周围环境不会造成影响。

饲养期间环境保护与治理措施生产设计上已经全面考虑了环境保护的要求，对粪便、污水、噪声、杂物均进行了环保处理。

㈢项目组织与管理

1、成立项目领导小组，加强领导。

领导小组负责项目的领导与协调工作。

2、成立技术攻关协作组。

1、项目建设期机构职责

设备部：

主要承担设备的选型、采购和安装、调试。

基建部：

主要承担土建工程的施工和日常管理。

综合部：

主要负责合作社与项目建设相关的财务、文秘、后勤、保卫及人力资源等工作。

2、运营期机构人员配备

研发中心：

主要负责合作社新品种和