食品安全知识Word格式.docx

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2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；

2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

食品卫生安全童谣食品安全真重要，病从口入危害大。

良好习惯要养成，食品挑选切注意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康

第一讲 

上学和放学

教学目的：

1、教育学生要遵守交通规则。

2、使学生平安上学和放学。

教学过程：

一、导入

我们已经上一年级了，有的同学能够独自一个人或者和小伙伴上学、回家了，但是从家到学校的路上会有很多的危险，同学们一定要注意安全，做一个让爸爸妈妈放心的好孩子。

二、教授新课

1、要遵守交通规则

（1）同学们，你们都知道哪些交通规则？

（2）看来同学们知道的还不少，老师总结一些交通规则。

（3）齐背“红灯停、绿灯行”的安全儿歌。

同学们一定要记住，千万不要抢红灯。

2、坐车时不要抢座位

（1）你们每天是怎么上学来的？

有几个同学使自己坐公共汽车上学来的，你们能说说坐车时要注意什么吗？

（2）师生共同总结坐车时应该注意的安全。

（3）分组表演“坐车上学的路上”

3、不要在街上打闹或者游玩

（1）我们中午或者晚上排队回家，在路上除了遵守交通规则，还要注意些什么呢？

（2）有的同学比较贪玩，看见街上很热闹，就想去玩一会儿，你们说这样做对不对？

为什么？

（3）为了减少发生危险的可能，放学后一定要早早回家，不要在街上游玩。

（4）如果家里没有人，也要在家的附近等爸爸妈妈回来，不要离家太远。

4、要远离高空危险物行走

（1）我们在上、下学的路上，经常看到一些广告牌、电线等，这时候我们应该注意些什么呢？

（2）为了防止砸伤，我们一定要远离这些高空危险物，尤其是在刮风下雨的天气，最好能绕行。

三、师生共同总结

为了我们的安全，我们一定要远离危险，高高兴兴上学来，平平安安回家去。

第二讲 

认识交通标志

1、使学生认识一些交通标志。

2、了解这些交通标志的作用，遵守交通规则。

1、平平是一名小学一年级的学生了。

一天，他在爸爸的陪同下来到学校，爸爸教了一首儿歌给平平。

2、一起背儿歌“红灯停，绿灯行，黄灯警示要看清；

过马路，左右看，交通规则记心中。

”

1、交通信号灯

（1）同学们，过马路的时候你们注意过交通信号灯吗？

（2）谁说说交通信号灯是什么样子的？

（3）你们知道这三种不同颜色的信号灯表示的是什么意思吗？

（4）老师给大家讲解三种颜色信号灯表示的不同意思：

红灯表示禁止通行，绿灯表示通行，黄灯表示警告。

（5）我们在上学的时候，应该怎么根据各种颜色的信号灯安全的过马路呢？

同学们以小组为单位，讨论这个问题，互相补充，然后各组选出代表汇报。

2、认识交通安全标志

（1）出示几种交通安全标志让学生辨认。

（直行、向左转弯、向右转弯、人行横道、步行）

（2）人行横道是专门为行人设置的安全通道，行人走路要走人行横道。

没有人行横道的地方，要靠路边行走，一定要注意前后左右的车辆，否则容易发生意外。

（3）机动车车道是道路中间的车道，供汽车等机动车行驶。

（出示图，边讲边让学生辨认）

（4）非机动车车道是两边的车道，供自行车等非机动车行驶。

三、扩展练习

1、除了刚才我们说过的这几种交通安全标志，你还知道哪些交通安全标志？

2、画一画你知道的交通安全标志，让大家猜。

第三讲 

认识简单的危险标志

1、使学生认识一些简单的危险标志。

2、了解这些危险标志所表示的意义，避免危险的发生。

1、同学们注意到了吗？

在街上我们经常能看到一个牌子，上面画着一个大大的感叹号，像这样（出示图片），你们知道它代表什么意思吗？

2、其实生活中还有很多像它那样的标志，它们都属于危险标志一类，让我们一起来认识它们吧！

1、禁止标志

这类标志用红色来表示，形状呈圆形，里面有图案或者表示“禁止”“强制”意思的文字。

用圆形来表示，是因为圆形给人的感觉比较直接，容易引起人们的注意。

（1）圆形里面有一根燃着的火柴，再打一斜杠，你们知道这表示什么吗？

（2）圆形里面有一支点燃的烟，再打一斜杠，你们知道这表示什么吗？

（3）圆形里面有一个人，外面画了一个斜杠，你们知道这表示什么吗？

（4）圆形里面有一个手掌，外面画了一个斜杠，你们知道这表示什么吗？

（5）你还看到过类似的标志吗？

你们知道是什么意思吗？

2、认识警告标志

（1）这类标志用黄色三角形来表示，意思是有危险，要注意安全。

（2）出示同学们都比较熟悉的交通警告标志：

三角形里面有一个感叹号，表示要注意安全。

（3）再向学生介绍几种常见的警告标志：

当心火灾、当心爆炸、当心有毒、当心触电等。

3、生活中的危险标志

你们见过生活中有哪些危险标志吗？

三、做游戏认标志

选出十人，分为五组，每组两人。

第一组的一个同学站在讲台上，手里拿一张画有危险标志的图片，第一组的另一个同学来表演。

第一组表演完，第二组表演，比一比哪个组表演的好。

第四讲 

用电安全

1、使学生了解一些用电的安全常识。

2、使学生学会正确、安全的用电。

1、有一个和你们差不多大的小朋友明明，有一天，他在家里看电视，忽然想吃苹果，就起身急匆匆的洗了一个苹果，也忘了擦手。

等他回来一看，喜欢的电视节目已经结束了，他便走到电视机前去换频道。

你们猜，这时候发生什么事了？

2、明明刚一碰上去，手便被打了一下，原来是触电了，从此以后他再也不敢用湿手去碰电器了。

你们在家里发生过这样的事吗？

1、安全用电标志

（1）你们了解安全用电标志吗？

（2）安全用电标志分为颜色标志和图形标志。

颜色标志常用来区分各种不同性质、不同用途的导线，或用来表示某处安全程度。

图形标志一般用来告诫人们不要去接近有危险的场所。

（3）红色、黄色、蓝色、绿色、黑色，你们知道都是用来标志什么的吗？

（4）老师结合图片向学生讲解不同颜色标志代表的不同含义。

2、预防触电

（1）我们生活中的每一个角落几乎都存在电。

你们知道怎样预防触电吗？

（2）师生共同总结用电尝试：

家电停止使用时，要拔掉电源插头；

手、脚和身体湿的时候不要触摸电器；

不要把手伸进运转的电风扇、搅拌机和水果榨汁机里等等。

3、触电后怎么办

（1）触电后应立即拉下电源开关或拔掉电源插头。

（2）迅速拨打电话，你们知道应该拨打什么电话号码吗？

（3）如果无法及时找到或者断开电源，应该怎么办？

三、总结

1、我们经常看到电池，你们说摸电池会触电吗？

你们知道这是为什么吗？

2、今天这节课，你们学到了哪些用电安全知识？

第五讲危险的电、火、水

对学生进行用电、防火、防水等教育，提高学生的安全意识，使学生学会一些自救的方法，让学生在遇到危险时能采取一定的措施，保护自己。

资料准备：

学生自护自救视屏

一、用电安全

1、学生说说家里有哪些电器？

2、教师根据学生的回答及时教育：

现代家庭，随着生活水平不断提高，家庭中的电器也越来越多，给我们学习、生活带来了好多方便及乐趣。

但是，如果我们没有掌握一定的用电知识，不注意用电安全，就会很危险。

所以，我们不要出于好奇，自行拆卸、维修电器，不要私自拉或乱接电线和随意拆装电器。

使用和操作电器要注意不能湿水，一旦电器出现故障，应立即截断电源。

二、防火安全

1、提出问题讨论：

如果你发现火灾或看到邻居有火灾怎么做？

（学生各自发表意见，说做法，对正确的肯定。

）

2、根据讨论，结合视屏录像向学生补充一些防火知识。

3、火警电话119。

三、防溺水

回忆学校因游泳、钓鱼、玩水等引发的溺水事故，要求学生游泳要有大人陪同，不能私自到长江、河滩、水库游泳，即使是在游泳池也必须严守规则。

四、总结：

检查自己有哪些不安全的事，并说说今后如何注意。

第六讲、地震的预防

（1）要避免地震的灾害，最有效的办法是依靠自己，以自己的力量做好预防灾害的准备。

一般家庭常备的东西有粮食和饮水，以每人平均保存5天的份量为佳。

另外再准备一些防灾用品，如防灾头巾、手电筒、急救药品、蜡烛、半导体收音机等以及一些逃生用具，如毛毯、便携式炊具、固体燃料等。

（2）由于住宅不宽裕，人们总是最大限度地利用空间（如棚、架、搁板）。

不过，由于地震的震动，搁板上放置的重物是很容易掉下来的。

因此，平时放置东西要多加考虑。

（3）人们对黑暗很难适应，这不仅仅是看不见，还在心理上增加了压力。

因地震而停电是不奇怪的，黑暗中就是在自己的房间也很难分辨东西南北，所以手电筒随时带在身边，就不会有太多的恐惧了。

（4）地震发生后，电视中断，电话不通，报纸停刊，信息来源完全被断绝。

此时，只有小型的收音机可以获得源源不断的重要情报，从而可以更好地应付不断变化的情况。

（5）当大地震平息后，首先感到困惑的是饮用水的问题。

这种场合，水道断水是经常的事，城市中井水很少，所以在不知道什么时候发生地震的情况下，有必要每晚睡前准备一些应急的饮用水。

（6）考虑到地震后的混乱情况，准备好三个月的现金花销是必要的。

因为地震之后，银行、邮局等处往往取不出款。

（7）人们总喜欢把急救用具藏在某一角落，或不起眼的地方，可是，这些东西在地震中又是必不可少的，因此，平时要把它们放在某一固定并且容易拿到的地方。

（8）地震时，穿高跟鞋对避难百害而无一利。

平时应穿或备用跑得快、耐用、平跟的棉鞋或运动鞋。

拖鞋和草鞋都不合适，高跟鞋绝对不行。

第七讲、地震逃生

（1）地震具有突发性，使人措手不及，地震开始时，如果正在屋内，切勿试图冲出房屋，这样砸死的可能性极大。

权宜之计是躲在坚固的床或桌下，倘若没有坚实的家具，应站在门口，门框多少有点保护作用。

应远离窗户，因为窗玻璃可能震碎。

（2）如在室外，不要靠近楼房、树木、电线杆或其他任何可能倒塌的高大建筑物。

尽可能远离高大建筑物，跑到空地上去。

为免地震时失去平衡，应躺在地上。

倘若附近没有空地，应该暂时在门口躲避。

（3）切勿躲在地窑、隧道或地下通道内，因为地震产生的碎石瓦砾会填满或堵塞出口。

除非它们十分坚固，否则地道等本身也会震塌陷。

（4）地震时，木结构的房子容易倾斜而致使房门打不开，这时就会眼睁睁地把命丢掉。

所以，不管出不出门，首先打开房门是明智之举。

（5）发生大地震时，搁板上的东西及书架上的书等可能往下掉。

这时，保护头部是极其重要的。

在紧急情况下可利用身边的棉坐垫、毛毯、枕头等物盖住头部，以免被砸伤。

（6）即使在盛夏发生地震，裸体逃出房间也是不雅的，而且赤裸裸的身体容易被四处飞溅的火星、玻璃及金属碎片伤害。

因此，外出避难时要穿上尽可能厚的棉衣和棉制的鞋袜，并且要避免穿上易着火的化纤制品。

（7）如在医院住院时碰到地震，钻进床下才是最好的策略。

这样，可防止从天窗或头顶掉下物品而砸伤。

（8）地震时，不要在道路上奔跑，这时所到之处都是飞泻而下的招牌、门窗等物品。

因此，此时到危险场合最好能戴上一顶安全帽子之类的东西。

（9）地震时，大桥也会震塌坠落河中，此时停车于桥上或躲避于桥下均是十分危险的。

因此，如在桥上遇到地震，就应迅速离开桥身。

（10）大地震有时发生在海底，这时会出现海啸。

掀起的海浪，会急剧升高，靠近岸边的小舟就十分危险。

此时，最好是迅速离开沙滩，远离浪高的海面，才算是安全的。

（11）在公共场所遇到地震时，里面的人会因惊恐而导致拥挤，这是由于惊恐的人们找不到逃生的出口的缘故。

这时需要的是镇静，定下心来寻找出口，不要乱跑乱窜。

第八讲、防止地震次生灾害

要注意防止地震次生灾害。

所谓地震次生灾害，主要是指地震后引起的水灾、火灾以及有毒气体蔓延等等。

很多经验表明：

次生灾害往往比地震本身造成的损失大得多。

如何防止次生危害呢？

（1）对工矿企业中的易燃、易爆、剧毒品，要严密监视，地震时，一旦发现剧毒品或易燃气体溢出，应立即组织抢救。

（2）对于大型水库、堤坝等，要预先做好防震检查，发现问题及时加固。

水库下游的居民，在地震发生时，要严密注视堤坝的安全，遇有险情，除组织力量抢救外，要迅速向安全地带转移。

（3）大地震发生在山区，由于山崩塌方等，可能堵塞河道，遇到此种情况，要立即组织人员疏通，以免造成水灾。

（4）在接到关于地震的预报以后，要立即有秩序地疏散，尽快离开房屋。

人员疏散时，要避开高楼房、烟囱、高门脸、女儿墙、高围墙等，更不要在狭窄的胡同中停留。

要避开高压电线、变压器，以防电杆或电线震断触电伤人。

（5）在山区，还要远离悬崖陡壁，以免山崩、塌方时伤人。

还应离开大水渠、河堤两岸，这些地方容易发生较大的地滑或塌陷。

第九讲、地震逃生不忘灭火

（1）由于地震带来的火灾而致死亡人数增至10倍以上。

比起地震本身，地震后的火灾更可怕。

因此，一旦发现稍有震动，首先要关掉液化气开关，消除火源。

但经验告诉我们，当大地震发生时，人们往往没有时间，也不可能去顾及火源。

（2）尽管如此，只要有可能的话，避难之际要设法关掉煤气总开关。

由于强烈震动，煤气管有可能脱落。

所以我们不得不考虑室内其它配管破损情况。

（3）在工厂作业时，如遇上地震，危险性很大，在冲出工作场所避难前，首先要切断电源，消除火源，停止机器运转。

否则，还在运转的机器连同工作人员会成为火灾的牺牲品。

（4）因地震发生的火灾，当火势变强时，在空中可能会形成漩涡形，风向会千变万化。

但火源总是固定不变的。

看清火的源头，辨明火的燃烧方向后，再逆风而跑是最明智的。

另外，地震过后外出时，切勿走近不大坚固的楼房，因为建筑物受地震摇撼后，随时可能倒塌

第十讲、地震逃难法

在经常会发生地震的地方，人们都积累了一些预防地震的经验。

当然，有预报地震的健全设备和机构是可以避免巨大的损害的。

对一般家庭来说，当发生地震时，该怎么办呢？

现列出九条注意事项，供参考：

·

如在室外，不要靠近楼房、树木、电线杆或其他任何可能倒塌的高大建筑物。

切勿躲在地窑、隧道或地下通道内，因为地震产生的碎石瓦砾会填满或堵塞出口。

地震时，木结构的房子容易倾斜而致使房门打不开，这时就会眼睁睁地把命丢掉。

　·

发生大地震时，搁板上的东西及书架上的书等可能往下掉。

即使在盛夏发生地震，裸体逃出房间也是不雅的，而且赤裸裸的身体容易被四处飞溅的火星、玻璃及金属碎片伤害。

如在医院住院时碰到地震，钻进床下才是最好的策略。

地震时，不要在道路上奔跑，这时所到之处都是飞泻而下的招牌、门窗等物品。

地震时，大桥也会震塌坠落河中，此时停车于桥上或躲避于桥下均是十分危险的。

大地震有时发生在海底，这时会出现海啸。

在公共场所遇到地震时，里面的人会因惊恐而导致拥挤，这是由于惊恐的人们找不到逃生的出口的缘故。