初中生物技术练习题Word下载.docx
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C．防止水分散失D．温度低，抑制细菌和真菌繁殖生长速度
6.控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓
微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。
下列食品保存的方法与原理不一致的是（）
A．牛奶盒装——加热来灭菌并隔绝外界空气
B．香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖
C．鲅鱼盐渍——降低咸鱼表面细菌的繁殖速度
D．剩菜冷藏——低温抑制微
生物的生长和繁殖
7.我国科学家将产奶量高的荷斯坦纯种奶牛体细胞的细胞核，与移去细胞核的普通奶牛的卵细胞融合，构建一个全新的细胞。
将这个细胞培养成胚胎，移入代孕母牛体内完成发育，培育出优质高产奶牛。
科学家利用的这项生物技术是（）
A．克隆技术
B．发酵技术C．转基因技术
D．组织培养技术
8.下列属于仿生的是（）
①抗荷腺②人造地球卫星③薄壳建筑④CT机⑤血液透析仪x
A．①②③
B．①②③④C．①②④
D．①②③⑤
9.下列有关生物技术应用实例的叙述正确的是（）
A．利用羊的乳汁生产人凝血因子应用的是克隆技术
B．利用大肠杆菌生产胰岛素应用的是转基因技术
C．制作泡菜利用了酵母菌发酵技术
D．蜜枣的制作利用了脱水干燥法
10.下列关于“克隆羊”“试管婴儿”“转基因超级鼠”的说法合理的是（）
A．都是在体外发育成熟wm
B．形成过程中，都有卵细胞的参与
C．遗传物质都只来自一个亲代
D．生殖方式都是有性生殖
11.由下图可知绵羊丁（多莉）像（）
A．绵羊甲B．绵羊乙
C．绵羊丙D．既像绵羊丙又像绵羊乙
12.将甲绵羊体细胞的细胞核移入乙绵羊的去核卵细胞中，再将此卵细胞植入丙绵羊的子宫内发育，出生的小绵羊即“克隆绵羊”，那么此“克隆绵羊”（）
A.性状表现与甲相同，性别一定与甲不同
B.基因组成与乙相同，性别一定与乙相同
C.基因组成与丙相同，性别一定与丙不同
D.基因组成与甲相同，性别一定与甲相同
13.观察下面三幅图，
其所运用的生物技术对应正确的一项是（）
A．①—组织培养，②
—克隆技术，③—转基因技术
B．①—无土栽培，②—克隆技术，③—组织培养
C．①—组织培养，②—转基因的技术，③—人工诱变
D．①—无土栽培，②—人工诱变，③—克隆技术
14.下列生物技术中，与人类应用遗传变异原理来培育生物新品种无关的是（）
A．转基因技术
B．发酵技术C．诱变育种
D．杂交育种
15.科研人员将开蓝色花的矮牵牛中控制蓝色色素合成
的基因B，导入不开蓝色花的玫瑰植株中，从而培育出了开蓝色花的玫瑰珍品——蓝色妖姬。
将矮牵牛的基因B导入玫瑰植株利用的生物技术属于（）
A．干细胞技术
D．发酵技术
16.制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（
A.酱油
B.醋
C.麻油
D.啤酒
17.下列应用实例与必须采用的生物技术，搭配错误的是（
应用实例
生物技术[
A
培养无病毒植株
组织培养
B
制作酸奶
发酵技术
C
培育能产生人生长激素的大肠杆菌
基因工程
D
“试管婴儿”的诞生
克隆技术
18.观察下面三幅图，其所运用的生物技术对应正确的一项是（
A．①组织培养 ②克隆技术 ③转基因技术
B．①无土栽培 ②克隆技术 ③组织培养
C．①组织培养 ②转基因技术③人工诱变
D．①无土栽培 ②人工诱变 ③克隆技术
19.将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，其主要原因是冷藏条件下（）
A.呼吸作用减弱
B.微生物繁殖速度慢
C.微生物被冻死
D.呼吸作用停止
20.炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（）
A.夏天空气潮湿，化学物质的污染严重B.夏季阳光太强，食物容易分解
C.温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖D.炎热夏天，食物的水分蒸发过快
21.酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的（）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.黄曲霉
22.利用大肠杆菌生产人的生长激素的生物技术是（）
A.克隆技术
B.组织培养技术
C.转基因技术
D.细胞核移植法
23.小强的妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（
A.冷冻
B.冷藏
C.腌渍
D.晒干
24.在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是（
A.温度降低，抑制微生物的繁殖B.温度降低，水果呼吸作用比较弱
C.温度降低，水果散失水分比较少D.温度降低，微生物根本不能生活
25.日常生活中，许多食品，药品的制作都要利用细菌或真菌。
下列各项中属于人类对真菌利用的是（
①制酸奶
②酿酒
③制醋
④生产青霉素
⑤做面食
A.①②④
B.②④⑤
C.①③④
D.②③⑤
26.食品安全，关乎民生。
购买食品时要关注包装上的（
①保质期
②添加剂的种类
③生产日期
④厂家厂址
⑤质量安全标志
A.①②③
B.③④⑤
C.①②③④
D.①②③④⑤
27.某地一农民在没有任何保护措施的情况下，进入自家沼气池清理废渣，结果晕倒池中，随后又有两人进入池中施救，三人均不幸身亡，你认为这三人死亡的主要原因是（
A.池内缺氧，窒息死亡
B.疲劳过度，体力不支死亡
C.突发暴病死亡
D.沼气中毒死亡
28.下列各项属于酵母菌结构、功能及人类对酵母菌利用的是（
①无成形的细胞核②细胞内没有叶绿体
③将萄萄糖分解为酒精和二氧化碳
④用于制作甜酒
⑤将葡萄糖分解成乳酸
⑥用于制作酸奶
A.①③④
B．②③④
c．②⑤⑥
D.①④⑤
29.当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有（
①高温②低温③保持干燥
④保持湿润
⑤暴露空气中
⑥隔绝空气
A．①③
B．①④⑤
C．②④⑥
D．②③⑥
30.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求处理（
请据表分析：
处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？
A.2组，温度、空气
B.2组，温度、消毒棉球
C.2组，温度、细菌
D.3组，温度、消毒棉球、细菌
31.某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（
A．制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B．制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行
C．制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物
D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖
32.多莉绵羊的培育过程如图所示，请根据图回答下列问题。
（1）培育多莉绵羊的技术称为；
（2）图中重组细胞在体外培养过程中通过、过程发育成早期胚胎；
（3）多莉绵羊的遗传性状与图中绵羊最相似；
（4）丙绵羊所起的主要作用是；
（5）产生多莉绵羊的生殖类型属于。
33.科学家应用动物克隆技术，已经培育出了以克隆羊多莉为代表的多种动物。
现在请你通过克隆羊多莉的培育过程，寻找科学家成功克隆动物的秘诀。
（1）从成年母羊Ａ的乳腺中提取
一个细胞，分离出该细胞的
；
（2）从另一只母羊Ｂ卵巢中取出
一个卵细胞，去除
（3）将处理过的两个细胞重组为
一个新的细胞，这种技术是在什么
水平上操作的（
A.细胞
B.器官
C.组织
D.生物体
（4）用细胞培养技术使重组细胞
发育成胚胎，再植入母羊Ｃ
的
里，5个月后，母羊Ｃ分娩产下“多莉”；
（5）多莉与哪一只母羊几乎一模一样（
A.母羊A
B.母羊B
C.母羊C
D.都不一样
（6）控制羊生物性状的基因主要存在于哪种结构内（
A.细胞核
B.细胞质
C.子宫
D.细胞膜
（7）从上述过程可以看出，科学家主要利用什么技术获得了克隆动物的成功
A.基因工程
B.细胞工程
C.发酵工程
D.酶工程
（8）在克隆动物的曲折过程中，人类经历了从利用早期胚胎细胞到利用（
）的过程。
A.成年体细胞
B.卵细胞
C.精子
D.细胞核
（9）在克隆“多莉”的过程中，母羊A、母羊B、母羊C的作用分别是什么?
34.请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
（一）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。
家庭制作米酒的主要步骤是：
①蒸熟饭并冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵。
请回答：
（1）该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是；
（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供；
（二）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：
①奶粉和糖加水混合→②热处理（煮沸）→③冷却（42℃--43℃）→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
（3）步骤④的目的是；
（4）制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的；
（5）酸奶常用方法保存。
35.小芳学着妈妈做馒头：
将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中。
为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。
一段时间后将面团取出做成馒头。
结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。
请分析回答：
（1）酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是_____________，它与细菌的细胞相比，其结构的最主要区别是_______________________。
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