县区食品小作坊提档升级暨“名特优”食品小作坊培育工作方案Word文件下载.docx

县区食品小作坊提档升级暨“名特优”食品小作坊培育工作方案Word文件下载.docx

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坚持部门联动。

食品安全各相关部门要认真履行各自职能，互相配合、齐抓共管。

在质量提升、“老字号”“非遗”申报、品牌宣传、产品推介等方面，协同推进食品小作坊产业提档升级。

坚持落实食品小作坊主体责任，引导、督促食品小作坊业主提高食品安全意识，全面落实食品安全主体责任，不断改善生产环境、加强生产过程控制、增强诚信自律、注重品牌建设，提升食品小作坊规范化水平。

二、工作目标

2021年为食品小作坊提优年。

力争通过一系列举措，实现全省食品小作坊食品安全监管体系进一步完善；

食品小作坊业主食品安全意识显著提升；

与食品小作坊生产相适应的食品安全保障条件明显改善；

食品小作坊食品安全信用体系基本建立，社会共治格局基本形成；

一批“名特优”食品小作坊示范点有效建成，正面社会效益整体显现。

整体作坊提档升级，培育“名特优”食品小作坊12家。

建立作坊一条街1个。

三、工作安排

提档升级是食品小作坊监管的一项长期工作，各分局要强化监管服务，做好监督检查工作的同时加强对食品小作坊的指导帮扶。

一是促进小作坊管理规范化。

规范食品小作坊现场管理和台账记录，提升小作坊食品安全管理水平。

二是促进转型升级。

指导具备条件的食品小作坊进一步改善条件、改进工艺，转型升级为食品生产企业。

四、工作要求

（一）加强组织领导，营造良好氛围。

各分局要高度重视食品小作坊提档升级暨“名特优”食品小作坊培育这项民生工作，将其纳入日常重点工作，加强组织领导，明确责任分工，提前周密部署，狠抓工作落实。

要广泛深入地开展宣传发动工作。

（二）强化指导帮扶，严守工作纪律。

鼓励开展小作坊食品安全状况分析，鼓励全覆盖抽检，鼓励通过现场会、专家指导、线上线下培训等方式，帮助食品小作坊提档升级。

对有条件、有意愿参加“名特优”培育工作的食品小作坊开展重点指导帮扶，充分发挥示范放大效应，以点带面推动食品小作坊产业水平整体提升。

    （三）加强工作保障，突显社会效益。

各分局充分调动食品小作坊业主的主动性、积极性，形成小作坊提档升级的良性循环，争取最佳社会效益。