小肥羊连锁餐饮企业B2C平台的应用研究本科毕业设计论文.docx

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小肥羊连锁餐饮企业B2C平台的应用研究本科毕业设计论文

“小肥羊”连锁餐饮企业B2C平台的应用研究

摘要

信息时代，随着电子商务的深入发展，电子商务的应用已经普及到市场中的每一个领域和每一个行业中。

无论是大型企业、中型企业还是小微企业，在企业的日常管理和商业运作中都或多或少的应用到了电子商务。

电子商务的应用能够为企业带来巨大商机和发展空间，中小型企业应该认识到电子商务能够为企业带来的巨大利益，学习应用电子商务，以适应当前国际化市场发展的需要。

当前，一方面由于企业面临的市场环境更加恶劣，竞争压力巨大，另一方面又由于中小型民营企业自身存在的如运营模式陈旧，管理水平低下和不能及时准确的了解消费者需求等问题，使得中小型民营企业特别是服务类中小型民营企业的竞争力逐步弱化。

因此，中小型民营企业应该结合自身的特点和优势，适当的应用电子商务平台和渠道，优化业务模式，增强企业核心竞争力。

本文首先综述了国内一家服务类企业电子商务应用的现状，然后运用案例分析的方法，分析了淘宝网B2C的电子商务应用，目的是为后续“小肥羊”全国连锁餐饮服务企业的电子商务应用方案找出成功的经验和启示。

最后，论文提出并详细阐述了“小肥羊”全国连锁餐饮服务企业电子商务应用的规划方案。

关键词　中小型民营企业、电子商务B2C平台、管理创新、核心竞争力

AnalysisaboutTheuseofB2Cplatformfor“Thelittersheep”enterprise

Abstract

Intheinformationage,Alongthedevelopmentofe-commerce,e-commercealreadywidespreadinourdailylifeandineverybusiness.Notonlylargeandmediumenterprisebutsmallandmicrobusiness,mostofthemusethee-commercetodealwiththeirdailymanagementquestionandcontinuetheirrunningcommerce.Theuseofe-commercecanmakemorebusinessopportunityandhugedevelopmentspaceforeverybusinesswhouseit.So,mediumandsmallbusinessshouldrealizethishugeadvantageandstudyhowtousee-commercetoadaptthedevelopmentoftheinternationalmarkettoday.

Now,Foronething,becausethebusinessfacingthedisorderedmarketenvironmentandthehugecompetitivepressure;Foranother,duetothesmallandmediumsizedprivateenterprisehavetheirowndefect.forexampletheoldrunningmode,Thelowleverofmanagementandcannotknowingtheconsumer´sdemandandsoon.Thesequestionsmakethesmallandmediumsizedprivateenterprise´scompetitiveness（particularlytheserviceclassofsmallandmedium-sizeenterprise）graduallydiminished,Sothesmallandmediumsizedprivateenterpriseshouldcombinewiththeirowncharacteristicsandadvantagesandappropriateapplythee-commercetooptimizethebusinessmodelandenhanceenterprisecorecompetitiveability.

Thispaperdescribesthecurrentsituationofoneserviceclassenterprise,andthenuseamethodcalled“caseanalysis”todoananalyzefor“taobao”,Theaimistoaffordasuccessfulexperienceandenlightenmentfor“Thelittersheep”toestablishhisownB2Cplatform.Finally,thispaperputforwardandelaboratedhowtoestablishthisB2Cplatformandhisownplanningscheme.

Keywords　thesmallandmediumsizedprivateenterprise,Thee-commerceB2Cplatform,managementinnovation,enterprisecorecompetitiveability

摘要

Abstract

第1章绪论

1.1课题背景

当前，随着科学技术的不断发展，随着信息化时代的飞速前进，人们的生活方式、企业的发展模式都发生了翻天覆地的变化。

在市场环境的深刻变革下，以服务为主的中小型民营餐饮企业同样也必须跟上时代的步伐。

电子商务的迅速发展是信息、市场、经济、人才全球一体化的必然产物，电子商务主要将企业的日常管理和经营由线下转移到线上，实现了一种以信息获取和反馈为基础的工作方式，同时电子商务利用网络技术将企业和供应商以及消费者、商业和贸易所需要的各个内容都联系到了一起，改变了传统的企业运营的模式。

在信息化和经济全球化的时代背景下，企业面临着更加恶劣的市场竞争环境，由于经营环境的改变，企业原有的优势和原来建立起来的完整的运营与管理制度已经不再适用现有的环境，又由于中小型民营企业自身的一些弱点，该类企业不能立刻抛弃传统的商业运营模式，如何实现中小型民营企业的成功转型，而不被时代所淘汰；如何通过应用电子商务平台实现企业自身商业模式和经营渠道的转变，进行管理创新和业务流程的优化来增强企业的核心竞争力是当前中小型企业非常关注的问题。

现阶段，一些中小民型营企业的管理者还没有意识到电子商务能够带来的巨大利益，依然以传统的运营方式在经营自己的企业。

而在信息时代的背景下，如果仍然沿用传统的管理与运营模式，必定会使中小型民营企业丧失竞争机会、商机、造成经济损失。

所以，尽快应用电子商务是中小型民营企业适应当代经济环境发展的必然选择。

在全球经济趋向信息化的时代背景下，本文通过分析电子商务应用对中小型民营企业经营环境造成的影响，论述了未来中方小型民营企业的发展对电子商务应用的需求。

本文主要通过分析一个借助信息平台，通过资源和市场整合发展起来的企业（淘宝网）的飞速发展，提出了一个中小型民营餐饮企业一“小肥羊”全国连锁餐饮企业基于建立B2C电子商务平台的企业运营发展模式的规划。

1.1.1研究目的与内容

随着互联网技术的不断发展，通过网络技术、信息系统技术和商务技术的整合创造出的电子商务对传统的企业商务模式产生了巨大的影响。

电子商务的应用使企业能够借助物流体系将产品以最快捷的方式送达给客户，同时也能够借助网络联通的功能实现在全球化与市场化的环境中以最快捷、最方便的方式了解行业内最新的产品与服务信息、最新的技术成果。

本文主要是针对中小型餐饮企业——“小肥羊”全国连锁餐饮服务企业建立B2C电子商务平台，发展线上餐饮服务的可行性进行分析，为“小肥羊”全国连锁餐饮服务企业建立B2C电子商务平台提出一个可行性的规划。

同时，以单个企业为例，研究全行业电子商务平台建立的可行性。

在分析中小型餐饮服务企业建立B2C电子商务平台的建立的可行性时，主要对中小型餐饮服务企业如何实现“线上服务”进行分析，提出合理可行的规划。

1.1.2论文研究的意义

1、本文探讨了国内相类似的快速发展企业电子商务应用的经验、途径和方法，可为“小肥羊”这样的中小型全国连锁民营餐饮服务企业更有效的应用电子商务提供启示。

电子商务的应用能够提高企业服务效率和服务质量，同时也能够实现企业资源的合理配置和提高企业核心竞争力。

另一方面，通过网络的记忆能力进行消费群体的信息记录与分析，使此类服务型中小企业随时得到市场和顾客需求、缩短业务运转时间、改善顾客服务质量、加快资金流动、提高企业的经济效益。

对企业而言：

降低企业的交易成本，提高服务的质量，创造更大的利润空间是企业永恒追求的目标。

2、本文主要通过分析“小肥羊”全国连锁餐饮服务企业建立B2C电子商务平台，探究“小肥羊”拓展线上业务，成为一个餐饮食料的提供者，进而实现消费者“线上订餐，在家消费”的新的消费理念的可行性。

3、本文给出了一个淘宝商城的电子商务应用的规划方案，直接面向解决目标企业面临的实际问题。

“小肥羊”全国连锁餐饮服务企业是有代表性的中小型民营企业，其企业的市场需要大力拓展，公司的创新力和核心竞争力需要提高。

而电子商务的应用将使“小肥羊”全国连锁餐饮服务企业一方面可以迅速调整自己的经营方针，以最快的节奏和消费者最想要的方式抢占市场。

另一方面，电子商务的应用可以优化“小肥羊”全国连锁餐饮服务企业的产品服务、提高客户满意度。

第2章电子商务综述

2.1电子商务的概念

对于一个企业而言，电子商务就是一种经营方式和营销手段，是信息化时代带来的改变了传统经营理念和消费观念的的一种基于虚拟网络的信息化经营方式。

狭义的电子商务是指人们利用电子化手段进行以商品交换为中心的商务活动，亦被称为电子交易。

包括：

电子商情、电子广告、电子购物、电子交易、电子支付、电子商场以及电子银行。

广义的电子商务主要是指各个行业，包括企业、事业和政府在内的各种实体的业务电子化、网络化。

所以，广义的电子商务也可以认为是电子事务。

2.1.1电子商务的主要内容及其特点

电子商务主要包含四方面的内容：

（1）电子商务的前提是商务信息化。

电子商务是应用现代信息技术在网络上进行的商务活动，应用的前提是基于计算机和互联网技术的完善的现代化通讯技术和信息化技术。

（2）电子商务的核心是人。

首先，电子商务虽然是借助电子计算机和互联网络来实现的，但是它仍然是一个社会系统，在这个社会系统中，人发挥着主要的作用，对社会的发展起着主导型的作用。

其次，电子商务同样也是一种手段，人们利用电子商务这种手段来获取利益。

最后，电子商务所借助的各种平台和工具都是由人创造出来和使用操作的，离开了人的作用电子商务就失去了它的利用价值。

（3）电子商务是现代化的。

电子商务有别与传统商务模式，当代的电子商务是一种能够跟上信息时代发展步伐的成系列、成系统的电子工具，这种电子工具可以实现复杂的局域或者是全球的信息链接和信息交换，并且能够保障信息安全高效的传递。

（4）电子商务的对象变化是至关重要的。

在商品与服务的产生消费过程中，变化最快的就是流通、分配和交换。

而商品或服务的价值主要体现在交换的环节，所以以商品和服务贸易为中心的各种经