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完整版小型超市创业计划书

《小型超市创业计划书》

  一、小型超市在国际市场上的发展趋势

  1、便利店的发展起源

  2、便利店在国际市场的发展

  二、小型超市在国内市场上的发展特点

  1、政府扶持,起步艰难

  2、发展提速,网点剧增

  3、发展便利,首选沪粤

  4、密集开店,贴身竞争

  5、模式创新,前景不明

  三、广州某某商贸发展有限公司简介

  1、前言

  2、企业使命

  3、企业目标

  4、企业信条

  5、企业价值观

  6、企业精神

  7、企业经营理念

  8、企业经营方针

  9、企业作风

  10、企业经营原则

  11、组织架构

  12、人力架构

  四、公司盈利运作模式定位

  1、市场定位

  ⑴、市场开发定位

  ⑵、网络布点定位

  ⑶、目标消费群定位

  ⑷、经营面积定位

  ⑸、装修标准定位

  2、经营产品定位

  ⑴、基本商品定位

  ①、商品占比定位

  ②、商品毛利率定位

  ③、现金采购资金占比定位

  ④、商品分类和品种数量及价格带定位

  ⑤、门店经营商品损耗率的定位

  ⑥、门店经营商品淘汰率的定位

  ⑵、有偿增值服务产品定位

  ①、二手商品交易/代售服务产品定位

  ②、自行车租赁/保管/加气/维修服务产品定位

  ③、凉茶售卖服务产品定位

  ④、电讯相关服务产品定位

  ⑤、互联网相关服务产品定位

  ⑥、票务卡类相关服务产品定位

  ⑦、代售报名相关服务产品定位

  ⑧、代购礼品相关服务产品定位

  ⑨、代缴费相关服务产品定位

  ⑩、家政相关服务产品定位

  ⑶、网络销售服务产品定位

  ⑷、创新免费服务产品定位

  五、门店单店运营管理模式定位

  1、门店面积定位

  2、门店作息时间定位

  3、门店组织架构定位

  4、门店人力架构定位

  5、门店人力编制定位

  6、门店员工工资结构定位

  7、门店员工晋升流程定位

  8、门店商品配置定位

  9、门店设备配置定位

  六、投资预算分析

  1、单店设备投资预算分析

  2、单店投资收益预算分析

  3、五个到十个门店投资收益预算分析

  七、门店发展战略规划定位

  1、一年发展计划

  2、二至五年发展计划

  3、五至十年发展计划

  八、提升门店营业额和利润的途径定位

  1、客单价提升的途径

  2、吸引商品消费客流的途径

  3、吸引个性需求的客流的途径

  4、吸引消费者重复消费的途径

  5、从其他便利店吸引客流的途径

  6、通过购物卡的推广,与其他商家合作;

  九、某某便利店发展SWOT分析

  1、S(优势)分析

  2、W(劣势)分析

  3、O(机会)分析

  4、T(威胁)分析

  十、投资风险规避的渠道

  1、员工/创业者/投资者入股

  2、委托经营

  3、承包经营

  4、担保抵押经营

  附:

企业经营管理模式

  1、总经理岗位手册

  2、总经理助理岗位手册

  3、财务经理岗位手册

  4、财务人员岗位手册

  5、出纳人员岗位手册

  6、收银员岗位手册

  7、采购人员岗位手册

  8、采购部助理文员岗位手册

  9、持款人员岗位手册

  10、物流经理岗位手册

  11、物流分货员岗位手册

  12、物流保管员岗位手册

  13、司机岗位手册

  14、人力资源部岗位手册

  15、店铺经理岗位手册

  16、店铺助理岗位手册

  17、理货员岗位手册

  18、收货人员岗位手册

  19、贩卖促销人员岗位手册

一、小型超市在国际市场上的发展趋势

1、小型超市的发展起源

便利店(ConvenienceStore)简称(CVS),最早起源于美国,由美国桑斯兰德公司(SouthlandIceCompany)于一九二七年创立原型.当时SouthlandIce公司的创始人“UncleJohnny”——JeffersonGreen在意识到当杂货店下班关门以后,仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品,便决定贮藏一些这些食品,而当时他的商店已经是一周7天每天16小时营业。

之后便利店的另一位创始人、后来成为SouthlandCorportion的董事的JosephC.Thompson,认为UncleJohnny这一主意不错,而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。

后来这些商店都从早晨7:

00到晚上11:

00营业,成为一周七天、一天16小时工作的便利店雏形。

一九四八年正式将店名定为7-Eleven,店铺达47家,一九六四年开始特许加盟(FC)经营。

一九二七年~一九四六年为美国便利店的初创期,六十年代末至八十年代末为高速发展期。

受美国、日本等国经济影响,全球零售业形成多种业态,从市场份额看,排列如下:

超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DIY(doityourself)、仓储式购物中心。

由此看来,全球零售业发展已进入一个成熟阶段,便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高,按具体公司规模便利店类别的划分越来越细,便利店的市场更加完善,结合其优越的服务条件,将具有良好的市场开发潜力。

2、小型超市在国际市场的发展

日本便利商店店铺数量由一九九○年的39614家分别增加到一九九二年的42116家、一九九四年的45207家、一九九六年的48567家、一九九八年的51575家、一九九九年的52813家和二○○○年的54398家;全部销售额由一九九○年的62810亿日元分别增加到一九九二年的69859亿日元、一九九四年的71260亿日元、一九九六年的73780亿日元、一九九八年的76084亿日元和一九九九年的76980亿日元。

从组织形式上看,日本便利商店业中的独立商店数量越来越少,连锁商店所占比例越来越大。

如一九九○年的39614家便利商店中,独立商店为11720家,占总量的29.5%;到一九九五年和一九九九年独立店分别减少为5547家和1146家,占总数的比例分别下降为11.8%和2.2%。

连锁店铺数量则由1990年的27912家增加到1995年的41287家的5166家,占总数的比例由1990年的70.5%上升为1999年的97.8%。

连锁店铺中又以特许店居多,或者说特许加盟比率高,这是日本便利商店组织形式上的另一大特点。

如1999年日本便利商店中有37500家特许店,占总数的71%。

各连锁公司的直营店铺并不多,仅为9876家,占18.7%。

特约店铺(VC)有3222家,占6.1%。

大型便利商店公司无一例外都是采用连锁经营的组织形式,而且在连锁店的分店中,特许店铺占绝大多数。

如7-11公司,到2001年二月底共有店铺8661家,特许加盟店为8201家,特许率为95%;直营店等只有440家,占5%。

再如,另一家大型便利连锁店罗森公司的近7000家店铺中,特许店超过五千多家。

日本第三大便利商店企业家庭市场2000年店铺总数为5275家,其中特许店为5032家,特许率超过95%。

拥有特许加盟连锁的企业在日本便利商店业占有极为重要地位,如日本便利商店业1998年的销售总额为76084亿日元,特许经营企业完成的销售额为61883亿日元,占总额的81.3%。

在日本零售、餐饮和服务业的全部特许加盟业态中,便利商店特许业也是最为突出的。

2000年便利商店特许店的数量为38300家,虽然只占日本餐饮、服务业全部特许店铺20万家的19%,但便利商店特许业销售额6.7万亿日元却占总额17.8万亿日元的38%。

日本便利商店发展状况良好,如日本最大的便利商店7-11公司的店铺数已由70年代初的一家单体店,发展到90年代初的5000家,1995年突破6000家,现已超过9000家;年销售额1991年已逾1万亿日元,1995年增到近1.5万亿日元,1999年为2万亿日元。

在日本,每天光顾7-11的八千多家店铺的消费者有800万人次,全年合计30亿人次,相当于日本人口总数的二十多倍。

7-11的分店数量到2000年二月总计为8602家,比上年增加449家;销售总额为20466亿日元,比上年增加4.2%;2000年纯利润达783亿日元,而大荣的纯利润则为赤字196亿日元。

2001年7-11的销售额增至21140亿日元(2002年将达22160亿日元),店铺增至9082家,纯利润将增至832亿日元。

日本其他大型便利商店的经营状况也大多良好。

如第二大便利商店连锁店罗森的店铺数2000年增至7700家,销售额超过1万亿日元;纯利润2001年增至近200亿日元。

家庭市场的店铺数2000年一举增加了720家,销售额也增长了7.7%,2001年达9000亿日元以上。

从加盟者的业态看,原来是经营酒类与食品的小酒店数量最多,到2001年初共有18034家,占日本便利商店总数的33.2%。

其次分别是食品店13891家,占25.5%;点心面包店3926家,占7.2%;水果店3705家,占6.8%;药店1843家,占3.4%;粮店1843家,占3.4%;石油店1437家,占2.6%;杂货店835家,占1.5%;书店366家,占0.7%;其他8395家,占15.4%。

想成为便利商店的加盟店,特别是大型公司的加盟店,初期的投资也不菲。

一间店面100平方米上下的店铺大约需要3000万日元,其中设备投资需2000万日元,加盟费300万日元,商品库存金额600万日元。

近年来,新加盟到大型便利商店企业的业主,多数已经不再是小商店的拥有者,也不必自行装修店铺和购置设备,而是从企业租赁现成的便利店铺和所有设备。

如7-11公司到2001年初的出租店铺数为8199家,占特许加盟店铺数8661家的94.8%,每家出租店铺的店均租金为2440万日元。

再如,家庭市场的出租店铺数量为5032家,占特许店铺总数5275家的95.4%。

日本零售、餐饮和服务业特许加盟经营,多年来持续增长,连锁企业数、加盟店数和销售额的规模都已相当可观。

特许连锁经营企业(特许连锁)数量,1991年还不到700家,1995年增为755家,1997年为890家,1998年达923家。

特许店铺数量,上世纪90年代初只有约10万家,1996年和1998年分别增加到17.7万家和19.2万家,2000年超过20万家。

特许连锁企业的合计销售额,近些年来每年净增1万亿日元,由1996年的14.2万亿日元分别增到1997年的15.2万亿日元和1998年的16.2万亿日元,2000年达17.8万亿日元。

零售业特许经营企业现共有335家,特许店铺有67500家,销售额为10.9万亿日元。

日本各种零售商店总数141万家,特许店仅占4.8%,但销售额却占日本零售总额144万亿日元的7.6%。

可见,特许加盟店的经营状况比日本零售业的平均状况要好一些。

食品相关零售业有特许加盟企业52家,8112家特许店铺,销售额为3780亿日元。

服装相关特许经营企业有44家,共有4856家店铺,销售额为3513亿日元。

家庭用品与文化用品特许经营企业有118家,店铺12681家,销售额为12681亿日元。

综合商品零售特许经营企业有121家,店铺41854家,销售额为76840亿日元。

由此不难看出,日本零售业中,综合商品企业的特许经营最为突出,而综合商品特许企业中,特许加盟最突出的又是便利商店业。

二、便利店在国内市场上的发展特点

1.政府扶持,起步艰难。

中国的现代便利店起步于20世纪90年代初,后来在政府的大力推动下,各种形态的传统小店纷纷改名为便民店、方便店、便利店,却不具有现代便利店的基本功能。

实际上,靠政府的意志推动发展起来的便利店几乎没有一家是成功的。

即便真的成功,成本和代价也一定很高。

正如顾国建教授所说,1995年政府部门在很短的时间里在全国的粮食系统

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