华联连锁超市物流配送及运作分析.docx
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华联连锁超市物流配送及运作分析
湖南交通职业技术学院
毕业论文
论文题目：
华联连锁超市物流配送及运作分析
学生姓名：
吴正杰
学生学号：
201013310303
二级学院：
物流管理学院
专业：
物流管理
班级：
物流1003
指导教师：
胡正
完成日期：
2012.9
华联连锁超市物流配送及运作分析
摘要
连锁超市由于在降低成本、扩大规模、提高竞争能力等方面的独特优势，已成为超市的主流和方向，而大型连锁超市有别于一般的连锁超市，无论从规模还是经济条件，都更适合借鉴一些大型的国际化连锁超市。
随着国内外大型超市的激烈竞争，作为连锁经营的“神经中枢”的物流配送显然已经成为超市的竞争重点。
对于大型连锁超市来说，统一配送是连锁经营构成核心竞争力的重要组成部分，它代表了现代商品流通的发展趋势。
随着连锁经营的发展，以及超市寻求新的利润源的需要，统一配送越来越发挥着重要作用，而如今大部分连锁超市都建立了自己的配送中心，实行自营配送的方式，将货物进行统一配送。
可以说，这是大型连锁超市不断扩大规模魔发展的必然结果。
而配送中心的建设直接关系到超市连锁的规模效益及经济优势，所以大型连锁超市建设现代化地配送中心也是必需的。
【关键词】连锁超市物流配送配送中心
前言
连锁超市是20世纪50年代兴起的一种零售业态，在当前零售业中处于主要地位。
如今，在激烈的竞争环境下，无论是通过供销差价还是通过压榨供应商，零售企业能够获取的利润越来越薄。
而利用现代物流，降低物流成本，成为零售企业获利的关键。
“节省的就是赚到的”，现代物流已经决定零售企业兴衰成败的决定因素。
对于大型连锁超市而言，有别于中小型连锁超市，其规模及经济条件都使得物流配送更接近于现代化物流配送的标准。
随着大型连锁超市的发展，以配送中心为核心的物流系统构建显得越来越重要。
而大型连锁超市现代化物流的实现必须依靠配送中心来实现商品的集中储存和配送，以实现在企业内形成一个稳定运行、完全受控的物流系统，满足超市对于商品多品种、多批次、低数量的及时配送的要求。
既有利于保证和保持良好的服务水平，又便于企业对超市各个环节的管理和监控。
目前多数大型连锁超市采用以自建为主的物流系统发展战略，投巨资建设自己的现代物流配送中心，实行统一配送。
特别是在常温仓库和冷冻品及生鲜产品仓储方面，这一现象更为普遍。
可国外相比国内起步要早得多，华联在20世纪60年代便开始投资建设自己庞大的物流系统，作为现代物流配送的先驱，华联确实有不少我们值得学习的地方，起现代化的配送中心及管理，其无与伦比的信息管理技术，对于我们的大型连锁超市是一种很好的借鉴，特别是现代物流配送决定企业成败的今天。
一、连锁超市物流配送的概述及发展状况
二、
1.华联连锁超市的概述
2.
联超市股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司，其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。
公司以“挑战极限，追求卓越”为企业精神，以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则，以特许加盟为经营特色，形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态，以现代化物流和信息化管理为核心技术，以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。
3.华联连锁超市物流配送的主要特点：
4.
（1）便加快：
及商品的进货价格变动快。
超市经营的日常消费品价格随着市场供需的变化会经常有所变化，同时生产商或零售商的促销频繁也引起经常变价。
（2）订单频繁：
连锁零售的店铺多，订单频率高而且有时间要求。
（3）需要拆零：
配送中心需要按照店铺的补货单进行拆零、分拣。
（4）保质期要求：
消费品通常有不同的保质期，需要有针对性的保质期管理。
这些特点表明超市需要将采购的商品尽快送达卖场，从而实现其快速的流通，而这些就依赖配送技术了。
5.华联连锁超市统一配送的意义在于：
6.
（1）挖掘第三利润，即物流利润。
对于华联超市公司来讲，第一利润是降低进货成本增加利润，第二利润是扩大销售利润，这两种利润由竞争的日益激烈而空间越来越小，提高流通企业的配送效率、改变配送方式、增强配送的技术含量则可以大幅度增加利润。
（2）强化超市店铺商品销售功能。
同意配送是为了适应现代顾客消费需求的多样化、个性化而建立的一种物流体系，体现了及时性特点。
由于超市店铺所需要的货物能在高效的配送体系下准时送达，确保不缺货。
因此，是销售功能得到充分体现。
（3）加快超市库存商品的周转。
采用配货和送货为核心的配送方式来衔接供需关系，客观上可以打破流通分割和封锁的格局，改变各个连锁店铺自设仓库及流通分散的落后状态，进而把超市店铺空间转化为销售空间，华联超市从1997年开始，各个店就推行了“零仓经营”，配送中心实行24小时的及时配销制度。
各门店因此而取消了店内小仓库，公司一下子就增加了5000平方米的营业面积，月销售额上升1800万元，与此同时还降低了库存资金占有额，减少了商品周转次数，提高了资金占有率。
可见配送的功能优化特点之一就是集中库存。
因此，超市店铺零库存现象是配送制度的必然结果。
零库存降低了超市营运成本，减少商品积压，加快商品周转。
7.华联连锁超市物流配送的发展状况
8.
目前我国物流配送系统正不断完善，大部分大型连锁超市也都建立了自己的配送中心，采用自营配送的配送模式，但总体来说，还停留在分散、低效的发展阶段，无论从管理水平、服务范围和质量上与外国先进水平任然有不小的差距，其存在的主要问题是：
（1）自建配送中心多，配送规模小
只有当配送的店铺和经营规模超过亏盈平衡点时，才能够盈利。
据统计，2007年底，我国连锁超市的配送中心已近2500家，其中自建的就达1500多家，而一个配送中心平均配送也就只是20几个店铺，有的紧紧配送5-6个，不能形成规模经营，成本降不下来，连锁超市在价格上的优势也很难体现。
（2）配送中心功能不够全面，统一配送率低
由于配送中心是原来的商品仓库、物流仓库、运输公司、批发站的基础上改造的，所以功能很不够健全，仅限于原有的存储、保管、运输，有的连基本的分拣设备都没有，管理和配送效率极低。
并且缺乏对商品的深加工能力，限制了配送商品的规格种类。
所以分店对于一些鲜活易腐烂、物不愿统一配送，而是直接送货上门，这就造成了统一配送率低，使得连锁经营“质优价廉”的这一商业竞争“卖点”因配送中心功能不足而倍受打击。
（3）信息化程度低，管理着专业水平不够
在我国，不少配送中心运作和管理还主要以表彰、账簿为主，整个作业过程都是手工管理。
二、华联连锁超市物流配送的成功关键及建立配送中心的意义
大型连锁超市之所以成为一种比较流行的商业业态，是因为它实现了统一进货、统一配送和分散销售，因而能发挥规模经济效益，具有价格、质量、管理、品牌效应等反方面的优势。
二统购分销这一系列活动正是通过配送中心这一环节来实现的，配送中心的工作效率和运行状况直接决定和影响连锁超市的生存和发展。
而对于零售业配送应该通过集中管理配送中心像各商店提供货源。
其独特的配送体系，不仅大大降低了成本，而且加速了存货周转，从而形成华联的核心竞争力。
灵活高效的物流配送，是取得成功的重要原因。
1.华联连锁超市成功关键
2.
1、灵活高效的物流配送中心
灵活高效的物流配送系统是华联连锁超市达到最大销量和低成本尊或周转的核心。
华联连锁超市配送中心是设立几十多家卖场中央位置的物流基地周维建立一个配送中心，同时可以满足几十多个销售网点的需求，以此缩短配送时间，降低送货成本。
同时，运用交叉配送的独特作业方式，进货与出货几乎同步，没有入库、储存、分拣环节，由此加速货物流通。
在竞争对手每5天配送一次商品的情况下，华联连锁超市每天送货一次，大大减少中间过程，降低管理成本。
这种灵活的物配送方式使得在竞争中技高一筹、独领风骚。
2、强大的物流信息技术
配送中心“灵活高效”说起来容易做起来难，是什么使卓越的理念转化为强大的竞争力？
就是现代化地物流信息技术。
华联能在中国连锁企业中成为佼佼者，很大程度归因于强大的信息系统的支持。
他利用信息技术EDI、EOS/POS等技术提高物流配送效率，增强起经营决策能力。
华联在这些信息技术的支撑下，做到了商店的销售与配送中心、配送中心与供应商的同步。
1.大型连锁超市物流配送中心概述
2.
1、超市配送中心的定义及作用
（1）超市配送中心的定义
配送中心是以组织配送性销售或供应，执行实物配送为主要职能的流通型物流据点。
我国国家标准《物流术语》对配送中心作了如下定义：
“从事配送业务的物流场所或组织，应基本符合下列要求：
只要为特定的用户服务；配送功能健全；完善的信息网络；辐射范围小；多品种、小批量；以配送为主，储存为辅”。
配送中心的形成及发展是系统化和大规模化的必然结果。
由于客户在服务处理的内容上、时间上和服务水平上都提出了更高的要求，为了顺利地满足客户的这些要求，就必须引进先进的分拣设施和配送设备，否则就不可能建立正确、迅速、安全、廉价的作业体质。
因此，不少企业都建造了配送中心。
可见配送中心是基于物流合理化和拓展市场两个需要而逐步发展起来的。
超市配送中心的作用
第一，有利于实现超市连锁的规模效益。
统购分销，形成经济规模，降低流通费用。
连锁超市实行统一进货，由陪送中心将厂家或自己加工的产品配送给各个分店，保证各分店商品的规格、品种和质量，减少了交易次数，可以降低外部交易的信息管理费用。
第二，有利于实现超市连锁资源的优化组合，减少分店的库存，提高商品流通效率。
连锁超市的配送中心，可以及时的为分店提供其所需的一切商品，因此可以使分店库存量很小，提高了商品流通的效率。
第三，有利于超市连锁的价格优势，密切了连锁超市与供应商的关系。
连锁超市庞大的销售网络对供应商具有强大的吸引力，因此，其大批量进货可以得到优惠的价格折扣，
两者容易结成利益共同体，保持长期、稳定的合作关系。
更为重要的是，连锁超市通过其商品销售信息对供应商的反馈，取得对产品生产的影响力。
2、华联高效的物流配送中心
华联的集中配送中心是相当大的，而且都在一层当中。
之所以都是一层，而不是好几层，是因为华联希望产品能够流动。
华联希望产品能够从一个门进另一个门出。
如果有电梯或其他物体，就会阻碍流动过程。
因此，华联所有的这种配送中心都是一个非常巨大的一层的一个配送中心。
华联的供应商根据各分店的订单将货品送到华联的配送中心，配送中心则负责完成对商品的筛选、包装和分检工作。
华联所有的这种送配中心配送中心具有高度现代的机械设施，送至此处的商品85%都采用机械处理，这久大大减少了人工处理商品的费用，从而比供应商将商品分散送至各分店更经济。
同时，由于购进商品数量庞大，使制动化机械设备得以充分利用，规模优势充分显示。
可以说，配送中心的成功，保证了华联能从地区性连锁公司发展成为全国性连锁公司，使华联公司可能在现代的高速发展和激烈竞争中立足。
3.大型连锁超市建立配送中心的意义
4.
配送中心对于整个连锁经营体系的意义主要体现在：
一是统一进货，有利于严把质量关；二是加速商品周转、减少商品损耗、减低流通费用；三是扩大配送中心的拆零、分拣能力，改善门店的存货水平，有利于实现零星商品无库存、少库存经营；四是保证门店管理逐步向“只管销售”方向发展。
“企业经营决策权向总部集中，物流活动向配送中心转移”，这是大型连锁超市成功的关键之一。
配送中心以自己的合成效应支持实现连锁的规模效应，因此，要实现经营大型连锁超市的规模品经济，配送中心是不可少的。
三、华联连锁超市建立配送中心的选址问题分析
四、
大型连锁零售商考虑配送中心的选址其实很大程度上是在考虑连锁分店的选址，就像华联分店是根据所建立的配送中心，在运输卡车一天车程的区域内开店。
这样，即可保证充足的货源配给，又能实现资源共享没，使开设配送中心的费用能分摊到各店铺上
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