常规鱼养殖模式优化方法Word文档下载推荐.docx
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其流程如图1。
图1
1、调查
养殖模式优化需要基于市场，相对于一般市场调查来说，需要更加真实、详尽的市场信息。
这里面包涵了如下一些信息：
a、当地市场组成；
b、养殖地理调查（水源、土质、交通、电力、塘租等）；
c、当地的全年鱼价行情变化（成鱼、鱼种）；
d、当地主要放养模式（养殖品种、放养规格、密度）；
e、当地主要卖鱼模式（卖鱼时间、规格、起捕方式）；
f、当地苗种供应调查；
g、水质调控模式调查（调控方式、调节药物等）；
h、疾病防治模式调查（发病率、发病周期、主要症状、用药方式）；
i、饲料投喂调查（饲料档次、周期投喂量、投喂节奏）；
j、养殖效益调查（各品种产量、效益）；
k、重大养殖技术问题调查（各种疑难杂症）。
一般地，年度有效样本数据要收集20份以上，通过对这些基础数据的收集和整理，达到对模式优化可行性进行比较科学的衡量，从而保证优化质量。
2、分析
通过对调查的模式信息进行分析，找出现存模式中存在的需要优化的关键控制点。
分析的方向可以从以下几个方面进行考虑：
a、放养模式的合理性；
b、饲料档次选择的合理性；
c、饲料投喂与苗种的匹配；
d、滤食性鱼类与吃食性鱼类的搭配比例；
e、水质调控的关键控制点；
f、疾病防治的关键控制点。
3、优化
优化的目的是为了改进现存模式中不合理的地方，提出优化方案，使整个效益得到体现。
在方法上，优化一定是基于养殖流程的过程管理进行的。
3、验证
对优化方案效果的验证需要建立在真实数据的基础上。
验证方法上可按照时间过程进行验证：
a、通过对已经收集到的数据进行分析验证优化方案的合理性以及有效程度，比如饲料档次搭配方案、特定模式下产量推测、水质管理的合理性、疾病流行情况等；
b、通过对优化方案的实施进行即时验证，此种验证方式能够快速得到优化结果，并对方案进行持续性优化和验证。
比如水质调节方案、鱼病治疗方案、生长情况和起捕方案等；
c、通过下一个养殖周期进行验证，此验证过程比较漫长，通常是一些重大技术方案的验证以及最新被总结出来的技术方案，如水库、大型淹青池塘水质调节方案，需要通过滤食性鱼类全年的产量作为数据支撑。
4、推广
经过分析验证，对优化模式的推广需要与市场相结合，明晰客户需求，恰到好处的切入，这样有事倍功半的效果。
经过方案的推广、跟踪、督促、反馈、讨论和总结等步骤，逐步形成新的优化方案，资源的优化配置可根据实际情况具体来定。
参考流程如图2。
图2
5、总结
在养殖模式的优化流程中，总结是时时进行的。
通过不断的调查、分析、优化、验证、总结、再优化、再验证、再总结等一系列循环操作，逐步形成实操性强的养殖模式。
现以2008年和2009年在武汉东西湖以及仙桃五湖渔场所进行的青鳊混养池塘的优化案例为例系统说明常规鱼具体优化方法。
三、东西湖、五湖地区青鳊养殖模式优化案例
2008年，收集并分析了武汉东西湖走马岭地区60份青鳊混养池塘详细的年终干塘数据及过程管理数据。
东西湖地区养殖户的养殖水平在整个华中地区算是比较高的，养殖池塘比较集中，池塘的放养情况基本相似，主要以放养青鱼、鳊鱼、鲫鱼、白鲢、花鲢为主，并且放养密度相近，所用饲料80%以上为海大鳊鱼专养料722#。
将这60份数据按照饵料系数分成三类，一类用户的饵料系数再1.9以下，二类用户的饵料系数在1.9-2.1之间，三类用户的饵料系数再2.1以上。
通过对这三类用户的效益对比发现，一类用户的平均亩效益为2450元/亩，二类用户为1754元/亩，三类用户为591元/亩，一类用户和二类用户之间相差1859元/亩，详细数据见表1。
表1
通过以上数据对比不难发现，同一地区、放养模式相近、使用相同的饲料，为什么效益如此之大？
养殖终端开始出现两级分化，作为坚持实现用户价值为己任的海大人，不禁要问：
我们的养殖终端出了哪些问题？
它们是怎么出现的？
有何解决措施？
面对这样的情况，我们将采取何种措施予以应对？
显然，到目前为止，尚不能给出准确而系统的答案。
针对这些数据，我们试图用是否按照《海联科水质调节方案》进行水质调节的分析方式进行分析，得出了一些非常有意义的结果。
健康管理模式（采用周期性的海联科水质调节方案）和常规管理模式（周期性的消毒、杀虫为主）相比，药物和水质调节费用相差无几（仅相差22元/亩）的情况下，池塘单产增加661斤/亩，花白鲢单产相差125斤/亩，饵料系数相差近0.1，亩投喂量相差0.49吨/亩，亩效益相差776元/亩，详细数据见表2。
由此可见，以周期性的水质调节为主的健康管理模式对养殖的整体效益有比较好的提升。
表2
为了明晰这种效益差产生的细节，我们从大样本数据上，按照每一种鱼的产量、效益细节进行分析，但是无法解释这些效益的来源，相反发现了一些新的问题：
a、所选择的样本是否具有统计学意义，是否能够代表该地区的青鳊混养池塘的整体情况？
如果不行，那么模式优化的样本选择原则又是怎样的，选取怎样的指标进行分析才能对结果形成足够的支持？
b、在分析中以水质改良作为分析的依据，但是很显然，水质管理虽然很重要，但不是养殖的全部，水质管理与养殖品种生长之间的关系尚无法进行分析。
c、在收集数据的过程中，我们发现，一些有经验的养殖户并不会全年使用相同的饲料，而是分阶段的使用不同档次的饲料，那么这种饲料选择方式是否会对养殖效益产生影响仍旧无从证明。
d、由于缺乏详细的过程跟踪和监测指标选择的不科学性，导致阶段性的水质变化规律得不到准确的阐述，从而无法解释花白鲢增产的真实原因。
e、俗话说：
养鱼先养水，水质好的池塘疾病将显著减少。
但是在样本数据中疾病问题与水质的相关性没有预期的那样强烈，仍旧存在一些样本出现较大的偏差，那么这些偏差是如何产生的，疾病问题和水质之间的关系是否能够用通用性标准进行衡量等，这些都是无法解释的问题。
f、从一些数据分析中发现，一些养殖池塘存在比较明显的浪费现象，那么，在青鳊鲫混养池塘中怎样的投喂方式才算是合理的投喂，饲料投喂节奏、疾病发生、水质调节、养殖品种生长之间存在何种关系，从今年的数据分析中发现，投料节奏和投料方式对饲料效果的表现影响重大。
g、从效益的角度来分析，养殖可分为两部分，一是养殖过程；
二是卖鱼时机。
它们相辅相成，共同构成效益的组成部分。
那么在地方性鱼价行情周期性的波动的前提下（图3），如何通过设计合理、高效的放养模式、水质管理、疾病防控、饲料选择与投喂技术使整体效益最大化是摆在面前的问题。
另外，鉴于东西湖地区普遍存在的“起捕综合症”的情况下，如何设计安全、有效的起捕方式也是值得商榷的问题。
图3
由以上分析不难发现，养殖的问题是存在于整个养殖流程中，它们之间的相互关系是错综复杂的。
养殖模式的总结与优化更需要建立的效益的基础之上，这其中最为关键的是依据鱼价行情的波动去合理设计养殖模式。
而贯穿整个养殖流程中的养殖技术关键控制点更需要去总结。
为了弄清楚青鳊混养池塘中效益差别产生的根源，2009年，我们设计了青鳊混养池塘养殖模式优化方案。
地点为以多次起捕的东西湖渔场（青、鳊、鲫混养）和以单次起捕为主的仙桃五湖渔场（青、鳊混养）为模式总结优化对象。
主要目的有三：
a、总结水文、苗种、选料、水质、防病、投喂及起捕的关键控制点和标准化操作；
b、监测各阶段饲料投喂和鱼的生长的关系，衡量各阶段饵料系数；
c、探索青鳊混养中的健康养殖模式，形成标准化规范。
通过两个模式的对比，我们得到了一些很有意义的结果：
a、初步总结出各个养殖环节的关键控制点；
b、制定养殖关键控制点的标准化操作；
c、在相同养殖模式下，对阶段性的饲料效果进行跟踪分析；
d、相同模式下，优化水质调节方案对投喂量有明显的促进作用；
e、多次起捕模式下，模式执行的花白鲢平均增产140.8斤/亩；
f、相同情况下，模式执行池塘的敏感性鱼类（鳊鱼、花白鲢）的发病率显著降低。
1、放养模式
放养模式解决的是关于苗种放养过程的关键控制点以及对后续养殖的影响的问题。
在实际操作过程中，放养模式常常与养殖模式相混淆，放养模式仅仅只是养殖模式中的一环，它解决只是放养问题，而养殖模式关注的是整个养殖流程，其范围不言而知。
放养模式所关注的范围包括：
a、放苗前池塘整理方法；
b、放苗过程操作（包括运输过程）；
c、放苗后池塘处理方法；
d、放苗模式及其统计（品质、密度、规格等）；
e、放苗密度与死亡量的关系；
f、放苗密度与药物使用；
g、特殊放苗时间的选择与注意事项等。
这里不仅需要对现有放养模式的统计，更需要对放苗过程的各个关键控制点进行跟踪和总结，甚至在一些项目上，需要跟踪全年的养殖情况以达到优化合理放养模式的目的。
下面就三个比较特殊的关键点进行论述。
（1）东西湖五湖放养密度对比
通过收集东西湖地区48个青鳊混养池塘的放养数据，得出走马岭地区平均放苗模式，同时与08年的放苗相对比，如表3。
表3
通过对代表仙桃五湖渔场平均养殖水平的放养密度进行统计，总结出2009年平均放养密度，如表4。
表4
对比表3和表4，在吃食性鱼类上，五湖渔场通过提高鳊鱼放养密度来弥补鲫鱼放养的不足，以达到稳定产量、增加效益的目的，此放养模式为五湖渔场中后期的池塘管理埋下了隐患。
同时，在青鱼的放养上，虽然密度相近，但是由于东西湖采用的是年前放苗，并且多采取异地购苗，所以对放苗数量统计较为准确，而五湖渔场苗种多为自给自足，放苗上出现较大出入，青鱼密度多在300尾/亩以上，这也为后期的养殖埋下伏笔。
滤食性鱼类的密度和两地起捕模式息息相关，多次起捕的东西湖的白鲢密度要显著高于单次起捕的五湖渔场。
（2）放苗密度和中后期鱼病防治的关系
过程管理基本相同的条件下，由于放苗密度的不同，导致两地在养殖的中后期疾病防治截然相反。
通过一年的跟踪统计，我们发现这样的规律：
在东西湖：
a、青鱼疾病发病非常少，发病主要集中在8-10月以后；
b、青鱼发病后一般肝胆的药物即有效；
c、鳊鱼发病较轻，在饲料中拌喂5-8%的恩诺沙星即可有效；
在仙桃五湖渔场：
a、青鱼疾病较难控制，一般药物难以奏效；
b、青鱼发病持续时间较早且长，从6月初-9月底；
c、鳊鱼发病严重，刮风死亡现象比比皆是；
d、鳊鱼疾病使用恩诺沙星原粉难以治愈。
图4是跟踪统计的五湖渔场三个重点养殖户截至9月16日的青鱼死亡情况，症状多为肝胆疾病，期间采取多种用药措施，效果不显著。
图4
在五湖，鳊鱼也同样存在着体质虚弱，遭遇环境的突变即出现暴发性出血病而导致大量的死亡的现象，如冲新水、下鱼肥、天气突变、拉网等。
在五湖渔场表现最强烈的是天气突变，在当地素有“刮风即死鳊鱼”的说法。
图5所反映的是的长期坚持水质调节的池塘在遭遇天气变化的时候所出现的鳊鱼死亡，该养殖户的死亡在当地算是比较低的。
图5
针对鳊鱼出血病过早爆发，五湖当地早期多采用投喂恩诺沙星原粉+增效剂搭配使用的治疗措施，导致鳊鱼抵抗力低下、中后期药物治疗失效，而中后期是气温变化最为剧烈的时段，因此产生比较大的经济损失。
但此种情况在东西湖却不存在，出现这样的差别不得不引起我们的思考。
因此，可以说五湖渔场有“两害”：
a、密度害：
鳊鱼、青鱼投放的高密度，鱼长期处于拥挤性应激状态，导致体质虚弱，抗病能力差，一出现环境变化即引起大量死亡；
b、药害：
高密度放养的鳊鱼出血病在早期爆发，“恩诺沙星原粉+增效剂”的药物搭配及过早使用，导致鳊鱼抵抗力低下，养殖中后期药物失效。
同时青鱼在高剂量抗生素的作用下，肝胆功能严重缺失，青鱼疾病难以控制。
其相互关系如图6。
图6
正是在这样的情况下，通过的五湖渔场放养模式的总结以及与东西湖的对比，提出优化方案，如表5，其效果在实际过程中得到验证，如图7。
表5
图7
（3）放苗流程的关键控制点
除了以上所论述的较特殊的关键点之外，一些流程关键控制点也是需要被关注和优化的。
对比东西湖（年前放苗）和五湖（年后3-6月份放苗），由于放苗时间上的不同，导致放苗流程操作上有比较显著的差异。
在放苗时间选择、放苗方式、放苗前后处理方案的制定以及后期效果的跟踪等都是需要总结和优化的，在此就不再一一赘述。
综上所述，放养模式显然与养殖模式是不同的两个概念，前者只是后者中的一环而已。
放养模式需要更多的关注流程管理，每一个关键控制点对中后期的池塘管理产生一定的影响，所以更需要对这一流程进行标准化和规范化处理。
2、饲料选择
在特定放养模式下涉及对饲料档次的选择，而此项具有强烈的市场导向性。
一切的基础是鱼价的周期性的波动对效益所产生的影响，更加上放养模式、饲料营养水平、养殖品种周期性的生长特性、起捕模式的设定等因素的影响，使得饲料档次的选择标准化显得扑朔迷离。
但是，从根本上来讲，档次的选择需要符合建立在技术基础之上的市场导向性。
在饲料选择原则上，我们需要关注以下几个关键控制点：
a、各养殖品种营养水平定位；
b、各片区市场饲料定位；
c、饲料营养水平与养殖品种的匹配；
d、特定放养模式下的不同养殖阶段的养殖特点与饲料营养水平的匹配；
e、不同养殖阶段主要品种的生长特性对饲料营养的需求；
f、结合市场环境实际，不同养殖阶段对饲料档次的定位。
总体上讲，整个养殖周期饲料选择有两种导向型：
一是技术导向型；
二是市场导向型。
针对华中养殖片区的气候、水文、养殖品种等特点，技术导向型符合图8的饲料选择模式。
针对每个养殖阶段的不同特点，通过对营养配方水平上的优化，使整个养殖周期的饲料档次搭配更具科学性。
但是，在实际操作中，由于需要满足市场竞争的需要，不得不对饲料档次做适当的调整，这时起主导作用的更多的是市场导向型，即根据主要竞争对手的饲料档次的定位来制定饲料档次标准。
因此，一种比较合理、科学的选择标准是结合市场和技术来对饲料档次选择进行优化。
图8
通过分析东西湖和五湖地区饲料档次的定位，能够发现一些可以被优化的关键控制点。
在东西湖的青鳊鲫混养池塘中，海大养殖户在3-10月份主要以海大722#为主，后期将投喂少量708#；
竞争对手通威的养殖户以通威1#为主；
希望的养殖户以国雄1#为主。
但是在仙桃五湖渔场的青鳊混养池塘中，饲料档次选择存在明显的差别，海大养殖户全年以708#为主，少量投喂707#；
通威养殖户以103#和816#、818#搭配使用，前期主要以高档次的103#为主；
希望养殖户以575#、839#为主，前期主要以575#常见。
这些饲料的差别见表6。
表6
由于采取不同的饲料档次选择措施，使得两个地方饲料效果和口碑完全不一样。
在武汉东西湖，经过湖北海大这些年的经营，2009年，海大722#已形成明显竞争优势，市场占有率第一，市场口碑好。
但是在仙桃五湖，海大饲料素有“只长青鱼，不长鳊鱼”的说法。
在一些鳊鱼放养量较多的池塘，养殖户更倾向于其它品牌的饲料。
这里面的玄机在技术层面上能够得到比较合理的解释：
对饲料的好坏的评价，除了年终干塘之后的饵料系数的比较之外，阶段性的养殖品种生长性能的比较也是重要的评价方式，特别是“头鱼”的生长速度。
在五湖渔场，通威、希望等竞争对手在前期均以高档鳊鱼料为主，使得前期鳊鱼生长迅速，更加上前期也是鱼的快速生长期，导致优势得以叠加，从而得到了比较好效果和舆论口碑。
因此，五湖渔场海大品牌的效果及影响力不如竞争对手也就不足为奇了。
综上所述，饲料档次的选择需要结合市场、鱼类生长、饲料技术、养殖技术等，形成优势互补，合理规划。
3、饲料投喂
饲料投喂技术是目前整体养殖关节中最被忽视的养殖关键控制点，它不仅与饵料系数的高低有关，还与病害防治、水质管理等密切相关，通过这些养殖关键点来影响最终效益。
在相同的模式下，之所以饲料系数表现迥异通常是由于饲料投喂不过关造成的；
而一些养殖病害的反复发作、久治不愈更是由于投喂节奏控制失效引起；
养殖过程中不同阶段的水质变化特点、虑食性鱼类生长与饲料投喂不无关系。
因此，需要对饲料投喂管理给予更多的关注。
一般来讲，养殖模式优化中饲料投喂需要关注以下几点：
a、日常饲料投喂技术，解决在正常情况下投喂要点；
b、特殊养殖阶段饲料投喂技术，主要涉及整个养殖流程中饲料投喂节奏的控制及特殊养殖情况下饲料投喂关键控制点，如天气突变、疾病等；
c、特定模式下饲料投喂节奏走势与阶段性养殖特点分析；
d、不同养殖模式下饲料投喂影响因素总结；
e、饲料投喂方式与饵料效果表达。
（1）饲料投喂节奏分析；
特定养殖模式下具有其特定的饲料投喂节奏，这种节奏通常与生俱来，很多时候表现出强烈的稳定性。
肆意改变这种节奏将打乱原有的养殖规划，可能伴随着一些不可控的养殖风险出现。
图9是五湖渔场青鳊混养模式中某养殖户全年的饲料投喂节奏。
通过对每一天的饲料投喂量进行趋势拟合，做出其饲料投喂趋势线（红线部分）。
图9
在养殖前期，鱼种个体小，虽然投喂量不大，但是生长迅速。
由于疾病爆发较少，养殖户通常采取的措施是吃多少投多少，极少控料，此时的气候特点也极大的支持了在此阶段的鱼的快速生长，所以常常会出现投喂量的快速增长期。
针对此特点，饲料档次如何选择、如何针对自己的放养模式采取增料方案以及在这样的投喂特点中水质管理如何实施就成为需要解决现实问题。
对这些养殖关键控制点的控制将直接影响鱼的生长速度和中后期疾病防治。
进入养殖前中期，随着水温的进一步升高，鱼个体的增大，饲料投喂量持续增加，并出现拐点，生长速度趋于平缓，投喂量达到阶段性最高峰。
这个时期的养殖病害开始出现，但危害不大，通过采取少量药物治疗及控料措施能够得到较好控制。
此时期养殖户的心态仍旧是吃多少喂多少，不会考虑其它因素的影响。
由于此阶段是池塘负荷形成阶段，对鱼的生长产生一定的影响，因此需要对投喂管理进行合理规划。
另外，一些通过起捕热水鱼的形式降低负荷达到促进鱼快速进入下一个快速生长期，但此方面的要点需要总结。
养殖中期是最难以控制的时期，也是风险最高的阶段。
由于水温的升高、疾病的爆发、池塘负荷的增加、池塘水质进一步的恶化导致此时期内不可控情况频发，最显著的是养殖病害的发生和难以控制。
由于疾病的影响，饲料很多饲料难以投喂下去，导致鱼类生长受到影响。
高水温又对鱼体内的消化酶活性产生一定影响，特别是脂肪酶，影响饲料的消化吸收。
通常在此阶段投喂大量的饲料但生长情况不够理想，因此在此阶段的投喂管理是整个投喂管理重中之重。
如何在有效降低死亡率的基础上保证鱼的生长速度成为需要关注的问题，解决的方向需要从饲料营养和投喂技术上去做改进。
进入养殖后期，气候特点导致鱼摄食旺盛，生长迅速，并且养殖病害有所好转，这时是生长的黄金期，也是高投喂期。
在此养殖阶段饲料投喂档次和投喂节奏的控制非常重要，同时疾病防治和水质管理成为基础性关键控制点，直接影响投喂效率。
从以上分析可以看出，养殖周期的不同养殖阶段的投料是有其自然规律的，而养殖户对待投料的基本态度是“吃多少，投多少”，这种投喂管理显然有不太针对整个养殖周期投料特点，设计符合自然规律的投料模式是需要更多关注的。
（2）影响投喂节奏的因素；
投喂节奏是日投喂量累加的结果，因此投喂节奏的形成与日投喂量的多少息息相关。
影响日投喂量的因素包括：
a、放养模式，放养模式的确定就为整个养殖周期的投喂节奏打下基础，这里面最关键的是密度、规格、品种；
b、气候条件，气候因子是影响整体投喂量最显著的原因，天气的突变、整体温度的变化等直接对鱼的采食量产生影响；
c、水质条件，在目前的高密度情况下，有机物污染严重，水质问题日显突出，水质问题的根本是溶解氧的问题，在一些水质好的池塘采食量明显提高；
d、病害，在养殖病害高发季节，投喂量急剧下降；
e、饲料投喂方式，投饵机的使用和推广极大的解决了投料困难的问题，但在目前微利养殖时代，同时也带来了新的问题，过分的以来投饵机使得饵料系数出现差异；
f、饲料品质等。
（3）水质调节对投喂量的影响
投喂量是一个积累的过程，一些养殖操作的实施在当前情况下或许对投喂量产生不了明显的影响，有些情况下甚至降低投喂量，比如坚持水质调节，但是纵观整个养殖周期，它们的贡献仍旧是可以被统计出来的。
表7是统计东西湖地区09年调水池塘和非调水池塘对投喂量的影响对比，结合2008年统计的结果（表2），基本印证了之前对水质调节在投喂量的贡献上的假设。
表7
（4）饲料投喂与饵料系数
饵料系数历来都是饲料公司和养殖户所关心的问题，通常都是把它作为衡量饲料好坏的重要指标之一。
饲料系数的衡量通常是在干塘的时候通过统计投喂量和吃食鱼的产量进行计算，但是养殖过程中阶段性的饵料系数的衡量却相对较困难，通过对固定模式的研究和总结，监测特定模式下各养殖品种生长情况，加上统计方法上的优化，能够比较准确的统计出阶段性饵料系数，从而为决策提供可供参考的依据（图10）。
图10
饲料系数的影响因素有很多，如水质、病害、放养等，但是饲料投喂技术作为影响因素之一常常被忽视。
通过对东西湖和五湖的投喂方法与饲料系数的比较，发现五湖的饲料投喂技术具有明显的优势，这无疑说明对投喂技术的优化具备一定的必要性。
通过建立饲料配方、饲料投喂及生长数据库能够对饲料效果进行有效的监
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