喝羊奶有什么好处精品版Word文档格式.docx

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，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。

专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

　　与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。

"

羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。

中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。

　　随着高科技应用于生物制药、食品加工，脱膻技术的应用给羊奶界带来腾飞发展的可能。

羊奶粉成功实现了脱膻，保全羊奶营养价值的同时去除了很多人难以接受的膻味，使得羊奶粉能以贵族奶粉送健康的崭新姿态进入市场，走进百姓家，成为诸多可爱宝宝的最佳饭食--母乳替代品首选。

象美羚羊奶粉甚至开始走出国门出口欧盟。

　　现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；

　　对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。

　　1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

　　2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。

　　3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。

　　4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。

　　5.羊奶的铁含量较牛奶低。

　　吸收利用大比拼：

　　1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

　　2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

　　3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

　　4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；

在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；

而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

　　5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。

免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。

通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

　　羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。

　　1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。

所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。

　　2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。

　　3.羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。

　　4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子（EGF），对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

　　羊奶PK牛奶

　　营养素含量大盘点：

　　PK结果：

　　羊奶VS母乳

　　对比结论：

　　羊奶是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。

　　羊奶，全家都适合喝的奶

　　给宝贝--很多妈咪由于自身和外界的种种原因，无法坚持母乳喂养，这个时候，选择和母乳最为接近的羊奶可以帮妈咪们减少一些不能母乳喂养的遗憾，尤其是对于早产、体弱、易患病的宝贝，因自身抵抗力差，这个时候羊奶更能派上大用场。

　　研究证实，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上；

羊奶的蛋白质结构构成与母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。

因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿；

同时，羊奶中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子（牛奶中不含），临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，所以羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿，无疑是最佳食疗奶品。

　　给青少年--

　　人体的不同生长期对钙的需求量是不同的。

幼儿期每天需钙400-600毫克，儿童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需钙量与儿童期相同。

青少年期是骨骼发育最为旺盛的时期，这个时期尤其要注意，要保证摄取到足够的钙。

　　在日常饮食中最优秀的富钙食品是乳制品，而羊奶的钙含量又比其他一些乳制品要高。

每100毫升羊奶的含钙量是125-140毫克，远高于牛奶的含钙量。

另外，羊奶中的钙分子细小、钙磷比例最接近1：

1、乳糖分子小，这些因素都使钙质能够充分吸收。

　　给准妈咪--从准备怀孕，一直到怀孕3个月的准妈咪，除了应在饮食上注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素的摄入外，根据国际卫生组织（WHO）的最新要求，还需要叶酸、DHA（二十二碳烯酸）等以往没有被重视的营养素。

而到了怀孕中、后期，由于胎宝贝生长发育较快，特别是骨骼发育迅猛，孕妈咪尤其需要摄入大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素及维生素A、B、C，当然，为了促进胎儿大脑及视网膜的发育，DHA（二十二碳烯酸）、牛黄酸、叶酸等也需要大量的补充。

　　羊奶是营养成分最全、最易被人体吸收的奶品，可以满足上述孕妈咪的营养需要。

与羊奶营养价值基本相同的还有袋鼠奶，在一些发达国家，经济条件允许的家庭将羊奶、袋鼠奶作为高级营养品，给婴儿、孕产妇及手术、患病的人使用。

　　给爱美的你--每个女人都希望自己既有娇好的青春容颜，又保持诱人的健美身材，可是真正实现这个目标却很难，尤其是经历过怀孕生育的女性，很多都有各种皮肤问题，还经常在为日渐臃肿的身材而烦心。

　　而羊奶不仅可以带给全家健康的身体，也是女性不可多得的一种"

美容食品"

。

羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，起到延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽的作用。

而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用，可有效预防女性面部色斑的堆积与形成。

羊奶的脂肪球体积明显小于牛奶，很容易吸收，不会在体内形成脂肪堆积，所以能够帮助爱美女性在摄取充足营养的同时，保持苗条身材。

　　给工作压力大的他--面对日益激烈的社会竞争，很多人感觉工作压力大，回到家里脑子里也还在想工作上的事，大脑总是得不到足够的放松。

长此以往，有些人难免会神经衰弱、失眠、健忘，身体处于亚健康状态。

　　有些配方羊奶中含有烟酸等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。

由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。

　　给老年人--

　　羊奶性温，对身体较为虚弱的老年人尤其适合，具有较好的滋补作用。

羊奶不仅能够补充营养，恢复元气，增强体力，而且因为钙含量高，所以能防止老年人常见的骨骼软化疏松，延缓衰老，还能预防高血压。

羊奶中特有的上皮细胞生长因子还可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力，减少老年人被疾病侵扰的几率。

　　专家答疑

　　Q：

我喝牛奶一直过敏，只能用豆浆替代。

现在有了营养更为丰富的羊奶制品，像我这样不能喝牛奶的人也能喝，当然是个好消息。

只是不知道羊奶会不会有膻味呢？

　　A：

这个担心很多人都有，不过是完全没有必要的。

目前的羊奶加工工艺已经很成熟，鲜羊奶经过技术加工制成羊奶粉，并运用高科技去除羊膻味，同时加入人体必需的亚油酸、亚麻酸、DHA、核苷酸等多种维生素及矿物质等营养成分，成为营养完备的配方奶粉。

经过加工的羊奶制品，浓香可口，无任何膻味。

相比普通的牛奶配方奶，羊奶配方奶要贵一些，为什么呢？

奶山羊是一种以整株草（包括根）为食的动物，所以在养殖方面会受到一定的限制，羊奶的奶源十分稀少。

再加上奶山羊产奶期较短，每年的3-10月为奶山羊的产奶期，所以产奶量是不能与牛奶相比较的。

这些因素势必导致羊奶要比牛奶价格高。

在一些发达国家，羊奶制品是乳制品市场的高端产品，消费对象主要是一些高收入的家庭。

　　常饮羊奶不易上火

　　专家指出：

婴幼儿常见的"

上火"

，多由于免疫功能差，内分泌和新陈代谢功能不完善。

通常把口疮、便秘、局部红肿热痛，归为"

这与现代医学的炎症反应是基本一致的。

（本草纲目）、（备急千金要方）等均记载羊奶可以治口疮、头疮、便秘等。

　　食疗价值

　　即羊的乳汁。

又称羊奶。

取奶鲜用。

　　味甘，性微温。

能益胃润燥，滋养补虚。

用于胃阴不足，消渴口干，哕逆反胃；

肠燥便结；

虚损瘦弱。

煮沸后饮用即可。

本品较牛奶营养丰富而易于消化，故尤宜于老人、婴幼儿。

　　喝羊奶好处很多，多喝点好。

最接近母乳

羊奶知识－喝羊奶的十大错误观点你知道吗？

奶制品是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，尤其是羊奶，其营养价值远高于牛奶，而且有易消化、美容、键脑的功效。

但普通人对于羊奶的营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，甚至产生反效果，对身体造成伤害！

如果你也是其中一员，则非常有必要了解一下下面的内容！

误区一、喝羊奶越浓越好

有人认为，喝羊奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。

过浓奶，是指在奶中多加奶粉少加水，使奶的浓度超出正常的比例标准。

也有人惟恐新鲜羊奶奶太淡，便在其中加奶粉。

而如果是婴幼儿常吃过浓奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。

这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

误区二、加糖越多越好

　　不加糖的羊奶不好消化，是许多人的“共识”。

加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升羊奶加5-8克糖。

羊奶里加什么糖好呢？

最好是蔗糖。

蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。

葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。

　　还有一个何时加糖的问题。

把糖与羊奶加在一起加热，这样羊奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃-100℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。

这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。

因此，应先把煮开的羊奶晾到温热（40℃-50℃）时，再将糖放入羊奶中溶解。

误区三、喝羊奶加巧克力

　　有人以为，既然羊奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。

事实并非如此。

液体的羊奶加上巧克力会使羊奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。

于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

误区四、羊奶服药一举两得

有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。

羊奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非奶服药者明显偏低。

用羊奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使羊奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。

所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝羊奶。

误区五、用酸奶喂养婴儿

　　酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。

然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

误区六、在羊奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

　　在羊奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到羊奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

误区七、喝羊奶时添加米汤、稀饭

　　有人认为，这样做可以使营养互补。

其实这种做法很不科学。

羊奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。

孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。

所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

误区八、喝羊奶必须煮沸

　　通常，羊奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。

如果煮沸，温度达到100℃，羊奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。

其次，煮沸后羊奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低羊奶的营养价值。

误区九、瓶装羊奶放在阳光下晒，可增加维生素D

有人从广告中得知：

补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装羊奶放到太阳下去晒。

其实这样做得不偿失。

羊奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。

因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；

而且，在阳光下乳糖会酵化，使羊奶变质。

误区十、以炼乳代替奶

炼乳是一种奶制品，是将鲜奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替奶。

这样做显然是不对的。

炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。

但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜奶下降了一半。

如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜奶，那么糖的含量又会偏高。

豆浆与营养

机械工程师工作内容豆浆好多人天天买、天天喝，可是豆浆中到底含有哪些营养？

怎么喝豆浆才算最科学的呢？

数学函数怎么学

love87421|755EF1B1ED57422C豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，又能够做成豆制品。

豆浆的营养来源于大豆。

大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35％～40％左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。

除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。

比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48％，而整粒煮大豆时消化率仅为65％。

大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90％。

期中质量检测分析豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为“植物奶”，而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。

但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。

豆浆中的营养可以说非常丰富，可是如果加工不合理，这些营养就不会充分地被人体所吸收，弄不好反而还会危害到我们的身体健康。

就拿煮豆浆来说吧？

这里边的学问还真不少。

煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。

这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。

一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。

这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。

数学文化答案有人觉得豆浆是好东西，牛奶也是好东西，那么，把它们放在一起煮，营养不就更丰富了吗？

如果您是这么想的话，那可就错了。

原因很简单，因为豆浆要煮8～10分钟才能够煮熟，而牛奶呢，如果煮这么长时间的话，它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏，营养就会被白白损失掉。

政治理论知识应知应会煮熟了的豆浆难免会有豆腥味，您要是特别在意的话，那该怎么办呢？

其实，豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会减轻的。

但如果有人特别在意的话，那也可以根据自己的口味来调整一下，比如说做成咸的或者甜的豆浆。

其实，咸豆浆现在有很多吃法，特别是上海人喜欢吃咸豆浆，他们在豆浆里放一点紫菜、虾皮、菜叶等，就做成了一碗营养很丰富的豆浆。

当然，如果喜欢吃甜味，也可以往豆浆中适量加点白糖来调整口味。

中老年人最好用蜂蜜来代替白糖放入豆浆中，这样对身体更有好处。

有的人喜欢用豆浆冲生鸡蛋，认为这是一个一举两得的好方法，而实际效果又怎么样呢？

豆浆即使煮得很熟很透了，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟，况且，鸡蛋当中含有一种黏性蛋白，它会影响蛋白质的吸收和利用。

所以，最好的方法，是把鸡蛋打到豆浆里面，煮熟了以后再吃。

教学资源网站喝豆浆的时候还要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。

如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就平衡了。

现在市场上出现了不少食品粉碎机，其中便有专门的豆浆机。

有了它们的帮忙，您就可以在家里自制豆浆了。

校本课程教材在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。

用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。

如果您实在太忙，既没有时间去买豆浆，更没有时间自制豆浆，那就索性买速溶的豆浆，用热水一冲，味道不错，营养也不少。

可以说，喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。

政治经济学04任务答案科学地讲，像6个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。

还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。

除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还很多，比如吃豆腐。

根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。

也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是150克，也就是3两左右就行了。

如果是吃豆制品的话，应该是45克，也就是1两左右即可。

教学过程中的建议喝豆浆也有讲究

“人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。

当然，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆该怎样喝对人体才更有益呢？

豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。

同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。

另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。