营养健康知识竞赛题及答案Word下载.docx
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D、免疫力下降
2、成年人机体能量消耗主要用于（BDE）
A、生长发育?
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B、基础代谢C、疾病能量代谢D、食物特殊动力作用E、活动与各种劳动
3、铁的良好来源应包括（ACDE）A、动物血B、菠菜C、牛肉D、动物肝脏E、鱼肉
4、下列哪些不是硒的缺乏症?
（ABDE）
A、克汀病?
B、肝豆状核变性（Wilson氏病）C、克山病?
D、糖尿病E、克雅氏综合征
5、与蛋白质代谢无关的维生素是（ABCE）
A、维生素AB、维生素CC、维生素B2D、维生素B6E、维生素E
三、是非题（30分）
1、与能量代谢无关的维生素是维生素A（对）
2、锌吸收与维生素K无关（对）
3、食物中长期缺乏维生素B1易引起癞皮病（错）
4、超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是硒（错）
5、为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为肉类（错）
6、一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为6、25（对）
7、有利于非血红素铁吸收的是维生素C（对）
8、膳食中可促进铁吸收的因素是抗坏血酸（对）
9、硫胺素缺乏所致疾病是癞皮病（错）
10、治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是缺铁性贫血（错）
四、填空题（20分）
1、当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏（维生素B2/核黄素）
2、豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（膳食纤维），并破坏了抗胰蛋白酶。
3、使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（赖氨酸）含量较低。
4、孕妇缺钙可导致（骨质软化）症。
5、“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（碳水化合物）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
6、“世界精神卫生日”是在（10月10日）
7、祛斑类化妆品容易含过量的（汞），它是一种毒性较强的化学物质。
8、小孩一岁内需接种乙肝疫苗（3）次
9、世界卫生组织提倡的最好锻炼方式是（走路）
10、人生中只能换一次牙，正常情况下乳牙（20）颗
附赠名人名言
1、有志者事竟成也。
——刘秀
2、失败乃成功之母。
——牛顿
3、劳动创造世界。
——马克思
4、志不强者智不达。
——墨翟
5、有志者事竟成也！
6、奋斗是万物之父。
——陶行知
7、坚毅可以战胜强力。
——非洲
8、不达成功誓不休。
——陈潭秋
9、乐观的人永葆青春。
——拜伦
10、理想是世界的主宰。
——霍桑
11、良心是人生的根本。
——雷利
12、成功是魄力之学。
——迪斯罗里
13、人生如画，岁月如歌。
——报摘
14、时间是真理的挚友。
——科尔顿
15、理想是人生的太阳。
——德莱赛
16、胸无理想，枉活一世。
——谚语
17、忍耐加和蔼就是力量。
——亨特
18、人生在勤，不索何获。
——张衡
19、理想是具有冒险性的。
——雨果
20、燕雀安知鸿鹄之志。
——司马迁
21、青春时光转眼即逝。
——贺拉斯
22、奇迹多在厄运中出现。
──培根
23、青春能弥补一切。
——赫兹里特
24、毅力是永久的享受。
——布莱克
25、胜利就在真理之中。
——爱默生
26、努力是成功之母。
——塞万提斯
27、奇迹多在厄运中出现。
——培根
28、立志不坚，终不济事。
——朱熹
29、量力而行、尽力而为。
——董卿
30、人无远虑，必有近忧。
——孔子
31、应该抓住机会的额发。
——佚名
32、奋斗之心人皆有之。
——李叔同
33、我纯粹，所以我快乐。
——方琼
34、勤奋就是成功之母。
——茅以升
35、读书使人心明眼亮。
——伏尔泰
36、爱情从爱情中来。
——拉布吕耶尔
37、容忍是最大的智慧。
——莎士比亚
38、理想丰满，现实骨感。
——无名氏
39、自信是成功的第一步。
——爱迪生
40、高傲自大是成功的流沙。
——阿比
41、坚韧是意志的最好助手。
——欧洲
42、逝者如斯夫，不舍昼夜。
——孔丘
43、爱情不过是一种疯。
44、以身许国，何时不可为？
——岳飞
45、要认准自己的机会。
——皮塔库斯
46、母鸡的理想不过是把糠。
——民谚
47、机不可失，时不再来。
——张九龄
48、万里不惜死，朝得成功。
——高适
49、面对现实，忠于理想。
——格瓦拉
50、当取不取，过后莫悔。
——施耐庵
51、人生一世，草木一秋。
——冯梦龙
52、物竞天择，适者生存。
——赫胥黎
53、天下兴亡，匹夫有责。
——顾炎武
54、善于捕捉机会者为俊杰。
——歌德
55、朋友是生活中的阳光。
——易卜生
56、梦境总是现实的反面。
——伟格利
57、劳动是创套幸福的天使。
——宋琦
58、立志没有所谓过迟。
——波多维斯
59、小胜凭智，大胜靠德。
——牛根生
60、事以密成，语以泄败。
——韩非子
61、胜利属于最坚忍的人。
——拿破仑
62、胜利属于坚韧不拔的人。
——英国
63、敢于冲撞命运才是天才。
64、时间乃是最大的革新家。
65、最浪费不起的是时间。
——丁肇中
66、穷且益坚，不坠青云之志。
——王勃
67、天才是永恒的耐心。
——米开朗琪罗
68、在人生中最艰难的是选择。
——莫尔
69、没有希望，就没有努力。
——约翰逊
70、厄运往往能使天才奋发。
——奥维德
71、安全行走的人才能走得远。
——格言
72、以勇敢的胸膛面对逆境。
73、青年应当有朝气，敢作为。
——鲁迅
74、燕雀戏藩柴，安识鸿鹄游。
——曹植
75、水激石则鸣，人激志则宏。
——秋瑾
76、时间是人类发展的空间。
77、如果给个空子，就会中邪。
78、科学技术是第一生产力。
——邓**
79、壮志与热情是伟业的辅冀。
80、生与死只是脚下的奴仆。
——泰戈尔
81、困难越大，荣耀也越大。
——西塞罗
82、成功由大量的失望铸就。
——肖伯纳
83、发明的秘诀在不断的努力。
84、将相本无主，男儿当自强。
——汪洙
85、白日莫闲过，青春不再来。
——林宽
86、停止奋斗，也就停止了。
——卡莱尔
87、失败是坚韧的最后考验。
——俾斯麦
88、人若有志，万事可为。
——斯迈尔斯
89、人的一生只有一次青春。
——朗费罗
90、青春须早为，岂能长少年。
——孟郊
91、视死若生者，烈士之勇也。
——庄周
92、信心是命运的主宰。
——海伦·
凯勒
93、奇迹多是在厄运中出现的。
94、失败得教训，成功获经验。
95、自信是成功的第一秘诀。
96、真诚才是人生最高的美德。
——乔叟
97、时间和潮流永远不待人。
——司各特
98、冬天来了，春天还会远吗？
——雪莱
99、梦想，是来自宙斯的礼物。
——荷马
100、天地最有情，少年莫浪投。
——陈毅
101、失败是坚忍的最后考验。
102、学习本无底，前进莫徬徨。
103、成功网罗着大量的过失。
——萧伯纳
104、吾生也有涯，而知也无涯。
——庄子
105、志不立，天下可成之事。
——王阳明
106、友谊永远是美德的辅佐。
107、百日莫空过，青春不再来。
108、进步是目的；
理想是标准。
109、不怕的人前面才有路。
——有岛武信
110、青春留不住，白发自然生。
——杜牧
111、耐心是希望的艺术。
——活文纳洛斯
112、凡是现实的都是合理的。
——黑格尔
113、登高莫问顶，途中耳目新。
——潘刚
114、事业最要紧，名誉是空言。
115、君子藏器于身，待时而动。
116、想哪天干，那天就是吉日。
117、自信是成功的第一秘诀。
118、朋友是生活中的阳光。
——挪易卜生
119、必要是最确切的理想。
——石川喙木
120、艰苦能磨练人的意志。
——托·
布朗
121、会当凌绝顶，一览众山小。
——杜甫
122、成功——功与过的试金石。
123、理想和勇敢是亲兄弟。
——英国谚语
124、目标越接近，困难越增加。
125、抱负是高尚行为的萌芽。
——英格利希
126、读书何所求？
将以通事理。
——张维屏
127、志不立，天下无可成之事。
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