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酒店全员营销方案Word格式.docx

计算已付现和当月已到帐的消费额),提成奖随当月的工资一起发放,未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计提。

营销部9月、10月任务、提成、扣罚计算表

职 

月考核任务

超额完成考核

任务提成比例

月基本考核任务

未达到月基本考核任务扣罚标准

经理任务:

56000

客房:

28000

按2.5%提成。

以实收净房费、会议费计算。

餐饮:

按1.5%提成。

含菜金、酒水、主食

40000元

扣工资200元

副经理任务:

48000

24000

35000元

部门总任务:

60000

超出部分,部门效益奖计提比例增加为:

客房按3%提成,餐饮按2%提成。

80000元

当月部门合计完成80000元,不扣部门当月工资总额。

4、考核任务的计算

(1)、月考核任务的计算:

月考核任务为客房、餐饮各占50%营业额。

具体计算为:

a、由营销人员自行开发、维护并到账的旅行社,除去金桥、远景、赣之旅;

b、营销人员个人签订的协议,维护并到账的;

c、已离店的营销人员签订的协议,由现任营销人员跟踪、维护,以现任营销员个人预订并到账的(部门经理签字);

d、通过个人营销招来的团队会议;

e、营销员个人预订,现金消费的散客,(以部门经理签字为依据);

f、维护别的营销人员签订的协议单位,客户自己上门消费的不计算。

(2)、月基本考核任务的计算:

在月考核任务的基础上,另加以下几点:

a、酒店已开发的金桥、远景、赣之旅旅行社,维护并到账;

b、老板同意签单,由营销部人员结账的;

c、由已离店的营销人员签订的协议,营销部人员结账的;

均计入月基本考核任务与部门月基本考核任务,但不计提成金额。

接待时由部门协作,共同完成接待。

特别说明:

当有三次未接待客户者(餐厅未接待、客房未安排等)或一次由于负责维护人员工作失职遭受客户投诉者,则此单位不再计算本人的提成,由代维护者接替,以后所有销售额算入代维护者。

如由于接待部门(餐厅、客房)的工作失误造成的投诉,则不在上述所列范围。

5、营销员个人工资金及奖金的计算方法

a、当个人完成月基本考核任务金额时,发放全额基本工资;

b、当个人未完成月基本考核任务金额时,则扣基本工资工资200元;

c、当超额完成月考核任务金额后,则可以享受个人提成奖金。

6、营销部考核金额的统计与提成

a、部门完成部门月基本考核任务,营销部所有员工不论是否完成其个人基本考核任务,都可以拿到全额基本工资。

b、部门没有完成部门月基本考核任务,而个人完成了月基本考核任务,其本人可以拿到全额基本工资。

c、部门月完成销售金额超过部门总任务,则部门可以按客房3%,餐厅2%比例计算部门效益奖。

计算方法为:

月考核任务分客房任务与餐饮任务二块,当月完成任务能否得提成奖,取决于是否完成客房任务。

若总任务超额完成,客房任务也完成了,则可以计算提成奖;

若总任务超额完成,餐饮任务末完成,客房超额完成任务,也可以计算提成奖;

若总任务超额完成,餐饮任务超额完成,客房任务末完成,不可以计算提成奖;

若客房、餐饮均超额完成任务,则超额部分按上述比例分客房与餐饮提成。

部门提成的分配方案为:

按部门所有员工销售额的比例来分配部门提成。

例如:

部门总任务为12万元,部门完成14万,超2万,其中客房1.2万,餐厅0.8万,则部门提供总额为:

1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016万元=520元

姓名

销售额

提成比例

提成金额

A

6

6/14=42.86%

460*42.86%=197.16元

B

8

8/14=57.14%

460*57.14%=262.84元

二、全员营销

以营销部为主导,其他部门配合。

全酒店非专职销售人员以合格完成自己的本职工作为前提,在不影响部门工作的情况下,可以作为兼职营销员联系自己的客户,所有团队会议定单统一由营销部下单。

一、酒店主管(领班)以上管理人员、总台人员、餐厅收银员、酒水员(总经理除外),营销额统计方法

住宿

a、通过个人营销招徕的团队会议住宿,可以计算营业额。

b、门市散客、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计算。

c、个人会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的,视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。

用餐

a、通过个人营销工作招徕的团队会议用餐可以计算营业额。

b、散客用餐、团体用餐、协议单位用餐、宴席用餐不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。

c、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。

备注:

1、一次住房8间以上的(含8间)为团队。

2、一次住房5间以上(含5间),使用会议室或用餐的为会议。

3、不住宿,只用会议室和用餐的不算会议团队,不计提成。

4、会议团队洽谈前,要先填“会议(团队)预报单”报总经理。

5、会议团队未事先填写“会议(团队)预报单”的,视为客人自己上门,不计个人提成。

二、客房部员工营销额统计方法

a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。

b、散客住宿可计算营业额(但要提前预订)。

c、协议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。

d、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系

a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。

b、团体宴席、零点用餐可计算营业额(但要提前预订)。

c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。

三、餐饮部员工营销额统计方法

a、通过个人营销工作招徕的有住宿的会议用餐可以计算营业额。

d、客人在酒店用餐后要求订房的,餐厅工作人员应热情为客人订房,不算营业额。

e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。

四、其他部门(财务、综合办、工程保安)员工营销额统计方法

d、客人在酒店用餐后要求订房的,工作人员应热情为客人订房,不算营业额。

五、统计方法

1、客房部与餐饮部均要设立营销统计本。

2、对于各部门营销金额的统计应该在2日内找客房、餐饮部经理签字确认,超过时间可以不予确认。

3、财务应根据各部门提交的营销金额核对是否现金到账,并签字认可。

4、营销提成表应分别由客房经理、餐厅经理、财务经理、稽核、总经理、董事长签字后发放现金。

5、以上提成额分别计入各部门的费用。

六、提成比例及发放方法

a、客房按2.5%提成,以实收净房费、会议费计算。

餐饮按1.5%提成,含菜金、酒水、主食

b、到账结算,一月一结,每月15号以后发放。

此方案自xxxx年8月份开始实施,已离店员工不再补发。

**大酒店综合办

xxxx年xx月xx日

年 

月 

营销绩效提成奖计算表

项目

金额(元)

部门经理签字

营业额

----------

其中

1、客房

2、餐饮

本月提成奖小计

1、客房2.5%

2、餐饮1.5%

财务经理:

稽核:

 

总经理:

董事长:

领款人:

项目

客房营销金额明细表

营销员:

部门经理签字:

消费时间

地点

净房费

财务稽核签字

总 

餐饮营销金额明细表

净餐费

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