爱拔益加肉鸡饲养管理手册Word格式文档下载.docx
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10
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470
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公鸡
170
130
148
420
250
306
454
775
355
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2895
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4050
555
1883
9153
4580
2114
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母鸡
160
120
141
390
230
288
429
695
305
883
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表2周体重增长倍数（二周间体重比）
与各周平均日增重
周间体重比值
各周日增重（g）
一
二
三
四
五
六
七
八
九
十
从表中可知，肉鸡在短短的56天，平均体重即可从40克左右长到3000克以上，八周间增长70多倍，而此时的料肉比仅为:
1左右，即平均消耗二斤多料就能长一斤体重，这种生长速度和经济效益是其它畜禽不能相比的。
2、肉鸡对环境的变化比较敏感，对环境的适应能力较弱，要求有比较稳定适宜的环境。
肉雏鸡所需的适宜温度要比蛋雏鸡高1-2℃，肉雏鸡达到正常体温的时间也比蛋雏鸡晚1周左右。
肉鸡稍大以后也不耐热，在夏季高温时节，容易因中暑而死亡。
肉鸡的迅速生长，对氧气的需要量较高。
如饲养早期通风换气不足，就可能增加腹水症的发病率。
3、肉鸡的抗病能力弱。
（1）肉鸡的快速生长，大部分营养都用于肌肉生长方面，抗病能力相对较弱，容易发生慢性呼吸道病、大肠杆菌病等一些常见性疾病，一旦发病还不易治好。
肉鸡对疫苗的反应也不如蛋鸡敏感，常常不能获得理想的免疫效果，稍不注意就容易感染疾病。
（2）肉鸡的快速生长也使机体各部分负担沉重，特别是三周内的快速增长，使机体内部始终处在应激状态，因而容易发生肉鸡特有的猝死症和腹水症（遗传病）。
（3）由于肉鸡的骨骼生长不能适应体重增长的需要，容易出现腿病。
另外，由于肉鸡胸部在趴卧时长期支撑体重，如后期管理不善，常常会发生胸部囊肿。
4、肉鸡的一个优点是性情温驯，运动速度较缓，适合于大规模的平养。
肉鸡生产的特点
1、生产周期短。
从准备工作开始算起，一般二个月左右就可完成一批生产，具有资金周转快的优点。
但是这种短时间内决定赢亏的情况，要求整个生产过程很少发生失误。
2、肉鸡饲养要有一定的规模。
每只肉鸡的纯利润较低，一般为1-2元，要获得效益，需要饲养一定的规模。
刚学习养肉鸡的农户，可以先从一批饲养300-500只开始，随着经验和资金的积累，每批可以养到1000-2000只。
3、肉鸡生产必须把“成功率”放在第一位。
饲养一只肉鸡的纯利才1-2元，一般肉鸡的成活率在90-92％以下时，利润就会很小或发生亏损。
所以饲养肉鸡必须周密地计划，注意克服管理中的点滴漏洞，力争取得100％的成功。
一批肉鸡饲养的失败，如发生新城疫等重大疫病，可能会赔掉几批肉鸡所获得的利润。
为了追求稳定的生产，在饲养条件不成熟时，不可盲目扩大饲养规模。
4、肉鸡生产的基础是能否维持稳定的生产环境。
肉鸡虽然体重很大，但日龄很小，很娇嫩，对环境适应能力和抗病能力都较弱。
肉鸡的管理工作，必须以维持舍内适宜的环境为中心，在加强鸡舍的控制环境能力上下大功夫，采取容易实施的环境控制措施。
5、饲养肉鸡必须采取“全进全出”的饲养方式。
最忌讳不同日龄的肉鸡饲养在同一鸡场内，这种饲养方式，不用半年，就会造成鸡场内各种疾病的循环感染，疾病越来越多，使肉鸡的成活率和生长速度越来越差。
为了安全生产，提高成功率，饲养肉鸡必须采取养一批走一批的“全进全出”的饲养方式。
养完一批鸡后，必须对鸡舍进行彻底的清扫、消毒，空舍二个星期后才能开始养下一批肉鸡。
表3养鸡户全进全出前后的生产成绩比较
饲养方式
育成率
出售日龄
耗料增重比
出售体重（kg）
全进全出之前
全进全出之后
表3是4个养鸡户在“全进全出”饲养方式前后的生产成绩比较，这是在没有出现任何疫情时的比较，在污染严重的地方，二种饲养方式之间的差异更为明显。
6、完善的疫病控制措施，是成功饲养肉鸡的基本保障。
疾病是造成饲养肉鸡失败的主要原因。
肉鸡抗病能力较弱，鸡群一旦发病就很难控制，即使控制住了，也会造成很大损失。
所以必须采取预防为主的方针，制定一个完善的疫病防御措施。
对待肉鸡的疾病采取头痛医头、脚痛医脚的办法是无济于事的，必须事先认清发生疾病的可能原因，堵塞一切漏洞，在消毒、隔离、免疫、用药、环境控制、营养等诸多方面采取综合治理的方针，才能奏效。
7、肉鸡生产必须抓紧前期的管理，前期饲养的失误会直接波及整个饲养期。
有人认为肉鸡饲养的成败关键在于前三周，实际上第一周、头三天甚至头一天的管理以及进雏前一天的准备工作，都会影响到整个饲养期。
如果前期环境控制很适宜，鸡群生长很健壮，就容易安全地渡过饲养后期。
很多后期的疾患都是以前期管理中的失误为基础的。
8、肉鸡生产中的用药一般应该集中在前期。
除特殊情况外，后期一般不再用药，特别是在售前的一周，考虑到鸡肉中可能存在的药残会影响到食用者的安全，是不允许用任何药物的。
饲养后期肉鸡体重和采食量已经很大，如果此时鸡群发病而不得已用药，则投药量大，费用很高，而且这时的投药一般也难以奏效。
所以理智的用药方法是在前期根据鸡群情况和环境变化等，预防性地投药并配合其它措施来保障鸡群的健康，以便安全度过饲养后期。
9、肉鸡生产的后期管理应该以通风换气为重心。
由于肉鸡后期体重大、采食量大、排泄量也大，它们呼出的二氧化碳、散出的体热、排泄出的水份、舍内累积的鸡粪产生的氨气以及舍内空气中浮游的尘埃等，如果不能及时排到舍外，舍内的生存环境就会越来越恶劣，不仅会严重影响肉鸡的生长速度，还会增加肉鸡的死亡率。
肉鸡的饲养后期，体重每天几乎能增长两左右，而死亡一只就要损失20元左右，后期管理对于提高经济效益的重要性是不言自明的。
要注意通风设施的改造，创造通风条件，改进通风方法，保障饲养后期舍内能维持比较适宜的环境。
10、养成的肉鸡必须及时出售。
从表1可知，肉鸡累积料肉比随周龄增加而增大，可见到8周之后，饲养时间越长，则效益越低。
从表2可知8周龄后，日增重也开始下降。
所以为了取得较好效益，应该注意科学地饲养管理，让鸡尽快地达到出售体重，尽早出售、及时出售。
11、肉鸡生产必须使用高能高蛋白的全价配合饲料。
没有充足的营养，肉鸡就不可能充分地发挥其生长潜力，就不可能长得那么快、那么好。
必须用优质原料来生产肉鸡饲料，在饲料上稍有疏漏，即可能严重影响生产。
肉鸡长得快，很容易暴露出饲料中某些营养素的不足或缺乏。
某些营养素的缺乏不仅影响生长，还影响鸡的体质和抗病能力，严重时鸡群会出现营养缺乏症。
饲料原料质量的不稳定，或掺杂使假，或某些毒素的混入，饲料存放不当、使用不当、霉变等都有可能影响饲养效果。
12、肉鸡生产一般都使用颗粒饲料。
与粉料相比，使用颗粒饲料浪费少，增重也快。
表4、表5是使用粉料和颗粒料时对生产成绩和肉鸡采食行为的影响。
13、肉鸡生产虽然也需要很多体力投入，但从以上分析看，肉鸡生产主要是用技能、智慧来管理的生产。
表4饲料形态对增重与料肉比的影响
饲料形态
体增重
粉料
100
破碎料*
107*
90*
颗粒料*
109*
95*
注：
是以粉料成绩为100的指数
表5饲料形态与肉鸡的采食行为
鸡种
采食次数
采食时间（分）
采食量（克）
A
颗粒料
19
24
136
16
62
57
B
35
27
103
34
38
37
对鸡种鸡苗的选择
现有的肉鸡品种生长速度都很快，但在体质强健性和生命活力方面存在差异。
应选用腿病、猝死症、腹水症等遗传性疾病较少，抗逆性较强的鸡种。
从管理技术较好的种鸡场购入健壮的雏鸡是很重要的。
雏鸡的质量受很多因素影响，如果雏鸡体质柔弱，对环境的变化非常敏感，一周内的死亡率很高，就很难取得理想的饲养成绩。
优质雏鸡苗应该具备的特性：
1、生长快、生活力强。
2、鸡苗最好来自具有一定规模和信誉度、有相当技术水平、鸡群体质健壮高产、没发生严重疫情的种鸡场。
3、对一些重要疫病具有较高、较一致的母源抗体，能够避免幼雏期的疫病感染，也便于适时免疫。
4、体重适中，体力充沛，活泼好动，反应敏捷，叫声脆响，抓在手中时挣扎蹬腿有力。
5、绒毛整洁、有光泽，腹部大小适中，脐带愈合良好。
6、脚趾圆润，无存放时间过长、干瘪脱水的迹象。
7、在一周之内，因细菌感染等造成的死亡率应在%以内。
肉鸡场选址与鸡舍的要求
1、场址选择：
饲养300-500只肉鸡，可以养在庭院内，但此时院内就不能再饲养蛋鸡、鸭、鹅等其它禽类，以免其它禽类的疾病传染给肉鸡。
a.饲养规模扩大到1000只以上时，就应该搬到村外，以免村内鸡群间疾病的相互感染。
为了便于管理，几家可以在村外联合饲养，但合在一起的规模不要过大，一般不要超过2万只，并且必须一起进雏，采取全进全出的饲养方式，统一防疫管理。
b.场址应选在地势高燥、背风向阳的地方，鸡舍南向或南偏东向，以利夏季通风或冬季保温。
c.应该远离其它养殖场，距离应不少于5公里，距公路不应少于100米。
d.地面最好有一定的坡度，便于排放污水和雨水。
2、鸡舍要求
肉鸡舍的结构和使用材料直接关系到舍内环境控制能力的强弱和方便程度，在很大程度上决定着肉鸡饲养的成败，必须根据肉鸡生产的特点来设计建造或改进肉鸡舍。
肉鸡舍大致应该满足以下条件：
（1）肉鸡舍应有相当的隔热保暖性能
a.肉鸡生产基本上是个育雏过程，需要较高较稳定的温度。
生长后期为提高饲料利用率，舍温要求能维持在20℃左右。
日龄以后的肉鸡不耐高温，夏季的高温影响生长，易因中暑而死亡。
在建筑上要考虑隔热能力，特别是房顶结构，一定要设法减少夏季太阳辐射热的进入。
（2）肉鸡舍应具有相当良好的通风换气能力
肉鸡饲养的后期，舍内环境控制的主要手段是通风换气，还要考虑到肉鸡地面平养的饲养特点。
无论采取自然通风还是机械通风，整个地面都要保持一定速度的均匀气流。
机械纵向通风是比较先进的方法。
采用自然通风方式时，可在开间的顶部设一直径为50cm的带盖天窗，以便排出顶部废气。
除一般的窗户外，每个开间的前后在贴近地面处需设高50cm、宽70cm左右的地窗，以利于地面肉鸡空间的通风换气，窗上要安装能防老鼠和野鸟的铁丝网。
（3）肉鸡舍的设计还必须便于消毒防疫
疫病的预防是饲养肉鸡的重要环节，根据肉鸡饲养全进全出的生产特点，鸡舍必须便于冲刷消毒。
鸡舍地基应高出自然地面25cm以上，舍内应有2-3％的坡度，有条件的应该做成水泥地面。
房顶和墙壁应该平整，尽可能地减少容易沉积灰尘细菌等污物的地方。
舍外四周需要有25-30cm深的排水沟并需硬化处理。
如果肉鸡舍能满足控制微生物的环境需要，满足前期育雏和后期生长对环境的要求，克服昼夜温差和季节变动对舍内环境的影响，肉鸡的饲养成功就不再是困难的事了。
3、简易肉鸡舍介绍
从以上对肉鸡舍的要求来看，鸡舍并不是越简单越好，需要有一定的投入。
只有在满足肉鸡生长基本条件的基础上才可以考虑降低鸡舍投资的问题。
在华北地区完全用塑料大棚来饲养肉鸡，夏季和冬季都是相当困难的，并且塑料棚虽然一次性投资小，但使用年限很短，以单位投资生产毛鸡重计算未必经济，所以还需要改进。
简易鸡舍跨度可在7米左右，房檐高米，顶高米左右，长度以每1000只鸡15米计。
屋顶可铺4厘米厚的泡沫塑料板，这样冬季能保暖，夏季也隔热。
北墙可以用砖垒成单墙，每开间的墙上下都设一个高50厘米、宽70厘米的通风窗。
通风窗不设窗框，垒成花墙，在育雏初期可用砖将花墙通风窗堵实，寒冷季节可在墙外再覆上塑料布。
南墙可以用双层塑料布替代，二层塑料布之间距离为25-30厘米。
育雏初期通风时将内侧塑料布的上方和外侧塑料布的下方掀开，形成通风口，随日龄增加可逐渐加大通风口面积，必要时可以完全去掉塑料布，只用网拦住即可。
舍内可以用地炕或烟道取暖，火口可以设在北墙的外侧。
利用废旧房屋做鸡舍时，需注意增设窗户改进通风状况，同时注意增强保温能力，清除鼠害等。
饲养方式的选择
1、地面平养和垫料的选择
地面平养中垫料的选择和管理很重要，良好的垫料应该满足以下要求：
（1）比较松软、干燥。
（2）有良好的吸水性和释水性，既能容纳又容易随通风换气释放鸡粪尿中的大量水分。
（3）灰尘少。
（4）无病原微生物污染，无霉变。
各种垫料的容水量如表6所示
表6各种垫料的容水量
垫料名称
100克垫料中可容纳水分（克）
松木刨花
190
松木锯末
102
稻壳
171
花生壳
203
玉米芯
123
碎麦秸
275
常用来作垫料的原料有：
（1）木花：
可作育雏用。
（2）锯末：
容易被雏鸡误食，故在育雏初期一定要将锯末用垫纸封严。
（3）稻壳、花生壳：
花生壳比较粗硬，需压制后再用，或仅在中后期使用。
（4）麦秸、稻草秸、玉米秸：
必须铡成3-6厘米长的小段，否则肉鸡自身不能翻动，粪便都积在表面，失去了垫料的作用。
（5）玉米芯：
也是较好的垫料，但需打碎后使用。
（6）河沙、海沙：
要求沙粒较大些，可在夏季使用，也可铺在一般的垫料下使用。
垫料在鸡舍熏蒸消毒前铺好，进雏前先在垫料上铺上报纸，以便雏鸡活动和防止雏鸡误食垫料。
垫料的日常管理，在育雏初期要防止垫料过干起灰，垫料含水25％以下时容易起灰，可以用喷消毒药的方法增加垫料湿度。
后期要防止垫料过湿结块，一方面要加强通风换气量，同时要注意勤翻垫料，及时补充和更换过湿结块的垫料。
此外，还要采取措施防止垫料燃烧，注意用火安全。
2、网上平养和笼养
近年，也有不少农民采取网上平养的方式饲养肉鸡，方法是在架子上铺硬塑料网。
其最明显的优点是减少了肉鸡和粪便接触的机会，减少了呼吸道病和大肠杆菌等病的发病率，明显地提高了成功率。
缺点是这种方式不太适合肉鸡的后期饲养，只适用于斤就出售的肉鸡。
由于垫网比较硬，如果肉鸡体重长到5斤以上，腿病和胸部囊肿的发生率就比较高（见表7）。
另外，这种饲养方式要求使用较多的料桶和饮水器，鸡稍走几步即能有吃有喝，否则肉鸡可能因为在网上行动不便而减少采食量，骨架与地面平养的一样大，最后体重可能小于地面平养的肉鸡。
一种比较好的方式是在网上养到35日龄后，就地转成地面平养。
表7各种网面和胸部囊肿的关系
网面种类
厚垫草
塑料板条网
涂塑金属网
胸囊肿发生率（%）
网上平养的优点是能及时清走粪便，舍内的氨气和尘埃量少，便于饲养管理。
笼养肉鸡的优缺点与网上平养相同，只是投资较高。
取暖方式的选择
肉鸡饲养离不开取暖，育雏舍温不稳定会导致饲养肉鸡的失败。
使用电能或煤气、全自动控温固然很好，但费用过大，很难普及推广。
对农民来说比较实用的是烧煤取暖育雏。
可以用火炕、地炕、烟道和火墙等方式来取暖，火口最好设在舍外，不让煤燃烧时消耗舍内氧气，这样用较少的换气量，就可以维持舍内空气的新鲜。
此外，为了节省煤，可以在舍内采取局部取暖的方式，用简易塑料小棚罩在加热设施上，塑料小棚下方留出8-10厘米高的通路，以便于雏鸡进出。
棚高米左右即可，顶部开一小口，以便棚内外空气循环，内设一灯泡吸引雏鸡。
一般以500-1000只雏鸡设一个棚，棚内面积以每只鸡50平方厘米计算。
棚内为肉雏鸡休息的场所，要求温度达到33-35℃，棚外是饮食活动的场所，维持在24℃以上就可以了，这种方式培育的肉鸡对温度变化的适应能力较强。
也可以用煤炉取暖，但效果不如以上方法。
最不好的方法是砖砌的敞口大炉子，热气和煤气等有害气体都充满鸡舍，造成恶劣环境，不利肉鸡生长。
有条件的农民可以采取土暖气育雏，舍内比较卫生，温度稳定，育雏的成功率较高。
所需设备用具
1、饮水器：
育雏用真空饮水器每50只鸡一个，10公斤真空饮水器每80只鸡一个，或每80只鸡提供一个再生塑料盆。
注意塑料盆边沿每6厘米烫一眼，穿上粗铁丝做成护栏。
这样养千只鸡需准备20个小饮水器和15个大饮水器。
2、料桶：
开食时可直接将料撒在报纸或塑料布上，塑料布每半天更换清洗消毒一次，晾干后再用。
一周后改用料桶，每35只肉鸡用一个10公斤左右的大号料桶或一个简易料盆，养千只鸡需准备30个料桶或料盆。
3、取暖设备：
每1000只鸡需砌1-2个火墙或烟道，或2-3只煤炉。
4、网养设备：
每1000只肉鸡需要35公斤规格为3＃的塑料平网。
5、干湿温度计：
每500只鸡1个。
6、光照设施：
每15-20平方米的面积设一灯头，备用15瓦和40瓦的灯炮各一个。
每千只鸡8个灯头，备用40瓦和15瓦灯泡各8个。
7、护围：
其作用是在最初几天避免雏鸡跑散，使雏鸡接近热源。
护围约45厘米高，设置时距加热源80-150厘米，随雏鸡日龄增加而逐渐扩大护围面积，至10日龄后撤去。
护围一般使用网孔1厘米的金属网，冬季为了减少气流对雏鸡的影响，可在二层金属网中夹上一层报纸后使用。
8、其它物件：
如喷雾器，塑料桶、小勺、料撮等若干。
温度
育雏前期的温度不足，会影响肉鸡正常的生理活动，表现为行动迟缓，食欲不振，卵黄吸收不良，易引起消化道疾病，增加死亡率，严重时大量雏鸡会挤压窒息致死。
温度过高也会影响肉鸡正常代谢，表现为采食量减少，饮水增加，生长减缓。
中后期环境温度过低，会降低饲料的利用率，可通过观察雏鸡表现来判断温度是否适宜（见图1）。
推荐温度如表8所示。
湿度
肉鸡饲养的前1-2周应保持较高的相对湿度，特别是育雏的头三天，因为雏鸡在运至肉鸡舍之前体内可能失去了很多水分，环境干燥很容易引起雏鸡脱水。
试验表明第1周保持舍内较高的湿度能使一周内死亡率减少一半。
前期过于干燥，雏鸡饮水过多，也会影响鸡正常的消化吸收。
饲养后期应保持较低的湿度。
肉鸡舍对湿度的要求可参照表8。
通风换气
在保持鸡舍适宜温度的同时，良好的通风是极为重要的。
肉鸡的生命活动离不开氧气，充足的氧气能促进鸡的新陈代谢，保持鸡体健康，提高饲料转化率。
良好的通风可以排出舍内水气、氨气、尘埃以及多余的热量，为鸡群提供充足的新鲜空气。
通风不良，氨气浓度大时会给生产带来严重损失。
表9所示是氨气对肉鸡生产影响的试验结果，表10所示是在不同气温下肉鸡每公斤体重每分钟所需的换气量。
表9氨气对肉鸡生产的影响
氨气
（ppm）
8周龄
体重比（%）
胸部囊肿
发生率（%）
气囊炎
25
14
50
表10不同气温下肉鸡每公斤体重换气量
空气温度
摄氏（℃）
每公斤磅）体重的
空气需求量（相对湿度60％）
立方/分钟
41
32
29
18
13
当相对湿度超过60％，换气量应依比例增加，例如：
当相对湿度为90％时，空气流动量亦须增加50％。
实际生产中，许多饲养者在育雏初期往往只重视温度而忽视通风，严重时会造成肉鸡中后期腹水症增多。
二、三、四周龄时通风换气不良，有可能增加鸡群慢性呼吸道病和大肠杆菌病的发病率。
中后期的肉鸡对氧气的需要量不断增加，同时排泄物增多，必须在维持适宜温度的基础上加大通风换气量，此时通风换气是维持舍内正常环境的主要手段。
光照控制
1、光照时间
（1）延长光照时间是为了延长肉鸡的采食时间，促进生长。
一般情况下可采取每天22小时光照、2小时关灯的方法。
（2）农村常常有前半夜停电现象，可在后半夜来电时进行光照，这样并不影响肉鸡的生长。
24小时照明并非有利，肉鸡也需要有黑暗睡眠的时间。
（3）炎热的夏季，肉鸡主要靠夜间凉爽时采食，夜间应尽可能地保持较长时间的光照。
（4）近年肉鸡的猝死症和腹水症等疾病影响到肉鸡的成活率，与肉鸡前期增长过快有关。
可将第2周的光照改为12-14小时，第三周为16-18小时，以后再恢复为22小时光照，这样可以提高成活率。
2、光照强度
一周龄内，为了让肉雏鸡熟悉环境，学会饮水采食，应给予较强的光照强度。
但光照过强可能会引发雏鸡啄癖，且增加雏鸡的运动量，降低饲料转化率。
所以在一周之后，可将鸡舍内的灯泡逐渐换成15瓦，后期还可以减少几个灯泡。
白天也需采取适当措施限制部分自然光照的直接照入，较弱的光照可以使鸡群保持安静，有利于肥育。
饲养密度
饲养密度是否合适，主要是看能否始终维持鸡舍内适宜的生活环境。
应根据鸡舍的结构和鸡舍调节环境的能力，按照季节和肉鸡的最终体重来增减饲养密度（见表11）。
如果饲养密度过大，肉鸡休息、饮食都不方便，秩序混乱，环境越来越恶化，则鸡群自然生长缓慢，疾病增多，生长不一致，死亡
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