营养午餐说课稿Word文件下载.docx

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通过最终的拓展延长，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主见。

　　在学习方法上，鼓舞学生通过合作学习、自主探究共同完成任务，注意学生团队合作实力的造就。

对养分专家指出的一些关于合格养分午餐的指标，不是以吩咐式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作沟通的根底上，让学生在沟通中发觉“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的养分午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探究认知。

学生探讨沟通，在养分午餐的合理搭配上达成共识，增加学生的合作沟通水平，使学生学会倾听他人看法，敢于发表自己的见解与主见，勤于思索、擅长总结，驾驭获得学问的方法。

　　通过激趣引入、奇妙设问，在学生熟识的场景下引入课题、产生疑问，在学生愉悦的沟通中解决问题。

使学生在乐中求知。

让学生各抒己见中达成共识、解决问题。

　　说教学目标：

　　1、学问与技能：

了解安康常识，知道吃好午餐的重要性。

使学生综合运用简洁的排列组合、统计等相关学问解决问题。

　　2、过程与方法：

通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和养分午餐的一些根本指标，促使学生克制偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

学会发觉问题、解决问题，学会与他人合作。

会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中养分成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。

　　3、情感看法与价值观：

懂得科学、合理养分饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

体会数学在日常生活中的应用，增加学生应用数学的意识。

　　说教学重点：

　　能合理地调配午餐食谱，使学生平常不正确的饮食习惯有所变更

　　教学难点：

　　理解“不低于、不超过”的含义

　　说教学打算：

　　多媒体课件。

为每个学生备有1张菜单，为每个小组备有10种菜肴的养分成分表l张、待完成的条形统计图1张、计算器1个。

　　说教学过程：

　　一、创设情境，明确任务

　　1．嬉戏引入，互动课堂。

　　找一位学生为教师搭配一份午餐。

到电脑前操作，调动学生的参加踊跃性。

　　这节课我们就来探究怎样运用数学学问合理配菜，使午餐符合养分标准，吃了才能使我们的身体安康，也就是解决养分午餐问题。

〔板书课题〕

　　２、老师出示任务：

怎样的配餐方法是科学的呢？

　　设计意图：

爱因斯坦曾说过：

“提出一个问题往往比解决一个问题总是更重要。

”联系学生的生活实际，进展互动嬉戏，并能对自己的搭配的午餐进展评价，从而引出本节课的总任务。

　　二、老师点拨，分解任务

　　〔一〕、教学任务一：

小小点菜员。

　　创设学校食堂情境，让学生点菜。

创设打算的10种菜肴，引起同学们的深厚的参加爱好。

学生进展自由点菜，充分给学生供应参加学习活动的时机，从学生熟识的点菜任务起先，简洁明白，学生简单参加到学习中来，让每个学生都能参与。

　　〔２〕统计学生点菜状况

　　设计计意图：

通过统计学生点菜状况的活动．可以造就他们运用已学学问解决问题的意识。

　　〔二〕、教学任务二：

小小养分师。

（1）了解养分成分。

．

　　我们要做一个小小养分师。

就要了解养分成分。

下面我们就来看养分专家是怎么说的：

〔出示书中的养分专家说的话〕

　　〔２〕理解“不低于”和“不超过”

关于数与数之间的相差关系，学生在此之前只学过单一的关系。

所以本课出现的“不低于”、“不超过”对学生理解两条养分标准的含义有必须的障碍，是教学中的难点。

老师让学生通过小组探讨，全班沟通，并加以适当的启发引导，最终用自己能理解的语言表述．较好地突破了教学难点。

　　〔三〕教学任务三：

分析菜式养分。

　　〔１〕谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合标准。

　　〔２〕、探究配菜策略。

　　你们可能已经发觉怎样配菜不简单到达两条标准，怎样配菜简单到达两条标准，请各小组探讨解决这些问题：

（点击按纽显示）

（1）假如三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗?

（2）假如三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗?

　　（3）怎样配菜才简单使热量和脂肪都符合标准?

设计这样贴近学生“最近开展区”的问题，有利于学生通过自主探究和合作沟通后找到“荤素搭配”的配菜策略。

　　〔四〕教学任务四：

小小美食家。

（1）调整配菜方案。

　　全组同学经过引荐——检验（4人分工，分别用口算、估算、计算器）——修改——确定，找出本组最满足的两个方案来。

在对引荐的方案进展检验，看其养分成分是否符合标准的过程中，要求各组分工合作。

依据数据的实际状况运用不同的方式进展计算，这样教学既有利于学生对学问的综合应用，又能造就学生的合作精神。

（2）评比最正确方案。

　　（3）建议科学饮食。

了解用图表统计的方法，通过图表的效果，感受图表的优越性，增加活动和探究的乐趣，运用相关的统计学问解决实际问题，渗透简洁的极值思想

　　三、师生互动，解决问题

　　〔一〕、敏捷运用，解决生活实际

　　〔1〕、为三类人群科学配餐

　　师出示胖人，瘦人和运发动图片

　　假如要为他们分别搭配一分养分午餐菜谱，应当留意什么？

　　由小组长组织合作探讨，为这三种人群各搭配一份既符合养分标准，又适合各自身体特点的午餐菜谱。

鼓舞学生学以致用，体会数学来源于生活、效劳于生活，实践是数学学问的延长，也是数学学问的来源

　　4、课外任务的延长

　　实践作业题：

　　每组任选其中的一道题．通过小组合作来完成。

　　1．从供应的10道菜肴中任选3道配成一个菜式。

可以有许多种配菜方案。

请尽可能多地把符合标准的配菜方案都列出来。

　　2．为你的家人搭配一份三餐的食谱

实践性的和开放性相结合的习题让学生更简单参加进来，同时也给学生一个拓展学问的空间。

　　四、多元评价，反思任务

　　由于《养分午餐》是一节综合实践课，对于这节课的评价方式采纳了小组成员自评与小组间相互评价。

　　养分午餐说课稿2

　　说设计理念

　　《养分午餐》是本册教材依据学生所学习的数学学问和生活经历，支配的两个综合应用数学的实践活动之一，通过本节课教学，旨在让学生通过小组合作的探究，运用所学学问解决问题，体会探究的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，造就学生的数学意识和实践实力。

　　一是要表达课程的综合性。

即把数学与其他学科学问联系起来解决问题。

既要让学生综合运用简洁的排列组合、统计等数学学问，又要综合养分午餐的一些根本指标〔如：

热量、脂肪、蛋白质等〕要解决问题。

　　二是要表达课程的实践性。

即鼓舞学生动用所学学问解决生活中的实际问题。

让学生通过学习，更进一步了解什么样的搭配才是合理的养分午餐，促使学生克制偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯，感受数学的生活性、管用性，让数学学习与生活实践交融。

　　三是注意课程的预设与生成，关注学生思维的成长,注意学习方法的指导，学习情感、看法的造就，良好学习习惯的养成。

　　说教学内容

　　《义务教育课程标准试验教科书数学》〔人教版〕四年级〔下册〕第48页。

　　说教学目标

　　1、使学生综合运用简洁的排列组合、统计等相关学问解决问题。

　　2、通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和养分午餐的一些根本指标，促使学生克制偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

　　3、体会数学在日常生活中的应用，增加学生应用数学的意识。

　　说教学重点:

运用所学的学问分析、调配成科学、合理的午餐菜式。

　　说教学难点:

理解“不低于、不超过”的含义。

　　说学情与教材分析

　　“养分午餐”是学生既熟识又生疏的一个课题，熟识的是学生每天都必需接触，生疏的是学生对于什么样的搭配才是符合养分标准的“养分午餐”还没有到达科学合理的相识，偏食﹑挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。

　　教材结合学生的生活实际，围绕午餐的养分问题设计了几个数学综合应用活动：

首先是民主路小学为学生供应的三种午餐菜谱；

其次是养分专家介绍了10岁儿童养分午餐的两个根本指标；

接着是让学生尝试合理搭配自己喜爱的午餐菜谱，最终通过统计、排列组合，让学生运用所学学问，解决问题。

一方面使学生综合运用简洁的排列组合，统计等相关学问解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增加学生应用数学的意识，另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和养分午餐的一些根本指标，促使学生克制偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

　　说教学流程：

　　环节一：

创设问题情境

　　1、让学生说说自己平日里都喜爱吃什么菜，并有针对性的提问肥胖和偏瘦的学生答复。

从中使学生发觉肥胖和偏瘦同学的饮食习惯。

　　2、老师简介我国儿童当前的养分不均衡现状，并找出主要缘由跟“吃”有关，从而引出课题。

　　〔设计意图；

有效的数学学习必需建立在学生高度重视的根底上。

上课之初，为学生的学习从认知和非认知的两方面设计。

一方面，通过创设情境，从学生宠爱吃的菜入手，诱发学生动机，产生学习爱好；

另一方面，通过对我国当前儿童养分不均衡现状的调查结果显示，让学生亲身感受到自己所面临的`养分问题，从而产生要在本节教学中找寻解决问题的途径，充分调动学生探究学问的欲望，为后面的教学做好了铺垫。

〕

　　环节二：

明确养分标准

　　1、分析养分专家的话。

重点理解：

不低于、不超过。

　　2、让学生说说热量和脂肪对人体的作用。

　　〔设计意图：

养分午餐的标准是衡量一份菜肴是否符合养分标准的尺子，同时，也是本节课教学的难点，因此，让学生透彻理解专家的话是本节教学的成败关键。

此外，理解各种养分成分对人体的作用，学生才能参照自己找出缺乏，从而有针对性的改善自己的饮食习惯，到达志向的教学目的。

　　环节三：

判定活动

　　1、出示10种菜肴的菜单，让学生细致视察了解菜单内容。

　　2、出示民主路小学的三份午餐菜谱，让学生利用养分标准去衡量三种菜谱。

　　3、修改B、C菜谱，使其成为符合养分标准的午餐。

这个活动过程的设计是表达让学生经验信息的选择与处理的过程，经验视察、猜测、探究、比拟、选择、判定等数学活动的过程，从而给学生自己主动参加此活动，并且自己喜爱去验证自己搭配养分午餐的实践活动……整个过程充分地把时间与空间还给了学生，把探究、沟通的权利还给学生，从而让学生在有效的探究过程中充分暴露自己的思维。

　　环节四：

配菜活动

　　1、学生小组活动进展配菜。

　　2、逐组汇报、集体评审，找出符合养分标准的午餐，并从中选出五种学生最宠爱的菜谱，完成书中49页的统计表。

　　3、在五种菜谱中选出蛋白质含量最高的菜谱，并依据统计表制作复式条形统计图。

何为“人文性”的数学内容？

新国家课程标准中指出：

“学生的数学学习内容应当是现实的、有意义的、富有挑战性的，这些内容要有利于学生主动地进展视察、试验、推测、验证、推理与沟通等数学活动。

”也就是说，人文性的数学内容，决非等同与现成的教材内容，而应是基于学生生活现实而缔造性处理现行教材内容的产物。

这样的内容，能有效接轨学生的生活现实、有效激活学生的已有经历、有效激发学生的探究爱好，从而引领学生实现真正意义上的“自主建构”，去感悟现实生活。

　　环节五：

总结活动

　　1、让学生谈谈经过本次活动有什么想法或准备。

　　2、老师借机提出盼望。

一堂课上了后真正的价值是什么，老师是怎样抓住教学的精华呢？

我想那就是课堂上，学生学了学问后自己心中迸出的感悟与想法，自己今后努力的方向是什么……〕