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刮油减肥食谱

刮油减肥食谱:

 

 

   一、鸡蛋蔬菜饼

 

   原料:

中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。

 

   做法:

 

   1、先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。

蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了。

 

   2、小白菜洗净,切末;葱姜也切末。

 

   3、锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

 

   4、平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。

 

 

   二、丝瓜炒蛋

 

   原料:

丝瓜2根、鸡蛋3个。

 

   做法:

 

   1、丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

 

   2、锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了。

 

   3、倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。

如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。

 

   4、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。

锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

 

   5、锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。

 

   6、大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。

一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了。

 

 

   三、木耳蒸蛋

 

   原料:

木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下。

 

   做法:

 

   1、木耳泡发,切碎。

 

   2、鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀。

 

   3、将切碎的木耳放入蛋液中。

 

   4、烤开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火即可。

 

   5、枸杞子最后放蛋上装饰,也可不放。

枸杞子滋肝明目,补血养颜,常吃亦有益身心。

 

 

   四、干切牛肉白菜粉丝煲

 

   材料:

干切牛肉、白菜、粉丝。

  

   做法:

 

   1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉,白菜洗干净切块,粉丝用温水泡软。

锅中底油,油热倒入白菜大火翻炒,让白菜出水。

 

   2、然后加入牛肉片,加水没过白菜,加姜片,八角,酱油,白糖,和盐烧开。

 

   3、十分钟后加入粉丝,烧一分钟,最后撒些葱花即可。

 

 

   五、腊肠白菜卷

 

   材料:

大白菜叶10片、腊肠2根、干鱿鱼30克、干香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香葱2根、小米椒2根、盐1/2茶匙、耗油1/2汤匙。

 

   做法:

 

   1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸。

将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用。

 

   2、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用。

 

   3、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开,去适量炒香的馅料放在白菜叶根部,然后掀起根部往上卷,并把两侧的叶片折向中间包住馅料,卷成白菜卷。

 

   4、将卷好的白菜放在盘内,撒上辣椒粒,将盘子放入蒸锅内蒸15分钟,出锅时撒上葱花即可。

 

   清肺润肺食谱:

 

 

   一、黑木耳粥

 

   原料:

黑木耳30克,粳米100克,大枣数枚,冰糖适量。

 

   做法:

先将木耳用凉清水浸泡半天,捞出洗净与粳米,大枣同煮为稀粥,加入冰糖,糖化即成。

如果婴儿食用,可将木耳切碎,大枣去核,去皮,以方便食用。

 

   黑木耳有养血、止血、润燥、清肺作用,其铁含量比动物性食品中最高的猪肝高出五倍,比菠菜高三十倍。

 

 

   二、雪梨百合润肺汤

 

   原料:

雪梨1个百合若干片枸杞10粒

 

   做法:

雪梨洗净,带皮切成小块,百合洗净。

将雪梨块和百合放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。

然后盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟就OK了。

 

   雪梨生津润燥,清热化痰。

百合清热,去火,润肺和安神。

汤中的雪梨和百合可以食用,小婴儿滤汁饮用,较大宝宝加少许冰糖食用。

 

 

   三、银耳莲子百合排骨汤

 

   原料:

雪耳75克,百合100克,排骨500克、姜葱若干、盐少许。

 

   做法:

将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。

 

 

   四、润肺豆浆粥

 

   原料:

豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。

 

   做法:

将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。

 

 

   五、猪血菠菜汤

 

   原料:

菠菜3棵,猪血100克、葱段10克,盐、香油各适量。

 

   做法:

锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。

将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,离火。

(菠菜可提前用开水焯下)

 

   功效:

对补血、明目、润燥、清肺都有好处,尤其能补充体内铁质含量。

此外,猪血菠菜汤还能有效地缓解便秘哟。

香菇鸡汤

  原料

  料酒1大匙精盐1小匙味精0.5小匙土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小块

  做法

  1.土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松;

  2.把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时;

  3.最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

  注意

  汤鲜味美,营养丰富。

汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

 

 

 

  香菇青菜汤

  原料

  香菇4颗,青菜4颗,虾皮1把,油2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)

  做法

  1,虾皮泡好,香菇洗净后切片,青菜洗净备用

  2,锅中放油,倒入香菇片翻炒

  3,倒入适量的水

  4,倒入青菜

  5,最后放入虾皮

  6,临出锅时,倒入调味料即可。

 

 

 

  香菇土豆炖鸡块

  原料

  鸡琵琶腿2只,鲜香菇10朵,中型土豆1个,姜1块,大葱半根,料酒,盐,糖,生抽,老抽

  做法

  1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。

香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。

土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。

大葱切成寸段,姜去皮切成大片。

  2.锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。

之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透.

 

 

 

  素炒蘑菇

  原料

  香菇,葱,蒜

  做法:

  1.新鲜的香菇,斜着切片,这样容易进味。

  2.用葱蒜提味,香菇急火快炒,勾薄芡,加盐水煮开就好了。

 

 

  香菇炖鸡粥

  原料

  大米适量,鸡胸肉适量,香菇适量,青菜适量,食用油、葱、盐、酱油适量

  做法:

  1.将大米淘净,香菇用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥,青莱,葱切碎

  2.油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。

把洗净的大米下入锅中翻炒,使之均匀地与香菇、鸡肉等混合

  3.再加入适量地清水于锅中,加盖文火熬煮成粥

  4.待熟透后再放入青菜。

放少许盐调味即可出锅

 

 

 

  香菇肉片

  原料

  新鲜香菇,姜,肉,青椒,红椒,油,酱油,生抽,盐,鸡精,葱花

  做法

  1.新鲜香菇洗净去蒂后切片。

  2.姜切片、肉切片。

青红椒切圈。

  3.锅坐油,下姜片爆香,青红椒炒出香味,入香菇片翻炒至渐渐有水份析出,再加入肉片,淋酱油、生抽同炒。

  4.炒至肉片熟透,快手加盐、鸡精、葱花,翻匀即可出锅。

 

 

 

  干煸茶树菇

  原料

  花肉200克,茶树菇200克,红萝卜1/3根,葱3根,蒜头(独蒜)1颗,五香粉半茶匙,生粉2茶匙,蚝油1汤匙,美极酱油半汤匙,盐和鸡精适量,水淀粉适量

  做法

  1.花肉切成薄片,加入五香粉、生粉、美极酱油、适量盐和鸡精拌匀,腌半小时。

  2.热油锅,下花肉炒熟,挤出肉里的油留在锅里,熟肉盛起。

  3.再次热油锅,爆香蒜头和葱白。

  4.加入红萝卜和茶树菇,翻炒4分钟。

  5.调入蚝油、盐和鸡精。

  6.最后加入葱段(绿色部分)和花肉翻炒几下,水淀粉勾芡即可上碟。

 

 

 

  奶油蘑菇汤

  原料

  白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许

  做法

  1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用

  2.取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用

  3.中火加热锅中的黄油,待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。

  4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。

  5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。

装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

 

 

 

  麻辣香菇凉面

  原料

  油面100g,小黄瓜1/2条,鸡胸肉1/2个,红萝卜丝15g,香菇3朵,芝麻酱3大匙

  做法

  1.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。

  2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。

  3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。

  4.取一盘,放上作法3的鸡蛋面,铺上其余处理好的食材,淋上酱汁即可。

 

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  油醋香菇

  原料

  新鲜香菇·400克芹菜·30克大蒜·2瓣食用油·15克橄榄油·2小匙黑胡椒粉·小匙红酒醋·2小匙精盐·0.5小匙

  做法

  1.新鲜香菇洗净,每朵切成4小块;大蒜去皮,切末;芹菜洗净,切末;

  2.烧热油锅,加入橄榄油、蒜末、黑胡椒粉爆香后,放入新鲜香菇块,用大火快炒至熟,再加入红酒醋、精盐、水拌炒均匀至入味,起锅前撒上芹菜末即可

一、虾米白菜

    原料:

10克虾米、200克白菜、10克植物油、10克酱油、3克食盐、少许味精。

    做法:

先用温水浸泡发好干虾米,白菜洗干净,切成大概3厘米的段,然后将油锅烧热,放入白菜炒至半熟,再放入发好的虾米、食盐、味精,加点清水,盖上锅盖煮透即可。

    二、清蒸凤尾菇

    原料:

500克鲜凤尾菇、3克精盐、2克味精、适量鸡汤。

    做法:

先将凤尾菇去杂洗干净,然后用手沿着菌褶撕开,使得菌褶向上,放入汤盘,加入精盐、味精、香油、鸡汤,放在笼内清蒸,蒸熟即可。

    三、酸甜素鱼

    这道菜准备的材料也比较简单,即一条素鱼、橄榄油、番茄酱少许。

做法就是将素鱼改刀,表面切成菱形小块。

然后在改刀后的素鱼表面挂上脆皮粉。

接着将橄榄油倒入锅中,待油热后将素鱼放入锅中炸至金黄捞起。

最后另起锅,将番茄酱放入炒香,浇在素鱼上即可。

一道酸甜素鱼就新鲜出炉了哦。

    四、佛手海蜇

    原料:

500克海蜇、250克黄瓜、适量糖、米醋、香油、精盐、葱末、蒜片。

    做法:

先用凉水将海蜇皮浸泡24小时,洗去泥沙,切成小长条,再用刀顺长均匀地划四下,然后将开水晾至80度的时候,放入海蜇烫一下,再迅速捞出,在冷水中浸泡1小时;用刀将鲜嫩黄瓜一破两半,用刀连切四片薄片,前面不要切断,然后第五刀的时候切断,撒上精盐腌10分钟,控去盐水,捞出海蜇,与黄瓜一起用香油、盐、糖、醋、葱末、蒜片搅拌均匀即可。

    五、番茄玉米汤

 

    材料:

番茄、玉米、砂糖

    制作:

将2个番茄洗净后切块放入榨汁机中,加入200ml温水榨成番茄浓汁,然后将所有浓汁倒入煮开的水中,可以根据自身需求添加稀释的水量。

煮开后放入半个玉米的玉米粒,要将玉米粒完全煮熟后即可出锅饮用。

如果觉得味道太酸不合适,可以稍微加点砂糖调味,切忌不可过量。

    功效:

番茄中的茄红素和丰富的维生素、矿物质是其他蔬果很难比上的,不仅可以深层排出肠胃黏膜壁上的毒素,还能有效杀灭肠道中的寄生虫和有害菌。

酸度适中还能促进消化吸收,搭配纤维质丰富的玉米能增加饱腹感,是可以作为餐前增加饱腹的特殊糖水

【世界公认最顶级抗衰老食物】1.鱼肉;2.西兰花;3.冬瓜;4.洋葱;5.豆腐;6.圆白菜;7.苹果;8.胡萝卜;9.牛奶;10.矿泉水;11.贝类含有维生素B12;12.西红柿;13.菠菜;14.橙子;15.麦芽;16.草莓;17.大豆;18.酸奶;19.香菜;20.巧克力;21.马铃薯;22.蘑菇23.鸡蛋;24.核桃

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