食用菌病虫害防治..ppt
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第8章食用菌病虫害防治w8.1食用菌病害的防治w8.2食用菌虫害的防治w8.3无公害防治新技术1第1节食用菌病害的防治w8.1.1常见的食用菌病害w8.1.2食用菌病害防治方法2一、常见的食用菌病害w食用菌病害,是指在食用菌栽培过程中,由于遭遇极不适应的环境条件或遭受其他生物侵染,致使食用菌的生长发育受到显著影响,因此降低食用菌的产量或品质。
w病害主要表现为杂菌的污染,常见的杂菌有青霉、木霉、毛霉、根霉、曲霉、链孢霉等。
3w青霉污染,初期为白色绒状菌,12天后成粉粒状蓝绿霉近圆形菌落,时常具有一宽的新生长的白边。
w高温高湿条件有利于青霉滋生,空气中的孢子散落,造成培养料的污染,在一定条件下寄生使子实体致病。
1.青霉4w木霉污染,初期白色,菌丝纤细、致密,后逐渐产生绿色孢子而变成浅绿色,最后变成深绿色粉状物。
w木霉主要发生在菌种瓶(袋)未萌发的料内和没有彻底清除的菇根上,扩大蔓延很快,如不及时处理,几天内绿色的霉层就能覆盖整个料面,受木霉污染的病区菌丝不能生长或生长不良。
2.木霉5w毛霉和根霉污染,初期为浅白色,不久变成灰白色,在2535条件下,其菌丝及假根长入培养基后向上伸出较长的孢子柄,顶端形成黑色孢子囊;根霉菌丝生长没有毛霉那么快。
w毛霉和根霉对食用菌的危害,主要是隔绝氧气,争夺养分和水,分泌毒素,影响菌丝的生长。
3.毛霉和根霉6w曲霉污染,初期出现白色绒状菌丝,菌丝较厚,扩展性差,后很快转为黑色或黄色颗粒状霉层。
w曲霉污染主要发生在食用菌制种及栽培中温度高的时候,污染后与食用菌菌丝体争夺培养料中的养分。
4.曲霉7w链孢霉污染,初期为浅白色,菌丝生长速度极快,前期易在袋内产生浅黄色积水,并在袋口或塑料袋破裂处形成白色块状原基,成熟后变成桔红色粉状孢子。
w链孢霉多在发菌期发生,与菌丝争夺营养,对菌袋生产的威胁很大。
5.链孢霉8二、食用菌病害防治方法w菌袋生产,尽可能避开高温季节。
w在接种方法上宜采用套袋法,避免菌袋间互相污染。
w菌袋出菇期间发生杂菌,可先将菌袋置于阳光下晾晒12天,再用0.10.2%高锰酸钾或0.2%多菌灵溶液喷洒消毒。
9第2节食用菌虫害的防治w8.2.1常见的食用菌虫害w8.2.2食用菌虫害防治方法10一、常见的食用菌虫害w食用菌虫害,是指在食用菌栽培过程中受到害虫为害,造成减产和影响菇体外观,致使食用菌降低甚至失去商品价值。
w害虫咬噬食用菌产生的伤口极易导致腐生性细菌或其他杂菌侵染,而且昆虫本身就是病原物的传播者,因此虫害往往会引发病害。
11w瞒类,别名红蜘蛛、菌虱,有粉螨、食酪螨、草螨、根螨等。
w螨类形体微小,长0.10.6mm,肉眼不易看见,体无色或乳白、黄白、红褐色,无触角、翅和复眼,有4对足。
w螨害主要是培养料或昆虫带进菇房,螨咬食食用菌的菌丝体和子实体,为害严重时造成绝收。
1.螨类12螨类13w菇蚊类,别名菇蚊、菌蚊,包括眼菌蚊、小菌蚊、大菌蚊、菇蚊等。
w菇蚊成虫因种类不同,为黑褐色或黄褐色,体长1.86mm;幼虫乳白色或灰白色,体长4.716mm,头黑色。
w菇蚊主要以幼虫为害食用菌子实体,造成子实体枯死或腐烂。
2.菇蚊类14菇蚊卵菇蚊幼虫菇蚊成虫15w瘿蚊类,别名菇蝇,包括黑腹果蝇、菇蝇、菌蝇等。
w菇蝇成虫褐色或黑色,触角比菌蚊短;幼虫白色,无头。
w菇蝇幼虫蛀食菌丝体和子实体,造成菌丝体和子实体腐烂;成虫咬食子实体,并在腐烂的子实体上产卵;3.瘿蚊类16菌蝇幼虫菌蝇成虫17w跳虫类,别名烟灰虫,常见的有角跳虫、黑角跳虫、黑扁跳虫等。
w跳虫体长仅12mm,成虫灰色,无翅,善跳如蚤。
w跳虫常群居为害,咬食食用菌子实体,使子实体上布满麻坑,严重时可食尽幼菇和菇蕾;也为害菌丝体。
4.跳虫类18跳虫19w线虫体形极小,体长仅0.9mm,形如线状,两端稍尖。
w线虫主要危害食用菌菌丝体,造成菌丝体成片枯萎死亡。
5.线虫20线虫21二、食用菌病害防治方法w清洁菇房:
菇房使用前要彻底清扫,清除栽培场地周围的杂草,并用200300倍的敌百虫液喷洒土壤,防止虫源侵入。
w防止成虫直入:
使用60目的细纱隔断菇房门、窗及通气孔。
w诱杀成虫:
可在黑光灯或日光灯周围挂敌敌畏棉球或放置敌敌畏药盆进行诱杀;也可用蜂蜜、糖蜜等加入少量敌敌畏进行诱杀。
w药剂防治:
用化学药剂熏蒸、喷洒菇房、培养料、覆土材料等,杀灭虫源。
22第3节无公害防治新技术w食用菌栽培周期短,对食用菌使用的农药,尤其是在出菇期使用的农药,极易残留在食用菌子实体内。
w国际市场上对食用菌的卫生要求和检测越来越严格,中国入世后“绿色贸易壁垒”将对我国农副产品出口,特别是食用菌的出口,产生越来越严重的影响。
w无公害防治主要技术有:
利用害虫的习性进行防治;利用物理方法杀灭害虫;土农药防治害虫;生物防治;改进栽培措施。
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