福建竹子生物样性与笋用竹林笋期合理配置的研究文档格式.docx
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处于东经118°
50′--119°
06′、北纬26°
49′--26°
58′之间。
年平均气温℃℃,≥10℃的积温为4440--5505℃，最冷月平均气温—℃,极端低温为℃至℃,无霜期226--245天，年均降水量。
中心实验地设在屏南县长桥乡新乡村，总面积4公顷，海拔高度450米，年平均气温℃,≥10℃的积温为5391℃,最冷月平均气温℃,极端低温为℃，无霜期245天，年均降水量㎜，7--9月份降水量为414㎜左右，占全年的%。
、参试竹种
选用了散生竹、混生竹、丛生竹3种类型、6个属的19个种或变种。
其中：
散生竹有刚竹属的早竹、雷竹、红哺鸡竹、乌哺鸡竹、角竹、高节竹、毛金竹、桂竹、刚竹、毛竹和酸竹属的黄甜竹、福建酸竹。
混生竹有寒竹属的方竹和大明竹属的苦竹。
从生竹有绿竹属的绿竹、苦绿竹、南平苦绿竹和牡竹属的麻竹、飞鸾六月麻。
、参试材料
散生竹、混生竹种均选用一、二年生母竹新造林，其中毛竹、实心苦竹选用现有林进行改造；
丛生竹种采用分兜苗和侧枝扦插苗两种。
二、实验结果分析
笋用竹林的笋期合理配置，要考虑到各竹种发笋时刻、发笋率、退笋率、笋期长短、生长速度、笋体大小及笋体形状对加工的影响等生物学特性，第一是各竹种的发笋时刻、笋期长短、出笋速度的配置是不是适合。
因此，必需研究各竹种的种群增加规律。
第二，还要考察各竹种对生态环境的适应性和生长条件等。
、各竹种竹笋的种群增加规律
竹笋产量的波动是受竹笋种群数量波动制约的，而竹笋种群数量波动是随时刻和空间的变更而变更的。
多数竹子的繁衍是以一年为周期，在相同季节出笋使种群数量增加，如此周而复始，周而复始。
笋用林的供笋受出笋的季节性节律即时刻散布规律的制约，即：
、竹笋出笋量增加与时刻的关系
散生竹、混生竹出笋一般在春天和夏初，丛生竹则在夏、秋两季。
散生竹出笋历期短，丛生竹出笋历期长。
每一个竹种出笋量的增加均有规律，一般是前期少、中期多、后期少，用幂指数、罗辑斯蒂克函数、正态对称函数等19个公式进行模拟，结果表明其出笋规律与Logistic曲线最为吻合，可用其公式每一年进行模拟计算：
Y＝K/1＋ae-bx
该式表示出笋量与时刻的关系，式中Y为出笋量，K为年出笋总量，x为时刻，a、b参数。
现用栽培成林后出笋稳固的第5年（1994）的出笋量观测数据，对各实验竹种的种群增加进行模拟，可得出如下模型（详见表1.）。
表1.各竹种竹笋种群增加的Logistic模型及显著性查验
竹种方程相关系拟合优F值
数（%）度（%）
早竹Y=（1+
雷竹Y=（1+
红哺鸡竹Y=（1+
角竹Y=（1+
高节竹Y=（1+
黄甜竹Y=（1+
绿竹Y=（1+
毛金竹Y=（1+
桂竹Y=（1+
南平苦绿竹Y=（1+）
麻竹Y=（1+
刚竹Y=（1+
方竹Y=（1+
苦绿竹Y=（1+
、出笋量的概率散布
选用目前应用最为普遍的正态对称散布函数进行概率散布分析并进行阶段划分。
P＝a＋bx
式中P表示出笋量的概率，x表示天数。
当P值为4、五、6时，实际出笋量所占的百分率恰好为15%、50%、85%左右，处于曲线拐点周围，与实际出笋量的增加速度大体同步。
因此，可用P≈4表示出笋的盛期开始，P≈5表示出笋的顶峰期，P≈6表示出笋的盛末期来临。
表2.各竹种出笋量的正态散布方程及显著性查验
竹种方程相关系数F值
（%）
早竹P=+
雷竹P=+
红哺鸡竹P=+
角竹P=+
高节竹P=+
黄甜竹P=+
毛金竹P=+
桂竹P=+
刚竹P=+
方竹P=+
绿竹P=+
南平苦绿竹P=+
麻竹
苦绿竹
P=+
、出笋历期及各阶段的划分
竹子初期出土的竹笋，笋体和数量较小，退笋率低；
盛期出土的竹笋数量最多，笋体肥大，成竹质量高；
末期出土的竹笋，养分不足，笋体弱小，退笋率高，成竹质量差。
笋期各阶段的正确划分，有助于选择不同出笋盛期的竹种进行合理搭配笋期，做到均衡供笋。
下表3.详细列出了参试竹种笋期各阶段划分指标。
表中竹笋出土至始盛期为出笋初期，盛末期至出笋结束为出笋末期，始盛期至盛末期之间为出笋盛期。
表年各竹种盛期阶段划分表
竹种出笋
月日
始盛期高峰期盛末期
Xyptxyptxypt
早竹22.32.46.
雷竹.24.34.39.
红哺鸡竹10.14.17.
角竹6.9.13.
高节竹.13.19.22.
黄甜竹10.16.22.
刚竹314.9.15.
毛金竹316.6.11.
桂竹.1115.17.
方竹2414.54.79.
绿竹13.39.79
南苦绿竹.11.44.
麻竹12.28.42.
苦绿竹13.48.99.
、各竹种对生态环境的生理耐受极限
笋用竹林的笋期合理配置，还要综合考察各竹种对生态环境的适应性和生长条件等，如对温度、湿度、雨量、积温、土壤肥力、PH值的要求等生态学特性，专门是气候极限因子尤其重要。
散生竹由于是春天和夏初出笋，夏日生长成竹，冬季低温霜冻来临前竹秆已完全木质化，能够抵御霜寒雪冻，散布较广，适应性较强。
而多数丛生竹由于是夏、秋季出笋，隆冬来临时幼竹尚未完全木质化，容易受到低温的冻害而枯死，所以大多只能散布在冬无酷寒的南亚热带区低丘平原或中亚热带南部的河谷低地。
按照本实验研究，在中亚热带区屏南海拔380m、极端低温℃的地方，未出现极端低温时，绿竹能够越冬，遇极端低温时地上部份受害严峻，大部份嫩竹冻死，但来年仍能萌生长竹。
麻竹在海拔450m的中心实验地几乎年年冻死，虽然年年春天也都能萌生，但竹株的粗度逐年减小，产量大受影响；
其变种“飞鸾六月麻”虽较耐寒，在中心实验地不致年年冻死，但大多数年景均受严峻冻伤，只是在海拔280m左右的河谷有天然散布，生长正常。
苦绿竹引种到海拔510m的地方生长良好，大体没有冻害，在850m、极端低温℃的地方正常年景能够越冬，但遇极端低温的年景地上部份全数冻死，来年仍能萌生长竹，但恢复到原来大小需3-4年时刻（详见表4.）。
制约散生竹散布的气候因子主如果降水量，只要年降水量≥1100㎜时，一般都能正常生长。
我省除沿海狭长地带和海岛年降水量少于1200㎜外，其它地域的降水量都能知足其生长要求。
因此，最近几年我省南亚热带地域很多地方引种雷竹、哺鸡竹类均取得成功，华安引种的雷竹，1月中旬就可以出笋。
、笋期合理配置模式
按如实验和结果分析，在年均温≥℃、≥10℃年积温5505℃以上、极端低温高于℃、1月平均温≥℃、降水量大于1200㎜、无霜期大于245天的地域，用上述14个竹种和毛竹配置，能够
4.各实验点气候和竹种参试情形表
试验海拔年均温≥10℃极端1月平年均雨无霜期面积参试竹种情况
点（m）（℃）年积温低温均温量（㎜）（天）（hm2）
（℃）（℃）
绿竹等16个竹
种，绿竹遇极端
新乡4505391245低温地上部分
冻死，麻竹正常
年景受冻严重。
单吊绿竹、刚竹、桂
桥林3805505245竹，绿竹遇极端
场低温地上部分
严重冻伤。
古峰苦绿竹、麻竹、
林场8504440226福建酸竹、刚
竹、桂竹，极端低温苦绿竹地上部分冻死。
里高黄甜竹、六月麻
溪5105262245福建酸竹、苦竹、苦绿竹。
极端低温六月麻地上部分冻死。
枫林8604606224毛竹现有林。
做到一年四季均衡供笋。
具体的供笋竹种配置模式为：
冬季：
毛竹冬笋，南亚热带区早竹、雷竹1月上中旬开始出笋，中亚热带区早竹、雷竹、黄甜竹采用早出高产覆盖技术也可提前到1月上中旬出笋。
春天：
早竹、雷竹、黄甜竹、毛竹、红哺鸡竹、乌哺鸡竹、角竹、高节竹、毛金竹、桂竹、刚竹、福建酸竹春笋。
夏日：
福建酸竹、苦竹、绿竹、苦绿竹、南平苦绿竹、麻竹、飞鸾六月麻。
秋季：
绿竹、苦绿竹、南平苦绿竹、麻竹、飞鸾六月麻、方竹。
在极端低温℃℃的地域，绿竹、麻竹、飞鸾六月麻不宜选用，其它竹种可供配置参考。
但在选择竹种时还需按照以下因素进行挑选：
营养成份，食用口感，食用方式，单位产量，主要市场散布，年消费量，居民消费适应及其对产品的要求，现有竹林的面积、产量、散布，交通运输、销售加工、服务网络等。
3、结论
竹子的物种多样性是笋用竹林笋期合理配置的基础。
应用罗辑斯蒂克、正态对称函数等数学模拟方式，定量地描述各竹种竹笋的种群增加规律，正确把握其出笋量的概率散布，科学划分笋期各个阶段，有助于按照不同的出笋期、出笋量，挑选出适合的竹种，在其生理耐受极限区域范围内，进行合理配置，从而达到一年四季乃至常年均衡供笋的目的。
参考文献：
一、林鹏主编，福建植被，福建科学技术出版社1990年8月版。
二、梁天干等，福建竹类，福建科学技术出版社1987年1月版。
3、朱石麟等，中国竹类植物图志，中国林业出版社1994年9月版。
4、胡明芳，中小径散生竹栽培，中国林业出版社2004年1月版。
五、胡明芳，福建竹类植物生物多样性的现状、保护和利用，竹子研究汇刊第21卷第4期（2002年10月）。
作者简介胡明芳，1962年7月诞生，此刻福建省野生动植物保护管理中心工作，高级工程师，专业领域：
野生动植物和生物多样性保护、竹类培育、化学除草。
地址：
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