德国职业教育文档格式.docx
《德国职业教育文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《德国职业教育文档格式.docx（32页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
德国职业教育学习领域课程方案研究
通过本章的学习了解到：
在面对是技术至上、管理至上还是职业至上问题上，教育者们激烈争论了20年，形成了学习领域课程方案。
教育学习领域课程方案针对职业教育的特点,在课程结构上摒弃了学科结构系统化的原则,提出了:
“工作过程系统化”的思想，是职业教育课程理论与开发的一个革命性的尝试。
这个学习原则对我们的职业教育起到了很大的引导作用。
学习领域的课程方案，作为一种“职业至上”改革尝试，其基本特征在于：
通过教育学和教学论的现代化策略与学校发展的区域经济定向的策略相结合，逐步使职业学校成为“双元制”职业教育体系中与企业具有同等地位的，即所谓“等值的”合作伙伴。
要作到如此需要满足以下两条件：
一是，职业学校教师的状态和能力。
二是，职业行动能力的获取和价值。
学习领域课程方案的基本结构：
第一：
绪论。
第二：
职业学校的教育任务。
第三：
教学论原则。
第四：
与教育职业有关的说明。
第五：
学习领域。
学习领域课程方案的设计标准涉及：
设计的基本条件、基本类型、基本法则（教学论）和基本方法这四个方面的问题。
设计步骤：
第一步，分析职业工作过程。
第二步，了解职业教育条件。
第三步，确定职业行动领域。
第四步，描述职业行动领域。
第五步，评价选择行动领域。
第六步，转换配置学习领域。
第七步，扩展描述学习领域。
第八步，扩展表述学习情境。
布什费德博士指出，学习领域应该通过转换为具体的学习情境予以实施。
对于我们的教育，即校本课程的设计，就成为学习领域课程方案最终成功与否的关键。
学习情境的设计方法：
第一步，列举本教育职业的全部“学习领域”。
第二步，整理本教育职业的全部“能力开发一览”。
第三步，初选本教育职业可能的“学习情境”。
第四步，设计本教育职业的“学习情境”。
第五章《德国职业教育行动导向的教学过程研究》读后
本周，学习了第五章《德国职业教育行动导向的教学过程研究》的内容，以下是我所学到的。
对德国的双元制教学有了更深的理解，双元制是指一方面接受职业教育的年轻人要在职业教育企业或者跨企业的培训机构里学习相应职业的时间性知识和培养从业能力，另一方面要在公立职业学校接受普通文化教育和职业专业理论教育。
在德国，年轻人在完成最少九年制的普通义务教育后，除非直接就读大学，就要接受职业教育。
除了少量的全日制职业教育机构外，职业教育基础上都采用双元制形式。
而且，职业学校和企业教育机构的教学，不仅在时间上要相互协调，而且在有关职业教育的内容上也相互补充。
虽然我们国家已经早就引进德国的教育思想，所取得的成就也不小，但还有很多东西是值得学习的，年轻一代不但有文化也有技能，这样的人才能更好的适应社会。
行动导向学习成为职业教育的教学设计的指导原则。
常见的行动导向学习组织形式有：
交际教学（探讨学校教与学的交际过程的一种理论）、建构主义的学习（学习的目的并不是掌握客观存在的事实真相或者储存关于某一个独立于主体而存在着的真是信息，而是主体在一个重复发生的过程中对来自被感知物体和真相经验的建构）、项目教学（面对一个实践性的、真是或接近真是的任务，学生们独立地确定目标要求、制定具体计划、逐步实施并且检查和评价整个过程。
）
行动导向的教学方法：
（一）七阶段写作—反思教学法。
1、热身准备。
2、现状分析。
3、目标表述。
4.寻找解决方案。
5.评选解决方案。
6.表述学习结果。
7、回归现实。
（二）基于项目的引导文教学法。
1、了解信息。
2、设计过程。
3、做出决定。
4、实施过程。
5、检查过程。
6、评价工作。
第六章《德国职业教育的专业教学论研究》读后感
社会分工是职业产生的基础，社会分工的发展和变化决定并制约着职业的发展。
在科学技术水平及人力资源数量、素质水平一定的条件下，职业的发展主要受经济体制的制约。
对于：
西方的两句格言“每人都必须知道他的跟”“缺少过程知识就不可能有发展”。
以及长时间以来，人们认为：
在职业领域中从事职业活动而没有技术起源的知识可能是很糟糕的。
这论断，我感到非常疑惑，但细细想起来，以及看了后面的一些实例觉得也是很有道理的，了解了技术起源才能更好认识这职业产生的原因以及它的一些实在的东西，了解了起源才能更好的学好技术，才能更好的运用于实践。
教学论研究的问题是：
学校的教育任务和内容，学生掌握知识、技能和技巧的过程、教学原则、方法和组织形式。
教学论由四部分组成：
教学的目标及其之间的相互关系；
教学的主体和内容；
教学的方法及这些方法之间的相互作用；
教学环境与教学媒体。
专业教学论是在考虑各种可能性、困难程度或职业的专业工作下实施专业教学的前提条件、目标、内容、方法、媒体手段。
以教学论为指导，更好的进行教学设计可以让我们的教学得到更好的效果。
随着社会的发展，对技术工人的要求也越来越大，表现在两个方面：
一是所应掌握的技术内容在增加，二是所应具备的再学习能力要增强。
对待飞速变化的社会，我们必须更好的掌握教学论，更好的进行教学，使学生更适应现代化的技术要求。
德国职业教育模式的启示
潘维琴
摘要：
通过对德国职业教育的介绍、对比，指出了我国目前职业教育在教学方法上普遍存在的缺陷和弊端，并初步探讨了改进方法。
关键词：
职业教育；
双元制；
教学；
教师；
学生为适应中国经济的发展，提升劳动力的整体综合素质，在我国启动多个专业领域技能型紧缺人才培养、培训工程之际，由德意志联邦共和国政府和中华人民共和国政府资助，德意志联邦共和国经济合作部和中华人民共和国教育部组织实施了为期三年（2004年开始）的中国职业教育师资培训项目。
本次培训计划培训教师900人，分六个专业（数控技术应用、机电技术应用、汽车应用与维修、电子技术应用、国际商务、旅游管理与服务），本项目的主要对象为中国国家级和省部级重点职业学校及中国职教师资培训基地第一线的专业骨干教师。
此次培训，对强化职业教育观念，提高中国职业教育教师的整体素质，加强中国职业教育师资队伍的建设，提高职业教育师资的教育教学水平，具有非常重要的意义。
作为从事职业教育的教师，我们都知道目前职业教育普遍存在着教师教得辛苦、学生学得痛苦的现象，学生的收获却不容乐观。
这不能简单地把责任归咎于职业学校学生基础差、缺乏学习动力。
在职业教育不景气的今天，我们希望职业教育能为中国的发展做出更大的贡献。
在教学中希望能在有限的时间内传授给学生更多的知识和技能，以使他们能在一个并不认可他们的社会中找到自己的位置，笔者也曾探寻过教育教学改革，希望课堂能有生气、有活力，能吸引学生，可却经常感到无从下手，这次有幸到德国学习，深感机会不易，也知责任重大：
此次赴德学习就是要学习德国的教育模式、教学方法，所幸经过六周的学习之后，已真切触模了德国的职业教育，学习到了一些好的教学理念和教学方法，确实感到受益匪浅。
德国职业教育概况及突出特点
在国际职教发展史上，德国“双元制”职业教育体系得到了历史的检验和认可。
经历过“一战”、“二战”挫败的德国从战后的废墟中迅速崛起，成为世界经济强国，这一奇迹完全得益于“秘密武器”——“双元制”职业教育体系。
在德国，师徒关系受行业协会监督的传统由来已久，到16、17世纪，随着第一次产业革命的兴起，手工学徒需要成为具备一定知识、文化的劳动者，这时开始开设星期日学校，到19世纪演变为行业进修学校，到20世纪初，行业学校的教学体制已相当规范，正是这样规范的教育基础，使德国能在短短的二、三十年里，在一片废墟上建成发达强盛的国家。
德国的学生一般六岁入小学，小学四年，小学毕业开始分流，进入三类中学：
主体中学、实科中学、完全中学。
接受“双元制（一元是企业，一元是学校）”培训的学生，一般是主体中学或实科中学毕业之后，自己通过劳动局或职业介绍中心选择一家企业，按照有关法律规定与企业签订培训合同，得到培训位置，然后再到相关的职业学校登记取得理论学习资格。
这样他就成为一个“双元制”职业教育模式下的学生。
具有双重身份：
在学校是学生，在企业是学徒工，他有两个学习受训地点，即培训企业和职业学校，学生一周1～2天在学校学习理论知识，3～4天在企业接受培训，学习实践技能。
“双元制”职业教育有这样的特点：
专业设置以职业分析为基础；
培养目标以职业能力为导向；
课程设计以职业活动为核心；
培训过程以双元交替为特征；
教学组织以受培训者为主体；
考试标准以法律条例为规范。
“双元制”最大的好处是让学生一开始就处于工作环境之中，随着理论知识学习的深入，学生也逐步熟悉了工作的各个环节，在培训师的指导下规范操作，并学会了与同事们相处和交流，这样，当一个学生完成职业学习时，他已是一个经过企业考察后，被认可的熟练的技术工人了。
教学观
教育学家蒙台梭利曾说过“我听到的，我忘记了；
我看到的，我理解了；
我做过的，我记住了。
”因此，德国的老师和学生都注重在学习过程中的参与性和实践性，强调学习中的互动和交流。
下表分析了一个人对知识的接受程度
感官
行动
接受程度
视觉-阅读
看书
10%
听觉-解说
上课
20%
视觉-参观
只看不动，没有解说
30%
听觉和视觉
不动手
50%
复述
经过自己头脑整理并表达出来
70%
听-说-看-做，
独立完成
90%
教学方法
德国职业教育的专业理论课教学采用班级授课的形式，专业实践课采用分组教学的形式。
理论教学不搞填鸭式的满堂灌，而运用很多的教学方法：
如6-3-5教学法、头脑风暴法、小组讨论法、项目法、主持人法、站点式学习法、循环提问法、思路构图法、案例教学法、美式辩论法、对比法、闪光灯/聚焦法、探询法、漫画分析法、卡片调研法、场景法、竞技法、宣传画法、显示法、谈判法等等；
教师十分重视媒体的运用，课堂中除了黑板、讲台、课桌外，还配有幻灯机、电视机、电脑，此外配备必要的实验演示设备、各种教具、实物等，以加强直观教学，做到通俗易懂，提高教学效果。
同时教师注重营造良好的教学氛围，注重师生之间的交流与沟通，学生座位的排列多采用“U”字结构，严格限定学生人数，一般班级人数不得超过30人，小组不得超过8人，一般为3～5人，最好是奇数人数。
排列时，要保证老师能看到每一个学生，每一个学生都能通畅地从各种教学媒体获得知识。
下面简单介绍几种教学方法：
•
主持人法：
主持人组织大家讨论。
站点法：
某几个人组成一组解决站点问题，最终每个站点组合起来，解决一个大问题。
头脑风暴法（6-3-5法）：
6个人每个人写出你对这个问题想到的三种方法，写在一张纸上，在5分钟内这张纸6个人都传一遍。
卡片教学法：
张贴卡片，字要尽量写得少，要进行评分（其他组打分，教师打分）。
小组讨论法：
学生5～7人一组，分组人数不能是偶数，先规定讨论的时间和上台陈述的人选。
先给小组打分，小组的分数再分给每个人，但不是平均分给每个人。
美式辩论法：
正方先陈述自己的观点，反方用不同的语言复述一遍正方的观点，然后陈述自己的反对理由。
闪光灯法：
板书、讲义的设计及布局可以采用不同颜色的笔。
场景法：
如讲广告时，自己录制一些精品广告给学生播放，然后分析。
项目法（分组）：
可采用小组工作方式，即共同制定工作计划、共同或分工完成整个项目，体现团队精神，每个人都应为小组负责。
采用项目教学法可以培养学生的社会能力和其它关键能力，如学生建网站时，可以锻炼学生的综合能力（建网站的能力，搜集资料的能力，宣传营销能力，合作协调能力等）
教学激励
激发学生的学习积极性、主动性与很多因素有关，因为学生的学习因素包括学习环境――外部环境、教师使用的教学手段――内部环境、集体班级的归属感、师生关系及学生自身的愿望。
首先，营造一个良好优美的学习环境、一个和谐团结的集体环境都是非常重要的。
其次，对学生个体，老师要区分对待，学生可划分为三种类型：
社会型、理智型和领导型，每种类型的学生，其表现和学习的态度是不同的，老师要注意引导；
然后，具体到课堂教学，老师是课堂的组织者，要具有一定的课堂控制能力，并能了解学生心理。
“课堂是一种游戏”，心理因素非常重要，在课堂上，让学生感觉到老师的知识权威和对学生的充分尊重，建立一个相互尊重的坦诚、公开的师生关系。
在德国的课堂上听到的最多的一个词就是“gute”。
平均在一节课上这个词要出现20多次。
这不仅仅是一个说话习惯的问题，而是包含了很多内容在里面。
在这个最简单的词里面包含了理解、鼓励和以人为本。
每当学生回答完老师的问题，大都会首先听到这个词，不管学生回答得怎样，老师都会尊重他的意见，并努力去理解他的思想。
可是我们在以前的课堂上却常常忽略这个简单却有着非常意义的词。
我们对学生的意见常常是很简单的判断：
如果是我们预期的就接受，如果不是或相反，常常是武断的批评。
我们好像更喜欢批评，唯有这样才可以把他们的思想统一到我们认为对的方向，让他们按照我们认为对的道路走下去。
不能否认我们的确培养出一大批德才兼备的优秀人才，但同时也埋没了许多天才。
我们年轻学生的创造力也许就是这样被埋没了。
在课堂激发学生的积极性、主动性的步骤有：
Attention激发注意力——课前，可以进行“温故提问”，或对学生的工作进行评价，引入教学内容；
Interest引发兴趣——授课内容有意义、有兴趣，注意内容的更新，上课语言有艺术性，使用简短句，抑扬顿挫。
Desive渴望、渴求——提出问题，让学生渴望去解决，并给学生以正面的肯定，让学生有自信完成任务；
老师要做“换位思考”，理解学生，鼓励学生，如老师记得学生的姓名，对学生也是一种鼓励。
Action动起来——课堂上采用多种教学方法、教学手段，让学生积极行动起来。
在德国的课堂上另一个印象很深的词是“go”。
无论是理论课还是实践课，他们都强调让学生自己动手去做、用脑去想，提出自己的见解，做出自己的答案和作品。
真正做到老师是主导，学生是主体。
关于这个主导和主体的讨论我们一直在进行，可是可行的方法很少。
其实做起来也很容易，只要老师放手让学生去做，他们会有很高的热情，几乎是做游戏一样的热情。
有了热情学习自然就会有效果，效率也就提高了。
我们为什么就不敢放手让学生去动手做呢，原因可能有两个：
其一，对教师的考核和评价体系有问题，束缚了老师的行为。
其二，或许更重要的是老师对学生缺乏信心。
更深层次的原因可能是没有把学生和老师放在平等的位置上，总觉得老师应该教、学生应该学。
把教学的过程看作是一个单向的灌输过程。
谁会原意或有激情被人往大脑里灌输一大堆还不知道是什么的东西呢。
所以，我们的教学常常是老师教得苦，学生学得更苦。
效果就可以想象了，学生背了一大堆“知识”，到用的时候大部分都忘掉了。
在德国，教师更关注学生是否积极参与学习过程。
教师的主要任务是选择何种方法更能调动学生的学习积极性，而不是为完成讲课任务而不顾学生学的情况。
这可能也是他们“行动导向”教学改革的原因和基础，这和我们的教学形成鲜明的对照。
教案设计
教案设计时除应提炼出教学目标、教学重点、难点外，更重要的是要详细设计几分钟乃至几分内要讲什么内容，采用什么教学方法。
教案的内容不是抄教材，备课也不是背教材，达到脱稿就可以了，而是根据教学对象不同来研究你的教学内容，使你的每一次课都让学生感到学会做什么了或知道怎么做了，并不是讲得越多越好，最后学生什么也不会做。
参观考察
在我们的培训计划里，设置了很多参观考察项目，我们先后到了以下几个地方：
黑森州培训公司总部、德国与荷兰的模拟公司、DHL快递公司、荷兰南方高科学校、亚琛会展中心、亚琛经济学校等。
其中我对黑森州培训公司总部及其练习公司、荷兰的微型公司感触较大。
我们参观的黑森州培训公司总部及其练习公司又是一种培训方式，上面的“双元制”职业教育主要针对有工作岗位的企业学徒，而练习公司主要是针对失业、下岗的成年人的转岗培训和高校学生的职业培训，德国的这种练习公司是由德国联邦促进机构组织创办，并一直固定存在着，就象一个培训场所，练习公司之间由网络互连，相互之间长久保持联系，培训人员在练习公司内模拟商务流程，没有真正的物流，只有练习公司之间的信息流和单据上的资金流。
练习公司的经费是由劳工部（针对失业人员）和教育部（针对学生）拨款的。
目前，黑森州培训公司总部负责全球练习公司的协调工作，欧洲有600多家练习公司，中国有4家，但是，中国没有国家级的协调中心。
荷兰的微型公司就比较真实了，主要针对的是高校学生，荷兰高校的商务类学生建立模拟公司是他们的必修课程，目前，荷兰有学生模拟公司354家，每个公司都是由学生自己组织起来的，学生首先有创意，并且要真正地将产品销售出去，生产方面可以是自己生产，也可以委托第三方生产。
学生开办模拟公司的时间无论赢利与否，都是9个月（每年的9月初成立，第二年的6月1日结束）。
因此，赢利是学生必须要考虑的问题。
荷兰的这种微型公司模式对我国高校来说是值得借鉴的，可以培养学生的创业经历，引导学生的职业生涯，让学生在“做”中“学”，了解商业界的专业知识，理论结合实际。
我国目前鼓励“自主创业”，首先，学校、政府、社会就应该给想创业的人一个机会去熟悉一下。
教学反思与体会
在“行动领域”的“学习情境”设计中，从咨询到评估，每个环节都有反思，老师在教学指导过程中，对教学内容、学习情境不断地进行反思、调整、更新，以期达到最好的教学目标，让学生——学校的客户、主体、中心，学到知识，获得能力。
而我国，一些学校，刚好反过来，老师是主体，一些老师的授课内容几年不变，这不得不让我们思考，如何跟上经济社会的发展，如何让学生及时掌握专业知识，如何让学生获得能力。
因此，作为职业院校的老师，责任重大。
通过这次培训，在教学方法上是收获颇丰的，理论永远是苍白的，只有将其用于实际，才显出其生命的意义，在以后的教学中，应让自己的学生真正体会学习的乐趣，能拥有知识，获得能力，能成为学生的“良师益友”。
走出国门看世界的同时，深刻感受到世界经济技术发展日新月异，为了促进我国经济建设，加快产业结构调整的步伐，我国的职业教育面临着严峻的挑战。
通过这次培训，对德国职业教育有了初浅的了解和感性上的认识，它将对我们以后的教学工作起着一定的指导作用。
我国的职业教育应该本着吸收和借鉴世界文明优秀的成果，不要期待全面改变，不要期望过高，并不是外国的什么都好，从自己一步步做起，不卑不亢，认真研究德国职教经验，走一条具有中国特色的职业教育之路。
2004年第2期]>
>
[教育研究]
（责任编辑 邱溪媛）
德国职业教育技能培养模式及启示
杨群祥
实训实习难是困扰当前我国职业教育发展的普遍性问题。
带着这个问题，我们参加了德国双元制职业教育学习班，耳闻目睹了德国职业教育运作流程，尤其是实训实习环节的教学与组织，深受启发。
尽管德国职业教育实训实习教学未必就很完善，但许多地方仍值得我们借鉴。
一、德国职业教育技能培养模式
职业教育技能培养是一项系统工程，从技能分析与教学要求、组织形式与培养途径，到师资、经费和设备等，方方面面都影响其教学效果。
（一）培养目标
德国高等职业教育注重学生的就业准备教育，课程偏重于应用技术，办学宗旨为教学与实训密切结合，理论联系实际，以培养工程技术人才、技术操作型工程师和企业、行政管理人员、社会工作者为主。
专业方向和课程设置以职业群或职业领域为选择基础，具有针对性强、适应面广和科技性能超前等特点。
（二）技能要求
德国职业教育对毕业生的能力要求由行业协会统一制订，共分两部分，第一部分是职业能力基本要求。
不同的专业面对不同的工作岗位，就有不同的职业能力要求。
以三年制酒店管理专业为例，其职业的具体能力要求分为10个方面：
接待客人及咨询能力；
客人信函来往能力；
计算（结帐）能力；
打印帐单（计算机操作）能力；
收银能力；
市场营销策划能力；
市场营销效果控制能力；
管理客房能力；
制订本行业有关的人力资源规划能力；
各种餐饮服务能力。
第二部分是关键能力（schluesselqualifikation）要求。
关键能力是指超越职业领域，对职业活动的顺利进行起至关重要作用的能力。
这部分能力要求对所有不同专业的毕业生来说都是应该具备的，具体讲有三个方面：
一是方法能力，包括注意力；
分析能力；
解决问题能力；
判断能力；
抽象能力；
准确性；
二是社会能力，包括责任心；
独立能力；
执行能力；
团体能力；
交流能力；
合作能力。
三是学习能力，包括求知欲望；
自学能力；
收集信息能力；
系统思考能力。
关键能力是一种专业能力高度抽象而形成的能力，培养层次越高其要求就越高。
这是德国职业教育培养目标瞄准的准星。
（三）技能培养途径
德国职业教育技能培养主要有以下五个途径：
一是校内实验实训室。
基本上每个专业都有一个以上校内实验实训室；
二是校办经济实体（实习公司），如德国开姆尼兹F+u教育中心的餐厅，指导教师与学生共作一室，学生轮流顶岗，负责餐厅日常运营，解决烹饪、酒店管理和市场营销三个专业的实训实习；
三是加入“虚拟公司”系统，该系统总部设欧洲，全球近万家，其中德国院校办的就有800多家，中国院校有1家。
其经营管理动作方式完全如真实公司一样，从申请开业到停业或破产都依据法律程序。
内部机构健全，分工负责，帐、单、资金和物品流程规范。
四是送往地区性行业协会教育实习中心。
如开姆尼兹市手工业协会教育实习中心，可提供电子、机床、建筑、汽车、木工、餐饮、点心、营销等35个专业
升级会员 