中药基本知识.ppt

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山西药科职业学院山西药科职业学院蔡翠芳蔡翠芳中药基本知识中药基本知识主要内容主要内容一、认识中药一、认识中药二、中药材生产二、中药材生产三、中药饮片生产三、中药饮片生产四、中药质量评价四、中药质量评价一、中药与民族药一、中药与民族药1.什么是中药什么是中药中药就是在中医理论指导下使用的药物中药就是在中医理论指导下使用的药物。

按中国药典（2015年版），中药分为中药材、中药饮片、中成药。

因中药材、中药饮片、中成药。

因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。

植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。

（1）中药材中药材是指药用植物、动物、矿物的药用部分采收后经产地初加工形成的原料药材。

（2）中药饮片中药饮片是指药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品。

黄黄芪芪黄芪黄芪黄芪黄芪黄芪黄芪灵芝灵芝灵芝灵芝粉葛粉葛陈皮陈皮陈皮陈皮枸杞子枸杞子决决明明子子道地药材道地药材道地药材是指特定的产地所出产的历史悠久、道地药材是指特定的产地所出产的历史悠久、品质优良，生产与加工技术精良，优质高产，临床疗效好，品质优良，生产与加工技术精良，优质高产，临床疗效好，影响力的著名药材。

即道地产区药材较其他产区药材影响力的著名药材。

即道地产区药材较其他产区药材品质品质佳、疗效好。

佳、疗效好。

山西道地药材或主产药材山西道地药材或主产药材黄芪、党参、连翘、远志、款冬花、黄芩、地黄、柴胡、黄芪、党参、连翘、远志、款冬花、黄芩、地黄、柴胡、丹参、麻黄、桃仁、小茴香等。

丹参、麻黄、桃仁、小茴香等。

黄芪黄芪产地产地正北芪正北芪产地有浑源、应县、广灵、繁峙、宁武产地有浑源、应县、广灵、繁峙、宁武等；等；绵黄芪绵黄芪产地有绵县、方山）。

产地有绵县、方山）。

功效功效补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。

补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。

主治主治气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴热消渴党参党参产地产地（潞党参产地有平顺、陵川、黎城、武乡、壶关、（潞党参产地有平顺、陵川、黎城、武乡、壶关、襄垣、长治；台党产地有五台、五寨、代县、应县、天镇襄垣、长治；台党产地有五台、五寨、代县、应县、天镇等）。

等）。

功效功效健脾益肺，养血生津。

健脾益肺，养血生津。

主治主治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虚喘咳，气脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虚喘咳，气短懒言，自汗，血虚萎黄，津伤口渴，内热消渴。

短懒言，自汗，血虚萎黄，津伤口渴，内热消渴。

远志远志产地产地新绛、闻喜、新绛、闻喜、稷山、稷山、襄汾、曲沃、洪洞等。

襄汾、曲沃、洪洞等。

功效功效安神益智、祛痰、消安神益智、祛痰、消肿。

肿。

主治主治心肾不交引起的失眠心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸，神志恍惚，多梦、健忘惊悸，神志恍惚，咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房咳痰不爽，疮疡肿毒，乳房肿。

肿。

连翘连翘产地产地陵川、沁水、安泽、晋城、陵川、沁水、安泽、晋城、沁源、古县、平顺、长子等。

沁源、古县、平顺、长子等。

功效功效清热，解毒，散结，消肿。

清热，解毒，散结，消肿。

主治主治温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒，瘰疬，小温热，丹毒，斑疹，痈疡肿毒，瘰疬，小便淋闭。

便淋闭。

老翘老翘青翘青翘地黄地黄产地产地运城市、临汾市。

运城市、临汾市。

功效功效滋阴清热，凉血补血。

滋阴清热，凉血补血。

主治主治热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、吐血、热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、吐血、衄血等。

衄血等。

柴胡柴胡产地产地运城、临汾、运城、临汾、晋城、长治、吕梁等。

晋城、长治、吕梁等。

功效功效疏散退热、疏疏散退热、疏肝解郁、升举阳气。

肝解郁、升举阳气。

主治主治用于感冒发热、用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月脱肛、子宫脱落、月经不调。

经不调。

款冬花款冬花产地产地静乐、宁武、静乐、宁武、苛岚、临县等。

苛岚、临县等。

功效功效润肺下气润肺下气,化痰化痰止嗽。

止嗽。

主治主治咳嗽气喘、肺咳嗽气喘、肺虚久咳、痰嗽带血、喉虚久咳、痰嗽带血、喉痹等症。

痹等症。

黄芩黄芩产地产地运城市、临汾市、晋城市等。

运城市、临汾市、晋城市等。

功效功效清热燥湿，凉血安胎，解毒功效。

清热燥湿，凉血安胎，解毒功效。

主治主治温热病、上呼吸道感染、肺热温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安等。

热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安等。

山药山药产地产地平遥、汾县、太谷、曲平遥、汾县、太谷、曲沃、沃、永济等。

永济等。

功效功效补脾养胃，生津益肺，补肾涩精作用。

补脾养胃，生津益肺，补肾涩精作用。

主治主治脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

精，带下，尿频，虚热消渴。

丹参丹参产地产地运城。

运城。

功效功效活血祛瘀，通经止痛，活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈。

清心除烦，凉血消痈。

主治主治胸痹心痛，脘腹胁痛，胸痹心痛，脘腹胁痛，瘕瘕积聚，热痹疼痛，瘕瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。

痛经经闭，疮疡肿痛。

（3）中成药：

中成药：

是指根据疗效确切、应用广泛的处方、验方是指根据疗效确切、应用广泛的处方、验方或秘方，以中药饮片为原料配制加工而成的药品。

或秘方，以中药饮片为原料配制加工而成的药品。

按按中中国药典国药典（2015年版）包括成方制剂和单味制剂年版）包括成方制剂和单味制剂。

2.什么是民族药什么是民族药我国是个多民族国家，各民族在与疾病抗争、维系民族生我国是个多民族国家，各民族在与疾病抗争、维系民族生存繁衍的过程中，以各自的生活环境、自然资源、民族文存繁衍的过程中，以各自的生活环境、自然资源、民族文化、宗教信仰等为根基，创立了具有本民族特色的医药体化、宗教信仰等为根基，创立了具有本民族特色的医药体系。

我们系。

我们少数民族使用的、以本民族传统医药理论和实践少数民族使用的、以本民族传统医药理论和实践为指导的药物，称为民族药为指导的药物，称为民族药。

据初步统计，全国据初步统计，全国55个少数个少数民族，近民族，近80%的民族有自己的药物，其中有独立的民族医的民族有自己的药物，其中有独立的民族医药体系的约占药体系的约占1/3。

如藏药（如藏药（野牛心、秃鹫、紫草茸等。

野牛心、秃鹫、紫草茸等。

）、蒙药、维药、傣药、壮药、苗药等。

、蒙药、维药、傣药、壮药、苗药等。

3.什么是西药什么是西药相对于祖国传统中药而言，指西医用的药物，相对于祖国传统中药而言，指西医用的药物，一般用化学合成方法制成或从天然产物提制而成。

一般用化学合成方法制成或从天然产物提制而成。

有机化学药品，无机化学药品和生物制品，如包有机化学药品，无机化学药品和生物制品，如包括阿司匹林、青霉素、止痛片等。

看其说明书则括阿司匹林、青霉素、止痛片等。

看其说明书则有化学名、结构式，剂量上比中药精确，通常以有化学名、结构式，剂量上比中药精确，通常以毫克计。

毫克计。

二、中药材生产二、中药材生产1.1.认识土壤认识土壤土壤是陆地表面能够生长绿土壤是陆地表面能够生长绿色植物的疏松表层。

色植物的疏松表层。

它的特点是具有肥力。

它的特点是具有肥力。

土壤是药用植物栽培的基土壤是药用植物栽培的基础，础，是药用植物生长发育是药用植物生长发育所需水、肥、气、热的供所需水、肥、气、热的供给者。

给者。

（一）选地

（一）选地

（1）土壤组成土壤组成土壤是由土壤是由固体、固体、液体和气体液体和气体三相三相物质组成一种复物质组成一种复杂的自然体。

杂的自然体。

固体物质包括固体物质包括土壤矿物质、有机质土壤矿物质、有机质和微生物和微生物等；液体物质主要指土壤水等；液体物质主要指土壤水分；气体是存在于土壤孔隙中的空气。

分；气体是存在于土壤孔隙中的空气。

土壤矿物质约占土壤固体总重量的土壤矿物质约占土壤固体总重量的9090以上，土壤有机质约占固体总重量以上，土壤有机质约占固体总重量的的1110%10%，一般在可耕性土壤中约占，一般在可耕性土壤中约占5%5%，且绝大部分在土壤表层。

，且绝大部分在土壤表层。

土壤微生物土壤微生物主要有细菌、真菌、放线菌、藻类和原主要有细菌、真菌、放线菌、藻类和原生动物等。

土壤越肥沃，微生物越多。

土壤中的微生生动物等。

土壤越肥沃，微生物越多。

土壤中的微生物：

一是物：

一是分解分解植物的残根败叶和施入土壤中的有机肥植物的残根败叶和施入土壤中的有机肥料料，释放出营养元素，供作物利用，并且形成腐殖质，释放出营养元素，供作物利用，并且形成腐殖质，改善土壤的理化性质；二是改善土壤的理化性质；二是分解矿物质分解矿物质，以利植物吸，以利植物吸收利用；三是土壤中的收利用；三是土壤中的固氮固氮菌微生物，能固定空气中菌微生物，能固定空气中的氮素，提供给植物吸收利用。

的氮素，提供给植物吸收利用。

土壤中的有些微生物会影响植物正常生长，或使土壤土壤中的有些微生物会影响植物正常生长，或使土壤中的养分受到损失，或使植物得病。

中的养分受到损失，或使植物得病。

土壤水分土壤水分是土壤最为重要的组成部分，为土壤微生物活动、是土壤最为重要的组成部分，为土壤微生物活动、植物生长最主要的水源。

北方人常称为植物生长最主要的水源。

北方人常称为土壤墒情土壤墒情。

农谚有：

农谚有：

有收无收在于水，收多收少在于肥。

有收无收在于水，收多收少在于肥。

土壤水分主要来自于降水、灌溉或地下水土壤水分主要来自于降水、灌溉或地下水，保蓄在土壤中。

，保蓄在土壤中。

我国是水资源贫乏的国家，北方缺水的旱地约占我国是水资源贫乏的国家，北方缺水的旱地约占52%52%。

土壤空气土壤空气存在于土壤中气体的总称存在于土壤中气体的总称,基本上来自于基本上来自于大气，也大气，也有少部分产生于土壤中生物化学过程有少部分产生于土壤中生物化学过程。

土壤空气存在于无土壤空气存在于无水的土壤孔隙中，它的含量取决于土壤孔隙度和土壤含水水的土壤孔隙中，它的含量取决于土壤孔隙度和土壤含水量，量，土壤空气的组成与大气相似，土壤空气的组成与大气相似，具有二氧化碳含量高、具有二氧化碳含量高、氧气含量低、相对湿度高、含还原性气体、组成和数量处氧气含量低、相对湿度高、含还原性气体、组成和数量处于变化中。

于变化中。

对植物种子发芽、根系发育、微生物活动及养分转化都有对植物种子发芽、根系发育、微生物活动及养分转化都有极大的影响。

生产上采用深耕松土、破除扳结、排水等措极大的影响。

生产上采用深耕松土、破除扳结、排水等措施，以改善土壤通气状况，促进植物生长发育。

施，以改善土壤通气状况，促进植物生长发育。

（1）采取耕作措施并结合施用有机肥料等，培育和创造）采取耕作措施并结合施用有机肥料等，培育和创造良好的良好的土壤结构和耕层构造土壤结构和耕层构造，增大土壤总孔隙度和空气孔，增大土壤总孔隙度和空气孔隙度，从而改善土壤通气性。

隙度，从而改善土壤通气性。

（2）采用）采用掺沙土或掺粘土掺沙土或掺粘土等措施改良过粘或过沙质地的等措施改良过粘或过沙质地的土壤，改善土壤通气性。

土壤，改善土壤通气性。

（3）降雨或灌溉后及时进行）降雨或灌溉后及时进行中耕松土中耕松土，打破，打破土壤板结土壤板结，维持土壤的通气性。

维持土壤的通气性。

（4）改进）改进灌溉排水措施灌溉排水措施，利用调节土壤墒情的办法改善，利用调节土壤墒情的办法改善土壤通气性。

土壤通气性。

（5）尽量减少大型田间机械使用频率，避免人为因素对）尽量减少大型田间机械使用频率，避免人为因素对土壤压实土壤压实而引起土壤通气性能的降低。

而引起土壤通气性能的降低。

（22）土壤质地）土壤质地土壤质地：

是指土壤中大小矿物质颗粒（土壤质地：

是指土壤中大小矿物质颗粒（简称土粒简称土粒）的不同百分率组成。

的不同百分率组成。

直接影响土壤肥力、耕作及直接影响土壤肥力、耕作及植物生长。

植物生长。

湿试法湿试法区分沙土、壤土、粘土区分沙土、壤土、粘土取少量土样于掌