六年级综合实践上册教案Word格式.docx
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2.面食的制作技巧：
和面时要缓缓注入清水，这样面粉不容易结块；
包饺子时不要把馅露在封口处，这样不易封口……
3.烹调要领：
原料、火候、调味……
四、擀面杖的创新设计
了解书中所提到的三种擀面杖，说说它们的优势，再说说自己准备设计怎样的擀面杖？
五、活动总结
将自己的活动心得和总结填写在书上的表格中；
练习作业为自己的家人做可口的面食。
第二课时：
学和面食
1.通过玩玩、说说、做做的活动，初步感知面粉的特性。
学习和面的方法。
2.激发学生的动手操作的兴趣，初步培养学生的发散性思维。
同时让学生养成卫生清洁的习惯。
【教学准备】
面粉、水、盘子、抹布
【教学过程】
一、激发兴趣，初步感知面粉
拿出面粉让学生幼儿通过看、摸、闻的方式感知面粉的外部特征：
白色、无味、轻轻的会粘在身上手上。
教师小结：
面粉是白色，没有味道、粉状的、轻。
二、了解面粉的特性
1.哪些好吃的东西是用面粉做出来的呢？
（面包、馒头等面粉制品），面粉是怎样变成面包、馒头的？
（要先和成面团）面粉怎样和成面团的？
（面粉里加上水和成）
教师小结：
好吃的面食是用面团做成的，面团是由面粉和水和成的。
2.教师示范怎样将面粉和成面团，在教师操作的同时要让学生进行观察，要让学生注意水和面粉的比例，而且水要逐渐放入。
3.让学生先清洗好手后进行和面的实际操作，注意和面的技巧，当面的软硬不合适时，要让学生学会如何调整面软硬。
4.将学生和好的面集中进行比较，让学生用手体会面的软硬，让学生知道怎样的面是和的比较合适的。
让学生学到一些生活常识。
第三课时：
面食巧制作
1.认识面食的来源及制品。
2.让学生知道面食的制作过程，并享受制作面食的乐趣。
3.教育学生珍惜别人的劳动成果，养成爱惜粮食的习惯。
【教学准备】
面包，馒头，麻花及馒头片，干净湿毛巾，面板，发面，课件。
1.观看课件，了解面食的种类。
教师出示馒头和麻花。
老师：
“这是大家常见的面食，我们陕西的面食品种还有很多，看大家还知道有哪些。
我们一起来说说。
”
（同学发言，老师板书。
）教师：
“面食大家庭里的种类非常多，这里有很多面食的照片，我们一起来看看。
”播放课件，让同学进一步了解面食的种类。
2.让学生观察馒头，引发学生的兴趣，为引出学习馒头的制作方法打基础。
3.引出课题：
面食巧制作。
4.现场演示面食的制作过程。
洗手后，教师开始讲解和演示，重点突出团、搓、揉、压等动作技巧。
5.引导学生自制面食。
将学生带入已经布置好的场地，让学生自制面食。
让学生洗好手后开始自己制作面食，鼓励学生根据自已有的经验，将面食做出花样。
6.学生制作，教师巡回指导。
7.将学生制作好的馒头集中起来，进行对比，让学生更好地认识面食的种类。
和不同风格的面食。
达到学习技能、开拓眼界、发展思维的作用。
第四课时：
《包饺子》
1.了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。
2.引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。
3.培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良品质。
【教学难点】
各种造型饺子的包法
学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和醒好的面团和面粉适量，擀面杖每个小组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双（一个），面板每组一个，围裙每人一条。
一、揭示课题
1.多媒体出示课题图片：
包饺子
同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样？
那你会包饺子吗？
（进行调查，看有多少同学包过饺子）
2.介绍经验：
能说一说你是怎样包饺子的？
（邀请包过饺子的同学介绍经验）听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了？
看来，光听同学说，就如同“站在岸边学不会游泳”一样，自然是学不会包饺子的。
那我们应该怎么办？
（让学生懂得得亲自动手做一做才行。
）
3.做准备
那么，今天师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗？
（调动学生的积极性）
可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。
现在就请大家将包饺子前的准备工作做好。
（教给学生做事情的方法，同时达到复习上节课学习内容的目的。
学生将醒好的面团揪成一个个小面团，然后擀好）
2、包饺子
1.师生共同学习
老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，你们愿意学习吗？
（出示课件：
包一般水饺的方法）：
（师生同操作）
（１）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅。
（２）对折成半圆，捏牢中间。
（３）由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。
2.学生自己在组内练习包
3.讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决？
4.师强调小结：
（１）由于技术不熟练，放馅不能过多；
（２）先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
5.学生再尝试。
让每一个学生都能包出完整的饺子。
6.学生欣赏。
其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不想看啊？
各种花样的饺子）
7.自主尝试。
这么好看的饺子，其实方法也是很简单的，老师这里有每一种饺子的制作步骤，你想不想动手做一做呢？
（将写有每种饺子制作方法的卡片发给每组学生学生自主尝试，师巡视，点拨包的方法。
可让学会的同学互相教，这样尝试着包不同造型的饺子。
）也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子，包出自己的创意来。
三、成果展示（让学生体会到成功的喜悦）
让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听。
四、总结
同学们，今天的活动你觉得有意义吗？
其实，每一次的劳动都有好多乐趣，只要我们能积极的在劳动中寻找、体味。
对于今天包饺子来说，我想，如果我们再能亲口品尝到自己包的饺子，是不是更快乐的事情呢？
好，那就让我们赶快行动，收拾好自己组的物品，准备下节课亲口品尝吧！
活动二、我心中的偶像
【教学目标】
1.积极参与收集、调查、讨论等活动，多角度地认识偶像，不仅知道偶像的外貌、兴趣爱好，更要了解他们在成长过程、社会贡献等方面的情况。
2.感受偶像们的人格魅力、精神力量，树立正确的人生观、价值观，培养健康、高尚的情感。
3.探究、发现、感受偶像人格魅力和内心世界，把对偶像的崇拜转化为对其内在品质的学习和效仿，引导确立正确合理的奋斗目标，并为之作出不懈的努力。
4.学会从网络、书报杂志等媒体中收集相关资料，初步培养阅读名人故事或人物传记的能力，并能从中择取关键信息。
1.学生自主收集网上、书报杂志上的偶像故事或偶像传记，
2.搜集偶像的小故事，了解在偶像背后都发生了哪些鲜为人知的故事。
一、活动：
迷人的偶像
1.谈话、揭题：
每个人心中都有崇拜的对象，我们对他们都会体现出一定的钦慕和敬仰，这是普遍的心理现象。
今天我们一起来聊聊我们心中的偶像，说说我们心中的偶像探究研讨：
那么，被称之为偶像的人应具有哪些特征呢？
2.学生分组研讨交流，师生简要概括：
一有有骄人的成绩，二巨大的影响力，三有独特的人格魅力……
3.每个人都有自己崇拜的偶像？
请同学猜猜老师心的中偶像是什么人？
出示身着宇航服的杨利伟的照片问学生“他是谁？
”教师出示课前自制的杨利伟“明星档案”播放杨利伟飞天的精彩瞬间的课件，并请读一读相关信息资料。
从刚才了解到的信息你能说说杨利伟为什么能成为全国人民心中的“明星”吗？
（组织全班学生讨论）
二、活动：
耀眼的偶像
师：
那么你心中的偶像是谁呢？
（让学生说一说）课前大家也收集了不少自己喜爱的偶像的资料，请你根据你收集的资料，替你心中的偶像制作一份档案。
（学生制作期间，教师可作巡回指导。
）学生分组上台交流《我的偶像档案》，师生适时点评，鼓励有创意的制作。
三、活动：
“星”途艰辛
明星光芒四射，你可知道星背后隐藏的艰苦与奋斗？
（引导学生读杨利伟的故事，了解成长的艰辛。
思考：
为了圆中华民族几千年的飞天梦，杨利伟做了哪些努力？
真情体验：
师：
如果是你面对低压呼吸训练、失重训练、生存训练，你能承受得了吗？
（让学生体验杨利伟航天高强度训练中所遇到的种种困难。
）学生分组交流明星成功背后的感人故事。
追问：
与明星光彩的外在相比，你更从他成功背后看到了什么？
师生共同小结：
在我们看到明星们迷人的星光时，就要想到明星们的不断进取的精神，从中汲取进步的力量。
【板书设计】
我的偶像
勇于吃苦、乐于献身杨利伟
认准目标，刻苦努力……
团结合作，协同攻关……
活动三：
我为环保作贡献
家乡的自然水域
1.调查家乡水环境污染和治理情况。
2.学习考察自然水域的方法。
3.增强保护家乡水环境的责任感。
4.水污染严重影响人们的生产、生活。
【教学重点】
调查家乡水环境污染和治理情况。
【教学难点】
学习考察自然水域的方法。
1.教师课前实地踏勘家乡可供学生考察的河流、池塘或湖泊，选定地点。
2.有关家乡水域状况的录像或照片。
3.采集水样的瓶子，放大镜或显微镜。
一、制订计划：
1.谈话导入：
家乡自然水域里的水有没有受到污染？
是什么原因造成了污染……要真正了解家乡的环境状况，就要去实地考察，考察是科学研究的一种重要方法。
2.讨论：
考察前我们应做些什么呢？
考察时要注意什么？
（确立考察主题，设计考察自然水域的方案，注意安全等。
3.小组讨论制订考察计划。
计划包括这些内容：
目的、地点、时间、器材、考察程序、考察内容、人员分工、注意事项……
二、实地考察：
1.考察时先看水域周围是什么样的环境，有没有废水排放；
再看看水的颜色怎样，水里有没有动植物，水面有没有污染物，最后取一瓶水样，带回学校进行检验观察。
2.对采回的水样进一步观察。
（1）把水样静置一段时间后，看有没有杂质沉淀下来，杂质是什么？
（2）用显微镜检验水中有没有肉眼看不见的微小生物？
三、观察讨论：
1.回学校后，按照“我的考察报告”提示观察水样，填写报告。
2.与自然水和生活污水比较，判断家乡的自然水域是否已被污染?
如果已污染，分析原因，如果未污染，讨论为什么?
3.请学生就如何保护家乡的水环境提一提建议。
可以组织学生撰写相关的环保小论文。
认识水污染
1.使学生了解水污染的形成原因、定义、危害与防治措施。
2.通过图片资料使学生认识我国水污染的现状。
3.通过视频与图片资料让学生认识水污染的危害，明确正确的饮用水安全常识。
4.通过对水污染的认识树立正确的环境保护观念，从自身所起参与环境保护。
【教学重点】水污染的危害
【教学难点】水污染的防治
导入新课：
水污染的各种图片。
提问上述图片反映什么问题？
答案水污染日益严重讲解：
水污染问题已成为全球性环境问题是当今国际社会普遍关注的重大问题，已经直接造成对人类社会生存和发展基础的破坏，今天我们就共同来探讨这一课题。
说一说：
首先请大家先说说生活中发生在自己身边的耳闻目见的水污染的事例（学生畅谈）。
多媒体：
展示收集到得各种水污染的图片（简单讲解）
一、水污染的形成
概念介绍：
地理环境的自净能力、自然水体的自净方式、不同水体的自净能力
2、水污染的定义
多媒体：
水污染的图片
三、水污染的几种类型湖泊水体的富营养化
视频，我国湖泊环境水污染的新闻调查，海洋的石油污染图片展示
四、我国水污染的现状
视频：
松花江流域水污染情况调查
活动：
谈一谈水污染的各种危害（学生讨论）。
五、水污染的危害：
概述富营养化的危害以及石油污染的危害。
图片和视频：
各种水污染引发的疾病、日本水俣病的介绍。
议一议：
帮忙找出水污染的防治方法，学生讨论回答
六、水污染的防治：
原则、预防、管理、治理
七、关于水污染的环境保护宣传
每年3月22日是“世界水日”，7月1日-7日为“中国水周”
总结：
今天这节课，我们主要了解了人们迫切关心的水污染问题，要解决这些问题，需要我们全人类动员起来，共同爱护水环境，保护水资源，作为跨世纪的青年，同学们更应该积极投入到保护水资源的行动中去。
污水的净化
1.水污染主要是人类的活动造成的。
2.污水需经过复杂的处理才能使用。
3.增强保护水资源的意识和责任感。
充分认识水污染主要是人类活动造成的，增加保护水资源的意识和责任感。
做污水净化实验，理解污水净化过程中各个环节的作用。
教师收集有关水污染的图片和资料。
学生准备简易的过滤装置可乐瓶和细沙制作、生活污水一杯（生活污水可让孩子们选择既有泥沙，又含有油污或洗涤剂的）、自来水一杯。
一、图片导入
1.出示“水污染”组图，提问：
看到这组图片，你有什么感受或问题？
学生汇报（老师可在黑板上随汇报板书关键词，使后面的学习更有的放矢。
2.小结：
在淡水资源短缺的情况下，水污染更给人类和其他生物造成了威胁。
今天这节课，我们就一起来学习和探讨水污染的有关问题。
二、观察比较自来水和生活污水
1.谈话：
课前老师让各组同学准备生活污水和自来水各一杯。
下面，我们就一起以小组为单位，用已经掌握的观察方法比较观察它们有什么不同，并把你们的发现记录下来。
学生汇报观察结果。
2.示图介绍“沉淀”、“过滤”的方法，开展分组实验：
要求学生用自己课前制作的简易过滤装置做净化污水的实验。
3.提问：
比较净化前后的水，有什么区别？
经过沉淀和过滤，原来的污水达到自来水的洁净程度了吗？
学生汇报。
4.讲述：
淡水在自来水厂中除了沉淀和过滤之外，还要加入药物进行灭菌处理。
这样才能符合我们使用的标准。
三、污染源的讨论
1.提问：
水的污染源可能来自哪儿？
要求学生联系自己的生活经验，先独立思考，再组内交流，最后全班汇报，一起完成教材页的网状图。
2.小结：
水的污染源可能来自农业的杀虫剂、肥料等，可能来自工业的废水、油污等，可能来自家庭的洗涤剂、人的排泄物，也可能来自动物的尸体等。
由此可见，水污染主要是人类活动造成的。
污水最终会流向河流、湖泊，我们的日常生活污水，最终会影响整个水环境。
那么，如何让我们每天排出的那么多脏水不给水体“添麻烦”呢建造污水处理厂就是最主要的措施。
四、污水的处理
1.学生自行阅读教材中的污水处理图。
2.提问：
污水处理一般要经过哪几道程序？
在每一个环节当中，污水得到了怎样的处理？
使用的是什么方法？
学生思考、汇报、归纳。
3.小结：
污水的处理是复杂的，一般要通过三种方法物理方法、生物方法、化学方法获得净化。
物理方法主要就是一种叫“格栅“的装置分离水中的杂物和较大的颗粒，杂物有塑料袋、菜叶杂草等；
生物方法是通过细菌分解水中的污物，生物方法是污水处理的核心。
化学方法主要是用于消毒，通常的做法是向水中加人化学药剂一氯，通过它来有效杀灭水中的病源微生物。
污水经过处理，一般可以无害地回归环境，还有一些污水经过处理后，还是不能作为饮用水，只能作其他用途。
因此，我们要特别加强对饮用水源的保护，饮用水是否洁净直接影响人的身体健康。
节约用水
1.认识水资源对我们的重要性，树立一种生态环境危机感，使学生掌握一些环境科学知识。
2.能提出解决水污染问题的方案和关于节水方面的具体切实可行的建议。
1.学生在家中观察统计用水情况想想怎样才能节约一部分水，哪些地方浪费现象比较严重，其它方面可以怎样为环境保护做出贡献，并做出记录水表各月走了多少。
2.请家长帮助学生查找有关节水资料。
1.教师介绍地球上的水。
如：
饮用水紧张，水体惨遭污染，我国的水环境问题，水环境在恶化，城市严重缺水……
2.学生讨论
①在我们家中有哪些需要用水的地方
②做饭、饮用、洗衣服、墩地、冲厕所、洗澡……
3.请同学们再想一想在我们用水时有哪些浪费的观象。
学生举例：
①洗衣服时洗衣机用水量比用手洗费水多得多。
②刷碗时放着水笼头一个碗一个碗地冲很费水。
4.教师引导：
我们怎样从身边的小事做起，节约每一滴水呢？
5.学生教师共同讨论：
我们在家庭中应该如何节水？
分类总结
（1）树立惜水意识。
长期以来，人们普遍认为水是“取之不尽，用之不竭”的，不知道爱惜，而浪费挥霍。
当知道我国水资源人均量并在丰富，地区分布不均匀，年内变化莫测，年际差别很大，再加上污染，使水资源更加紧缺，自来水其实来之不易。
节水要从爱惜水做起，牢固地树立“节约水光荣，浪费水可耻”的信念，才能时时处处注意节水。
（2）养成好习惯
据分析，家庭只要注意改掉不良的习惯，就能节水左右。
与浪费水有关的习惯很多，比如：
用抽水马桶冲掉烟头和碎细废物；
为了接一杯凉水，而白白放掉许多水；
先洗土豆、胡萝卜后削皮，或冲洗之后再择蔬菜；
用水时的间断（开门接客人，接电话，改变电视机频道时），未关水龙头；
停水期间，忘记关水龙头；
洗手、洗脸、刷牙时，让水一直流着；
睡觉之前、出门之前，不检查水龙头；
设备漏水，不及时修好。
（3）用节水器具
家庭节水除了注意养成良好的用水习惯以外，采用节水器具很重要，也最有效。
有的人宁可放任自流，也不肯更换节水器具，其实，这么多交水费长期下来是不合算的。
节水器具种类繁多，有节水型水箱、节水龙头、节水马桶等。
从原理来说，有机械式（扳手、按钮的）和全自动（电、磁感应和红外线遥控）两类。
（4）查漏塞流
在家中“滴水成河”并非开玩笑。
要经常检查家中自来水管路。
防微杜渐，不要忽视水龙头和水管节头的漏水。
发现漏水，要及时请人或自己动手修理，堵塞流水。
一时修不了的漏水，干脆随时用总节门暂时控制水流也好。
管好水龙头，把水龙头的水门拧小一半，漏水流量自然也小了，同样的时间里流失水量也减少一半。
（5）洗澡节水
（6）厕所节水
（7）一水多用
节约用水，人人有责。
只有大家都注意节水了，水荒才能远离我们而去，生活才会安定和谐，环境才会优美舒适。
我们青少年明白这些道理以后，不但要自己身体力行，还要做好宣传工作，告诉亲朋好友，让大家都来节水。
这也是我们力所能及为社会做贡献啊。
陕师大六年级综合与实践教案
活动四：
变废为宝
变废为宝
1.通过观看几十年前的环境与现在被污染的环境的图片、视频及相关资料，让学生感受一下今昔的差别，从内心深处产生一种环境危机。
2.了解一下每年我们国家会产生多少垃圾与废物以及废物堆积产生的后果及危害。
3.了解国家采取的一系列鼓励利用废物的政策和措施以及一些废物利用的窍门。
4.能够从我做起，巧妙的使用一些家庭废物。
有关环境的照片（环境污染前后）、录像（内容为堆积的废物以及一些人巧妙利用废物的视频）、一些“废物变宝”的物品。
一、导入
教师：
同学们，每当我坐在窗明几净的教室里，漫步在水清镜明的湖畔旁，飞驰在绿草如荫的足球场时，我都会感到一种惬意。
但一个潜伏在我们身边很久的危机正在慢慢爆发，也许有一天这美丽的景物会离我们远去。
你们知道我们国家每年堆积多少废物吗？
一项统计数字令人触目：
目前，破烂废弃物在各大城市郊外堆积如山，从卫星上看，我国大中城市绝大多数被成千上万垃圾填埋场包围，这些垃圾总重量多达多亿吨，占用耕地亿多平方米。
一面是垃圾如山破坏环境，一面是资源短缺影响生活，如果把破烂废弃物再生成新的有用资源，将是一件两全其美、意义重大的事情。
二、看相关资料，了解目前的废物处理及环境问题。
1.给学生看相关的资料照片，教师进行适当的讲解。
2.交流、谈论自己对现今废物处理以及环境保护的观点。
三、讲解
废物的处理和利用有悠久的历史。
我国人民早在春秋战国时期就兴建了厕所积肥，印度等亚洲国家，自古以来就有利用粪便和垃圾堆肥的习俗。
早在公元前至前年，古希腊米诺斯文明时期，就有将垃圾埋坑覆土的处理办法；
世纪，苏格兰大城市爱丁堡有将废物收集分类出售再用的记载。
为了实现废物资源化，许多国家采取了一系列鼓励利用废物的政策和措施，如建立专业化的废物交换和回收机构，从事废物的直接有效应用。
目前，破烂废弃物在各大城市郊外堆积如山，不仅占据空间更是污染环境。
“亡羊补牢未为晚矣”。
我们要向所有的人们敲响警钟，我们大声疾呼，我们只有一个地球呀我们一定要保护我们的家园，从现在起，我们应该刻不容缓地行动起来，正确处理好身边的废物，“变废为宝”从我做起。
教师详略得当地介绍相关废物处理的政策和措施。
详细的介绍几种“变废为宝”的方法或制作过程。
（废铅笔利用、旧伞面制衣架、罩废牙刷制挂衣钩等）
四、制定活动计划
第一组：
如今的环境与以前有何不同，我们面临着怎样的环境危机？
第二组：
对于一些废物你自己或是你身边的人是如何处理的？
第三组：
对于一些“变废为宝”也就是巧用废物的窍门你知道多少？
第四组：
废物的处理对环境有哪些影响？
第五组：
巧用你身边的废物，让其变身为有用之物，并向全班展示。
过程性指导：
1.学生及时反馈活动情况，教师适当指导。
2.学生可以采访社会上的人士，获得活动知识。
3.可指导学生从书中寻找答案。
.鼓励学生上网查阅资料，获得相应知识。
5.小组间相互帮助，相互学习。
6.全班交流学习。
成果展示：
通过上节课的学习我们对目前的环境状况有了一定的了解，对于一些“变废为宝”的知识是多么的渴求，今天就让一起来分享学习成果吧！
二、展示
1.学生按小组汇报学习情况。
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