生猪行业分析.docx

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生猪行业分析

2015年生猪行业分析

一、生猪分类2

二、我国生猪行业概况2

1、商品猪出栏量和猪肉产量稳定增长2

2、猪肉消费一直保持稳定增长，未来消费需求将持续增加3

三、生猪行业发展状况及趋势4

1、我国生猪行业竞争格局4

（1）我国生猪长期以散养为主，目前规模化养殖有一定进展，但集中度仍很低4

（2）行业内的主要养殖模式5

2、市场价格周期性波动5

（1）我国生猪养殖行业市场集中度很低，散养规模大6

（2）疫病作为一个偶发因素对商品猪市场价格的波动周期产生影响6

（3）生猪市场周期性波动将逐渐呈现平缓态势7

3、地域性特征7

四、进入该行业的壁垒8

1、资金壁垒8

2、技术壁垒8

3、人才壁垒8

五、行业管理体制和行业政策9

1、行业管理体制及主管部门9

2、行业主要法律法规及政策9

六、行业上下游情况10

1、上游行业10

2、下游行业10

一、生猪分类

我国饲养的猪种按来源可划分为地方猪种、引入猪种和培育猪种。

我国地方品种猪种类较多，主要有民猪、太湖猪、金华猪、内江猪等。

其中内江猪的主要特征是抗病力强、肉质好、耐粗食，但存在瘦肉率低、生长周期长等缺点。

引入猪种，主要为从国外引进的大约克猪、长白猪、杜洛克猪、皮特兰等瘦肉型良种猪。

其中杜洛克猪瘦肉率高、生长速度快、适应性强、肉质好，但产仔数偏少。

培育猪种，是利用引入猪种与我国地方猪种杂交培育而成的猪种。

培育猪种主要是利用引入猪种改良我国地方猪种的瘦肉率和生长速度，其瘦肉率和生长速度介于地方猪种和引入猪种之间。

勇辉生态所培育、饲养的“黑溜宝”二元商品猪，即为杜洛克与内江猪经过杂交培育而形成的肉用型猪新品种，具有生长周期长、瘦肉率高、肉质鲜美等优点。

二、我国生猪行业概况

1、商品猪出栏量和猪肉产量稳定增长

自2000年以来，我国商品猪出栏量一直保持持续较快增长，从2000年的5.19亿头，增长到2014年的7.35亿头，年均增长率达2.97%。

同时，我国猪肉产量也从2000年的3,966万吨，增长到2013年的5,493万吨，年均增长2.96%。

2、猪肉消费一直保持稳定增长，未来消费需求将持续增加

从消费总量上看，我国猪肉消费整体上呈稳定增长趋势，根据USDA统计数据，2000-2013年间，我国猪肉消费保持年均2.14%的增长趋势。

同时，猪肉在我国肉类消费中长期处于主导地位，猪肉消费占肉类总消费量的比重自2000年以来，一直保持在60%以上。

从消费群体看，我国城镇居民的猪肉消费量要高于农村居民消费量，随着我国城镇化水平的提高，将增加对猪肉的需求。

近年来，我国城乡居民家庭人均猪肉购买量如下：

三、生猪行业发展状况及趋势

1、我国生猪行业竞争格局

（1）我国生猪长期以散养为主，目前规模化养殖有一定进展，但集中度仍很低

我国生猪养殖长期以散养为主，规模化程度很低。

2008年之前，年出栏50头以下的散养户出栏生猪占全国生猪出栏总数均在50%以上。

2008年年出栏生猪50头以上的养殖户出栏生猪占全国生猪总出栏量的比例提高到56%，首次超过一半，但总体规模化水平仍较低。

2010年全国出栏5万头以上的养殖户仅121家，出栏量占全国出栏总量比例仅为0.99%。

2011年出栏5万头以上的养殖户全国仅162家，较2010年的121家增加41家。

（2）行业内的主要养殖模式

我国生猪养殖主要包括散养和规模养殖，而规模养殖主要有“公司+农户”和公司自养两种模式。

其基本情况如下：

“公司+农户”与公司自养两种模式都能较好地发挥规模养殖企业保障生猪供给稳定、稳定生猪生产市场的作用，但两者也分别具有各自不同的优势：

“公司+农户”模式，资金占用相对较小、规模易扩大；公司自养模式，在生猪品质控制、食品安全保障、疾病防控及生产效率方面具有较大的优势。

2、市场价格周期性波动

生猪养殖行业的周期性波动特征较为明显，商品猪的市场价格波动周期一般为3-4年。

2000年以来我国商品猪价格走势图如下：

国内商品猪市场价格产生周期性波动的主要原因在于：

（1）我国生猪养殖行业市场集中度很低，散养规模大

散养模式下，养殖户一般根据当时商品猪的市场价格来安排生产，商品猪价格高时，养殖户养猪积极性提高，开始选留母猪补栏，增加商品猪饲养量。

但由于母猪从出生选留为后备母猪到其能繁殖商品猪，并最终育肥出栏，中间大约需要1年半的时间。

因此当年半后新一轮商品猪大量出栏，造成供过于求，商品猪价格开始下跌。

当价格跌至成本以下时，大量养殖户开始杀掉种猪、退出市场，在1年半后，商品猪供给大量减少，较高开始从低位开始上涨。

行业特点和生猪固有生长周期共同作用，形成了商品猪市场价格的周期性波动。

（2）疫病作为一个偶发因素对商品猪市场价格的波动周期产生影响

疫病作为一个偶发因素，会影响商品猪市场价格。

当疫病爆发时，一方面会使生猪出栏量减少，另一方面会使消费者的消费需求受到抑制。

因此疫病会导致生猪价格的下跌。

（3）生猪市场周期性波动将逐渐呈现平缓态势

生猪养殖业是农业的重要组成部分，猪肉是大多数城乡居民的主要副食品。

为缓解生猪生产的周期性波动，防止生猪价格过度波动，保持合理的价格水平，稳定生猪养殖业发展，国家出台一系列政策稳定生猪市场价格，缓冲了商品猪市场价格的波动幅度，对生猪养殖行业的健康稳定发展给予了保障。

3、地域性特征

我国的生猪生产呈现较明显的区域性分布。

生猪生产主要集中在四川盆地、黄淮流域等玉米和小麦主产区、长江中下游水稻主产区，这三大地区是我国主要的生猪生产区和调出区。

四、进入该行业的壁垒

对农户与个体经营户来说，传统、分散的散养模式对资金、技术、人才等条件要求不高，准入门槛低。

但大规模的生猪养殖则面临较高的进入壁垒。

1、资金壁垒

大规模生猪养殖企业，特别是采用自育自繁自养大规模一体化养殖的企业，需要大量资金购买种猪、建设猪舍、购买设备等，前期投入大。

同时生猪养殖周期相对较长，生产经营过程中需要较多的流动资金用于周转。

因此，规模化生猪养殖存在较高的资金壁垒。

2、技术壁垒

随着人们对食品安全问题日益重视，猪肉市场所要求的卫生标准及兽药残留标准也越来越高。

从事大规模一体化的生猪养殖企业，必须在疫病防控、药品残留控制、育种技术等方面具有一定的技术积累，才能形成市场竞争优势。

3、人才壁垒

大规模一体化的生猪养殖涉及较多专业技术领域，尤其需要大量经验丰富的专门从事养殖和疫病防控的技术人员和管理人员，而技术人员的培养与经验积累需要较长的时间，使得大规模养殖存在一定的人才壁垒。

五、行业管理体制和行业政策

1、行业管理体制及主管部门

畜牧行业的行政主管部门为国家农业部，具体由农业部畜牧业司负责相关产业政策、行业标准等的制定以及其他相应的行政管理职能。

根据《中华人民共和国畜牧法》的有关规定，公司从事种畜禽生产经营活动必须获得由畜牧兽医行政主管部门每三年一次核准颁发的“种畜禽生产经营许可证”。

中国畜牧业协会是代表畜牧行业生产者利益的自律性组织，通过制定行业规范、组织质量认证以及调解行业纠纷等方式，整合行业资源、维护行业利益、交流行业信息、指导行业生产、规范本行业企业行为、协调企业之间的关系、加强行业自律。

2、行业主要法律法规及政策

目前我国已经建立起了以《中华人民共和国畜牧法》为基础的较为完善的畜牧业法律法规体系，具体包括《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》、《种畜禽管理条例》、《种畜禽管理条例实施细则》等法律法规。

并出台了多项鼓励并扶持畜牧业尤其是猪、鸡养殖业的产业政策，具体包括《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》、《农业部关于加强畜禽养殖管理的通知》、《农业部关于鼓励和引导农业产业化龙头企业参与新农村建设的意见》、《国务院办公厅关于扶持家禽业发展若干措施》等。

畜牧业是我国国民经济的基础产业之一，是现代农业产业体系的重要组成部分。

大力发展畜牧业，对促进农业机构优化升级，增加农民收入，改善人民膳食结构，提高国民体质具有重要意义。

对畜牧业的扶持一直是国家农业政策的重点之一，近年来，国家陆续出台了多个以鼓励并扶持畜牧业为主题的文件，将畜牧业的发展问题上升到新的历史高度，显示了国家发展农业和解决农民问题的决心，必将对我国的畜牧业发展奠定坚实的基础并产生深远的影响。

六、行业上下游情况

1、上游行业

上游行业是饲料原料、疫苗兽药行业。

2、下游行业

下游行业主要为生猪屠宰加工业、猪肉食品加工业、商超餐馆等。