基于Android的餐厅点菜系统需求分析Word格式文档下载.docx
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（4）《餐厅点菜系统》项目组，其他有权需要调用本文档的人员。
1.2背景
开发项目名称：
餐厅点菜系统
项目任务提出者：
孙弋老师
用户：
所有大中小型酒店管理者
项目与其他软件、系统的关系：
本系统要与银行数据系统相兼容。
本系统采用C/S，服务器端Microsoftsever2003为操作系统平台是MicrosoftSQLseveral2005开发软件的数据库服务程序。
1.3参考资料
[1]任良,才李鑫,闫宸.嵌入式电子点菜系统的设计.常熟理工学院学报,2010.
[2]奉华成.无线点菜系统——餐饮企业信息化的必由之路[J].中小企业管理与科技（上旬刊）,2011,（01）
[3]李振坤,蓝芳华.基于PDA的无线餐饮点菜应用系统的设计与实现[J].计算机应用研究,2006,（02）.
[4]XX文库；
[5]《酒店财务管理》；
二、任务概述
2.1需求获取
随着网络的普及，某餐厅企业为实现信息化改造、提升管理水平、提高运作效率而提出了无线点菜系统，实行对餐厅的运作计算机化。
无线点菜系统要求可以实现从餐厅用户的点菜到厨房厨师对菜单的接收功能。
其中，用户不需要经过身份认证而直接登录系统，进入点菜系统界面后，用户可以根据自己的口味、菜的类型、菜的价格、本厅特色菜及特价菜来选择自己要点的菜，用户可以通过查看菜的详细信息来了解各菜的详细信息。
点好菜后，用户通过网络直接将菜单传送到厨房，厨师对传送来的菜单进行确认接收，完成用户的点菜过程，厨师每做完一道菜便对该菜进行已做标记，并传送给用户，用户在就餐期间可随时查看自己的菜单，同时当用户要进行修改菜单时，只有在厨师还没有做该菜的情况下才能进行。
用户在用餐期间如对餐厅的服务有意见，可以通过无线点菜系统来发表自己的意见，让餐厅的所有工作人员能及时的知道用户对餐厅的满意度及能及时的知道要改进的地方。
用户可以通过无线点菜系统在自己的菜单中统计自己的用餐费用，完成对菜单的结算功能。
相对与经理来说，无线点菜系统以实现经理对菜单的管理功能，如当餐厅中有新菜或是有不再出产的菜时，经理可以对菜单进行修改以完善对菜单的及时更新，同时，经理对工作人员的评价可以通过该系统及时的发送给工作人员，以达到工作人员能及时的知道自己的工作表现。
无线点菜系统还包含餐厅介绍信息，用户评价，经理对菜单的修改、查看及对工作人员的考核评价，工作人员的查看信息，结账等功能。
2.2用户特点
本系统的最终用户可分为：
1.餐厅管理人员：
对各项业务工作熟悉，点上网经验不足，系统的主要面向用户为产品管理人员；
2.顾客：
餐厅服务对象，可能会不习惯使用本系统。
3．厨师
4.服务人员手工更新系统数据。
2.3假设和约束
提供足够的研发资金支持；
开发期限期间，项目成员有充足的时间进行研发工作。
三、系统功能需求
3.1功能需求
系统的功能模块分析
1）顾客终端：
该终端为顾客提供菜品搜索功能，顾客可以按菜品名或厨师名进行搜索，同时顾客可以看到菜品图片。
顾客在点完菜品，点击“提交”按钮后，终端将把点菜消息发送到系统管理终端，系统管理终端登记点菜信息后向厨师终端转发点菜消息，表示做菜任务到达。
将顾客的需求发送给系统管理端（平台是android系统的平板或手机）
2）系统管理终端：
该终端负责进行对菜品、厨师的管理，并且包含账户控制、收银、销售统计等操作。
在收银时负责打印票据，向顾客终端发送清理原信息的消息。
该终端同时负责监测顾客终端和厨师终端的在线情况，并负责所有的通信消息处理。
接受顾客终端和厨师中断的需求。
（一台xp电脑）
3）厨师终端：
该终端按“先来先服务”的原则为厨师分配做菜任务，并将菜品完成消息发送到系统管理端，可以由系统管理端进行处理也可以分离出单独一个模块。
（一台或几台xp电脑）
4）数据终端：
该终端负责数据的存储。
将菜的信息，顾客的信息，餐桌使用情况的信息保存起来。
5）管理软件功能
①无线通信功能
与无线终端通信
接收并处理无线点菜终端的各种操作请求：
开台、点菜、换台、查询、催菜等。
与无线打印机通信
将处理后的菜品信息发送到无线打印机，以通知厨房；
接受厨房的相关信息并处理，确保相关人员及时了解厨房情况。
②用餐管理功能
点菜/出菜管理
本功能为无线点菜的辅助功能，用于一些特殊情况的调整，提高系统管理的灵活性。
功能流程图：
3.2性能需求
由于人民币面额最小为分，所以一般金额保留至小数点后两位。
1）响应时间：
所有选菜操作响应时间一般不超过5秒。
2）更新处理时间：
所有提交的新的菜品的数据一般在3秒内响应。
3.3输入输出格式要求
因为界面形象友好；
管理系统报表化，因此用户在输入数据时只要确保所输入数据的准确度就可以了，如果有需要输入有数据类型的数据时，请一定要保证输入的数据和类型是一一对应的。
四、系统配置需求
1．豪华版（大型餐厅适用）
PDA无线点菜系统前台客户端包含桌态查询、开台点菜、打印管理、数据管理、人员管理、预订管理等；
1套PDA无线点菜系统无线客户端包含桌态查询、开台点菜、并台换台、加菜改菜、预订管理等。
系统服务器/收银电脑:
1台
PDA掌上电脑+CF无线网卡:
15台
厨房打印机:
3台
吧台打印机:
收银打印机:
无线局域网:
10台
HUB8口集线器:
2台
打印服务器:
4台
2．标准版（中型餐厅适用）
PDA掌上电脑+CF无线网卡:
5台
3．精减版（小型餐厅适用）
PDA无线点菜系统前台客户端包含桌态查询、开台点菜、打印管理、数据管理、人员管理、预订管理等1套
PDA无线点菜系统无线客户端包含桌态查询、开台点菜、并台换台、加菜改菜、预订管理等。
打印服务器1台
4.1成本案例需求
1.案例1：
某小规模的中餐厅，可以同时容纳100人就餐，大厅12张餐台，8个VIP房间，每房间一张餐台，营业分午市和晚市，平时上座率80%，节假日满负荷。
月营业额在6万元到11万元。
适用版本：
标准版；
系统情况：
前台的迎宾台放触摸屏一台，可让迎宾小姐了解桌台占用的情况，同时也可以辅助点菜。
PDA（掌上电脑）5台，基本上可以完成90%以上的点菜工作；
前台负责收银、打印账单和兼顾服务器；
厨房2台打印机，负责传菜；
吧台1台打印机，负责传酒水。
无线AP一台，可以穿透VIP房间的墙，无线信号可以到达餐厅所有位置。
系统造价：
软件：
18,600元+硬件：
17，000，合计：
35，600元。
使用情况：
客人到时迎宾小姐从触摸屏即时了解那张台空闲，马上可带客人去到目标台。
无线点菜省去了送单麻烦，服务人员分工明确，责任到位，减少了服务人员的走动，餐厅的环境得到了改善，而且上菜速度有明显的提高，结账准确无误。
总体上提高了餐厅桌台的使用率，增加了客人对餐厅的忠诚度，每日客流量明显上升了。
2.案例2：
某中规模的西餐厅，环境幽雅，出品优质。
可同时容纳230人同时进餐，一楼大厅15张台，70餐位，二楼大厅8张台，50个餐位，二楼VIP房间20间，约100个餐位。
平时上座率50%，节假日80%。
月营业额20万到35万。
适用版本：
标准版+移动点菜权限3个+触摸屏1个。
系统情况：
因为分上下两层楼，实地测试发现一台无线AP有信号盲点，所以在二楼增加一台AP。
两层楼的大厅各放一台触摸屏，辅助PDA点菜；
前台负责收银。
厨房两台打印机，负责传菜；
，吧台一台打印机，负责酒水传送。
22,100元+硬件：
25，600，合计：
47，600元。
用PDA实现无线点菜与西餐厅的环境非常吻合，不但解决了人手不足的问题，而且减少了原来客人多时的忙碌景象，餐厅幽雅环境得到了保护，客人在此可以尽情享受餐厅带来的服务而不受其它干扰，为商务洽谈、朋友聚会、家人用餐营造了理想的去处。
而且客人若有兴趣了解PDA的娱乐功能，服务人员做简单登记后便可以提供给客人娱乐，为客人留下深刻的就餐印象
5．外部接口需求
5.1用户接口
1）对系统各个功能模块，以分级菜单的形式给出；
2）所有的提交，确认，删除等操作以输入操作代码的形式执行，且名称一律为取为“提交”、“确认”、“删除”等易于理解的形式。
5.2硬件接口
由于管理人员需要打印收据，所以系统应该与打印机接口匹配。
5.3软件接口
本工程产品的软件接口由餐厅点菜系统操作系统、菜品数据库以及数据结构组成。
5.4通信接口
支持局域网协议和广域网协议
6．质量需求
系统在正常情况下应该支持并行操作能力。
高峰期时段顾客要进行集中点菜，应支持并行处理能力。
高峰期时段服务器客户端应支持10000次以上的点菜次数。
7．其它需求
7.1数据库
鉴于点菜系统涉及的数据对于餐厅管理的重要性，数据库应提供严格的输入检测，出错恢复机制；
数据必须每天进行一次备份，由于本信息涉及信息量巨大，应以天为周期进行增量备份，以季度为周期进行海量备份。
7.2操作
操作应该简单易行，各个功能模块界面风格统一，某一项具体功能跳跃的界面不超过4个。
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