高原夏菜毕业论文5文档格式.docx

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西靠兰州市七里河区、城关区，南以马衔山为界与临洮县毗邻，北隔黄河与皋兰县（其中什川乡在黄河南）、白银市相望。

全县辖8镇15乡，四个社区，268个行政村。

总人口43.7万人，其中农村人口38.95万人。

全县现有耕地106万亩，其中水浇地29万亩，保灌面积24万亩，旱地77万亩。

全县海拔在1480—3670米之间，年降水量350毫米，蒸发量在1450毫米，无霜期120天摆布。

榆中县地处中纬度地区，光能资源丰富，夏季光照充足，气候干燥，昼夜温差大，具有独特的地理气候环境，为发展高原夏菜产业提供了优越的自然条件[1]。

2.经济发展状况

截止2021年9月，全县国民生产总值达到48亿元，是2006年的2.28倍，地区性财政收入达到5.44亿，农民人均纯收入达到3566元。

其中，截止2021年底，全县农业生产总值达到16.8亿元，同比增长12%，农业增加值10亿元，同比增长13.6%，农民人均纯收入3566元，同比增长13%。

其中全县高原夏菜播种面积28万亩，同比增加0.8万亩，高原夏菜总产量68万吨，产值8亿元，销售收入7.8亿元。

据测算，全县农民人均纯收入中，有一半以上的收入来自高原夏菜产业[2]。

（二）发展高原夏菜的可行性

1.自然环境优势

榆中县的气候、地理条件对于发展高原夏菜、瓜果产业有着得天独厚的自然优势，所产高原夏菜品质好、病虫害少。

第一，气候适宜，四季分明。

全县海拔在1480—3670米之间，年降水量350毫米，蒸发量在1450毫米，无霜期120天摆布；

第二，光照时间长，光能潜力大。

由于榆中县地处中纬度地区，所以光能资源丰富，年太阳辐射量为130.57千卡/平方厘米，有效辐射量为65%，太阳辐射在年内分派中6月份最大，12月份最小。

全年日照时数达1626.6—2666小时。

年平均温度为7.6—10.2℃，春夏秋三季均能进行露地高原夏菜生产；

第三，昼夜温差大，产品质量高。

白昼气温较高，光合速率快，夜间气温较低，呼吸消耗少，有利于同化产物的积累，瓜果高原夏菜含糖量高，品质优。

2.品种优势

基于榆中县特殊的气候条件和自然环境，自从榆中县大力发展高原夏菜产业以来，高原夏菜种植面积不断扩大，农民收入也不断增加。

随着市场变化的日新月异，经过长期的自然选择和报答精心选育，全县形成了具有地方特色，形状各异、用途多样的高原夏菜栽培种类和品种。

此外，榆中县与国内16家高原夏菜科研经销单位合作，建成了兰州高原夏菜新品种引进实验基地，每年引进高档精细高原夏菜新品种。

目前正示范推广“一乡一业，一村一品”的模式[3]。

青城镇的茄子，夏官营镇的韭菜，定远镇的花椰菜，三角城镇的韭黄都形成了规模，成为地方特色产品。

49个高原夏菜品种获得无公害高原夏菜产品认证，8个高原夏菜产品获得有机食品认证，“榆中莲花菜”、“榆中菜花”、“榆中大白菜”获得国家地理符号认证，为地理符号庇护产品，成为地方名优产品。

3.市场环境优势

榆中高原夏菜以春夏季的露地高原夏菜为主，但是每到5月—10月，我国东中部、南部的大部分地区气候炎热，自然灾害性天气比力频繁，高原夏菜生产供不应求，价格上涨。

此时，正是榆中高原夏菜大量上市的时候，满足了市场的需求。

全县每年有三百多家客商和六十多家经销商在我县经销高原夏菜，全县高原夏菜保鲜企业初具规模。

保鲜企业33家，总库容量12万吨，总资产3亿多元，仅定远镇就有18家高原夏菜保鲜库，其中万吨以上的有6家，形成了高原夏菜的集散中心，也成为了全省“西菜东调，北菜南运”的重点生产基地。

分外自绿色通道开通以来，榆中县的高原夏菜以品质优良，可供应周期长而受到东南沿海客商的亲睐，为我县大力发展商品高原夏菜生产带来了无限商机。

4.社会发展需求优势

随着社会经济的快速发展，人民经济生活水平的提高，百姓越来越关注食品安全问题，人们对绿色食品、对无公害农产品的需求不断增加。

因此人们迫切需要安全无公害、多样化的高原夏菜产品。

因而也为本县发展高原夏菜产业提供了广阔的市场。

5.科学技术力量的配套

政府有关部门通过建立“甘肃榆中农业信息网站”为平台，通过整合搜集相关农业信息，为农民提供便当快捷的农业信息。

继续大力奉行科技下乡工作，组织大批量农业科技人员，通过各种渠道和培训方式已培训技术骨干上千人，培养了大批高原夏菜种植能手。

在技术指导、技术办事方面包管了无公害特色高原夏菜产品的发展。

6.交通运输条件便当

榆中县地处兰州东大门，国道312、309线；

省道109线纵横贯穿，陇海铁路、正在扶植中的兰渝铁路、巉柳高速穿县而过，县、乡、村公路贯通相连，四通八达的交通为发展绿色“高原夏菜”提供了十分便捷的交通条件，大大减少了运输成本，提高了农民的经济收益，及时迅速的给消费者提供了大量的新鲜高原夏菜[4]。

（三）发展高原夏菜产业取得的成就

1.种植面积不断扩大，农产品种类增多

全县高原夏菜产业种植面积不断扩大，2021年全县高原夏菜面积达到27.2万亩，同比增加1.2万亩，高原夏菜总产量65万吨；

2021年全县高原夏菜种植面积达到28万亩，同比增加0.8万亩，高原夏菜总产量68万吨。

种植地区扩展，目前由过去中部川西片种植区向中部，向东、西南高寒二阴山区扩展。

在2021年底，南部山区完成冷凉型高原夏菜4.2万亩，占计划的100%[2]。

大力扶植冷凉型绿色高原夏菜标准园。

设施农业大规模扶植，例如定远镇蒋家营村建立了兰州高原夏菜新品种引进实验示范推广基地。

目前在种植区内的生物资源有高原夏菜、瓜果、花卉、食用菌等，这些种类都有极强的地域特色和传统的种植经验，分外是菜花、西兰花、芹菜、莲花菜、芥蓝、茄子、西葫芦等，在市场竞争中以其特殊的风味和优良的品质赢得了泛博消费者的亲睐和美誉。

2.市场销售渠道扩大

榆中县以高原夏菜为主的高原夏菜产业以春夏菜为主，但南方地区此时受自然灾害的影响，因此需求较大，经济效益很好。

因此每当6—10月份，由大量客商和多家营销商在我县经销高原夏菜，全县目前有高原夏菜企业33家，总库容量12万吨，总资产3亿元，其中定远镇就有数十家高原夏菜保鲜库，形成规模的有蒋氏集团、瑞泰、三鑫等高原夏菜企业。

这些企业形成了全省乃至西北地区最大的高原夏菜集散中心。

年外销高原夏菜10亿多公斤，90%的产品销往广州、深圳、福州、杭州、上海等东南沿海地区，10%的高原夏菜产品出口日本、马来西亚、新加坡等南亚国家和我国香港、台湾地区。

同时市场的扩大也带动了榆中县交通运输、办事业的大力发展壮大。

3.经济效益明显

农业农村经济持续稳定增长，2021全县高原夏菜产值8亿元，比上年增加了0.2亿元，销售收入7.8亿元，较上年增家0.3亿元，其次，其他的一些经济作物等特色种植规模也逐步扩大，成为农民新的增收亮点。

农民人均纯收入达到3566元，同比增长13%。

高原夏菜产业已经成为农民增收致富的主导支柱产业[2]。

二、发展高原夏菜产业中存在的问题

（一）生产销售存在的问题

1.生产发展方面

第一，高原夏菜品种还不能满足各种消费者对分歧高原夏菜的需求，特色高原夏菜产品还是不太多。

第二，高原夏菜生产地较为分手，没有形成大规模的生产。

大部分菜农还是以一家一户，一小片土地生产，分手种植为主，高原夏菜产业的发展注重数量的增加，质量却往往得不到提高，对于市场信息也了解的不多。

农户在种植过程中没有为市场生产，仅仅是别人种啥我种啥，经常泛起如质量赶不上，产量大卖不出去且卖不上好价钱的情况，导致高原夏菜行业时断时续的不景气，进而影响农民的收益。

目前，榆中的高原夏菜产业发展迅猛，但没有形成一些规模较大、专业水平高的生产基地，从而泛起了没有生产订单，农民不敢大规模生产，有了订单却因生产规模小而完不成订单的任务，大宗订单不敢签的现象。

第三，产业升值空间小，产品附加值低。

榆中县相关高原夏菜产业发展的企业有数十家，然而这些企业在产业链中只起到了办事与代理的感化，高原夏菜加工企业少之甚少，加工设备落后，加工效率低，加工水平不高，大大都高原夏菜均以生鲜或者经简单包装后走向市场，精加工比率更低，产销渠道单一，产品附加值低，影响高原夏菜产业的进一步发展。

经营销售方面问题突出

第一，销售环节渠道过于复杂。

通过调查，一种高原夏菜从菜农到消费者手中要经历六个环节，如：

菜农→产地中间商→本地批发商→销地批发商→市场中间商→零售商→消费者，从这一系列的环节中，无形中使高原夏菜的销售成本大大提高，比如：

青城镇的茄子在2021年夏天的时候，在产地时的单价为1.5元/千克，而运输到镇高原夏菜集散中心价格为1.8元/千克，经冷冻保鲜运输到东南沿海后，高原夏菜价格平均在3.8元/千克，有时甚至比这还要高，产地价格与市场价格间形成了极大的价格差，必然会影响到产品的销售。

第二，高原夏菜企业竞争力不强，抵御市场风险能力低。

在市场扩大再生产与产品营销方面存在最低级的问题，高原夏菜企业与生产基地连接不够紧密，生产还以家庭为单位，大大都没有形成规模，并且大大都高原夏菜企业遍及存在经营方式简单，加工规模小，深加工程度低，很难形成生产、加工、销售一条龙的办事体系，从而降低了抵御市场风险的能力，竞争力减弱。

第三，距离市场较远，导致运输成本增加。

虽然榆中县有国道、省道、高速公路、铁路从其穿过，但是由于受地理位置的限制，距东南沿海城市相对比力远，运输距离长，并且还因油价的波动，农产品本身的原因，如：

老化、腐臭等问题突出，运输贮存技术难度大，贮运过程中损失较大，加之运输高原夏菜的车辆返回时货源少，使高原夏菜的运输成本在全国几个大的夏菜产区最高，仅此大大提高了成本，进而削弱了榆中县高原夏菜的竞争力。

第四，市场信息沟通不畅。

高原夏菜属于鲜活农产品，所以在供销方面要做到及时快捷，种植高原夏菜虽效益好，但是投入大，风险大，如果农民在种植前没有获得及时准确的信息，不能合理放置种植，容易泛起高原夏菜积压卖不出去。

（二）质量品牌意识较弱

菜农对农产品的质量意识薄弱

菜农对安全使用农药意识不强，收购企业也不甚重视质量，加之相关部门都对绿色食品生产的宣传教育力度不够，大部分农民为了使农产品能够快速发展，产量增加，使用剧毒、高毒农药或盲目用药，并且用药量逐次增加，造成高原夏菜农药超标[5]，通过给农产品提供各种激素，大量使用化肥，促使其快速增长，造成肥料成分过剩，最终造成产品污染。

2.菜农对农产品的品牌意识较弱

第一，农民的品牌意识淡薄。

一些农户由于长期受到传统的影响，只要能将菜卖出去就不管好坏，不考虑信誉和质量，只是盲目增加高原夏菜产量。

第二，品牌扶植主体自身意识薄弱。

榆中县从事农产品经营的企业有数十家，但多以办事型为主，比如租赁冷库，真正涉及市场营销的企业几乎没有，而且该企业规模较小，开拓市场的能力不强，大部分鲜菜仍然依靠外地客商上门收购，对外地市场的依赖性太大。

另外，农户的小农意识浓厚，企业与农户之间是一种松散的组织关系，对品牌形成不利。

第三，政府部门对品牌扶植也缺乏引导感化。

政府在提升品牌意识方面缺乏引导农业企业和农户对品牌意识的认识，有时还是主张发展粗放型农业，没有真正做到重质量、重市场、重品牌效应。

提升品牌首要的是加大科技投入力度，但是，恰恰相反，由于长期受经济落后的原因，政府部门对农业资金投入力度还是不够，影响了品牌效应的发挥。

第四，没有充分挖掘特色农业背后非常有价值的优势，就全县高原夏菜而言，全县耕地中有大面积的富硒土壤，是典型的富硒农业优势区，农产品通过吸收硒元素，最终分外有利于人体吸收，就仅此这一点，就可以与其他夏菜产区进行比力，具有很大的优势，大大弥补了东南沿海市场严重缺硒的现状，所以这一点是很大的夏菜招牌。

第五，政府相关部门对高原夏菜品牌形象的维护意识也十分淡薄，导致假冒伪劣的高原夏菜冒充本县的特色高原夏菜。

这样既侵害了消费者的权益，又损害了高原夏菜的品牌形象，扰乱了市场秩序，影响了本县特色高原夏菜产品在外的声誉。

（三）污染问题严重，废弃物利用率低

就烂尾菜污染问题来说，随着高原夏菜特色农产品的快速发展，全县特色农产品主产区产生大量尾菜，使得环境污染日趋严重。

分外是几种大宗高原夏菜品种，如甘蓝、白菜、菜花、芹菜等，出菜率都很低，大约为50%摆布，按此计算，全县高原夏菜总产量按68万吨来算，每年将会产生将近34万吨的废弃叶、茎，每到丰收时节，大量的优质菜叶、根茎均以废弃物的形式被堆积于田间地头，夏天高温腐臭，造成严重的农业环境污染，此外，经过发酵腐臭的菜叶中含有大量的微量元素，一旦不能及时有效的处理，将会影响土壤结构，使土壤的肥力下降[6]。

（四）科技文化水平落后

科学技术是第一生产力，就目前的经济发展来说，科技主导一切。

但由于种种原因，榆中县在科技方面存在许多问题。

第一，农民文化水平遍及低，就对种植高原夏菜而言，现代种植高原夏菜需要文化本质较高的现代农民，那些文化程度低的农民，大部分都是由以前的粮农改变为菜农的。

由于受到传统的农业方式影响，在意识、思想上缺乏对“高原夏菜产业”、“特色农业”和“生态农业”的理解和认识，特色农业的耕种栽培技术不高，并且发展特色农业需要与之配套的科技含量高的技术来支撑[3]。

但是，大多农民往往凭借以前的耕作经验进行农业生产，高新技术运用少之甚少，如何合理使用有机肥料，发展节能节水工程等需要大力发展。

第二，政府相关部门对特色高原夏菜产业发展的认识不够到位，科技文化水平在全县农民种普及率非常低，分外是懂技术、懂生产、销售的行政干部太少，缺乏对农民在政策、技术等方面的宣传和培训。

第三，科技资金投入量不大。

由于榆中县基础设施薄弱，改善基础设施，需要大量的人力、物力、财力，分外是资金量投入不够多。

再者，对农业科学研究，品牌开发，品种改良等方面投入的资金很少，不利于特色高原夏菜产业的持续健康发展。

、高原夏菜产业发展的对策及建议

（一）合理调整生产销售轨范

在生产方面，培养引进筛选、推广新品种，改变种类不全及品种单一的问题。

建立高原夏菜绿色食品新品种实验基地，从外面市场引进新的品种，进行繁育栽培。

加快调整种植结构，加快高原夏菜种植的推广速度，增加新特高原夏菜产品的种植面积。

做好高原夏菜种植品种及种植时间与市场的对接，进一步加强对市场调查分析，引进市场急需的品种，研究和发展野生高原夏菜，淘汰市场消费者不欢迎的常规品种。

进一步研究调查分歧市场、分歧时间消费者对高原夏菜产品的的需求规律，及时调整农产品种植的交错时间，加快对特色高原夏菜的供应速度，加大对特色高原夏菜产品的供给量。

改变传统的生产方式，按标准化组织进行农产品生产，建立稳定的生产基地，选择无污染的生产环境，打破过于零散的土地承包方式,对高原夏菜责任田实施连片大面积经营,发展规模生产,扩大高原夏菜生产规模。

合理放置生产，将现有的分手种植改变成连方连片种植。

发展农民合作经济组织扩大生产经营单位，缩小生产劳力投入，加大资金投入，形成整体规模效益，增加农民收益形成地域优势和规模优势。

合理放置生产布局，优化种植结构，突破“小而全”的生产格局，将现有的分手种植引导成连片种植，逐步形成“一乡一业，一村一品”的集约化、规范化、专业化的生产格局。

在加工方面，延伸农产品的产业链条，提升高原夏菜的增值空间。

鞭策高原夏菜加工向速冻、脱水、低盐类腌制酱制和精包装的标的目的发展。

政府应精选一些具有发展潜力的企业，采取税收优惠或贴息的方式给予重点扶持，推进其提高研发加工推广产品的能力，扩大生产规模，提升企业自身的优势，带动生产的发展，提高农产品科技含量和附加值。

同时，政府应在政策和资金上应对农产品深加工企业给予大力的辅助，建议政府加大对招商引资的力度，进行市场化运作，逐步在主产区扶植加工工业园区，加大力度和支持专业化企业进驻生产区，开展高原夏菜产品进一步深加工，提升产品附加值，如在必然时间内免除部分税收，同时给予资金扶持及鼓励一批高原夏菜产品加工企业把高原夏菜深加工搞上去。

这样既可以提高农产品在全国的竞争力，又能弥补农业增值空间，减少损耗，增加农民收入。

另一方面，还能解决本地的剩余劳动力，从另一个渠道增加了农民的经济收入。

在销售方面，建立健全高原夏菜经营销售渠道，通过扶持壮大高原夏菜企业，积极发展各种形式的中介组织，集中抓好农产品销售。

将农产品基地、市场、企业三者连为一体。

增加流通和发展市场，增强农产品集散中心的交易、办理、办事等方面的功能，提高高原夏菜产品的流通效率，政府可以实行强有力的政策支持，鼓励和扶持高原夏菜产品流通组织的发展。

加快物流扶植，降低营销成本，积极引导本地企业并引进外地企业落户生产区，形成产销一体化，发展订单高原夏菜产业。

加快培育发展一批从事农产品冷藏、运输的优势物流企业，鞭策榆中农产品物流的发展，保障流通渠道的畅通。

完善信息系统，保障流通渠道的信息畅通，提高信息办事水平，及时掌握农产品市场供需行情，准确把握市场动态，争取在农产品营销中占据主动地位。

在交通环境方面，政府部门在政策和税收上给予运输企业优惠，积极与成品油销售企业沟通，尽可能降低油价。

与跨省交通相关部门积极合作，在交通费用方面寻求优惠政策，使农产品的运输成本尽可能的低，以包管绿色通道的畅通。

（二）增强质量品牌意识

从质量方面来说，完善质量监管体系，有效控制质量安全问题。

榆中县高原夏菜产品质量问题主要就是由于农民的质量意识较弱。

应该加强宣传力度，提高农民群众对农产品质量的认识，进行科学的生产。

就农民对农药、化肥的使用方式上存在严重的问题。

积极鼓励、教育农民群众降低农药的使用量，选用低毒、低残留化学农药或生物源农药，安全间隔期内禁止使用农药，科学施肥。

质量检测部门与企业严格把关，杜绝农残超标产品上市；

高原夏菜产品生产要严格按照相关步骤，进行标准化、规范化操作。

首先，应该大力推广农用物资的标准化、规范化。

其次，推广施肥技术，指导菜农科学合理使用各种肥料。

最后，栽培技术标准化，推广符合无公害高原夏菜产品生产要求的栽培技术规程，同时大力推广特色高原夏菜产品新技术、新品种和新的栽培模式，使农户按照有关规程进行标准化、规范化生产。

以品牌提高生产效益，品牌是高质量的商品标识，是产品有效进入市场和扩大市场占有率的通行证[7]。

政府部门要提升品牌意识，发挥好主导感化，引导农业企业和农户充分认识品牌战略的意义，树立起正确的品牌观念。

要引导农业企业以品牌为纽带，优化配置资源，通过大力培育、弘扬品牌，靠名牌产品扩大市场，扩大市场占有率。

完善品牌扶植，加大品牌宣传力度，一方面要加强品牌标准扶植，注重特色农产品内在质量的同时，要加强外观包装标准，统一本身的包装形状、图案和色泽设计，奉行“统一品牌、统一包装、统一标准、统一监管”的四统一办理模式，全面提升品牌知名度[1]；

另一方面，要加强品牌宣传力度，组织高原夏菜企业去外地参观考察学习，推介特色高原夏菜产品并且邀请沿海客商参观考察特色高原夏菜产品生产基地，吸引客商投资兴办高原夏菜加工企业。

运用法令手段维护品牌权益。

（三）庇护环境，循环利用废弃物

要严格控制农民不合理使用农药、化肥、农膜对耕地、水资源环境造成的污染，积极做好废菜烂叶及作物秸秆的回收再利用工作，减轻优势产业发展对农村环境造成的压力，营造良好的农业生态环境。

首先，加强宣传力度，提高农民绿色生产的意识，教育和培训农民使用化肥和农药的意识，促使他们进行科学生产。

其次，政府相关部门加大科技投入力度，研发试验对烂尾菜进行循环利用的方式。

比如，实验表白高原夏菜剩余物经过综合处理作为有机肥使用，对提高土壤地力有良好的感化，另外还可减少化肥使用量，一举多得。

（四）大力增强科学技术文化水平

政府应建立健全高原夏菜产业技术推广体系，搞好技术办事与指导。

加大科技培训力度，采取通俗易懂的形式，请专家到田间地头现场手把手指导农民，让示范户现身说法，边讲理论边实践，提高培训效果。

提升科技对产业发展的贡献力，加大科技研发力度，提升技术支撑力，加大对技术研发经费的投入，在新品种引进培育、无公害标准化生产、配治施肥、农产品加工及储运等方面的研发突破，加强技术集成创新，推广良种、良法，提升现有的科技含量，支撑高原夏菜产业的集中规模生产。

参考文献:

[1]史永良,张建韬,马燕玲.榆中县高原夏菜产业营销模式现状及发展对策探讨[J].贵州农业科学.2021.

[2]全力推进榆中农业跨越式发展—在2021年农业工作会议上的讲话.

[3]骆天升.浅谈榆中县高原夏菜发展的现状及存在的问题和对策[J].中国商界（上半月）.2021.

[4]王新民.榆中县“高原夏菜”产业发展现状及趋势分析[J].现代经济信息.2021.

[5]丘永秀.无公害高原夏菜的施肥技术与安全用药[J].农业科技通讯.2005.

[6]才吉安,柴银军,宋海慧,等.兰州高原夏菜产业发展现状、问题及前景分析[J].中国农业信息.2021.

[7]谢成俊,郭小俊,胡相莉,吴步梅,等.兰州市高原夏菜产业现状、问题及对策[J].长江高原夏菜.2008.

致谢:

本论文是在吕老师选题背景下进行的，在论文写作的过程中，不但获得吕老师在写作方面的指导和辅助，也获得她在个人生活、就业工作方面的关心与爱护。

这对论文工作的完成有着极大的感化，在这里请允许我致以吕老师以及在论文写作设计中被我引用或参考的论著的作者诚挚的感谢感动。