保护心脏文档格式.docx

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你说的很对。

[自评］运用媒体展示运动会赛跑的情景，激发学生的学习兴趣，使学生的注意力很快就集中到所要研究的问题上来。

二、活动一：

心脏的“工作量”有多大？

从我们生命开始的时候心脏就开始跳动，直到生命的结束，心脏才停止跳动，那就是味着死亡。

那你们知道心脏的工作量有多大吗？

下面我们来模拟一下心脏跳动的工作量。

（媒体展示：

人的心脏工作情况视频，在片断中要呈现血液在心脏有节奏的跳动下在血管流动；

一个健康的成年人，一次心跳能让约70毫升的血液流向全身，人的心跳每分钟约75下，1分钟向全身输送的血液量就有5000多毫升。

（出示一只约70毫升的养料杯）这是一只容量约70毫升的水杯，它装满水就相当于我们一次心跳流到全身各处去的血液量。

现在这里有一盆水，是5000毫升，这就相当于人心脏跳动一分钟输送的血液量。

下面我让两个同学来做一个模拟实验，用养料杯迅速将这一盆水舀到另一个空盆里，数一数一分种内一共舀了多少次。

（两个学生活动，其余学生帮着计数）

你舀了多少杯？

生1：

55杯。

生2：

67杯。

（向两学生）假如让你一天不停地舀水，你会有什么感觉？

啊，那非常累的。

下面我们来计算一下，安静时，成年人心脏每分钟大约跳75次，每次跳动约有70毫升的血液送出，算一算心脏24小时内输送的血液量是多少升？

（学生计算并汇报计算结果略）

大家通过刚才的舀水实验和计算，有什么感想？

我觉得心脏的工作量非常大。

我计算后知道，心脏一天送出的血液量竟然有7560000毫升，也就是7560升，大约有7560千克。

我觉得心脏的工作太辛苦了。

小小的心脏一天输送的血液量竟有一辆卡车的载重量，真是了不起！

是啊，其实心脏就是这样一刻不停地工作着的，一直到我们的生命终结，大家想象一下，心脏的工作速度和工作量有多么大。

[自评］通过模拟活动和亲自计算，让学生感知心脏的工作量是非常大的。

把舀水活动和心脏输入血液联系起来进行想象，这也是科学研究的一种方法，也叫相似联想。

通过这样的活动可以培养学生类比推理的能力。

三、活动二：

心跳次数与运动的关系

还记得我们在研究运动对呼吸的时候吗？

今天我们就来探究一下心跳次数与运动的关系。

你打算如何进行研究？

分组讨论一下，制定出一个研究方案。

（学生分组讨论）

我们可以用医生用的听筒先测量一下人平静时每分钟心跳的次数，然后测量一下人运动后的心跳次数。

然后进行对比。

我同意他的意见，但是我觉得还要测量一下人运动后休息一会儿，比如三分钟后的心跳次数，然后将三次的数据进行对比，这样更能看出运动对心跳的影响。

这位同学说的非常好。

我们可以通过测量人平静时、剧烈运动一分钟后和休息三分钟后的心跳次数，通过比较分析运动对心跳的影响。

因为现在我们没有医生用的听筒，但听心跳除了用听筒外，在日常生活中我们一般通过测量脉搏来了解心脏跳动的次数。

因为脉搏每分钟跳动的次数与每分钟心跳的次数是一样的。

那么怎样测量脉搏呢？

（师示范讲解测量脉搏的方法略）

好，现在我们知道了测量脉搏的方法，下面我们按照制定的方案进行测量，注意测量时计数一定要准确。

然后将数据记录在书上的表格中。

剧烈运动就选择在操场上快跑一个圈吧。

（生分组测量平静时、剧烈运动后小组成员1分钟内的脉搏跳动次数以及休息3分钟后的脉搏跳动次数，并做好记录，师巡视指导）

（活动十分钟后）

通过刚才的测定以及对数量的比较，你有什么发现？

我发现我运动后的脉搏次数比平静时增加了许多。

我平静时脉搏次数是79，剧烈运动后脉搏次数是89，而休息三分钟后，脉搏次数是80。

我知道了运动后心跳次数要增加，休息后又降低了。

我也是这样的规律，我觉得运动后心跳次数比平静时要多一些。

……

大家是不是都是这样的规律？

（齐）是。

因为运动时我们的身体需要更多的氧气和能量，而氧气和能量都是通过血液输入到全身各处去的，所以运动后心跳的次数要增加。

[自评］在这个环节中，我让学生通过讨论，自行制定研究方案，因为学生通前两课的学习，已经有了关于人体研究的对比实验的方法。

这一课放手让学生自己制定研究的方案，以培养学生设计实验的能力和自行探究的习惯。

最后的结论让学生通过分析统计的数据得出，培养了学生搜集信息和解决实际问题的能力。

四、拓展

上面我们研究了运动对心跳的影响，大家研究的非常认真，老师这里还有个问题，做同样的运动对男女同学每分钟心跳次数的影响一样吗？

有兴趣的同学课后可以研究一下，下节课把研究的成果向大家汇报。

（下课）

[自评］这一拓展的安排，让学生在学习了研究运动和心跳这一内容之后，再去研究一下男女同学在心跳次数上有什么区别，进一步训练学生设计实验方案、搜集数据、分析数据、归纳总结的能力。

课后反思：

在本课的教学中，我通过一系列的探究活动，尝试放手让学生自行探究影响心跳快慢的各种因素，让学生始终保持探究人体奥秘的欲望使探究活动于课堂学习有机地联系在一起。

采用这样的教学方式，可让学生通过合作参与到一个一个的活动，使探究活动在合作中开展得有声有色，提高学生的合作探究、开发创新思维和科学探究能力。

《饮食与营养》教学设计与反思

作者：

杨荣敏（初中生物 

贵州黔东南初中生物二班） 

评论数/浏览数：

2/46 

发表日期：

2011-11-2614:

33:

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一、教学目标

1．说出人体需要的主要营养物质；

举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物；

2．通过鉴定食物中蛋白质、脂肪、糖类的实验,掌握鉴定蛋白质、脂肪、糖类的常用实验方法，培养学生实验探究、分析问题的能力；

3．通过“选购三餐食物”的活动和“鉴定食物的主要成分”的实验,进一步提高学生小组合作、交流表达的能力；

4．认同人类生活所需食物来自生物圈中的其他生物；

关注饮食营养。

二、教学重点及难点

重点：

说出人体需要的主要营养物质。

难点：

对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。

三、教学策略、手段教学策略：

本节课是活动实验课，主要通过“选购三餐食物”的活动和“鉴定食物的主要成分”的实验来突出重点，突破难点。

教学手段：

运用观察、实验、讨论、资料分析的方法以及由多媒体配合完成。

四、教学流程图

五、教学过程

教师的组织和引导

学生活动

教学意图

【创设情境，引入课题】课件出示：

各种各样中国菜的图片，吸引学生。

提问：

俗语说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

”为什么会这样呢？

引导学生开展进一步的学习。

观看图片；

思考问题，带着问题进一步学习。

联系生活，创设情境，引入课题。

【引导自主学习，设计探究方案】谈话：

大家想知道食物中含有哪些营养物质吗？

那就让我们通过探究实验来得出结论。

教师注意培养学生良好的阅读学习的习惯。

1．引导学生阅读课本P47页提示和小资料。

2．引导学生阅读课本P66页信息库“食物中营养物质的种类”。

设置探究任务：

食物中含有哪些营养成分呢?

引导学生确定小组探究方案

参考“信息库”中的内容 

讨论：

营养物质包括哪些?

并举例。

根据书中介绍的方法。

讨论，确定小组探究实验的方法、思路。

激起学生的探究兴趣。

通过资料分析、交流表达等活动，让学生自己找出食物中主要的营养物质。

【指导分组实验，进行探究】指导学生认识各自桌上的实验器材。

引导学生参考教材上的“方法”和“提示”，根据桌上提供的器材，以小组为单位进行探究，鼓励学生积极思考有无其他方法完成实验。

教师巡视、指导、答疑。

组织学生总结、汇报本组的实验方案。

师生共同分析实验现象，作出判断，形成结论。

提出新问题：

食物除了含有淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有水、无机盐、维生素等营养成分。

各种食物所含有的主要营养物质相同吗？

每种食物中是否只含有一种营养物质？

分组探究实验。

鉴定食物中的主要成分。

观察并作记录。

汇报本组的实验方案。

对实验现象进行分析。

进一步设计探究方法：

水、无机盐、维生素C的鉴定。

讨论、认识：

每种食物都含有多种营养成分，不同食物含有的营养成分的数量不一定相同，不同方法可观察到不同现象。

指导学生掌握实验鉴定蛋白质、脂肪、糖类的常用方法， 

通过试验探究、交流表达等引导学生分析实验现象，突破难点。

培养学生实验探究、分析问题的能力。

【学以致用，生活体验】谈话：

通过探究实验，我们已知食物中含有多种营养物质。

如果让你当家，你怎样安排全家的三餐食物？

组织活动：

选购三餐食物。

组织学生分组交流。

在全班交流各小组讨论结果。

阅读课本P65页信息库中“常见食物中所含的主要营养成分和能量”。

填写书中P45表格。

设计三餐食谱。

分组交流：

谈一谈自己选择食物及搭配的理由。

全班交流，并说明食物分类和设计理由。

使所学内容能应用于生活实际，为自己的家人设计合理食谱。

提高学生小组合作、交流表达的能力。

【课外延伸，能动创新】出示不同的食物，请学生猜测其中含的主要营养物质组织学生谈谈、认识常见的含蛋白质、脂肪、糖类较多的食物。

列举常食用的食品中的营养成分。

引导学生分析这些食品的来源。

引导学生完成本课概念图。

指导通过查阅资料，思考不同年龄阶段的家人，应如何注意饮食与健康的问题。

根据实验现象，使之与自己的生活实际相联系，尝试将选择的食物进行分类。

根据实验结果，归纳食物中含有的营养物质。

到超市，观察常见食品的成分。

分析常见食品。

总结：

常见食品总的可以分为两大类，一类是直接来自植物，一类直接来自动物。

完成本课概念图。

通过查阅资料，对不同家庭成员提出饮食与健康的建议。

引导学生认识作为生物圈的组成成分之一的人类，赖以生存的食物都是来自于生物圈中的其它生物。

进一步突出重点。

引导学生关注饮食营养，关爱家人。

六、作业设计练习：

完成本课概念图

七、教学反思“饮食与营养”对中学生来说，应该很熟悉但了解不是很深入，因为他们都知道人每天要吃饭，摄取营养，但对于人们需要从食物中获取哪些营养成分，他们却并不全面、准确地了解，而且缺乏对糖类、脂肪、蛋白质常见理化性质的认识。

因此，在确定本节教学目标及重、难点时，我充分分析学情，将全面、准确地认识人们需要从食物中获取哪些营养成分、生活中常见食物含有的主要营养物质作为重点，将完成“探究食物的主要营养成分”的实验，全面、深入地认识食物中主要营养物质的种类、特性等作为难点. 

教学设计主要体现老师用教材教，而不是教教材的理念，所以没有按照教材的顺序进行，考虑到学情，采取先让学生通过鉴定食物中的营养成分的探究实验，认识食物中的营养物质的种类，然后再设计食谱，这样学生心中比较有的放矢。

教学过程以学与做相结合，层层深入，使得相关内容有序、系统地展开，促使学生获得了全面、科学的饮食营养的相关认知与技能，实现了教学目标的达成。

本节课探究实验内容多，既要让学生独立探究，又要按时完成，课堂的有序安排和调控很重要.