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民以食为天，不可缺少的一日三餐使我们的女主人在厨房消耗了大部分休息时间，也从其中得到了无比的乐趣，一家人也因它而坐在一起谈天说地，并且厨房往往对着客厅，它是客人们欣赏的一个小景观，所以我认为厨房是家居的心脏，它既要设计的实用，减轻使用者的劳动强度，降低时间消耗，又要具有文化修养与个性的体现。

　　那么，怎样减轻工作强度，降低时间消耗呢?

（一）常常有客户问我，台面多高，吊柜多高，台面多宽，吊柜多厚等，显然，这些比较重要的数据以被人们所关注，但是，这些数据是有统一标准的还是由橱柜厂规定的呢?

都不是，它是由橱柜使用者与设计师共同确定的，那具体来讲这些数据是怎么确定呢?

　　首先，谈一下台面高度的确定，台面一般离地800mm—850mm，这个数据主要是根据灶台高度确定的，我们大家都知道工作台面不仅仅是炒菜的地方，它还是洗菜、切菜的地方。

只考虑灶台是不是有点欠妥，是的，但是现在家居中往往一字型橱柜居多，且长度有限，我们很难做到有两个操作台面，毕竟，炒菜相对繁琐、复杂，所以我们用灶台合适的高度确定整个台面的高度，那么这时使用者的身高和个人习惯就比较重要了。

设计师可根据经验与理论为客户提供一个合适的高度，而客户需要亲身验证一下此数据是否最佳。

如有条件用同样的方法，可确定另一个适合洗菜、切菜的工作台面高度一般在900mm左右，这样厨房有两个不同高度的工作台面，使用起来更方便、轻松。

　　下面我们在谈一下吊柜高度的确定，传统木匠制做的橱柜都是顶棚的,现在均不顶棚，那么吊柜的高度怎样确定呢?

是离地多高，还是距棚有多大空隙呢?

显然，有很多人在学人家吊柜不顶棚，而为什么却不知道。

还有很多客户并不接受不顶棚的吊柜，非要设计师为他设计一个顶棚的，那么吊柜设计改良其实质是什么呢?

还是谈一下身高的问题，大多数人身高在1600mm——1800mm之间，而参加厨房工作的大多为女士，所以，吊柜下沿高度在1600mm——1700mm之间，保持在不碰头且取物方便的位置，吊柜箱体一般高700mm左右，因为过长与下柜比例失调，且有变形的倾向，这样吊柜的高度就确定了，也就是说吊柜的改良不在上面而在下面，它比传统的要低，为了取物方便从而减轻工作强度、降低时间的消耗，而棚与柜之间的距离又使柜与厨房之间有良好的空间感、层次分明、错乱有秩，使人处于其中不压抑、沉闷。

　接下来我们谈一下吊柜、地柜、台面的厚度:

　　我们先从烟机谈起，无论欧式与箱式，我们都会发现：

它的上下不是一个厚度，上面窄;

它与吊柜连接，接排烟管的，下面起到笼烟的作用，它与下面的炉具对应，根据烟机我们就可以确定吊柜、地柜台面的厚度了。

那么其中的设计理念是什么呢?

烟机和橱柜是一体的。

所以他们有统一的尺寸、范围;

只是现在分开由各厂家加工，各职所长而已。

上柜一般要薄，从空间感来讲不沉闷、压抑，从实用讲不会碰头、从美观讲它与下柜又有个层次，突出下柜厚重、结实，下柜自然要根据水盆炉具的宽度而定，炉具又由大勺及其它炊具来定，一步一步繁衍到今天这个样子，我们真得感谢人类的伟大，现在想想台面，地柜、吊柜，三个层次，三部分，不同的材料，又组成了一个整体。

是不是有些惊叹叫绝的想法，可为美轮美奂了!

（二）纵向的说完了我们在来谈谈横向的。

　　一般来讲，厨房有一定的工作流程，一些装修书上是这样划分的。

　　储备区—洗涤区—烹饪区。

我把它细划分为：

储备区—待洗涤区—洗涤区—待加工区、加工区—烹饪区—成品区。

这样的划分主要是将台面的几部分清晰明了的体现在你面前，因为有很多客户往往忽略待洗涤区与成品区，这样使用起来就会带来很多不便。

　　储备区一般指冰箱，待洗涤区是为没有洗或摘的菜准备的位置，这部分在工作台下面，可以放微波炉，因为待洗涤区基本不需要什么工具，而一般微波炉是用来热上顿剩下的饭菜，这样可以从冰箱拿出直接放入微波炉内，就缩短了很多时间。

　　说到微波炉，我再特殊强调一个问题，有很多客户喜欢在微波炉外面加一个门子，橱柜经营者便在外面加一个下翻门或侧开门,还有的加一个下翻玻璃门。

这样在外面又能看到微波炉，美观上还不错。

可就是很奇怪，为什么要在微波炉外面加一个门子?

微波炉放在外面很难看吗?

我想它不难看、它和消毒柜、炉具、烟机、水盆、冰箱等电器是一样的，他们使厨房看起来更丰富，使橱柜不是单调的门板，且这些电器生产商把它们设计的都很漂亮。

　　况且多了一个门，在使用起来很不方便。

比如下翻门，门与柜体底板的连接是用铰链的。

铰链有一个厚度，这样你麻烦的开一个门，再开另一个门，却发现这个门与那个门的铰链冲突，门子开不开，而且在放与取出微波炉时也很不方便，负责一点的把下翻门换成了侧开门，可它还是避免不了开两次门的麻烦。

　　洗涤区，当然台面要按放水槽，下面需接下水，所以这部分空间利用率很少。

但一般它可以放大勺或垃圾桶，现在市场还有一种专为水盆下面设计的一种拉篮，它可以躲开下水件，但价格比较贵且水盆下面很潮，也不宜放其它东西。

　　待加工区最好放消毒柜，这点很重要，有很多客户习惯把消毒柜放在炉具下面，这又是学别人，西方橱柜把烤箱配在炉具下面，这样烹饪集中一体，而消毒柜代替烤箱确实在美观上达到了西方的效果，但实用起来就不佳了。

消毒柜大多数放碗、盘子之类（也一般是刚洗完的），这样放在水盆旁边就方便省力的多了，而炉具下面可放抽屉。

　　有很多人说炉具下面放抽屉不方便，因为抽屉拉出在炒菜的时候就不能边炒菜边用抽屉，这个观点我是赞同的。

所以最理想的是炉具下面放一对百叶对开门，这样既通风散热又使单调的门板有了些变化，那么将抽屉放在成品区吧!

　　成品区一般不需要地方过大，只要能放一个盘子即可，它用来等待即将出锅的菜，所以下面箱体空间也不会太大，这个‘空’我认为放一个拉篮最好，因为拉篮上层可以放调料，下层放盘子，侧面挂勺子之类，这样它对烹饪区与成品区用起来都很方便，那么抽屉怎么办呢?

如果你的厨房有足够的空间，它可以放在加工区或成品区，如果空间不够你只能选择不放或炉具下面，这就是简单的工作流程。

我相信顺畅的工作台面，会使您工作起来更热爱厨房。

如何配好厨房家具色

　　人们在选择时，除了功能、款式外，色彩也是重点考虑的内容。

那么，应该怎样选择厨房家具的色彩？

　　1、色彩选择应考虑的几个因素

　　选择家具的色彩，主要应从家具色彩的色、明度和厨房家具的环境、使用对象的家庭人口、成员结构、文化素质等几个方面来考虑。

　　这是因为厨房家具色彩的色相和明度可以左右使用对象的食欲和情绪，而厨房的使用对象的家庭人口、成员结构、文化素质又决定了它对厨房家具色彩的喜好程度，因此对于家具色彩的选择应从以上几个方面来考虑。

人在厨房中的主要行为有食品加工、烹饪等过程，在这个过程中要求保证食品加工、烹饪等过程卫生、安全，在加工食品的过程中能刺激人的食欲，使人爱吃。

　　同时，加工烹饪的整个过程，往往与随后的就餐联系在一起，这就要使其周围的空间环境能够使人心情愉悦。

在这里环境的色彩起相当大的作用。

　　2、要重视色相

　　由于家具设施在任何生活行为空间里所占的比例都比较大，家具的色彩往往会左右环境的色彩。

　　因此，对厨房家具色彩的色相要求能够表现出干净、刺激食欲和能够使人愉悦的特征。

通常，能够表现出干净的色相主要有灰度较小、明度较高的色彩，如白、乳白、淡黄等，而能够刺激食欲的色彩主要是与好吃食品较接近、或在日常生活中能够强烈刺激食欲的色彩，如橙红、橙黄、棕褐等。

能够使人愉悦的色彩就复杂多了，不同的人、不同的生活环境对色彩的喜好有很大的变化，但并不是所有的人都在厨房操作。

厨房设计四大技巧

管理提醒：

本帖被admin从室内设计学生区移动到本区（2009-02-27）

　叠加功能可以弥补空间的缺憾。

例如：

内置有烘干机的洗衣机等于是两个机器合二为一，带有烤箱的微波炉可以替代炊具，有研磨功能的榨汁机可以替代好几样类似的小玩意。

折叠式的家具同样可以缩小空间度。

　　厨房安全

　　安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。

可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住它们，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸粘住的那种。

当然，厨房里最好避免用垫子、席子，有人拿着盘子、有滚水的茶壶时容易滑倒，还会烫伤别人。

　　厨房不要完全封闭吗?

　　面对厨房装修,很多人在参考了人家的一些厨具公司的样板或者图片后也对开放式。

但这里有一个简单的常识问题：

中餐和西餐有何分别?

其实大家在看那些图片时极容易被效果上欺骗。

大多数的瓷砖供应商的图片都是在十几二十平方的隔断（注意不是墙）里做的样板。

而目前在深圳地区的厨房面积也就是6个平方左右。

最大的也不超过8个平方米。

由于生活习惯的不同西餐很多时候只是烩意粉牛排、用多士炉烤面包。

而中餐很多时候是煎炒的，犹其是在一些用动物油而不是用植物油的煮食中，油烟都很多。

所以，除非你是一个喜欢吃西餐的朋友，否则你还是老老实实地用封闭式的厨房。

如果你喜欢，当然可以用玻璃来做隔断，至少可以能满足一下心理需求吧。

　　橱柜的台面

　　现在装修的台面最主要是天然石（大理石或者花岗石）和人造石。

这两种材料都可以用，相对来说，天然石较硬、而人造石较软。

但是人造石较美观，随你喜欢啦。

在这里我要强调的是：

现在市面上的人造石是非常差的，在1997年，那时候的人造石是进口的，质量比较好，价格约为1200元/平方米。

现在的约为600元/平方米左右就有交易了。

这一两年出现了大量的国产货，质量虽然有上升，但还是过不了关。

虽然国外的人造石可以用砂纸处理表面的划花纹路，但国产的人造石却是越磨越花。

我有一个工程的厨房就是业主自己向这些公司订做的，尚不够半年已经把洗菜盆和问好分表面磨得花哩咕噜了。

　　厨房防水问题

　　厨房的水是不多的。

防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角。

前者最关键是做好接口的防水。

　　用夹板做的橱柜受水后通通气就行了，但组合式的橱柜受水后就会膨胀，致使其后表面防火板层脱离。

因而橱柜的座地部分一定要做10公分的砖台，防水最有效

别墅装修设计厨房需注意的事项

图片：

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1、橱柜设计师建议用拉兰、米箱。

2、煤气管道到厨房煤气热水器之间不要走明管，在墙上开个槽埋PVC暗管，就不用在台板上打孔了。

厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。

厨房的瓷砖不要买亚光的，否则油腻很难擦。

3、订做整体橱柜的DX一定要注意扣板的水平，否则橱柜装好后就原形毕露了；

安水管时要向上一点，否则龙头配套的软管太短，得重买加长的；

4、人造大理石好嫩啊，抹布上的灰或者杂质都能让它的脸花掉。

如果没钱买杜邦可丽耐的那种就尽量用白色或者浅色的，这样即使有划痕也不是那么明显！

5、大理石台面，千万不要听js说用硅胶，除了大理石按平方计算、切角费、磨边费，其他费用都不应该有，人工费包括在平方费用里了，特别是不要用硅胶，根本是浪费，本来就是用水泥铺大理石的。

6、厨房的白色人造石台面简直就要供神一样的供着它，平常操作时一有什么油污或脏水什么的，就要赶紧擦掉，不然渗进去就永远在里面了。

有得烦了！

7、厨房灯要亮，最好在水池或切菜案上方再装个灯，否则视力差的晚上跟瞎子一样。

厨房的橱柜要有抽屉；

8、团够的橱柜一般服务质量和产品质量是没什么可挑剔的，但一定要注意多问问题。

橱柜设计人员说上下柜的背后可以涂水泥或贴差点的次砖找平。

9、装修厨房的时候，只考虑了冰箱的宽度，却忘记了冰箱的厚度，忘记冰箱后面的底部有一块金属板，只量了上面的厚度，结果差了5公分，这下子原来放冰箱的地方就不够用了，冰箱要图出来一块，而且就在近门处，不知道该不该换个冰箱。

原来的冰箱可是很贵的，不舍得留下来出租用。

真是讨厌！

！

10、橱柜没有做抽屉，以为拉蓝是万能的。

排水问题考虑欠周，导致洗碗机装了3回，现在还在战惊中。

11、厨房水斗位置太中间了，水管先布了，龙头位置定下水斗不能动了，应该在一开始就和装修队说清楚。

12、灶具和消毒柜只有在装橱柜开台面以及设计橱柜的时候用的到，因为灶具要按照尺寸开台面，这是最后的事情了.消毒柜要早一点，橱柜复测的时候就要拿到尺寸了，否则橱柜没办法进一步设计.如果你是装修公司做橱柜的化，你可以把你看好的消毒柜尺寸给他们就可以了.现在就算你买回来，也是量过尺寸放在那里.到时候要是降价你就后悔了。

13、厨房橱柜内部多加几层隔板，没错的。

手工做的门就是不精致，仅供参考。

人造石台面别贪便宜，便宜货管理很乱，很多货不对板串货严重。

在柜台看不出这些问题但是到加工厂一看就真相大白了，跑遍全城加工厂的我收集了一盒子各种品牌小样，最后还是用了昂贵的“蒙特利”。

是不是最好不知道，只知道是综合考虑价格、质量俺能够承受的。

14、做人造石台面开孔的位置要自己绘制好才放心，尤其是台下盆。

台面窄、盆又大工人说没法装，从开孔位置到支撑方案都要自己统筹规划好。

不要过于信任工人的智慧。

15、先安装橱柜后安装抽油烟机，一大失误啊！

抽油烟机安装时麻烦了许多，而且于橱柜之间的缝也比较大。

最好能同时安装。

16、菜盆龙头一定要好用手背开关的，那种必须用手指的不容易保持干净，手上有油的时候转动起来也有困难。

17、橱柜上用的封边线最好专程去买多比较几家，买其它材料同时买的话根本没有可能拿到好价钱，这是非常暴利的产品，非常便宜！

18、做厨房橱柜时候要事先考虑水槽尺寸，龙骨间距决定了水槽尺寸，我的龙骨间距比较小，后来买水槽非常烦心。

水槽去大的建材超市譬如obi吧，大市场的名牌价格不便宜，大市场的杂牌质量狂烂。

19、水槽挖下来的那块台面，在厨房窗下做一个300*700的早餐台。

20、房煤气管道改位：

直接找帮小区铺煤气管道的就行拉，（让物业帮你找他们也行）价格是可以谈的。

我改的费用是60（他给我的报价是160）。

21、厨房燃气灶旁设计了一个电饭煲的插座，没量尺寸，结果橱柜复测时发现它正在一个灶眼的上方。

考虑到以后这是个安全隐患，只好讲灶移位，使得操作台缩小。

22、隐蔽工程一定要做好，尤其是厨房的插座位置要妥当，否则会影响到厨柜的尺寸和整体效果。

23、为了安全起见，厨房门旁的上端，最好装个插座，以便今后放煤气报警器。

这个千万不能省。

如果是狭长型的厨房，橱盆又在顶头，最好在橱盆上方装个吊灯，否则晚上洗东西是背光的。

24、厨房设计的时候，唯一最有用的抽屉被后来的冰箱挡住了，结果白设计，且没有抽屉（厨房抽屉还是很有用的，比柜子实用）！

厨房吊顶不要用暗色，再加上昏暗的磨砂灯，唉，厨房照明型同虚设！

25、当初为了节约，在百安居买了促销的亚细亚面砖（白色、亚光），一时脑子发热，听了BF的话贴在厨房，现在还没有用，只是擦水泥印子、添缝剂就觉得比釉面砖费力的多！

26、为了省钱没有买整体厨房，自己工人做的柜子，结果煤气灶与下方柜门错位，水斗下方的柜子有三扇门，上柜却有四扇门，怎么看怎么别扭。

提醒同学叫工人做的话一定要象整体厨房那样分别做若干个柜子拼起来，这样就不会发生错位现象。

27、拿掉烟道的挡板前考虑好是选择牺牲脱排的排风量还是选择邻居家的饭香。

28、冰箱的位置考虑不周，现在从客厅看厨房，就想有一条走廊.而且厨房的开关在冰箱的后面。

29、橱柜1）通往热水器的煤气管，千万不要从下柜穿上来。

2）通往灶具的煤气管，横向走管的高度最好在70-75cm之间，太低的话，将损失下柜空间。

3）煤气灶的下面，若要设计消毒柜或抽屉，一定要考虑别碰了煤气管。

厨房设计

国外一些研究通过对效能高以及功能作用良好的厨房从设计上进行了总结，提出了一些厨房设计的准则，被认为是家用厨房设计所应该考虑的重要因素，现对厨房设计简述如下：

交通路线应避开工作三角。

工作区应配置去啊并不必要的器具和设施。

厨房应位于儿童游戏场附近。

从厨房外眺的景色引该是欢乐愉快的。

工作重心要包括

（1）储藏中心；

（2）准备和清洁中心；

（3）烹调中心。

工作三角的长度要小于6.7m。

每个工作中心都应设有插座。

保额uge工作重心都应设有地上和墙上的橱柜，以便储藏各种设施。

应设置无影和无眩光的照明，并应能集中照射在各个工作中心处。

应为准备餐饮提供练好的工作台面。

通风良好。

炉灶和电冰箱间最低限度要各有一个橱柜。

设备上要安装的门，因避免开启到工作台的位置。

柜台的工作高度以91cm左右为宜。

桌子的工作高度应为76cm左右。

应将地上的橱柜，墙上的橱柜和其他设施组和起来，构成一种连贯的标准单元，避免中间有缝隙，或出现一些使用不便的坑坑洼洼和突出部分。

整体厨房设计全案

厨房装修不仅仅是柜体、厨具、电器的简单叠加，而是整个厨房环境的有机组合，是一项整体规划的系统工程，目前很多公司在橱柜设计上仍停留在柜体单项设计上，并不注重厨房的整体环境及其对家人的影响。

然而，近期出现厨房设计全案，为消费者提供了风格规划、环境规划、空间布局、专项治理、安全保障五大板块的整体厨房设计全案。

　　-风格

　　厨房设计师应该注重厨房与其他空间的连贯和呼应关系。

也可采用混搭厨房风格设计，从机能、色彩、材质、造型、配饰等要素，强调厨房空间与其他家居空间的差异性互动。

　　-环境

　　橱柜设计师不仅要设计橱柜的样式，还要提供丰富的墙、顶、地面装饰搭配建议、提供丰富的厨房配饰方案及饰品组合建议。

　　-空间布局

　　好的厨房设计师，在厨房结构布局方面，能够兼顾厨具安置、清拆隔断、管线改造、风水考量等诸多方面。

同时，依照人体工程学原理，提供科学的厨房工作动线规划，合理安排厨房用具的机能、方位、尺寸。

还应该提供细致完备的物品收纳存储建议。

　　-专项治理

　　在厨房设计中，还有许多需要专项治理的环节：

厨房设计师应该对水、电、气管道进行合理的隐藏、预埋、遮蔽、避让等多种有效举措。

提供科学实用多样的照明建议。

针对封闭式、半开放式、开放式厨房和不同的通风孔道类型制定相应的通风系统规划。

提供全面的厨房电器信息咨询和选配建议。

提供水质改良方案、水路改造建议、节水方案、热水系统方案。

引进国外先进的废弃物治理方案，使生活垃圾及其他废弃物的处理更加清洁、便捷、环保。

　　-安全保障

　　厨房设计师应该进行尖利器防治设计，全面检索厨房内尖利部位，采取针对性的打磨清除、钝化处理。

还要悉心创制儿童安保系统，比如，安全锁扣装置、防磕碰防烫伤策略等。

此外，要提供全面稳妥的防滑方案，包括地面处理建议、先进的防滑科技产品应用、重点防滑部位改良等措施。

别墅装修设计厨房需注意的29个事项

我改的费用是60（他给我的