餐厨垃圾处置市场分析与实施方案Word文档下载推荐.docx
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二、目前国内外处置技术状况
最近几年来，微生物处置餐厨垃圾逐渐成为热点话题。
带着如何推行这项新技术的问题，咱们对市场进行了专题调研。
总的感到，利用微生物技术处置餐厨垃圾，方向正确，技术成熟，可操作性强，具有普遍的社会效益和较大的市场前景，但也存在近期内利用本钱高、推行难度大等问题，迫切需要政策和资金等方面的扶持。
一、微生物处置餐厨垃圾——明显的优势
利用微生物处置餐厨垃圾，是最近几年来国内外逐渐兴起的新型垃圾处置技术。
日韩等国有相当一部份餐厨垃圾靠微生物技术处置，我国北京、上海、大连、厦门等城市也在慢慢推行应用。
微生物处置餐厨垃圾的核心技术是对菌种的选择与控制。
此刻国内同类产品所采用的菌种也是多种多样。
二、餐厨垃圾处置的现状及难点
虽然从上世纪90年代末开始，国内就陆续开始启动餐厨垃圾处置项目，但目前成功的项目超级少。
而且，越是启动早的项目，失败率越高。
究其原因，主要有以下几点：
缺少统一的政策及法规
我国大体上没有针对餐厨垃圾处置的统一管理政策，也没有专门的技术法规。
只有少数几个大城市按照自身的具体情况制定了餐厨垃圾管理的地方性法规政策。
没有相应的行业标准和产业政策致使餐厨垃圾处置工程开展起来步履维艰，且处于一种为难的局面：
在很多地方政府希望开展该项工作，但又没有相应的规范和标准，政府和开展处置的单位大体都是在试探中前行。
很多较早开展餐厨垃圾处置的城市由于餐厨垃圾收运工作不到位等原因已纷纷停产。
缺乏成熟的处置工艺
目前国内鲜有成熟的工艺，真正运行良好的餐厨垃圾处置项目少之又少。
由于餐厨垃圾的特殊性，因此资源化利用的途径很多，各地在设备及工艺上各行其道，没有统一的工艺、产品质量标准和设备保护及运行标准，致使设备运行进程中出现许多始料未及的状况，很多餐厨垃圾处置厂只能边运行边改良。
但到目前为止，没有同一套完整的工艺在两个以上城市成功运行的实例。
企业社会责任感淡薄
餐厨垃圾要取得很好的资源化利用，首先在源头就要很好的分类和搜集，但目前餐饮企业在自顾企业发展情况下，轻忽了企业需要承担的社会责任。
只要有人愿意出钱收购餐厨垃圾，企业就贪图方便不顾餐厨垃圾的最终去向，轻易的把企业应尽的责任推给了社会，致使因餐厨垃圾引发的社会问题越演越烈，它不仅危及到食物安全和社会稳定，而且这一不负责任的行为有悖于当前整个社会所提倡的和谐发展和协调发展。
整体而言，目前我国餐厨垃圾的管理工作处于起步阶段，资源化处置技术也在试探阶段，至今国内仍没有真正运行很好的范例。
咱们要充分熟悉到做好这项工作的重要性和艰巨性，尽力改善餐厨垃圾现有处置和管理现状，又好又快地使餐厨垃圾得以有效再利用，为打造生活品质之城和建设低碳城市提供有力保障。
饲料化的难点
由于餐厨垃圾中含有丰硕的淀粉、纤维素、蛋白质、脂类及无机盐，因此将其脱水后制成蛋白饲料是目前国内常常利用的处置方式之一。
餐厨垃圾饲料化处置在一段时期内被以为是资源化处置的良好方式，但最新的研究表明由于同源性等问题，利用餐厨垃圾制作动物饲料存在庞大的安全隐患。
最近几年来，发达国家为解决二恶英、疯牛病等全世界性饲料安全问题，接踵制定饲料法规，明确规定在饲料生产中严禁利用同类动物的任何部位。
微生物处置餐厨垃圾——现实的难题
微生物处置餐厨垃圾是一项利国利民、改善人民群众生活环境的大事，但由于各种原因，目前大面积推行还有必然困难。
一是前期投入大，规模效益难以显现。
从厂家的角度来看，新技术的推行和应用需要一个相对较长的进程，尤其是前期技术、人力和市场开拓需要大量投入，批量上不去，本钱下不来，一台日处置能力100千克的设备售价竟高达20万元，降价走进千家万户尚待时日。
从利用者的角度来看，囿于观念束缚和经济利益考虑，一方面以为垃圾处置是环卫部门的事情，与己无关；
另一方面餐饮企业多数将餐厨垃圾卖泔水赚钱，此刻要出资购买设备，还要花钱维持运转，一时难以接受。
二是利用本钱高，市场拓展难度较大。
微生物处置餐厨垃圾设备的运行本钱相对较高。
有关环境卫生设计科学研究所对市场上的设备跟踪检测结果表明，平均每百千克餐厨垃圾天天耗电近30至80度。
上海利用同类产品的单位测算，微生物处置餐厨垃圾每吨平均利用本钱超过500元，相对于填埋处置每吨20多元和焚烧处置每吨40多元的本钱，高出十几倍，代价太高。
同时，设备所采用的微生物菌种要按期改换，每一年需要数万元的支出，长期利用也是一笔不小的开支。
另外，垃圾处置产生的有机肥料，市场认知度较低，推销难度较大，形成规模生产还有很长的路要走。
三是环保效果差，很多设备只是简单提取固态物质，而大量的污水未能处置，造成二次污染。
处置进程中产生的臭气也未能处置造成对周围环境的污染，受到群众的反对。
三、本处置技术工艺设备的优势
主处置工艺清楚：
主处置物分为液相（水和油）与固相，
工艺技术：
采用生物技术处置水：
前期采用厌氧消化产沼气变能源；
后期采用好氧技术，使污水变成液体有机肥。
采用热解技术处置固相物，使之产生能源。
本公司生产的餐厨垃圾组合处置系统，借鉴国内外各类先进技术，独立自主开发的，适应不同处置需求，低能耗，无二次污染的全自动化处置机组。
具体特点如下：
一、达到减量化、资源化、无害化
微生物降解技术将餐厨垃圾当场处置，处置完全，安全性好，无臭味异味，无二次污染；
处置后的垃圾总量减少90％。
大大降低了运输本钱；
、利用有利微生物菌群，采用好氧和厌氧的工作原理，通过加热、机械搅拌和强制通风等手腕，在60℃～80℃的高温下，通过6-8小时的快速发酵和干燥、脱水、除臭、排毒，有效降解餐厨垃圾中的盐分、脂肪，将动物蛋白、植物蛋白转化为菌体蛋白。
这种复合菌种对人体、群体、环境无影响，无毒性，遗传稳定性好，具有理想的市场适用价值，是效果超级好的生物饲料。
处置后的残留物还可以制成有机肥料，实现资源循环利用。
二、适应性强，机型多样，按照不同的需要，各类机型如下：
、微型多功能机组：
日处置量100千克至1000千克。
（适合餐馆、食堂、小区当场处置）
、小型组合机组：
日处置量1吨/日至10吨/日。
（适合大型宾馆，酒店，大排档，餐饮一条街，小吃城，大型厂矿，企业，院校，机关食堂餐馆的相对集中处置）
、移动式处置组合机组：
安装在改装的汽车底盘上，日处置量1吨至5吨。
（适合城市场地紧张，和旅游景点等）
、中型模块化组合生产线：
日处置量10吨/日至100吨/日。
（适合中小城市、镇）
、大型全自动化处置生产线，处置量100吨/日至1000吨/日。
（适合大中城市集中处置）
3、工艺组合多样、产品多种，效果稳定：
可按照各地不同情况，不同需求，不同市场定位，选用不同工艺组合，以最低的本钱，获取最大的经济效益。
四、餐厨垃圾专用途置设备—物化-生化处置组合机组系统
（一）、技术原理
一、热解技术
垃圾热解原理是利用垃圾中有机物的热不稳定性，在对其进行加热蒸馏，使有机物产生裂解，形成各类新的气体、液体和固体。
垃圾热解气技术的环保特点在于：
能从根本上解决二噁英的生成，同时减少空气中有毒物质的排放量，将重金属固化并有效回收利用，有利于城市环境的发展。
一般每吨垃圾（干基）最低可产生约1500立方米的燃气，热值约1500大卡/立方米，可燃气体的成分和热值也依赖垃圾的成份有较大的变更。
二、微生物技术：
（1）、厌氧消化
厌氧消化是指在缺氧条件下，利用微生物的分解作用将有机物转化为二氧化碳和甲烷，大致分为产酸和产甲烷个阶段。
产酸阶段主如果水解和发酵菌群将复杂的有机物分解为简单的有机物，进而降解为各类有机酸；
产甲烷阶段主如果产甲烷菌将部份简单有机物转化为甲烷和二氧化碳。
（2）、好氧发酵
本处置技术采用特制的复合微生物工程菌、特定的处置工艺、特制的高速高温处置装置，天天及时将产生的餐厨垃圾进行处置。
处置产成物还可以作为饲料添加剂和肥料添加剂。
复合微生物工程菌：
复合微生物工程菌是目前世界上正在兴起的生物工程前沿技术。
鉴于餐厨余物的复杂性和种类的多样性。
单一菌株不能完成或只能微弱地进行降解，必需借助和选择多种微生物组成一个生物系统，让其中各细菌发挥其最佳生物功能，并利用其协同作用实现高效率降解。
本复合微生物工程菌是由光合菌、乳酸菌、酵母菌、放线菌等数十种微生物菌，通过特殊发酵培育形成的微生物菌群。
依托共生增殖及互生协同作用，代谢出抗氧化物质，生成稳定而复杂的生态系统，投入应历时，并能激活环境原生微生物，抑制有害微生物的生长繁衍，通过这些微生物的综合效用，迅速分解有机物，达到降解和转化。
1、生物技术资源循环处置系统工艺大体流程：
2、工艺设备组成
、前处置系统：
包括：
分拣、粉碎、固液分离、油水分离等设备。
3.2、主处置系统：
固态发酵、干燥设备。
液态发酵，分离净化设备。
3.3、辅助设备：
沼气发电设备、气体净化、存储设备、生物柴油设备。
空气、废水净化处置设备。
3.4、后处置系统：
冷却筛分、计量包装。
灌装设备。
污水深度处置系统。
五、经济分析
餐厨垃圾成份含量一般如下：
水分含量：
80%—85%。
固体含量：
10%—15%。
油脂含量：
2%左右。
不可处置物：
1%至3%。
一、经生物处置后一般可以产生生成物如下：
（生成物吨、泔水吨）
固态生物饲料或肥料：
1500元/吨，产100千克/吨（泔水）150元。
液态肥料：
500元/吨，产200千克/吨（泔水）100元。
油脂：
3000元/吨，产20千克/吨（泔水）60元
沼气发电：
餐厨垃圾经固液分离后，厌氧消化处置可产24立方米/吨；
可发电：
48kwh/吨（泔水）。
如全部用来产沼气，则每吨餐厨垃圾可产沼气约80立方米/吨。
可发电160kwh/吨。
如沼气提纯，每2立方沼气产1立方天气。
（各地电价与天然气价钱有不同，所以各地要按照自身情况考虑，采取哪一种工艺线路最适合本地的现实）。
二、处置本钱：
搜集运输：
30元/吨。
（当场处置，不计）
处置材料费：
处置能耗：
30/吨。
（大中型处置，能耗自给，可不计）
设备折旧：
50元/吨。
（注：
按吨投资20万元计算）
人工费：
（小型，大中型10至20元）
综上：
小型机当场处置：
费用约160元。
中型费用约130元。
大型约100元。
4、综合处置毛利润：
小型约100元/吨。
中型约150元。
大型约200元。
注：
（未计政府补助：
各地不一，一般政府补助在170元/吨泔水，至200元/吨泔水）。
小型机：
以北京为例，一台补助8万元至十五万元。
1吨机型补助100多万元。
五、综合经济效益如下：
小型组合机组：
日处置量1吨/日至10吨/日，投资80万元至200万元。
中型模块化组合生产线：
日处置量10吨至100吨，投资200万元至2000万元。
大型全自动化处置生产线：
日处置量100吨至1000吨，投资2000万元至2亿元。
、建站：
利润约建站费用的15%。
（业主投资）。
、经营，处置利润：
100元至200元/吨。
、成立后端高附加值产业：
更可以成倍提升利润。
例：
建日处置200吨处置站：
国内一般投资最低4000多万元。
最高有达1亿元。
500吨处置站有的投资达2亿多元。
下面以日处置200吨处置规模的处置站为例，进行经济分析。
目前国内建设的处置站，200吨左右处置量投资在4000万至9000万。
计划投资回收期一般8年。
目前国内已建成和正在建的处置站都不同程度存在各类问题，后续还要追加投资进行不断完善。
造成投资成倍增加。
利用本技术和设备可以实现资源化完善地处置。
无二次污染。
实现零排放。
而且能源自给，实现零能耗。
（关于全数发电或产天然气，按照各地并网条件另设计）。
具体资源化产成物如下：
（日处置200吨）
餐厨垃圾含水率一般在80%左右，按85%计算。
每吨餐厨垃圾可以产生物饲料10%至15%，如添加辅料可达40%。
按最低10%计算。
则：
日产生物饲料20吨。
生物饲料市场价钱在3000吨左右。
，按出厂价1500吨计算，
20吨×
1500元=30000万元
餐厨垃圾含油脂3%至6%，最高地域有达到15%。
加工成生物柴油，再80%至90%。
同一按2%计算，
日产4吨。
生物柴油目前价钱约6000多元/吨。
24000元。
餐厨垃圾含水率85%计，则天天170吨高浓度有机污水，cod在60000mg/l至150000mg/l。
有高达200000mg/l多的。
以最低60000mg/l计。
60kg/吨。
可产沼气24立方米。
可发电48kwh。
天天200吨×
48kwh=9600kwh。
可以知足处置用电。
余热可以维持烘干和沼气发酵。
所以可以不消耗另外能源。
沼气发酵后的高浓度有机废水可以制成液体肥料。
经浓缩则每吨产
20%计，吨×
200=40吨，每吨售价500元×
40吨=20000元。
以上合计：
30000＋24000＋20000=74000元/日。
月收入：
74000×
30=2220000元/月。
年收入：
2220000×
12=元/年。
年产值：
2664万元。
处置本钱：
吨处置本钱：
130元/吨×
200吨=26000元/日。
则日毛利润：
74000元/日－26000元=48000元/日。
月毛利润：
48000元×
30=144万元。
年毛利润：
144万元×
12=1728万元。
以上未计政府补助：
每吨170元至220元。
以日处置200吨计，仅补助款就达1000多万元。
附：
餐厨垃圾日处置200吨生产线
工艺流程（双线）
六、社会效益
微生物降解技术将餐厨垃圾当场处置，一是处置完全，安全性好，无臭味异味，无二次污染；
二是处置后的垃圾总量减少90％，大大降低了运输本钱；
三是处置后的残留物可以制成有机肥料，实现资源循环利用。
若是这项技术取得普及，我国的城市将成为安全无害的有机肥料大工厂，农业就可以大大减少化肥施用量，餐厨垃圾厌氧处置，沼气发电，实现热电联供。
走上循环经济的道路。
这是一项带有方向性的重大技术创新。
既解决了垃圾处置问题，有解决了能源问题。
还延伸到生态农业，解决了绿色食物的饲料，肥料和农药问题。
全国有660多个市。
县数千个，特大城市几十个，平均每万人，产餐厨垃圾1吨，市场超级庞大。
环保产业，能源产业和生物产业及生态农业。
都是21世纪的黄金产业。
有超级庞大的生命力。
是国家大力支持的产业。
目前正是进入的最佳机会。
七、实施方案
微生物处置餐厨垃圾——推行的模式
微生物处理餐厨垃圾技术的推广应用，涉及服务业、制造业和农业领域，产业链条长，其成功与否的关键，在于设计一个符合实际的商业运作模式。
针对目前微生物技术处置餐厨垃圾的困难，综合国内外在这方面的成功经验，咱们建议采用“TMC”模式来推行这项技术。
所谓TMC模式，即TrashManageContract（垃圾处置合同管理模式）的缩写。
这是适合我国国情的集高科技、金融、财政、税收政策为一体的有机垃圾处置平台。
TMC的基本思路是：
选择优秀的产品供应商和服务商，银行或基金提供资金，财政提供政策支持如补贴、税收优惠的激励，用户只需投入少量资金或基本不出资金即可获得生物有机垃圾处理设备，然后以垃圾处理费和财政补贴分期支付设备款和服务费。
这样，就可以加快推广微生物处理餐厨垃圾的步伐。
微生物处理餐厨垃圾——应对的举措
垃圾是放错地方的资源，正确的处理方式是“变废为宝”。
微生物处理餐厨垃圾技术的推广，既要充分尊重市场规律，也应发挥政府“有形之手”的作用，促使其早日为广大人民群众造福。
一、增强宣传，提高市民环保意识。
餐厨垃圾处置事关百姓健康和环境保护，必需高度重视，采取有力办法妥帖解决。
应严禁利用泔水直接喂猪，严禁泔水私拉私运。
这就要求城市政府尽快制定相关政策法规，对餐厨垃圾处置进行规范，同时充分利用市场机制，从支持环保事业和高新技术产业发展的高度，增强舆论宣传和引导，推行微生物餐厨垃圾处置技术，打破目前存在的餐厨垃圾处置利益链条，从根本上解决问题。
二、典型引路，坚持由点到面推行。
微生物餐厨垃圾处置技术的运行本钱虽然偏高，但具有选址容易、大体不占用土地、安全度高、环境污染小等优势，特别适合餐饮企业和学校、工厂的大型食堂和居民生活小区利用。
可在省内选择有条件的地方先行试点，采取相应鼓励办法，在具有必然规模的餐饮企业、企事业单位食堂和高级住宅小区先行推行，发挥示范带动效应，尽力把餐厨垃圾解决在源头。
3、严格监管，强化垃圾分类管理。
垃圾分类是快捷高效处置垃圾的重要前提。
日本横滨市垃圾分类共有518种，城市居民严格依照要求处置垃圾。
短短几年间，横滨市垃圾焚烧比例从80%下降到30%。
我国大多数城市垃圾利用率低，主要原因是垃圾分类不到位。
南京等地曾推行过垃圾分类，但分类后的垃圾在焚烧厂和填埋场又合到一路，垃圾分类没有起到应有的作用。
此刻垃圾处置技术日趋成熟，处置方式也慢慢增多，要进一步加大工作力度，强化对垃圾分类的监督管理，规定强制性处置要求，健全垃圾管理制度，规范垃圾弃置行为，慢慢培育自觉进行垃圾分类的公民意识，早日实现垃圾的科学分类、有效利用。
4、重点帮扶，加大政策支持力度。
首先，应支持应用性研发。
循环经济的跨产业发展需要大量衔接技术。
微生物处置餐厨垃圾技术在降低生产和运行本钱上空间很大，政府应支持有关企业加大研发力度，尽快降低能耗物耗。
其次，应支持商业性开发。
在财政补助方面，对安装餐厨垃圾处置设备的企事业单位和个人，可提供财政支持，使其能够买得起、用得上。
如北京市对日处置能力100千克的这种设备利用单位，给予一次性购买补助外加利用考核奖励，每台设备补切近10万元。
在金融支持方面，TMC模式投资人可与银行签定合同，以用户的治污费和财政补助分期支付银行利息和本金，银行一次性将资金提供给TMC模式投资人。
在税收优惠方面，可对利用微生物处置餐厨垃圾设备的单位抵扣所得税，对生产有机垃圾设备的生产企业免去所得税。
5、成立联合体：
成立餐厨垃圾处置企业与餐厨产生单位（餐馆酒楼、机关食堂、餐饮协会、和政府部门（城管、环卫、卫生、城投等）大型农业生态园等，紧密联合体，发挥各自优势，责任共担，利益共享。
充分调动的方面的踊跃性。
推动餐厨垃圾处置的进展，可以先做好示范典型样板，以利于慢慢大范围推行。
如资金雄厚可以多建几个示范点，事前布局，为以后大规模发展成立基地，打下基础。
资金雄厚的大型企业，风投，可以采取收购，投资、入股多种方式进入，可以省去很多时间和前期复杂的运作。
直接进入高端。
实现规模化的经营。
迅速占领市场。
6、与生活垃圾、禽畜粪便、粪便、污水、污泥、河道淤泥等综合处置：
各类垃圾综合治理是未来发展的方向，可以极大的节约各项资源。
可是综合治理并非是简单的混合处置，此刻有的地方和企业简单地把餐厨垃圾和生活垃圾混合在一路处置，如设计不完善，有可能带来处置的麻烦。
必需因地制宜，按照各类垃圾的不同特性，和处置的各类不同工艺，采取优缺点互补的工艺方案，进行综合处置。
八、餐厨垃圾处置市场发展前景：
我国餐厨垃圾处置市场广大，市场发展前景远大。
餐厨垃圾是所有垃圾中最有价值的垃圾。
而且是市场方才起步的产业。
餐厨垃圾处置产业需要，生物技术，化工技术、农业技术，现代机械加工技术，自动化控制技术，环境工程技术，的多方面有机结合。
必将带动相关产业的发展。
是21世纪的朝阳产业。
是一项利国利民，造福子孙的好产业。
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