城郊中小型奶牛场标准化养殖技术示范Word格式文档下载.docx

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（1）奶牛良种繁育技术示范

（2）标准化饲养技术示范

（3）标准化防疫技术示范

（4）饲料加工利用技术示范

（5）机械化挤奶技术示范

（6）环境保护技术示范

1.6项目总投资：

项目总投资500万元，其中：

（1）设备费250万元；

（2）相关业务费210万元，其中，能源材料费140万元，实验外协费20万元，测试与化验费15万元，会议差旅费15万元，其他费用20万元；

（3）人员费40万元。

1.7资金筹措：

项目总投资拟从两个渠道筹措,一是申请省科技厅引导资金100万元,二是企业自筹400万元。

1.8建设期限：

2年。

1.9项目效益：

项目的建设将有效提高当地奶牛标准化规模饲养水平，加快转变奶牛饲养方式，促进奶业健康发展。

本项目实施后，直接受益农户150户，户均饲养基础母牛20头，每户年新增纯收入3.26万元，人均增收8100余元。

2.项目提出的背景及必要性

近年来，由于国家对奶业的重视和国务院31号文件的落实，我国奶业取得了持续发展的良好态势。

奶牛养殖业已开始从超常规增长向正常增长转变。

2007年全国奶牛存栏1470万头，比2006年增长7.8％。

奶类总产量3650万吨，比2006年增长10.5％。

奶业的地位不断提高，目前我国奶量增长占世界增长的一半以上，中国已成为世界第三大产奶国。

奶业的高速发展，不仅使我国人民生活质量得到提高，同时也给农民增收提供了有效途径，但从奶业的长远发展看，我国奶业仍有许多问题亟待解决。

首先是适应未来奶业发展趋势，要实现传统奶业向现代奶业发展的转型。

当前，奶牛养殖规模小而散是我国奶业发展最为显著的特征，奶业的标准化程度低，规模化不足已成为我国奶业健康发展的主要障碍。

其次，奶牛养殖农户生产经营模式落后，乳制品质量安全，以及养殖污染等问题也是影响我国奶业健康发展和制约农民增收的主要原因。

当前，推行奶牛养殖标准化是转变奶业经济发展方式的关键举措，是奶牛养殖业可持续发展的根本保障，是实现奶牛养殖现代化的必由之路。

发展标准化规模养殖场和养殖小区是目前在我国推行奶牛养殖标准化最有利的措施。

标准化规模养殖场和养殖小区的建设，有利于形成畜牧业生产区域规模优势和市场优势，培植特色产业，创立畜产品品牌；

有利于推行现代畜牧业生产经营模式、标准化技术和无公害生产，提高畜产品质量安全水平；

有利于养殖场户统一购进生产资料、。

统一组织管理、统一销售，产前节省生产资料和饲养成本，产中节省服务开支，产后提高产品附加值，进一步提高经济效益；

有利于实行严格的畜禽养殖、卫生防疫和环境控制标准，解决农村畜禽散养、混养、发病率高等问题，有效地控制养殖污染，改善农村居民生活环境，促进畜牧业的可持续发展。

******市作为山西的省会，不仅是全省的经济文化中心，也是农业主产区之一，其中奶业处在全省划定的三大奶业优势区域一******奶牛产业带上。

近年来，凭借省会城市独有的交通、经济、区位、资源、信息和产业基础等有利条件，******市的奶业得到了快速发展，小店、晋源、清徐、阳曲等县（区）奶牛存栏均稳定在5000头以上，同时规模化奶牛养殖场和乳品加工企业在数量和规模上也不断提高。

其中不乏像“******有限公司”、“******有限公司”、“******华龙养殖场”、“山西万阳联盛科技有限公司”等发展潜力和示范带动能力很强的奶牛养殖企业，在带动全市奶业快速发展中发挥了重要作用。

由于规模和养殖设施的局限，这些养殖企业距标准化、规模化、集约化现代奶牛养殖也的发展要求还有一定差距，示范带动作用大打折扣。

但这些养殖企业从技术条件、养殖水平、管理手段和示范带动能力等方面都拥有良好的条件，若加以政策和资金扶持，其示范带动能力和对促进当地现代奶业发展所能发挥的能量将大幅提升。

目前，在******市选择基础条件好的一批城郊中小型奶牛养殖企业，通过实施标准化养殖技术示范，进一步验证城郊中小型奶牛场标准化技术示范的效果和推广的价值，提高奶牛场的标准化、规模化、集约化养殖水平，对促进******市和全省农业增效、农民增收，促进山西奶业健康发展都有重要意义。

通过奶牛标准化养殖技术的示范，不仅能克服项目区现代奶业发展中的制约障碍，还能使乳品质量安全得到保障，有效解决养殖污染等问题，同时在带动农民增收和加快社会主义新农村建设中发挥积极作用。

因此，项目建设是适应现代农业发展的需要，也是项目区及全省未来奶业发展的必由之路。

3.项目建设的有利条件

（1）符合国家政策和行业发展思路

2007年9月27日，国发[2007]31号文件指出，要通过发展规模化奶牛场（小区）、示范推广标准化养殖技术等方式，加快推进养殖环节的规模化、集约化、标准化，逐步解决奶牛养殖规模小而散问题；

并对奶牛养殖标准化做了具体部署。

2008年4月，由中国奶业协会主办的第三届中国奶牛发展大会在上海召开，会议的宗旨是进一步贯彻落实胡锦涛总书记、温家宝总理关于农业标准化的重要指标和国务院《关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号），会议的主题是“奶牛养殖标准化与现代奶业”。

刘成果理事长指出，没有奶牛养殖的标准化，就没有现代奶牛养殖业，也就没有现代奶业，推行奶牛养殖标准化势在必行。

项目建设是贯彻国家政策和行业发展思路的集中表现。

（2）奶牛养殖标准化已建立一定的工作基础

新中国成立以来，在我国政府和有关部门的支持下，奶牛养殖标准化工作取得了显著的成效。

一是随着经济和社会的发展，我国成立了国家和农业方面的标准化管理机构，为标准化工作的开展提高了组织保证。

二是奶牛养殖标准的制定颁布工作取得显著进展。

先后制定颁布了国家标准和行业标准共93个，涉及奶牛繁育、饲料饲养、兽医、原料奶质量等环节，为推行奶牛养殖标准化提供了基础。

三是各地推行奶牛养殖标准化取得了显著成效。

许多规模化奶牛场（小区）都依据国家标准、行业标准、地方标准和自身的特点制定了企业标准，提高了奶牛养殖业的生产水平。

较为扎实的奶牛养殖标准化基础为项目的运行，以及项目寿命期的延长提供了保障。

（3）地方政策环境良好

目前，省市各级政府都加大了对奶牛养殖的扶持力度。

主要的扶持措施有：

①为加快扩大奶牛优质种群，对良种奶牛补贴范围扩大，加大补贴力度；

②对后备母牛补贴；

③对奶牛养殖机械和挤奶机械购置进行补贴；

④为增强奶农抗御风险能力，有效保障奶牛养殖安全，国家鼓励建立奶牛政策性保险；

⑤扶持标准化规模奶牛养殖场及小区建设等一系列优惠政策措施。

此外，为鼓励发展奶牛养殖。

全市还完善了所辖各县区畜牧兽医站，为奶牛养殖户提供防疫、配种、经营技术服务。

良好的政策环境，既提高了奶牛养殖企业和农户的养殖热情，又降低了投资风险，为******奶业的不断做大奠定了基础。

（4）区位优势突出

******作为省会城市的近郊区，在交通、原料供应、技术保障和市场机制等方面，其优势都是山西其他地区所不具备的。

目前，******的高速公路、国道、省道和铁路等交通运输网路非常发达，为原料和产品的供应与销售提供了强力保障；

作为保障******市奶源供应的基地，******市每年有近300万的消费者，且消费水平较高，对乳制品的需求量较大，同时乳品加工企业较多，对奶源的需求量也大，使原奶有稳定的销售渠道；

拥有由省、市、县三级畜牧兽医服务部门和省农科院等农业科技部门构成的技术服务与指导体系，为项目的建设提供了有利的技术保障和支撑。

（5）承担单位条件理想

项目承担单位在当地奶业发展中都能发挥较强的示范带动作用，在技术力量、企业标准和运行机制等方面都较为成熟，具备理想的建设条件和运营能力。

4.预期经济效益

项目实施后，奶牛良种覆盖率达到95%以上，饲料利用率提高5.8%，死亡率降低2.5个百分点，奶牛平均单产提高10.5%，达到6500公斤，3个规模化养殖场年销售收入可达到1342万元，成本1090.6万元，年可实现纯收入251.4万元。

二、技术可行性分析

1.项目技术研究方案

①优良品种选择：

本项目以牛群达到高产、优质、高效为原则，目前各场均为荷斯坦这一乳用品种。

该品种属大型乳牛品种，体格高大，结构匀称，体躯呈契形，皮薄骨细，乳房发达，有角，毛色为黑白花，额部有白星，成年公牛体重为900—1200公斤，母牛为650—750公斤。

年产奶量为6500—7500公斤，优秀群达10000公斤以上，乳脂率为3.61％—3.65％，创世界年产个体最高纪录为25300公斤。

泌乳期长，产乳量高，宜作鲜奶及其他奶制品，但抗病力稍差，耐寒不耐热。

该牛与本地牛杂交，后代具有明显的荷斯坦牛的特征。

每年10月对全场牛群按父代公牛谱系进行分类。

同时计算出成乳牛经校正后305天奶牛量的平均水平。

成乳牛的比例数占全群牛的60%-65%。

种用母牛群占成乳牛群的55%-65%。

与配公牛精液的选择要符合本奶牛场定向培育要求，与本场母牛结合好，无近亲关系。

对所有奶牛进行牛籍档案的编制，包括牛只编号、出生日期和花纹、系谱、生长发育记录、繁殖记录、生产性能记录等6项内容。

②发情观察与鉴定：

荷斯坦品种的首次发情，一般出现在8-12月龄之间，最早的为6月龄。

第一次发情时，即为该牛繁殖档案建立的起始日。

8至14月龄无发情征候的，应及时检查，采取措施。

对配种前的母牛要了解发情的特征和间隔发情的时间；

大多数母牛发情持续期为10-24小时。

每天要保持3～5次观察发情时间，每次观察的时间要不低于30分钟。

尤其在早6时晚8时之前观察发情检出率较高。

③适时配种：

母牛流出粘液，粘丝提拉可达6-8次，二指水平拉丝后，粘丝可呈“Y”状，是配种最适宜的时段。

“开始发情”后16-24小时可视为最佳配种期。

通常在早晨发现牛发情的，可在下午输精；

在下午发现发情的，可在次日早晨输精。

观察到静立，强拉丝粘液征候，即予输精，是最佳的机遇。

当诊断为母牛延迟排乳时，可进行第二次输精。

直肠检查子宫和卵巢态势及把握子宫颈输精是规范的配种技术。

发情观察结合直肠检查触摸卵泡成熟状态，是提高受胎率的完美组合。

在行将排卵及刚刚排卵时输精，会得到高的受精率。

④同期发情：

同期发情技术是为控制奶牛在某一时段发情的技术,可以缩短发情周期，弥补漏配牛造成的时间损失,使人工授精集约化成为可能。

同期发情技术有宫腔放置节育环节，孕酮—雌激素埋植法和前列腺素注射法。

在奶牛发情期的第6-17天内（实际操作多在11-13天）深肌或皮下注射PGF2a可使成熟黄体溶解退化，在2-5天内将出现卵泡成熟的发情征候。

PGF2a有溶解黄体作用，切忌应用于有孕牛只。

⑤精液的贮存和取用：

精液的质量活力大于等于0.35，直线运动精子密度大于等于1000万个，顶体完整率大于等于0.4，畸型精子率小于等于20%，非病原细菌数小于等于1000个/ml。

精液封装于0.25ml的塑料细管中，贮存在高真空保温的液氮罐内。

需要取出的冻精，时间不超过10秒，超过后应放下重新取用。

取出后置38摄氏度水浴瞬时解冻，然后予以保温并在最短时间内输精完毕。

⑥验胎：

验胎有重要意义，可计算预产期和安排干奶期，有直肠检查和激素试验两种方法，通常用直肠检查。

在授精后60天进行验胎，确诊有胎，在180-210天进行验胎，确保有胎，进行干奶。

验胎时有几个主要妊娠特征：

卵巢：

有2.5-3.0cm，子宫：

孕角有波动感，变大，180天左右下沉在腹腔内，210天后开始上升；

宽韧带：

子宫中动脉有震颤感、博动感、流水感、后期变粗。

⑦繁殖障碍：

子宫内膜炎：

因产犊时或之后处置不当或宫缩乏力导致恶露滞留，细菌大量繁殖而引起。

应在治愈后进行配种。

激素失衡：

生殖激素相互和循环的作用，使奶牛的繁殖循序实现，当某一种生殖激素失常、失衡时，就会发生繁殖障碍，由于激素失衡而导致的繁殖障碍，可选择相应的药品，按商品说明正确使用。

①犊牛（0—6月龄）的饲养管理：

牛出生后，尽早饲喂其母亲初乳，初乳每天分3次饲喂，每次哺乳后1—2小时，饮温开水（35—38~C）1次。

初生后7—10天，开始饲喂常乳，并开始训练其采食干草，15—20天开始训练其采食精料，2月龄开始喂青贮饲料，同时补饲抗生素饲料。

7—12天，给犊牛去角，4—6周龄剪除副乳头，3—4月龄，进行检疫和免疫接种，并做好驱虫工作。

牛舍定期消毒，保持地面干燥，饮水宜勤换勤加，保持新鲜清洁。

②育成牛（7—18月龄）的饲养管理：

育成牛饲养管理要点是促使生长，培育目标是采食量大、腹围大、体型大，以达到快速长成合适的体型和体重。

奶牛体重达到350一360公斤开始配种，预期计配种前一个月，记录母牛的发情情况，怀孕母牛给予足够的运动。

配种前及怀孕前期给予较高的营养水平，日粮中粗精饲料干物质比为75：

25按母牛体重的2％饲喂青粗饲料，配以混合精料，并补充多种矿物质和维生素。

怀孕中期，日粮以优质干草、青草、青贮料和多汁块茎为主，精减少，同时加大运动量，后备母牛最理想的初产体重要450—500女斤。

③干乳期母牛的饲养管理：

期前做好奶量和配种记录，确定停乳日期，采月逐渐干乳法干乳。

停乳后7—10天，逐渐增加精料、多汁饲料、青贮饲料。

日给8—10千克干草，10千克青贮饲料，3—5千克块根饲料，3—4千克混合精料。

矿物质自由采食。

产犊前2周，日粮要提高精料水平，添加100克以上的钙和45克以上的磷及2000国际单位的维生素D。

④围产期母牛的饲养管理：

围产前期母牛代谢强度增加，粗精饲料干物质比由65：

35提高到60：

40，日粮中干物质应为母体重的3％，粗蛋白质比维持需要增加30％，钙含量80一80克，磷含量为34—45克，适当添加维生素A、D、E。

分娩前要注意观察母牛营养状况和乳房变化，如营养良好，乳房膨胀显著，就减少精料和多汁饲料，如营养不良，乳房未膨胀，应加强饲喂。

产房要保暖、干燥、清洁，及时备好水桶、消毒药水及接生急救药品。

分娩后，喂给母牛温热、足量的麸皮，并加强乳房的热敷和按摩。

产后1—3天内应以优质干草为主，辅喂玉米面、5天后逐步增加精料、多汁料及青贮料，给饮温水。

⑤泌乳牛的饲养管理：

泌乳早期每日增喂0.3—0.5千克的精饲料，直到泌乳量不再提高为止，粗精饲料比例按干物质度算为40：

60；

泌乳中期日粮中粗精饲料比例按干物质计算为1：

1，在奶产量减少时合理减少精料数量；

泌乳后期日粮中应含蛋白质12％以上，添加尿素或其他非蛋白氮，精料可减少至5.5—6.5千克。

每天要保证母牛有足够的饮水。

保证母牛每天有适当的运动量，冬季饲养要注意保温，温水拌料，饮水加温。

①养殖与生产区和生活区严格分开。

生产区门口设消毒室和消毒池，池内使用2～4％氢氧化钠或0.2—0.5％过氧乙酸等药物消毒，药液保持有效浓度。

设醒目防疫须知标志。

②进入生产区的人员需要换工作服、鞋、帽，不准携带动物、生肉、自行车等进场。

③每年春、秋进行两次结核病、布病、付结核病的检疫，6月、10月底前完成复检，检出阳性反应的牛在两天内送隔离场或者屠宰，可疑反应的牛隔离复检后，按规定处置。

④将病毒性腹泄、粘膜病、传染性鼻气管炎病，列入每年常规检疫中，检出的阳性牛，按国家有关规定处理。

⑤每年春季做炭疽弱毒芽孢苗预防注射，破伤风类毒素注射。

⑥每年秋检疫结束后，立即对牛舍内外及用具等进行一次大消毒。

⑦发生疫情，立即上报有关部门，并成立防疫小组，采取病牛隔离，划区封锁和综合防治措施。

对全群牛要作疫情监测，密切观察牛群动态。

解除封锁，要在最后一头病牛痊愈后两周内无新病例出现，并经全面大消毒和报上级主管部门批准后方可。

⑧在远离生产区的下风向区建立隔离室，四周设隔离带，进出人员、车辆严格消毒，病牛由专人管理，工具专用，尸体严禁食用。

⑨调入调出的牛，必须有法定单位的检疫证书，传染病患牛严禁调出和出售，调入的牛执行隔离检疫制度，确认健康后方可入群。

在奶牛饲料组成中青贮秸秆的制作是技术要求最复杂、显著影响奶牛产奶量的一种必备饲料，在生产实践中要熟练掌握技术要点。

①适时收割：

利用掰棒后的玉米秸秆青贮，秸秆的收割不能过早,也不能过迟。

在不影响玉米产量的前提下,在玉米秸秆上保留1/2的绿色叶片青贮最佳，以保证饲料的营养成分和秸秆的含水率。

若3/4的叶片干枯，青贮时每100千克秸秆需加水5-10千克。

玉米棒掰过后，立即刈割青贮。

②秸秆铡切、揉搓：

带有泥土砂石的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆应剔出；

青贮玉米秸秆先用机械切成1-2厘米的长度，或揉搓机揉搓。

揉搓机能实现对玉米秸秆的纵向压扁揉搓和铡切揉搓，能破坏秸秆表面的角质层和茎节。

经揉搓的玉米秸秆饲料适口性大幅度增加，采食可达90%以上，并且经揉搓的玉米秸秆呈现6～8cm长丝、条状,质地柔软,能压实。

揉搓机的结构较简单,操作方便。

③水分调节：

秸秆湿度在65-75％之间，用手握紧切碎的玉米秸秆指缝有液体渗出而不滴下为宜，玉米秸秆湿度不足可在切碎玉米秆中加适量的水，或与多水分青贮原料混贮，原料湿度过大，可将玉米秸秆适当晾晒或加入一些粉碎的干料，如麸皮、干草粉等。

④装填：

青贮玉米秸秆最好随收随运，随运随铡，随铡随装窖，切不可在窖外晾晒或堆放过久。

每吨青料加尿素4-5kg，掺拌均匀。

装窖前，在窖底及窖壁铺衬一层塑料薄膜，并在窖底铺15-20厘米厚的干麦草。

把铡碎的玉米秸秆逐层装入窖内，每装20厘米厚用机压装实，特别注意应将窖壁四周压实，将物料间的空气排出,最大限度地降低秸秆的氧化。

玉米秸秆装至高出窖口30-40厘米，使其呈中间高周边低。

装料速度要快，每一窖最好在1-2天内装完、封闭。

⑤密封：

青贮窖装满后用麦秸或塑料薄膜将玉米秸秆完全盖严，并在其上压一层厚40-60厘米的湿土，打实拍光。

贮后一周内应经常检查窖顶，如发现下沉或有裂缝，应及时修填拍实。

青贮池四周须排水顺畅，以防窖内进水。

⑥启用方法：

封口45天后，便可启封喂畜。

一旦启封，即应连续使用直到用完，切忌取取停停以防霉变。

每次应取足畜群一天用量，青贮料取出后不宜放置过久，以防变质。

本项目建设的青贮池为长方形，取料时从一头开启，先剥掉覆土，揭去塑料薄膜或去掉盖在上面的麦划草，自上而下一直取到底，取后及时盖好塑料或秸秆，防止料面暴露，二次发酵。

然后以此为起点每天向里取一截直到用完。

⑦饲喂：

只有上等或中等的青贮玉米秸秆才能饲喂牲畜，劣质青贮玉米秸秆不能饲喂家畜。

上等青贮玉米秸秆绿色或黄色，具浓郁酒酸香味，质地柔软，疏松稍湿润，pH值为4-4.5；

初喂青贮玉米秸秆时，量应由少到多或与精料及其它习惯饲料掺喂。

如出现拉稀时可酌减喂量或暂停数日后再喂。

质地不好或冰冻的青贮玉米秸秆不能喂孕畜。

①贮奶罐、挤奶机的清洗。

一是预冲洗：

用符合饮用水卫生标准的软性水冲洗。

时间：

挤完牛奶后应马上进行冲洗。

用水量：

以冲洗后水变清为止。

水温：

35℃-46℃之间为最佳。

二是碱洗：

循环后水温不能低于41℃。

循环清洗5分钟-8分钟。

每日1次-2次。

温度：

开始温度74℃以上。

三是酸洗：

35℃-46℃。

循环配洗5分钟。

浓度：

PH3.5。

每周1次-7次。

四是清洗:

在每次挤奶前用符合饮用标准的清水进行清洗，清除可能残留的酸、碱液和微生物，清洗循环时间为2分钟-10分钟。

②挤奶方法。

挤奶员必须经规范培训，合格后才能上岗。

乳房炎病牛不应上机挤奶，上机时临时发现的乳房病牛不应套杯挤奶，应转入病牛群手工挤净后治疗。

挤奶前，检查有无红、肿、热、痛症状及创伤。

全面清洁乳房。

擦干乳头。

检查第一把奶，检查有否凝块，线状或水样奶。

挤奶前后浸奶头可有效降低乳腺炎发病率。

挤奶时套上奶环。

牛奶出场前先自检，应符合NY6045的规定，不合格者不应出场。

③挤奶时间。

每天的挤奶时间确定后，奶牛就建立了排乳的条件反射，必须严格遵守，不轻易改变。

④挤奶次数。

一般提倡三次挤奶，最佳挤奶间隔的8±

1小时。

⑤设备管理：

机械设备应定期检查、维修和保养。

⑥干奶期。

一般为60天，根据预产期推断出干奶期。

干奶前必须进行有胎复验，确定有胎后才干。

干奶前15天，作隐性乳腺炎检测，对有乳腺炎乳区应及时治疗，待转阴后再进行干奶。

干奶期与泌乳期最好不使用同一种抗生素。

采用快速干奶法，到干奶这一天，挤空奶后即停奶。

⑦生奶保存。

生奶在牧场中的保存时间不要过长，牛奶挤出后，应尽快将牛奶温度下降到2℃-4℃后保存，直冷式奶缸内牛奶贮存温度应保持≤4℃，贮奶缸应保持≤7℃；

热奶混入冷奶时，混合奶温不得超过10℃，混入牛奶1小时后，全部牛奶应达到≤4℃。

奶牛场在运行过程中产生的污染物主要是养殖过程中产生的粪尿及污水。

本项目粪便、污水处理的原则是做到无害化和资源化，不产生二次污染，以保护环境，变废为宝，化害为利，促进生态平衡，并取得经济效益。

①治理措施

一是在小区内新建化粪池、粪污场及排污沟，对小区养殖过程中产生的粪尿及污水进行集中处理，干粪采用自然好氧孝（堆肥）方法处理，以减少厌氧处理产生的恶臭。

二是采用干清粪工艺清理粪便，使粪与尿、水分离，以最大限度地保存粪的肥力，并可大大减少污水量和降低污水中污物的浓度。

②治理标准

本项目处理后的粪便和污水必须达到国家有关的标准。

固体粪污执行《粪便无害化卫生标准》（GB7959—87）；

污水利用执行《农田灌溉水质标准》（TJ24—92）；

污水排放执行《污水综合排放标准》（GB8978—88）。

2.项目技术控制指标

①工艺参数

（1）性成熟月龄6-12

（2）适配年龄1.5-2

（3）发情调期（d）19-23

（4）发情持续时间（d）1-2

（5）产后第一次发情天数20-30

（6）繁殖率≥90%

（7）每胎产仔数1

（8）泌乳期天数305

（9）干乳期天数60

（10）奶牛利用年限8年

（11）犊牛饲养日数（1—180日龄）180

（12）育成牛养日数（7-18月龄）365

（13）青年牛养日数（19-30月龄）365

（14成年母牛年淘汰率（％）12.5

（15）犊牛死亡率≤5%

（16）育成牛选育率≥95%

②生产性能指标

（1）犊牛出生重（kg／头）38-40

（2）6月龄体重160-165

（3）18月龄体重400-420

（4）24-25月龄产犊前体重560-580

（5）产犊后体重500-520

（6）产奶量：

成乳牛平均年产奶6.5吨以上。