高一生物细胞的结构和功能教案设计Word文档格式.docx
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第一节细胞的结构和功能（建议4课时内完成）
教学重点：
1、围绕细胞不同于非生物的生命特点进行学习和讨论。
2、细胞膜的选择透过性。
3、线粒体和叶绿体的结构，为第二章中的呼吸作用和光合作用奠定基础。
4、细胞核的结构和功能，为第五章学习奠定基础。
教学难点：
1、细胞的体积与相对表面积对于细胞的意义。
2、细胞膜的结构和功能特点，理解膜的流动性。
3、叶绿体、线粒体和高尔基体的结构和功能，理解细胞器间的关系。
4、染色质与染色体间互相转换的动态关系
教学过程：
问题：
病毒具有生命物质中最重要的两种成分——生命活动的体现者蛋白质和遗传物质核酸。
可是病毒却不能单独存活，病毒只有侵入寄主细胞后才能体现生命的特点。
上述事实说明了什么?
你能分析这其中的原因吗?
小结：
从物质基础方面考虑，病毒成分简单不足以完成复杂的新陈代谢;
从结构基础上看病毒不具有细胞结构——细胞学说指出：
细胞是新陈代谢的结构和功能的基本单位。
因此病毒不能独立进行新陈代谢。
病毒必须寄生于活的细胞生物中才能体现生命现象。
根据初中知识，举例说明细胞生物可以分成哪几类?
它们在结构方面的主要区别是什么?
是否有什么共同的基本结构?
课件演示几种植物细胞、几种人体细胞、原核细胞。
小结讨论结果。
第一节：
细胞的结构和功能
生物界把没有细胞结构的病毒单独分成一个特殊的界。
有细胞结构的生物又根据细胞是否有细胞核分为原核生物和真核生物
明确指出：
高中阶段主要学习以真核生物为中心的有关生物学问题。
真核细胞的亚显微结构：
（电子显微镜下观察到的结构）
解释细胞的显微结构和亚显微结构。
引发学生探究细胞亚显微结构的兴趣。
在电镜下人们发现了什么?
课件演示细胞壁、细胞膜、细胞核、叶绿体、线粒体、核糖体等电镜照片。
指导学生读图：
识记各结构名称以及各结构的形态结构特征;
注意区分动物细胞和植物细胞的异同。
课件演示动物细胞和植物细胞模式图，辨认细胞亚显微结构。
比较细胞的异同时要注意纠正错误。
强调细胞共有的结构和特有结构，总结出笔记。
1、不同点?
植物和动物组织细胞浸在清水中结局相同吗?
为什么植物可以光合作用?
——植物细胞都有细胞壁;
有的细胞有叶绿体或大液泡。
动物细胞和低等植物细胞有中心体。
2、相同点?
说明了什么?
这些生命必不可少的结构究竟用什么作用?
这些结构是如何体现出生命特点的呢?
分别学习细胞各部分结构及功能。
（重在理解生命意义）
一、细胞膜
细胞都有细胞膜这足说明其对生命的重要性。
根据细胞膜的相对位置可以推断细胞膜对细胞有保护作用。
学生讨论：
哪些实事可以说明细胞膜是有生命的?
（相关内容见扩展资料）
细胞膜是如何保护细胞的?
细胞膜的结构和成分与一般的膜存在什么根本的区别?
问题讨论：
学生设计实验：
（1）证明膜的存在。
（质壁分离;
显微探针感受阻力;
电镜观察。
）
（2）研究细胞膜的结构需要得到实验的材料，选用什么样的生物提供材料?
理由?
如何得到细胞膜?
（培养学生在下结论或推测时要重证据、讲道理。
表达观点时条理清晰的基本素质。
介绍细胞膜的获取方法（相关内容见扩展资料）。
使学生了解科学家设计实验的思路。
（3）如何定性、定量的测定细胞膜的成分?
观察法：
电镜观察细胞膜：
暗、明、暗三层结构。
厚度约75~100埃（见扩展资料）。
实验法：
科学家通过化学分析的方法测定了细胞膜的化学成分：
事实一：
膜易被脂类溶剂溶解。
容易被蛋白酶溶解。
（处理后消失。
事实二：
脂类物质很容易通过细胞膜。
事实三：
用指示剂可以确认其成分：
磷脂分子和蛋白质分子。
对于一般学生，可以通过分析上述资料引导学生得出结论，同时了解实验设计的思路和方法。
1、成分：
磷脂、蛋白质
2、结构：
（培养学生的分析推理能力。
这两类物质分别隶属于亲水和疏水物质。
这两类物质应该如何排布?
（1）磷脂分子结构特点：
磷脂分子分疏水端和亲水端。
如果是一层分子排成一个平面会是什么样子?
（不符合细胞膜内外均为水环境的实际情况，使细胞不能正常进行物质交换。
）如果是两层会是如何排列?
（2）亲水的蛋白质与磷脂分子的关系?
根据前面给出的信息判断：
暗层和亮层哪层是脂类物质?
哪层是蛋白质类物质?
依据?
理解内外两侧暗中央发亮的观察结果。
由于观察技术所限，科学家对细胞膜的认识基本上是假说和推测，了解学说和假说的区别。
为形象表示细胞膜的结构特点科学家根据假说设计了一些生物模型。
其中被广为接受的是：
液态镶嵌模型——突出液态结构
（1）两层磷脂分子——基本骨架
（2）蛋白质覆盖、镶嵌、贯穿于“骨架”上。
这样的结构与一般的“膜”有什么重要区别?
细胞膜的结构特点对其生理功能会产生什么影响?
亲水物质可以充分接近膜，但是不能随意通过膜!
磷脂分子相互之间不连接，而且分子始终处于运动中——液态流动状。
磷脂分子中的2分子脂肪酸总有一个是不饱和的链，因此脂肪酸长链在双键处发生弯折。
当分子旋转时会使相邻分子发生位移，有可能制造出一个瞬间的缝隙，为物质扩散创造了机会。
（——如果膜两侧存在浓度差、分子又比较小或是不被磷脂分子排斥的脂类物质即可以发生扩散。
离子的直径应该是比较小的，应该按照浓度差扩散。
可是事实上不是这样……。
原因?
细胞膜上蛋白质的作用：
蛋白质是两性化合物。
因此带电的离子不易通过细胞膜。
细胞外有些离子或小分子有机物可能会与膜上某些蛋白质发生作用，导致相关蛋白质分子发生临时性该变。
蛋白质会出现临时“隧道”或发生穿膜运动。
结果是使相应的离子或小分子有机会通过细胞膜。
膜上的这些蛋白质分子被称作载体。
糖蛋白形成的糖被的生理功能：
（1）保护润滑作用
（2）细胞识别作用：
实验一、取低等多细胞动物黄海绵和红海绵各一块。
分别打散并充分混合。
静置培养一段时间。
结果：
细胞重新聚集，形成黄海绵和红海绵。
没有混合色海绵。
实验二、人类ABO血型的免疫反应。
（选择讲述）
通过学习蛋白质的功能（如细胞间的信息传递;
细胞的物质交换和免疫反应等），有助于学生理解蛋白质的分布特点及其作用。
载体：
（蛋白质）分布于膜上，专一性运输特定物质的工具。
学生进行归纳总结：
通过以上学习，总结细胞膜的结构特点。
证明细胞膜具有流动性的事实以及细胞膜的流动性对细胞的意义：
（1）草履虫食物泡的形成及发展变化。
（2）变形虫捕食和运动时伪足的形成;
白细胞吞噬细菌;
胞饮与分泌;
（3）细胞分裂时膜的流动性
（4）细胞杂交时的细胞融合
人——鼠细胞杂交实验：
荧光标记膜上的蛋白质，（红色和绿色）细胞结合处界限分明。
37℃、10分钟后，界限消失，红绿荧光标记的蛋白质均匀分布已经看不出任何界限了。
学生总结：
细胞膜通过流动可以完成什么生命过程?
（为细胞吸收、分泌、修复、融合、运动、捕食、变形、分裂等提供了基础）
3、细胞膜的特点：
①结构特点具有流动性。
②功能特点具有选择透过性
通过学习使学生理解生物膜与一般非生物膜的不同，体会生物膜的生命特点。
细胞膜的流动性与功能上的选择透过性之间的联系。
4、各种物质通过膜的方式：
（请参阅“细胞的亚显微结构.ppt”）
学生讨论生物模型：
（1）一碗水中滴一滴红墨水，会发生什么现象?
物理学上属于哪类?
原理?
（自由扩散的条件是：
两个溶液之间存在浓度差）
注意纠正：
强调扩散的双向性，总结局是扩散速率不同造成的。
（2）如果两个浓度不同的溶液之间存在半透膜——溶剂分子可以自由通过，溶质分子不能通过时，溶液中溶剂分子的扩散，又该是什么结果呢?
（逆浓度方向发生）
（3）细胞需要的各种营养物质是否都可以通过扩散作用通过细胞膜呢?
哪些不可以?
为什么?
扩散作用局限于哪些类型的物质?
扩散属于被动运输。
根据是否需要载体帮助扩散分为：
协助扩散和自由扩散。
由于水分子的扩散是逆浓度差进行的，因此水分子的扩散又被称为渗透作用。
扩散作用是细胞依靠浓度差进行的被动吸收方式。
它的优缺点各是什么?
细胞是如何吸收离子和小分子有机物的?
讲解主动运输的特点：
以生活中的相似事例比喻。
使学生知道主动运输的特征。
列举主动运输的事实：
（1）海带细胞中的碘浓度30倍于海水;
其他海藻有的甚至可以200万倍于海水;
（2）红细胞中的K离子30倍于血浆。
（3）不同植物吸收的元素的种类和比例不同。
学生总结归纳、填表：
方式
通过方向
载体辅助
能量消耗
物质形式
自由扩散
渗透作用
协助扩散
主动运输
总结：
膜的保护作用是一种生物保护。
一旦细胞死亡此作用将消失。
（1）细胞膜对细胞的保护有什么重要的生物学意义?
（细胞内环境稳定，害物质被屏阻。
保证新陈代谢的需求原料及时供应，产物及时排除。
（2）细胞膜不同于一般非生物膜的结构和功能特点是哪些?
（结构上的流动性，功能上的选择透过性。
5、细胞的内吞和外排作用：
不能透过细胞膜的大分子物质“出入细胞”的方式。
强调：
物质始终没有透过细胞膜，其原理是利用了细胞膜的流动性。
6、细胞膜的作用：
生物性保护。
细胞膜与细胞的物质交换、细胞识别、分泌、排泄、免疫等功能密切相关。
在植物细胞膜外还有有细胞分泌的纤维素、果胶等物质构成的细胞壁。
对细胞具有机械支持和保护的作用。
事实：
用纤维素酶除掉细胞壁的植物细胞不再保持原来的形态。
将这样的细胞放置在清水中时，它会象红细胞一样吸水破裂。
复习引入新课：
1、为什么说细胞膜是有生命的?
它与塑料膜的本质不同是什么?
2、细胞膜结构和功能特性之间的因果关系?
3、膜的选择透过性对细胞的意义?
4、细胞膜内的细胞质在电子显微镜下可以看到哪些结构?
它们各有什么重要的生命功能?
生命过程是如何进行的?
教学设计示例——细胞质（续示例一）
二、细胞质
（一）基质：
简要介绍物理化学性质、特点、性能。
（二）细胞器：
讲解细胞器的概念。
1、线粒体：
——高倍显微镜下看到的粒状或线头状小体。
（引导学生了解生物研究思路和方法。
培养实验研究能力。
从了解分布特点入手，推测该细胞器的功能。
因为其他方法会伤害细胞不能了解其在生活中的准确作用。
而且提取出来的细胞器必须在了解功能的前提下，人为设置相应的环境才能进行活动。
提供资料供学生分析推测：
每个细胞中的线粒体数目一般为1～50万个。
大鼠肝细胞平均800个（500～1400）;
小鼠肝细胞有2554个;
人的肝细胞2019个;
精子尾部20～30个（密度极高）;
人肾小管上皮细胞800个;
多核变形虫内50万个;
玉米根冠细胞100～3000个。
一般植物细胞比动物细胞少。
生理活动高的细胞如脊髓的运动神经细胞和分泌组织的分泌细胞数目多。
①分布：
所有活细胞中。
耗能多的细胞中数量多。
②作用：
为生命活动供能。
（大约占95%）
学生阅读：
26页课文并进行分析讨论，了解线粒体的作用。
（为第二章的学习做准备）。
（1）生物体内的能源物质是什么?
（2）葡萄糖怎样释放能量?
一般需要哪些条件?
（3）主要场所的含义?
如此重要的动力工厂一旦受到伤害结果不堪设想，因此需要重点防护。
③结构：
（双层膜的保护，以示重要）
线粒体的结构特点对其生理功能的意义?
（嵴：
面积大、基粒：
集中高效率）
对于能力较强的学生可以介绍线粒体的自主性遗传和线粒体的起源。
对于一般学生只介绍线粒体内含有遗传物质，可以相对独立的控制其本身的遗传和变异。
点到即可，不要展开。
线粒体的自主性：
（相对独立遗传的基础）
具有环状DNA、RNA等与DNA复制、蛋白质合成有关的装置。
在一定程度上有自主性。
与线粒体同等重要的另一类细胞器是质体。
2、质体
在光学显微镜下可以观察到。
其中的叶绿体是我们较为熟悉的细胞器。
在番茄果肉细胞、红辣椒果皮等果实、花卉组织中可见到成红色的质体——有色体。
有色体使植物组织呈现黄——橙红系列的美丽色彩。
在叶肉细胞、绿色幼茎的皮层细胞中、未成熟的果皮内、衣藻和水绵等植物细胞内均可见叶绿体。
植物体特有。
②类型：
白色体、有色体和叶绿体
（1）白色体与有色体的关系;
原质体与白色体和有色体。
（2）有色体的颜色、分布、表现效果。
注意区分类胡萝卜素与花青素的色彩和位置等特点。
（3）叶绿体的分布、形状、行为;
叶绿体与叶绿素这两个概念的关系及词组的正确使用。
③叶绿体——光合作用的场所。
数量：
一般叶肉细胞内10～100个最多可达260个。
形态和行为：
大约10倍于线粒体。
光镜下清晰可见。
在高等植物细胞内多数为扁椭圆体（长轴一般为3～10μm，厚1～5μm）。
可以根据光线强弱移动或转换方向……。
有应激反应是生命的体现。
叶绿体在弱光下以最大面积转向光源;
强光下则以侧面或顶面朝向光源，或叶绿体向细胞侧面转移，或者堆在一起互相挡光。
因为直射的强光会形成光抑制，使叶绿体的结构和功能受损伤——生命的最优化设计。
与线粒体进行比较。
注意结构与功能的适应。
培养学生的观察能力、思维能力和表达能力。
（1）与线粒体结构方面相似的是?
不同的是?
（2）基粒的特点（与线粒体的不同）?
意义?
叶绿体的膜面积：
1克菠菜的叶绿体外膜面积大约为400cm2，内膜面积大约60m2而一个植物体的光合作用膜面积是非常大的!
（3）叶绿体颜色的特点?
简单介绍光合色素的种类和影响因素：
叶绿素含量高;
温度等因素对色素的影响;
不同色素对光的吸收不同;
不同环境中叶绿体中的色素有别。
结构：
叶绿体的自主性：
叶绿体有自己的ADP和ATP库，不与细胞质中的进行交换。
含有DNA、RNA、核糖体。
但是受细胞核控制。
叶绿体内有淀粉粒、脂类滴等，对于维持渗透压有意义。
线粒体与叶绿体的异同……。
（培养观察能力和表达能力。
体会结构与功能的统一。
细胞器
分布
作用
结构（被膜、基粒、酶、色素）
线粒体
活细胞都有
呼吸作用的主要场所。
双层膜
基粒在内膜上非膜质
与有氧呼吸有关的酶
无色素。
有核酸
叶绿体
能光合作用的细胞
光合作用的场所。
基粒为膜质结构。
与光合作用有关的酶
有光合色素。
重点强调要点，引起注意。
3、内质网
外连细胞膜内接细胞核核膜。
学生观察描述：
内质网的形态、结构特点和意义?
根据情况进行讲解。
②结构：
单层膜质囊、泡、管连接而成。
③作用以及意义：
加大代谢面积;
空间分隔;
加工运输的通道。
外运的蛋白质多是由粗面型内质网加工运输，并靠出芽方式形成运输泡。
运达高尔基体后分泌出细胞。
突出体现膜的流动性，及细胞内膜系统是有机整体的特点。
内质网上的颗粒是另一种细胞器核糖体。
4、核糖体
名称的来历：
核糖核蛋白体
成分：
蛋白质、RNA、酶。
核糖体是所有细胞都具有的细胞器，说明什么?
数量上与其他细胞器有什么区别?
细胞内还有什么前面没有提到，而对于细胞不但必不可少而且需求量很大的物质呢?
作用：
蛋白质合成的场所。
实际上是合成肽链的场所。
它们是如何工作的?
（捕捉核内输出的信息，并以此为依据控制氨基酸的组装制造蛋白质。
具体内容见遗传变异部分。
）在细胞中它们多成团聚体存在，意义?
（充分利用信息，提高蛋白质的合成效率。
不同细胞二者比例不同，肝和胰腺等腺体细胞中附着型核糖体可高达80%。
这是否能说明些什么问题?
肽是如何变成蛋白质?
又是怎样加工并分别分配到到细胞内外的呢?
内质网上的核糖体合成的蛋白质是如何分泌出细胞?
科学家通过放射自显影技术或标记氨基酸进行观察……。
（对学生进行科学方法教育。
5、高尔基体：
（突出连续变化的特征。
体会生命的运动性）
膜质囊、泡。
高尔基体具有极性，靠近细胞中心的是形成面，另一面是成熟面。
这两个面的形态、化学组成、功能都不相同。
在形成面有许多小囊泡，它们是由附近的粗面型内质网出芽形成的运输泡。
他们不断地与高尔基体的扁平囊融合，使之扩大。
成熟面的大囊泡也叫分泌泡或浓缩泡。
高尔基体的作用是把内质网的分泌泡接收进行加工、分类与包装然后分门别类地运到细胞的特定部位或分泌到细胞外。
是细胞内物质运输的交通枢纽。
将各种物质分离、浓缩、转运。
一个细胞内的高尔基体数量与细胞的发育和状态有很大关系数目可以从0到上万个。
如腺体细胞、藻类假根处的细胞（分泌粘多糖）高尔基体特别多;
细胞分裂快结束时在赤道板处会聚集好多高尔基体。
（微管牵引高尔基小泡到达一定位置与内质网等共同构成细胞壁）
根据放射自显影技术、细胞碱性染料标记原料（跟踪糖的形成）和分析高尔基体的分布特点总结高尔基体的功能是什么?
在动物细胞和低等植物细胞的细胞核附近，还有一种细胞器叫做
6、中心体：
分布：
动物和低等植物细胞中。
观察其表现，在细胞分裂时特别重要。
（见39页图）中心体的含义是什么?
（位置、行为）可以用磁铁吸引大头针运动来进行演示
参与细胞分裂。
蛋白质微管结构
由两个互相垂直的中心粒组成。
7、液泡：
一般植物细胞都有。
单细胞动物体内的伸缩泡也可看作是液泡。
（1）你估计液泡是如何产生的?
（来源、形成、描述发育过程。
）初中根尖细胞的发育部分曾经学过。
（2）动物细胞和植物细胞是否一样?
分布特点?
（3）结构特点?
膜质泡
（4）液泡中可能会有哪些成分?
（5）液泡的作用?
（提醒注意：
细胞液与细胞质基质不同）
储存水、盐、花青素、有机养料等;
保持植物体形态;
影响细胞吸水。
8、溶酶体：
简单讲解。
学生总结归纳整理笔记：
（1）比较结构特点方面的异同，将细胞器归类?
（2）分布特点：
细胞壁（动物和人的细胞没有）
质体、大液泡（植物细胞特有）
中心体（动物和低等植物细胞有）
（3）各结构的功能：
叶绿体——光合作用的场所
线粒体——呼吸作用的主要场所
核糖体——蛋白质合成的场所
高尔基体——参与细胞分泌
内质网——代谢工作面、膜库、加工和运输的通道
液泡——水和养料的仓库;
维持形态
中心体——参与细胞有丝分裂
溶酶体——水解酶的仓库，可使死亡的细胞解体。
教学设计示例——细胞核（续示例二）
三、细胞核──细胞中最为重要的结构
1、位置、形态：
“一般真核细胞都具有细胞核，有时还不止一个。
”哪些细胞没有细胞核?
（红细胞、血小板、筛管细胞）哪些细胞不止一个细胞核?
（骨骼肌细胞、草履虫）
细胞核的形状一般是什么样?
（链球状多页、肾状、网状、分支状）位置?
（一般在中心，有时在边侧）
搜集证据：
证明细胞核是细胞生命活动中必不可少的结构
（1）变形虫显微去核实验：
不食、不动、不分裂繁育然后死亡。
如果1、2天后再移入细胞核，复活。
（2）事实：
红细胞没有细胞核所以120天死亡;
血小板7天死亡。
（3）对单细胞伞藻的实验进行分析
（4）克隆技术——多莉羊的产生（简单叙述过程和结果，分析原因）
以上事实说明了什么?
细胞核里有什么重要物质?
遗传物质的成分和作用是什么?
（核决定生物的性状;
核内具有全套遗传物质）
鉴于遗传物质的重要性，遗传物质应该如何生产才能确保万无一失?
复制与合成的异同?
细胞在何时进行遗传物质的复制?
2、功能：
遗传物质储存和复制的场所。
是细胞遗传特性和代谢活动的控制中心。
细胞核具有什么样的结构和功能?
细胞核内的遗传物质要控制细胞质内核糖体上的蛋白质的合成，如何克服空间上有距离的现实?
如何实现呢?
细胞是如何解决这一矛盾的?
3、结构：
（1）、核膜：
两层;
与内质网连接;
有许多核孔。
既然要保护遗传物质，为什么又有那么多的孔?
孔是做什么用的?
是否破坏了膜的屏障作用?
细胞核具有什么样的结构?
细胞核内的遗传物质要控制细胞质内核糖体上的蛋白质的合成，如何实现呢?
孔内有丝交织、有一层不定型物质隔膜──屏障。
只有特许证的大分子物质才可以进出。
究竟是那些大分子物质呢?
什么物质是细胞核内产生，却主要分布在细胞质内呢?
细胞核内主要做那些工作?
需要细胞质内提供什么物质方面的援助呢?
核孔是某些大分子的运输通道。
（2）、核液：
（3）、核仁：
致密、无膜、多球状、染色很深、数目不定（处
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