药用植物学总结上篇Word文档下载推荐.docx
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2.细胞器（organelle）
是细胞中具有一定形态结构、成分和特定功能的微器官，也称拟器官。
包括质体、线粒体、液泡、内质网、高尔基体、核糖体、溶酶体等。
前三者可在光镜下观察到，其他的只能在电镜下观察到。
（1）细胞核（nucleus）
是细胞中最重要的成分。
在传递遗传性状和控制细胞代谢上都起着主导作用。
除细菌和蓝藻外（原核生物），所有的植物细胞都有细胞核。
在高等植物，一般只有一核。
在低等植物，有双核或多核。
一般呈圆球形，直径10~20um
结构：
可分为核膜、核仁、染色质和核液等四部分。
1.核膜：
分隔细胞质和细胞核的界限，是双层膜。
膜上有许多核孔，是细胞核和细胞质物质交换通道
2.核液：
核膜内呈液体状态的物质。
主要成分为蛋白质、RNA、酶和水。
3.核仁：
细胞核中1~几个折光率更强的球状体。
4.染色质：
散布在核液中，易被碱性染料着色的物质。
主要由DNA和蛋白质组成。
（2）质体（plastid）
是绿色植物细胞所特有的细胞器。
其体积比线粒体大，但比细胞核小，呈圆盘形或卵圆形，直径5~8μm，厚1μm。
根据所含色素和功能的不同，分三种：
①叶绿体（chloroplast）：
所含色素：
叶绿素甲、叶绿素乙、胡萝卜素和叶黄素。
形状：
在低等植物，形状多样。
高等植物，通常呈圆球状、椭圆形，形如凸透镜。
分布：
广泛存在于绿色植物的叶、茎的绿色部分以及花、果的某些部分。
根一般不含叶绿体。
功能：
光合作用、合成同化淀粉。
②有色体（chromoplast）（杂色体）：
主要是胡萝卜素和叶黄素，由于二者比例不同，使植物呈黄、红、橙等色。
主要存在于花、果实和根中。
针形、球形、杆状、多角形或不规则形。
③白色体（leucoplast）不含色素，无色。
个体最小，常呈圆形、椭圆形或纺锤形。
多见于不暴光的组织中，少数见光部分也有。
与积累贮藏物质有关。
三种质体都是又前质体分化而来，一定条件下可以相互转化
（3）线粒体（mitochondria）
普遍存在于动植物细胞中，是细胞质内的颗粒状、棒状、丝状或有分枝的细胞器。
比质体小，直径0.5~1.0um，长约1~2μm。
在光镜下仅见其外形。
在电镜下可见由两层膜组成。
含有非常多样且异常重要的酶和与能量代谢密切相关的ATP。
是细胞中物质氧化（呼吸作用）的中心。
有人称它为细胞的“动力工厂”。
（4）液泡（vacuole）
植物细胞特有的结构，在幼小的细胞中，不明显，体积小，数量多，在成熟细胞中，可以占据细胞体积的90%，而把细胞质和细胞核挤到一旁
液泡膜：
是有生命的细胞质的组成之一，单层膜，结构与质膜相似，但通透性和物理特性却不同。
细胞液：
细胞新陈代谢过程中产生的各种物质的混合液，是无生命的非原生质体的组成部分。
意义：
对生活细胞有重要意义：
贮藏代谢产物，参与细胞中物质生化循环，维持细胞内环境的稳定。
（5）内质网
①是分布于细胞质中，由膜构成的网状管道系统，管道以各种形态延伸或扩展成为管状、泡状、囊状或片状结构
②形成细胞中的膜系统（membranesystem）。
③内质网膜也可随同胞间连丝穿过细胞壁，与相邻细胞的膜系统相连④有二种类型：
粗糙内质网和光滑内质网
（6）高尔基体
它是由两层膜所构成的平行排列的扁平囊泡或管状结构，这些结构常常由2~20个囊泡堆积在一起，其直径1~3um，每个囊泡厚0.014~0.02um。
它的化学成分是磷脂类物质。
一个细胞内的全部高尔基体，总称为高尔基器（Golgiapparatus）。
（7）核糖体
（8）溶酶体：
溶酶体同颗粒状线粒体的大小和外形相类似，一般直径为0.25~0.30um，分散在细胞质中，它只有一单层外膜，内部含有能分解不同物质的消化酶，如蛋白酶、核糖核酸酶、磷酸酶、糖苷酶等溶酶体的功能主要是分解大分子，在细胞中对贮藏物质的利用起重要作用
（三）细胞后含物和生理活性物质
细胞中除含有生命的原生质体外，尚有许多非生命的物质，它们都是细胞代谢过程中的产物。
一类是后含物，它是贮藏物或废物，以成形的或不成形的形式分布在细胞质或液泡内；
另一类为生理活性物质，它们对细胞的内生化反应和生理活动起着调节作用，其量虽少，但效能很高
（三A）后含物（ergasticsubstance）：
细胞代谢过程中产生的非生命物质总称
后含物的形态和性质是中药鉴定的依据之一
后含物有的存在于液泡中，有的分散于细胞质中主要分为两大类：
贮藏物：
细胞质中有淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和油；
细胞液有糖类
结晶体：
草酸钙结晶、碳酸钙结晶
1.淀粉（starch）
淀粉粒在形态上有三种类型:
单粒淀粉粒，通常只具一个脐点（极少数为2个以上，川贝母），环绕着脐点有无数层纹;
复粒淀粉粒，由若干分粒组成，具有2个或多个脐点，每一个脐点有各自的层纹环绕着;
半复粒淀粉粒，具有二个或多个脐点，每一个脐点除了各自具有少数层纹外，外面还包围着共同的层纹。
淀粉的鉴别：
直链淀粉遇碘液显蓝色，支链淀粉遇碘液显紫红色。
用甘油醋酸试液装片，置偏光显微镜下观察，未糊化的淀粉粒显偏光现象，已糊化的无偏光现象。
2．菊糖（inulin）
多含在菊科和桔梗科植物的细胞中；
菊糖能溶于水，而不溶于乙醇。
菊糖加10%a-萘酚的乙醇溶液,再加硫酸，显紫红色，并能很快溶解。
3．蛋白质（protein）
贮藏的蛋白质与构成原生质体的活性蛋白质不同，它是非活性、比较稳定的无生命的物质。
蛋白质一般以糊粉粒（aleuronegrain）的形式存在于细胞的任何部位，如液泡、细胞质、细胞核和质体中，常呈无定形的小颗粒或结晶体。
蛋白质存在的检验:
将蛋白质溶液放在试管中，加几滴浓硝酸并微热，可见黄色沉淀析出，冷却片刻后再加入过量氨液，沉淀变为橙黄色，即发生蛋白质黄色反应
蛋白质遇碘试液显棕色或黄棕色;
蛋白质溶液加硝酸汞试液，显砖红色;
蛋白质加硫酸铜和苛性碱的水溶液则显紫红色。
4．脂肪（fat）和脂肪油（fatoil）
它们是由脂肪酸和甘油结合而成的脂，是含能量最高而体积最小的储藏物质。
在常温下呈固体或半固体状态的称为脂，如柯柯豆脂;
呈液体状态的称为油，如大豆油、芝麻油、花生油等。
脂肪和脂肪油①加苏丹Ⅲ试液显橘红色、红色或紫红色；
②加紫草试液显紫红色；
③加四氧化锇显黑色。
5．晶体（crystal）
一般认为晶体是植物细胞新陈代谢过程中所产生的废物，常见的有两种类型：
（1）草酸钙结晶（calciumoxalatecrystal）
（2）碳酸钙结晶（calciumcarbonatecrystal）
5.1草酸钙结晶
单晶（solitarycrystal）：
又称方晶或块晶，多单独存在于细胞中。
如：
甘草、黄柏等。
针晶（acicularcrystal）:
晶体呈两端尖锐的针状，多成束存在于粘液细胞中，称针晶束（raphides）。
如半夏、黄精等。
簇晶（clustercrystal或rosetteaggregate）：
由许多菱状晶集合而成，一般呈多角形星状。
如大黄、人参等。
砂晶（micro-crystal或crystalsand）：
为细小的三角形、箭头状或不规则形，聚集在细胞里。
如牛膝、地骨皮
柱晶（columnarcrystal或styloid）为长柱形，长度为直径的四倍以上。
如射干等鸢尾科植物。
5.2碳酸钙结晶
碳酸钙结晶通常呈钟乳体状态存在，所以又称钟乳体（cysyolith）。
草酸钙结晶与碳酸钙结晶区别
草酸钙结晶:
不溶于醋酸，但遇20％硫酸便溶解并形成硫酸钙针状结晶析出；
碳酸钙结晶:
加醋酸则溶解并放出CO2气泡，可与草酸钙区别。
（三B）生理活性物质
生理活性物质是一类能对细胞内的生理活动和生化反应起调节作用的物质的总称。
包括酶、维生素、植物激素和抗生素
四、细胞壁cellwall
是包围在植物细胞原生质体外面的坚韧的外壳，是植物细胞所特有的结构，与液泡、质体一起构成了植物细胞与动物细胞不同的三大结构特征。
是具有一定硬度和弹性的固体结构。
一般认为是原生质体分泌的非生活物质形成。
细胞壁的主要功能是对原生质体起保护作用。
细胞壁作用:
保护和支持细胞的作用。
细胞壁的层次：
分为胞间层、初生壁、次生壁三层。
纹孔和胞间连丝：
纹孔有单纹孔、具缘纹孔、半具缘纹孔三种。
细胞壁的特化：
有木质化、木栓化、角质化、粘液化和矿质化五种。
相邻两细胞之间的细胞壁根据形成的时间和化学成分的不同可分为胞间层、初生壁和次生壁三层。
胞间层（intercellularlayer）又称中层（middlelamella），存在于细胞壁的最外面，是相邻的两个细胞所共有的薄层。
是相邻两细胞所共有的薄层。
在细胞分裂时形成。
主要成分为果胶类物质。
起粘连两个细胞的作用胞间层的果胶质易被果胶酶、强酸或强碱等溶解，从而使细胞间分离开来。
组织解离法和沤麻的工艺过程就是利用这个原理
初生壁：
在细胞停止生长前，由原生质体分泌的物质，增加在胞间层的内方，形成了初生壁。
在细胞生长过程中，原生质体分泌纤维素、半纤维素、果胶类物质添加在胞间层的内方，形成薄而具有弹性的初生壁。
初生壁能随细胞生长而延伸。
许多植物细胞终身只有初生壁
次生壁：
不是所有植物细胞都有次生壁。
有些细胞当停止生长以后，原生质体的分泌物（纤维素和半纤维素以及少量木质素等）继续在初生壁的内侧层层填积，使cw加厚，形成次生壁。
次生壁一般比较厚而且坚韧，细胞有了次生壁以后，壁的牢固性大为加强
较厚的次生壁又可分为内、中、外三层.两相邻细胞的初生壁和它们之间的中胶层三者合称为“复合中层”;
植物细胞一般都具有初生壁，但并不都具有次生壁。
纹孔pit纹孔：
次生壁在加厚的过程中，在很多地方留有一些没有增厚部分，只有胞间层和初生壁，这种较薄的区域，称为纹孔。
纹孔在相邻的两个细胞相同部位的细胞壁上成对出现，称为纹孔对（pitpair）。
纹孔对之间的薄膜，称为纹孔膜（pitmembrane），纹孔膜实际上就是较薄的复合中层，而其两侧没有次生壁的腔穴，称为纹孔腔（pitcavity），由纹孔腔通往细胞壁的开口，称为纹孔口（pitaperture）。
作用：
有利于细胞间水和其他物质的运输。
纹孔对具有一定的形状和结构，常见的有纹孔膜、纹孔腔、纹孔口、纹孔塞几部分
纹孔有单纹孔、具缘纹孔、半具缘纹孔三种类型。
单纹孔：
次生壁上未加厚的部分呈圆筒形，即从纹孔膜至纹孔口的纹孔腔呈圆筒状。
具缘纹孔：
纹孔边缘的次生壁向细胞腔内呈拱状隆起，成半圆球形或拱状的纹孔腔。
正面观可见三个同心圈：
外圈为纹孔腔的边缘，中圈为纹孔塞的边缘，内圈为纹孔口的边缘
半缘纹孔：
相临纹孔对的一边是单纹孔，另一边是具缘纹孔
胞间连丝（plasmodesmata）
胞间连丝:
细胞间有许多纤细的原生质丝，穿过细胞壁上的微细孔眼或纹孔彼此联系着，这种原生质丝叫胞间连丝。
即穿过细胞壁上纹孔的原生质细丝
胞间连丝作用是细胞的正常通道，保持细胞间生理上的有机的联系
小结：
纹孔和胞间连丝的存在是相邻细胞间物质和信息彼此联系的桥梁
细胞壁上纹孔和胞间连丝的存在，有利于细胞与环境之间以及细胞与细胞之间的物质交流，尤其是胞间连丝，它把所有生活细胞的原生质体连接成一个整体，从而使多细胞植物在结构和生理活动上成为一个统一的有机体
类型
附加成分
作用
鉴别
木质化
木质素
增强机械力
间苯三酚和盐酸→樱桃红或者红紫色
木栓化
木栓质（脂肪性）
保护作用
苏三iii→红色
角质化
角质（脂肪性）
粘液化
果胶纤维素变成粘液
利于种子萌发
玫红酸钠酒精→玫瑰红色
矿质化
硅质钙质
氢氟酸→溶解
细胞壁的特化
植物细胞包括:
细胞壁、原生质体、后含物三大部分；
细胞壁又分为胞间层、初生壁褐次生壁三层，有纹孔和胞间连丝，细胞壁的特化类型及鉴别；
原生质体包括细胞膜、细胞质、细胞器和细胞核四部分；
后含物主要包括贮藏物和结晶体两类，它们在中药鉴定中具有重要的意义,可作为鉴定药材的依据之一
第三章植物的组织
组织（tissue）的定义：
是由来源相同，形态结构相似，机能相同，彼此密切结合，互相联系，执行共同生理机能的细胞群
低等植物：
没有典型组织的分化；
高等植物：
具有由组织的分化，进化程度越高，组织的分化越明显，分工越精细
分化：
由具有分裂能力的细胞逐渐到细胞分裂停止，细胞外形伸长，以至形成各种具有一定功能和形态结构的细胞的过程，就叫做细胞的分化
简单地讲，就是一团相当一致的分生组织细胞在其成熟的过程中，与其同一来源的相邻细胞发生了明显的差异，叫做细胞的分化
1、植物组织的类型
分生组织
顶端分生组织
侧生分生组织
居间分生组织
薄壁组织
基本薄壁组织
同化薄壁组织
储藏薄壁组织
吸收薄壁组织
通气薄壁组织
保护组织
表皮
周皮
机械组织
厚角组织
厚壁组织
输导组织
导管与管胞
筛管、伴胞、与筛胞
分泌组织
外部分泌组织：
腺毛、蜜腺
内部分泌组织：
分泌细胞、分泌囊、分泌道乳汁管
（一）分生组织
定义：
分生组织是由具有分裂能力的细胞群所构成的，位于植物的生长部位的组织
特点：
生理生化方面：
细胞代谢作用旺盛，有强的分生能力
形态结构：
1.细胞体积小2横切面略呈等边形3排列紧密，没有细胞间隙4细胞壁薄，不具纹5细胞质浓，细胞核大6液泡和质体分化不明显
1分生组织的类型
按分生组织来源的性质分类：
原分生组织、初生分生组织、次生分生组织
原分生组织：
来源于种子的胚；
初生分生组织：
是由原分生组织衍生出来的细胞所组成的。
特点是：
一方面细胞已开始分化，向着成熟的方向发展；
另一方面细胞仍具有分裂的能力，只是分裂活动没有原分生组织那样旺盛、
次生分生组织：
是由已经成熟的薄壁组织细胞经过生理上和结构上的变化，又重新具有分裂能力的组织，即细胞的脱分化
分生组织的类型
2按分生组织在植物体内所处的位置分类
顶端分生组织：
是位于根、茎顶端的分生组织，是由原始细胞和它们刚衍生的细胞构成，它的活动使植物体长高
侧生分生组织：
位于裸子植物和双子叶植物的根和茎内呈圆筒状的部分。
是由分化程度较低、重新恢复分生能力的细胞构成，它包括形成层和木栓形成层。
其中形成层的活动能使根和茎不断增粗
居间分生组织：
位于某些植物茎的节间基部、叶的基部、花柄的顶部以及子房柄等处，是顶端分生组织保留下来的一部分未分化的细胞构成，它们的活动为植物的居间
（二）薄壁组织
在植物体中，薄壁组织分布很广，占有最大的体积，是植物体的重要组成部分。
来源：
分布不同，来源也不同
共同的结构特点：
1.生活细胞；
2.细胞壁薄，由纤维素和果胶质构成，不含木质素，具单纹孔；
3.液泡较大；
4.普遍具有细胞间隙，细胞体积比分生组织细胞大得多
细胞形状：
常为球形，圆柱形，椭圆形，多面体，星形等
基本薄壁组织；
同化薄壁组织；
贮藏薄壁组织；
吸收薄壁组织；
（三）保护组织
1.初生保护组织--表皮
是由初生分生组织的原表皮分化而来的
毛茸（毛状体）：
植物体表面还存在有各种类型的毛绒，具有保护、减少水分过分蒸发，分泌物质等作用，根据毛绒的结构和功效常常分为两种类型
（1）腺毛：
腺毛是能够分泌挥发油，树脂、黏液等物质的毛茸，为多细胞构成，由腺头和腺柄两部分组成。
（2）非腺毛：
非腺毛由单细胞或者多细胞构成，无头、柄之分，末端通常尖狭，不能够分泌物质，单纯起到保护作用。
气孔；
气孔的组成：
双子叶植物的气孔由两个半月形的保卫细胞组成，两个保卫细胞相对的一面是向内凹入的，中间的细胞壁胞间层溶解成为孔隙，即为气孔
A1.双子叶植物气孔的类型：
1.平轴式：
气孔周围有两个副卫细胞，其长轴与保卫细胞和气孔的长轴平行。
A2.直轴：
的长轴垂直气孔周围通常也有两个副卫细胞，但其长轴与保卫细胞和气孔
A3.气孔周围的副卫细胞为3~4个，但大小不等，其中一个明显地比其他副卫细胞小
A4.不定式：
孔周围的副卫细胞数目不定，其大小基本相同，而且形状与其他表皮细胞相似
A5.环式：
气孔周围副卫细胞数目不定，其形状比其他表皮细胞狭窄，围绕气孔排列成环状
B.单子叶植物的气孔类型：
单子叶植物的气孔类型也很多，如禾本科和莎草科植物，均具有特殊的气孔类型。
其气孔的两个保卫细胞狭长，其两端膨大成小球形，象并排的一对哑铃，中间窄的部分的细胞壁特别厚，两端球形部分的细胞壁比较薄。
当保卫细胞充水膨大时，两端膨胀，气孔即开启。
当水分减少时，气孔即缩小或关闭
C.裸子植物的气孔：
裸子植物的气孔一般凹入都很深，并且有的好象挂在拱盖于它们上面的副卫细胞下面。
这些气孔的保卫细胞和副卫细胞的壁部分缺乏木质素。
裸子植物气孔的类型也很多，在裸子植物气孔类型的分类上，特别需要考虑副卫细胞的排列与来源
2.次生保护组织--周皮
周皮是一种复合组织，它是由木栓层、木栓形成层和栓内层三种不同的组织组成的
（四）机械组织
是在植物体内起着支持和巩固作用的组织，它们的主要特征是细胞壁增厚
机械组织根据细胞的形态和细胞壁增厚的方式，可分为厚角组织和厚壁组织两种
①厚角组织
细胞壁具有不均匀的增厚，而且这种增厚是初生壁性质的，其细胞壁由纤维素和果胶质组成，不含木质素。
壁的增厚一般在细胞角隅处特别明显，也有的在切向壁或靠胞间隙处增厚
细胞含有原生质体，是生活细胞
厚角组织的类型
根据厚角组织细胞壁增厚的情况，可以分为三种类型
真厚角组织：
又称角隅厚角组织，是最常见的一种类型，其细胞壁显著加厚的部分是在几个相邻细胞的角隅处
板状厚角组织：
又称为片状厚角组织，主要是在细胞的切向壁上增厚的厚角组织
腔隙厚角组织：
指在具细胞间隙的厚角组织中，对着细胞间隙的胞壁部分增厚的厚角组织
②厚壁组织
其细胞具有均匀增厚的次生壁,常有纹孔和层纹，且常常木质化，细胞腔很小，成熟后一般没有生活的原生质体，而成为死细胞
厚壁组织根据细胞形状的差异，可以分为木纤维和石细胞两种
2A.纤维
纤维一般是两端尖细成梭形的细胞，其长度一般较宽度大许多倍，具有增厚的次生壁，且常木质化而坚硬。
成熟时细胞腔极小甚至没有，细胞质和细胞核消失。
细胞壁增厚的物质为纤维素和木质素，壁上有少数纹孔
韧皮纤维：
分布于韧皮部
木纤维：
分布于木质部
2B.石细胞
因为有特别硬化的壁，所以叫石细胞
类型:
短石细胞大石细胞骨状石细胞星状石细胞毛状石细胞
（五）分泌组织
由能分泌某些特殊物质的分泌细胞所构成的组织叫分泌组织
分泌：
是指物质从原生质体中分离出来并沉积在某一地方
类型：
根据分泌细胞所排出的分泌物是积累在植物体内部还是排出体外，把分泌组织分为外部的分泌组织和内部的分泌组织两大类
1.外部的分泌组织
1A.腺毛：
是具有分泌作用的表皮毛，腺头的细胞覆盖着较厚的角质层，其分泌物积聚在细胞壁与角质层之间
间隙腺毛：
存在于细胞间隙中的腺毛称间隙腺
1B.蜜腺：
是能分泌蜜汁的腺体，是由一层表皮细胞及其下面数层细胞特化而成的。
蜜腺细胞一般有较浓的细胞质，壁较薄，角质层薄或无，蜜液或通过角质层或经过表皮上的气孔排出
2.内部的分泌组织
分布在植物体内，分泌物也积存在体内而不排出到体外，这种组织称为内部的分泌组织。
根据它们形态和分泌物的不同，可分为分泌细胞、分泌腔、分泌道、乳汁管
2A.分泌细胞
具有分泌能力的细胞。
一般为特化的细胞，通常比周围细胞大，它们并不形成组织，而是以单个细胞或细胞团（列）的形式存在于各种组织中
由于贮藏的分泌物质不同，又可分为油细胞（含挥发油）；
粘液细胞；
单宁（鞣质）细胞；
芥子酶细胞
2B.溶生式分泌腔
一种是原来有一群分泌细胞，由于这些细胞中分泌物积累增多，最终使细胞本身破裂溶解，在体内形成一个含有分泌物的腔室，腔室周围的细胞常破碎不完整，这种分泌腔的起源方式称溶生式，如陈皮、橘叶上的分泌腔就为溶生式分泌腔。
2C.裂生式分泌腔
另一种是由于分泌细胞彼此分离，细胞间隙扩大而形成的腔室，分泌细胞完整地围绕在腔室的四周，这种分泌腔的起源方式称裂生式，如金丝桃和漆树的分泌腔即为裂生式分泌腔
2D.分泌道
松柏类和一些木本双子叶植物中具有裂生起源的长形细胞间隙的腔道，其周围的分泌细胞称为上皮细胞。
上皮细胞所产生的分泌物就贮存在腔道；
贮藏油树脂，称为树脂道；
贮藏挥发油，称为油管；
贮藏粘液，称为粘液道或粘液管
2E.乳汁管
是一种分泌乳汁的长管状单细胞，常具分枝，或由一系列细胞合并，横壁消失连接而成，并且常在植物体内形成系统
乳汁管的两种类型:
无节乳汁管有节乳汁管
（六）输导组织
是植物体内长距离运输水分和无机、有机养料的组织
导组织的细胞一般呈长管状，上下相接，贯穿于整个植物体内
根据输导组织的构造和运输物质的不同，可分为二类。
一类是木质部中的管胞和导管，主要运输水分和溶解于其中的无机盐;
另一类是韧皮部中的筛管、伴胞和筛胞，主要运输有机营养物质
管胞和导管
1A.管胞:
是绝大多数蕨类植物和裸子植物的木质部中的输水组织，同时也兼有支持作用。
在被子植物的叶柄、叶脉中也有
1B．导管：
是被子植物主要的输水组织。
少数原始被子植物和一些退化了的寄生植物则无导管；
而少数裸子植物和个别蕨类植物有导管
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