谷类食物营养成分表Word格式.docx
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5.1
碳水化合物(克)
64.4
维生素C(毫克)
锰(毫克)
3.1
膳食纤维(克)
10.8
维生素E(毫克)
1.82
锌(毫克)
2.33
维生素A(微克)
胆固醇(毫克)
铜(毫克)
.43
胡罗卜素(微克)
1.6
钾(毫克)
289
磷(毫克)
325
视黄醇当量(微克)
10
钠(毫克)
6.8
硒(微克)
4.05
小麦粉(标准粉)
100
344
.28
31
11.2
.08
50
1.5
2
3.5
71.5
1.56
2.1
1.8
1.64
.42
1
190
188
12.7
5.36
小麦粉(富强粉,特一粉)
350
.17
27
10.3
.06
32
1.1
2.7
74.6
.77
.6
.73
.97
.26
.7
128
114
6.88
小麦粉(特二粉)
349
.15
30
10.4
.11
48
3
74.3
.92
1.25
.96
.58
124
120
12
6.01
小麦胚粉
392
85
36.4
.79
198
10.1
3.7
38.9
17.3
5.6
23.2
23.4
.83
4.7
1523
1168
4.3
4.6
65.2
汉口小麦酒(40.7度)
含酒精饮料
400
精制小麦酒
三粮小麦(55度)
小麦酒(48度)
小麦酒(50度)
"
五谷香"
的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
377
9.9
.19
2.6
.5
78.4
.05
2.31
.23
7
13
1.15
麸皮"
220
.3
206
15.8
382
12.5
30.1
10.85
31.3
4.47
5.98
20
2.03
862
682
14.5
12.2
7.12
挂面(均值)
346
17
.04
49
2.5
74.9
1.04
.94
.39
1.2
129
134
12.3
184.5
11.77
挂面(标准粉)
14
51
74.4
1.28
1.11
1.22
.44
.8
157
153
12.4
150
挂面(富强粉)
347
.2
21
9.6
2.4
3.2
75.7
.68
.88
.74
122
112
110.6
11.13
挂面(精制龙须面)
.18
26
.03
2.3
74.5
.81
.87
.33
1.7
109
137
292.8
14.28
面条(均值)
284
.22
11
8.3
.07
39
1.4
3.6
61.1
.86
.59
1.43
135
162
28.5
28
11.74
面条(标准粉,切面)
280
.35
8.5
61
58
1.35
.47
1.07
161
142
29.7
3.4
面条(富强粉,切面)
285
24
9.3
29
2.2
59.5
.56
.14
102
92
29.2
面条(特粉,切面)
286
7.3
.09
36
63.9
1.68
.16
181
27.5
9.7
15.82
面条(富强粉,煮)
.01
24.2
.21
15
25
72.6
26.9
面条(干切面)
355
8
42
77.5
.72
10.5
60.9
7.78
面条(虾蓉面)
429
15.1
2.8
64.7
.45
101
6.1
304.2
9.39
银鱼[面条鱼]
鱼虾蟹贝类
105
46
17.2
.9
1.86
361
246
22
76.2
8.6
9.54
通心面[通心粉]"
.12
75.4
.67
1.55
209
97
11.8
35
5.8
花卷"
211
19
6.4
.02
44.1