绿色食品认证蔬菜文档格式.docx

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5.1播前准备

5.1.1育苗方式

生菜育苗可以采用直播育苗和穴盘育苗两种方式，本基地采用穴盘育苗，以获得整齐、优质的生菜苗。

5.1.2苗床准备

选择地面平整，浇水便捷，排水良好，夏秋季节可遮阳，冬季可保温的日光温室或塑料大棚作为育苗地点，清除杂物以备摆放苗盘。

5.1.3育苗基质准备

方案一：

选择优质泥炭土、珍珠岩和蛭石按照3:

1:

1的比例混合均匀（比例根据不同情况可适当调整），同时掺入少量复合肥（每立方2千克左右）和杀菌剂（百菌清），将拌好的基质装入200孔的穴盘内，以备播种。

方案二：

选择进口调配好的优质基质，装入穴盘，以备播种。

5.1.4种子处理

剔除霉籽、瘪籽、虫籽等。

高温季节育苗，如有必要，可将种子在清水中浸泡4小时，待种子充分吸水后捞起，清洗后，放在5-10℃温度下催芽1-2天后播种。

5.2 

播种

按照计划数量以每孔播种1-2粒种子，播种好后覆盖一层蛭石摆放在苗床上，然后覆盖双层遮阳网浇透水，寒冷季节播种时在浇水后需覆盖白塑料膜保温。

另外，还需放置标识牌清楚注明品种、播种时间、批次等信息，并建立档案。

5.3 

苗期管理

5.3.1 

苗期水肥管理

播种后3-5天出苗，出苗后揭去双层遮阳网，适时补水（基质含水量60%-70%）夏秋季节早、晚浇水，冬春季中午浇水。

如水分过多时，加大通风量以减少基质中的水分。

夏秋季节温度高，蒸发量大，需在大棚顶部覆盖遮阳网，同时增加浇水次数，降温保湿。

各苗床的四周边际和中间相比，水分蒸发速度比较快，尤其在晴天高温情况下蒸发量要大1倍左右，所以，每次喷灌后，要及时检查，并对苗床四周10~15厘米处的秧苗进行补充灌溉。

5.3.2 

苗期病虫害防治

生菜苗期易发猝倒病、立枯病、霜霉病、灰霉病、病毒病、菌核病、疫病等，蚜虫亦会发生。

病虫害以预防为主，做好综合防治，提高幼苗素质，控制育苗环境，及时调整并杜绝各种传播途径，做好育苗器具、种子、工作人员及育苗环境的消毒。

经常检查，尽早发现病虫害，及时进行防治。

喷药的同时可增加0.5%的磷酸二氢钾补充养分。

定植前一两天可喷施一次农药，做到带药移栽。

5.3.3 

炼苗

夏秋季待生菜苗生长健壮后（二叶一心），揭去大棚遮阳网，适当控制水分，进行炼苗。

6 

田间管理

6.1土地准备

选择土壤疏松、肥沃，排、灌方便，保水保肥力强的土地。

在清洁田园的基础上，每667平方米投入腐熟的有机肥1500-3000千克，复合肥30-50千克，尿素10-15千克，钙镁磷肥25千克做底肥，然后机械翻耕，深度为20-25厘米。

平整土地，起垄，垄宽0.9米，沟宽30厘米，沟深25厘米；

每15米开一条腰沟，四周开围沟，沟深30厘米，沟宽30厘米，然后清理沟系，确保排水通畅，浇足底墒水。

冬季为提高地温可在垄面覆盖一层白地膜，其他季节为保水、控制杂草滋生可覆盖黑地膜（应特别注意避免高温烧苗）。

6.2 

定植移栽

起苗时，生菜苗要健壮，叶色正常，根系发达，无病虫害，具有本品种特征，叶片数达到要求（四叶一心），育苗时间因生菜品种、季节不同有所差异。

挖穴定植，并培实四周土壤。

结球生菜株行距一般为30厘米，散叶生菜的株行距一般为20-25厘米，定植时不得伤及秧苗根系，定植后浇定根水1—2次。

6.3 

水肥管理

保持一定墒情（土壤含水量60—70%），不足时补水，生菜发棵期间适当进行蹲苗，促使根系向纵深生长。

封行后少浇或不浇水。

中期如长势弱，可追施尿素10-15千克或复合肥和尿素（1:

1）混合肥15千克，另外，在喷药的同时可加入磷酸二氢钾等叶面肥补充养分。

6.4病虫害管理

病虫害管理应符合NY/T393-2000标准的要求。

采取预防为主，综合防治的原则。

生菜栽培中易发生的病害有立枯病、猝倒病、灰霉病、霜霉病、菌核病、软腐病等，虫害有地老虎、蝼蛄、蚜虫、蓟马、斑潜蝇、小菜蛾、甜菜夜蛾等。

6.4.1农业防治

在生产期间做好各阶段病虫的预测预报和田间调查工作。

以下农业措施对防止病虫害的发生发展有很好的效果：

选用抗病优良品质及无病种子，培育无病虫害壮苗；

和非十字花科作物实行轮作，避免重茬，以减少菌源；

合理施用氮肥，增施磷、钾肥，增强植株的抗病力；

防止苗床过湿、温度过低或过高，避免幼苗徒长；

加强栽培管理，注意灌水、排水，防止土壤干旱或积水；

合理密植，适时适量进行通风，降低棚内的湿度；

大棚覆膜前或露地种植前进行土壤翻犁晾晒，土壤曝晒2～3天，可杀死大量幼虫和蛹；

重病区或重病田应和禾本科作物实行2～3年轮作，低洼田块应采用垄作或高畦栽培，严禁大水漫灌，病害流行期要控制浇水；

田间农事活动时应尽量避免产生伤口，发现病株要集中深埋或烧毁；

适期播种、定植，及时铲除田间杂草；

收获后要及时清洁田园，把病残体带到园外集中深埋或烧毁。

6.4.2 

生物防治

保护天敌；

创造有利于天敌生存的条件，选择对天敌杀伤力低的农药，释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。

6.4.3 

物理防治

保护地栽培采用黄板诱杀、银灰膜避蚜和防虫网阻隔等措施；

大面积露地栽培采用杀虫灯和性诱剂诱杀害虫。

6.4.4. 

药剂防治

6.4.4.1 

农药施用原则

合理轮换、混用、交替施用，防止和推迟病虫抗性的产生和发展，合理把握施药时间和配比浓度，防治浓度过高。

禁止使用国家命令禁止的高毒、剧毒、高残留农药如除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、特丁硫磷、磷胺、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、氧乐果、丁酰肼、三氯杀螨醇、氰戊菊酯等。

6.4.4.2防治方法

1）立枯病、猝倒病

防治立枯病、猝倒病可选药剂有72.2%霜霉威水分散粒剂700倍液，75%百菌清600倍液喷施。

2）灰霉病

发病初期可喷洒下列药剂:

50%扑海因可湿性粉剂l000～1500倍液等，每7～10天喷洒一次，连续防治2～3次。

50%速克灵1000倍喷雾。

3）霜霉病

68%甲霜灵锰锌可湿性粉剂700倍液，72.2%普力克水剂200倍液等。

4）菌核病

发病初期，喷洒下列药剂:

50%扑海因1000-1500倍液，50%速克灵1000倍液等。

5）软腐病

50%速克灵可湿性粉剂1000-2000倍液，68%金雷多米尔水分散粒剂600-800倍液等。

7）地老虎、蝼蛄等地下害虫

药剂防治:

用辛硫磷颗粒剂定植前撒施2～3千克后灌水；

用2.5%敌百虫粉，每苗用量1.52千克，加细土10千克左右，拌成毒土，撒在地表，效果也很好。

8）蚜虫

在初发阶段喷洒2.5%劲彪乳油2000倍液，或10%一遍净等，喷药时要注意使喷嘴对准叶背，将药液尽可能喷射到虫体上，采收前10天左右停止用药。

9）蓟马

危害初期可喷洒下列药剂:

菜喜500倍液，每7～10天喷洒一次，连续防治2～3次，采收前10天左右停止用药。

10）美洲斑潜蝇

在卵孵化期喷施潜克3000倍液。

11）小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等蛾类害虫

早期进行防治，可选药剂：

安打4000倍液。

12）蜗牛、蛞蝓

因春、秋雨季是蜗牛活动盛期，为施药关键时期，可在秧苗播种或移植后，每亩用6％四聚乙醛颗粒剂500克，均匀撒施，或拌细砂撒施，使福寿螺、蜗牛、蛞蝓易于接触药剂，可达保苗效果。

在害虫繁殖旺季，第一次用药两周后再追加施药一次，效果更佳。

7采收管理

根据各品种的采收标准及市场需要适时采收，成熟期会由于季节、品种、管理方式等有所差异，一般结球生菜定植后50-60天可采收，散叶生菜定植后40天左右可以采收。

8运输储存

生菜易脱水萎蔫，因此运输储存时应注意保水，一般采收后在1-4℃条件下预冷，然后包装运输或储存。

生菜原料包装物可选用塑料袋、硬纸箱、腊箱、钙塑箱、泡沫箱等，根据运输距离和储存时间长短灵活选择。

同时，运输储存期间要尽量避免机械损伤，造成品质下降。

9加工包装销售

根据不同的标准对生菜进行加工，不同品种的生菜加工工艺有所不同，加工好的生菜成品必须达到国家食品卫生标准。

成品包装物必须符合食品包装要求，尽量做到达到绿色环保要求，避免二次污染。

及时销售加工好的生菜产品，对于过期的产品要及时销毁。

10档案记录

为了做到生菜生产的全程可追溯，必须对生菜的整个生产过程进行记录建档，包括播种育苗过程、田间管理措施、运输储存过程等，尤其要详细记录施药施肥各个环节，保证后期可查。

应该填写的档案包括：

育苗记录、田间管理记录、农药施用记录、肥料施用记录、采收记录、运输记录、蔬菜储存记录、加工包装记录、销售记录等。

XXXXXX公司

二0一四年五月十二日

种植产品调查表

申请人（盖章）XXXXXXXX有限公司

申请日期2016年4月12日

中国绿色食品发展中心

填表说明

一、本表适用于收获后，不添加任何配料和添加剂，只进行清洁、脱粒、干燥、分选等简单物理处理过程的产品（或原料）。

如原粮、新鲜果蔬、饲料原料等。

二、本表无盖章、签字无效。

三、本表应如实填写，所有栏目不得空缺，未填部分应说明理由。

四、本表的内容可打印或用蓝、黑钢笔或签字笔填写，语言规范准确、印章（签名）端正清晰。

五、本表可从

六、本表由中国绿色食品发展中心负责解释。

一种植产品基本情况

名称

面积（亩）

年产量（吨）

基地位置

蔬菜

620

1116吨

XXXXXXXX

核桃

2200

2000吨

XXXXXX

板栗

160

110吨

二产地环境基本情况

产地是否位于生态环境良好、无污染地区？

产地位于生态环境良好、无污染地区，雨量充沛，土壤深厚肥沃，湿润、疏松，无农残和其他有害物质。

产地是否远离工矿区和公路铁路干线？

产地25公里范围内无工矿区和公路铁路干线。

产地周围5km，主导风向的上风向20km内是否有工矿污染源？

产地周围5km，主导风向的上风向20km内无工矿污染源。

绿色食品生产区和常规生产区域之间是否有缓冲带或物理屏障？

请具体描述。

绿色食品生产区和常规生产区域之间是有50米缓冲带或松林作为隔离屏障。

请描述产地及周边的动植物生长、布局等情况。

基地周边植被生长良好，远离村庄，无工业和生活污染

注:

相关要求见《绿色食品产地环境质量》（NY/T391）

三栽培措施及土壤处理

采用何种耕作模式（轮作、间作或套作）？

蔬菜采用间作

采用何种栽培类型（露地、保护地或其他）？

采用露地栽培

播前土壤是否进行消毒或改良？

播前土壤进行翻晒

是否进行客土？

请说明客土原因、类型及来源。

不进行客土

土壤培肥处理

年用量（吨/亩）

来源

无害化处理

沼渣、沼液

3

自有沼池

四种子（种苗）处理

种子（种苗）来源

种子（种苗）是否经过包衣等处理？

请具体描述处理方法。

不进行包衣处理，播种前将种子放在太阳下晒２－３天，然后放入55℃的温水中浸１0分钟并不断搅拌降至室温后用清水浸种4小时，然后放在在28℃环境下催芽，待70％种子露白时播种出苗后保持畦面湿润，注意防雨、除草、间苗。

苗子弱时，可浇施30%的沼液2～3次。

播种（育苗）时间

8月定植，9月下旬至11月初收获

五病虫草害农业防治措施

当地常见病虫草害

虫害有：

菜青虫、小菜蛾、蚜虫、白粉虱等。

病害有：

苗期猝倒病，成株期的软腐病。

草害有：

小杂草。

简述减少病虫草害发生的生态及农业措施。

减少病虫草害发生的生态及农业措施：

坚持“预防为主，综合防治”精选良种和提高播种质量，翻耕土地和整地晒田，科学用肥和浇灌，主要采用生物防治和物理防治结合。

采用何种物理防治措施？

请具体描述防治方法和防治对象。

物理防治采用清除、捕杀、诱杀等方法。

利用灯光诱杀、利用颜色诱杀，利用日光灭杀。

采用何种生物防治措施？

基地生态非常良好，赤眼蜂、山雀、啄木鸟、灰喜雀较多，可捕食菜青虫、小菜蛾、蚜虫、白粉虱。

注：

若有间作或套作作物，请同时填写其病虫草害防治情况。

六病虫草害防治农药使用情况

产品名称

农药名称

登记证号

剂型规格

防治对象

使用方法

每次用量

使用次数

安全间隔期（天）

西兰花

25%多菌灵

猝倒病

喷施

20%噻菌铜

软腐病

2.5%溴氢菊脂

菜青虫、小菜蛾、蚜虫、白粉虱

25%吡虫灵

相关要求见《绿色食品农药使用准则》（NY/T393）；

若有间作或套作作物，请同时填写其病虫草害农药防治情况；

该表可根据不同产品名称依次填写。

七肥料使用情况

肥料名称

有效成分（%）

施用方法

施用量（kg/亩）

施用时间

当地同种作物习惯施用无机氮种类及用量（kg/亩·

年）

氮

磷

钾

有机肥（沼渣）

300

定植30天

沼液

浇灌

1000

定植15天定植45天

相关要求见《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394）；

八灌溉情况

是否灌溉

灌溉

灌溉水来源

取自深层泉水

灌溉方式

喷灌

全年灌溉用水量（吨）

九收获后处理

收获时间

收获后是否有清洁过程？

请描述方法。

人工剔除杂质、再用洁净水进行冲洗

收获后是否对产品进行挑选、分级？

人工进行挑选、分级，对不合格品剔除

收获后是否有干燥过程？

不进行干燥

收获后是否采取保鲜措施？

收获后挑选、分级、洁净，用100毫克/公斤处理

收获后是否需要进行其他预处理？

请描述过程。

保鲜后立即放入预冷库预冷，3-6小时降至1-2℃

使用何种包装材料？

包装方式？

0.015-0.03毫米聚乙烯膜单球包装

仓储时采取何种措施防虫、防鼠、防潮？

通风、仓库门窗加防虫、防鼠网

请说明如何防止绿色食品和非绿色食品混淆？

分为存储，并做好收、发、存记录

十废弃物处理及环境保护措施

鲜叶可做猪、鸡等畜禽饲料，根、干枯的叶送入沼气池。

包装用废弃物

填表人：

内检员：

内检员适用于已有中心注册内检员的申请人。