厨师转正工作总结文档格式.docx

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在这种情形下，我没有因为自己尽管做了很多工作但得不到大伙儿的认可而后悔，而是不遗余力地弄好各项效劳。

增强各方面的治理，并非断为大伙儿制造良好的效劳条件，为慢慢走向标准化治理和优质效劳工作奠定了良好的基础。

我在抓好各项治理的同时，还在改变模式、转变效劳态度、提高效劳质量方面做了大量工作。

我始终坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽可能为大伙儿提供便利条件，使大伙儿在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉,为了再新的一年里能够更好的完本钱职工作，我对上一年的工作进行了总结。

　　一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素养。

　　我重视增强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素养水平。

一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹饪和提高食物质量的方式研究。

二是认真学习知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时刻，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强党员意识和为人民效劳观念。

　　二、尽力工作，按时完成工作任务。

　　在过去的一年中，我树立与增强为人民效劳的思想。

按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱惜集体财物，做好集体和个人卫生，尽力完本钱职工作。

菜肴质量是厨师得以生存进展的核心竞争力，因此在饮食烹饪上，我严格按食物操作规程进行工作，保证平安、卫生。

做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，把握火候。

副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。

配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡

　　适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹饪中及时改良。

在效劳上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和善，说话和气。

不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。

　　在食物卫生上。

我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食物卫生法》，避免“病从口入”，避免食物污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大伙儿的躯体健康。

成品寄存实行“四隔离”；

生与熟隔离；

成品与半成品隔离；

食物与杂品、药品隔离；

食物与天然冰隔离。

个人卫生做到勤洗手、剪指甲；

勤洗澡、理发；

勤换工作服。

放置食物的橱柜、货架时刻维持清洁，无霉斑、鼠迹。

天天按时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、和周边环境卫生。

　　食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。

为了不阻碍正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴弄好食堂工作。

在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，踊跃履行自己的工作职责。

展望新的一年我会以加倍倍的尽力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

　　尽管如此，回忆过去的一年，我还存在许多不足：

效劳意识不强，有时也还有考虑不周，效劳不到的地址；

有时因急燥与个别员工发生意见冲突；

节约意识还不够强等等。

　　展望新的一年我会加倍的尽力和更大的热情严格在领导的指导下尽力更正缺点，克服困难，弥补不足，做好自己的本职工作。

　　二0一三年十一月

　　后勤组：

郭志强

　　篇二：

　　XX厨师工作总结

配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹饪中及时改

　　进。

　　王石英

　　XX年1月12日

　　篇三：

为了再新的一年里能够更好的完本钱职工作，我对上一年的工作进行了总结。

　　一、自觉学习党的精神，用先进政治思想武装自己的头脑。

　　这一年来，我始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方式论，运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观看事物，是非分明，坚持真理，坚持正确的世界观、人一辈子观、价值观，用正确的世界观、人一辈子观、价值观指导自己的学习、工作和生活实践，在思想上踊跃构筑抵御资产阶级民主和自由化、拜金主义、自由主义等一切腐朽思想侵蚀的牢固防线。

酷爱祖国，酷爱中国共产党，酷爱社会主义，拥护中国共产党的领导，拥护改革开放，坚信社会主义最终必然战胜资本主义，对社会主义充满必胜的信心。

认真贯彻执行党的线路、方针、政策，为加速社会主义建设事业认真做好本职工作。

尽管自己只是一名一般的厨师，但工作踊跃主动，勤奋尽力，不畏艰巨，尽职尽责，在一般的工作职位上作出力所能及的奉献。

　　二、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素养。

一是认真学习邓小平理论、“三个代表”和科学进展观的重要思想，深刻领会其中的科学内涵，增强自己实践的自觉性和坚决性；

认真学习党的大会精神，自觉坚持以党的十七大为指导，为进一步加速完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的尽力。

二是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹饪和提高食物质量的方式研究。

三是认真学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时刻，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强法制意识和法制观念。

　　三、尽力工作，按时完成工作任务。

配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹饪中及时改良。

　　二0一一年十一月