保洁主管领班操作手册文档格式.docx
《保洁主管领班操作手册文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《保洁主管领班操作手册文档格式.docx（18页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
5、钢板无积灰、无污渍（每天扫拖至少三次）
卫生间
1、坐池、便池无污垢、无水渍、无异味（酸性药水清洗每周一次）
2、门、墙面无手印、无污渍、无灰尘（每天至少一次）
3、水盆、化妆台无积水、无污渍、干净（随时确保）
4、废纸篓干净、无异味、垃圾不超过2/3（每天清洗一次）
5、清洁工具须按指定地点堆放
6、地面干净、无积水、无污渍（日常以拖拭为主，每周用机器清洗一次）
外围
1、地毯无垃圾、无污渍（每日清洗一次）
2、广场地砖无垃圾、无污渍（每日冲洗一次）
3、花坛无垃圾无污渍（随时确保）
4、大门玻璃光亮无手印（每日用刮刀刮拭一次）
5、橱窗玻璃光亮、无污渍（每月用刮刀刮拭一次）
6、广告牌无灰尘、无垃圾（毛巾擦拭，视需要）
安全通道
1、安全通道扶手光亮、无手印
2、楼梯、无垃圾无污渍（每月用板刷刷洗一次）
三、主要工作流程及管理规定
一）、尘拖由哪两个部分组成？
它有什么功能?
1、尘拖由尘拖头和尘拖架两个部分组成。
2、尘拖主要用于光滑地面的清洁保养，它可将地面上的沙砾、尘土带走，以减少摩擦。
二）、怎样用好抹布？
（1）选用柔软并有一定吸水性的抹布。
（2）在使用抹布擦拭时，需根据不同情况采用不同的擦拭方法。
干擦：
去除细微的灰尘，干擦用力不能太重；
半干擦；
当灰尘较多时使用；
水擦：
去除污垢（不能浸水过多）；
应经常清洗抹布，保持抹布清洁；
利用清洁剂擦拭:
在去除不溶于水,含油脂的污垢时,应在用抹布沾有清洁剂擦拭后,再用干净的抹布擦一遍.
用抹布擦拭时,应先将抹布叠成比手掌稍大的尺寸使用,一面用脏,再换另一面,或重新折叠,全部用脏时,应洗干净再使用.
三）、清洁剂
1、使用清洁剂是为了达到以下效果
（1）使清洁工作更加容易.
（2）消除或减少尘污的附着力.
（3）防止物件因受热、受潮、受化学污染或摩擦而遭受损坏.
（4）延长物品的使用寿命
（5）美化物品的外观.
2、清洁剂分类
1）、酸性清洁剂
草酸（1：
100）、洁厕剂、除锈剂、水泥石灰去除剂。
注：
酸性清洁剂不能在光滑的大理石地面使用、所盛器皿的外表一定要干净。
大部分清洁剂都要经过一个3分钟的反应过程。
2）、碱性清洁剂：
壁纸清洁剂（1：
30）；
玻璃清洁剂（1：
100）；
高泡地毯清洁剂（1：
低泡地毯清洁剂（1：
地毯除渍剂（1：
10）；
消泡剂（1：
30）。
3）、中性清洁剂：
万能清洁剂（1：
30—1：
40）
4）、其它：
擦铜水；
不锈钢清洁剂；
香口胶除质剂；
除尘液；
起蜡水；
底蜡；
面蜡、刨光蜡、木质场面运动蜡、柠檬上光蜡、洗手露、天拿水、润滑油、通渠粉、强力去油剂、溶酶清洁剂、生物清洁剂、消毒剂、洗手间除臭剂、亮银剂（1：
2）、墙面蜡、空气清新剂、酒精、晶硬粉。
打蜡起到光亮、防滑、保护大理石的作用。
底蜡：
封住交接处缝隙，必须干透。
起蜡水：
（1：
5400左右的温水）强碱可代替起蜡水。
四）、大理石的结晶化处理
标准：
表面无划痕，光亮无污渍。
程序：
1、准备洗地机、吸水机、针盘刷、清洁垫（棕或红色）、结晶粉、封地蜡、废床单、拖布、抹布、水推；
2、将结晶粉按2：
1的比例调好，成糊状；
3、将兑好的结晶粉倒在大理石地面上将洗地机安上针盘刷、清洁垫进行研磨，研磨由左→右，下一行的沿磨应与上一行重叠1/3；
4、在研磨过程中不断加水，时间15—20分（3块大理石面积）；
5、用水推将结晶粉推到另一块需要研磨的地方，适当加结晶粉，重复研磨过程；
6、检查研磨后效果石是否理想，如不理想可重复研磨过程，达到标准，用吸水机吸干；
7、收拾工具。
五）、大理石上蜡
蜡面均匀光亮，无蜡痕。
1、准备洗地机、吸水机、吸尘器、抛光机、水箱、针盘刷、黑色起蜡垫、白色抛光垫、红垫、底蜡、面蜡、多功能装蜡桶、蜡托、湿地牌、刀片；
2、用刀片清除地面上的污渍；
3、用吸尘器吸净地面的灰尘，特别是边角；
4、将洗地机安上水箱、针盘刷、红垫，注满清水，洗刷地面（左→右）；
5、用吸水机吸干地面水分并自然风干（30分钟）；
6、将底蜡倒入多功能蜡桶，用蜡托沾蜡水，浸透用榨水器榨出多余蜡水，将湿地牌摆放在打蜡区，提醒路人；
7、上第一遍底蜡（从左→右同一方向，垂直落蜡，每行落蜡要重叠，避免遗漏），风干30分；
8、上第二遍底蜡，风干30分钟（同理）；
9、上第三遍底蜡，风干30分钟（同理）；
10、上第一遍面蜡，风干30分钟（同理）；
11、上第二遍面蜡，风干30分钟（同理）；
12、将抛光机安装上白色抛光垫，按从左→右的原则逐一抛光，边角等处，用小型的抛光器抛光处理；
13、收拾所有器具。
不要用尖锐的物体刮花蜡面，上蜡时蜡不要滴在地面上，蜡未干时禁止任何人行走，打蜡不要有气泡。
六）、电梯的清洁保养
顶棚干净无污渍，四壁及门光亮无污渍，地毯干净无污渍杂物，电梯门路轨无尘粒。
①.准备吸尘器、不锈钢清洁剂、刷子、镜布；
②.先用锁控制电梯停在楼层方便清洁；
③.检查电梯内各设施是否正常；
④.用半湿的抹布清洁玻璃、镜子、电梯操作掣；
⑤.用不锈钢清洁剂擦电梯门和所有不锈钢装饰；
⑥.用另一块干净的布抛光；
⑦.用刷子清除路轨间的污物；
⑧.清除地毯上的污渍、杂物、香口胶；
⑨.用吸尘器进行地毯吸尘；
⑩.检查清洁效果，开动电梯。
电梯地毯每天进行清洗更换。
七）、地毯除渍（一般性的）
地毯整洁无污渍
①.准备地毯除渍剂、刷子、抹布；
②.将地毯除渍剂喷到污渍表面反应几分；
③.用刷子轻轻刷洗污渍表面、直至被刷掉；
④.用干净的抹布将除渍剂水分吸干；
⑤.再用清水过一便，确保除掉渍的地方无清洁剂；
⑥.再用干净的布将多余的水分吸干；
⑦.检查污渍是否完全清除，如需重复，请重复以上步骤；
⑧.收拾工具，做大面积清洗地毯的准备。
八）、清除地毯的香口胶
地毯无污渍。
程序（速冻型）：
①准备好香口胶除渍剂（速冻）、小锤、吸尘机；
②将除渍剂喷到香口胶上待其硬化速冻；
③用小锤将硬化的香口胶击碎；
④用吸尘机吸净碎的香口胶。
清除地毯的香口胶（软化型）
①.准备香口胶除渍剂（溶解型的）、小铲（塑料的）；
②.将香口胶除渍剂喷到香口胶上待其软化；
③.用小铲将软化的香口胶铲起；
④.再喷上香口胶除渍剂继续软化；
⑤.再用小○铲铲起直到完全铲净为止。
九）、清除地毯上的蜡渍
将蜡质除掉。
①.准备干净的布和熨斗；
②.将布铺在蜡质上；
③.将布上喷一些水；
④.用熨斗加热；
⑤.蜡遇热后溶解于该布上，蜡质除净。
十）、除地毯上的烟渍
将烟渍除净。
①.准备刀片、胶水、小块地毯（与除渍颜色的地毯相同）；
②.用刀片将烧焦的地毯除下；
③.将相同颜色的小块地毯用刀片切成除下地毯大小相同；
④.用胶水涂在小块地毯上补在烟渍上，待其晾干。
十一）、公共卫生间清扫程序
1、按顺序擦净面盆、水龙头、台面、镜面，并擦亮金属镀件。
2、用清洁剂清洁马桶及便池
3、擦座厕内的门、窗、隔档、瓷砖墙面。
4、拖净地面，保持无水渍、无脏印。
5、喷洒适量空气清新剂，保持室内空气清新，无异味。
6、洗手台上摆放鲜花。
（装饰物）
7、按要求配备好卷筒纸、卫生袋、香皂、擦手纸等用品。
8、检查皂液器，自动烘手器等设备的完好状况。
十二）清洁石米
石米表面洁白无污渍。
①.准备2个桶、漂白粉；
将石米放入其中一个桶内再用水龙头冲洗；
将漂白粉放到另一个水桶加水溶解；
将清洗过的石米投入装有漂白粉的桶内浸泡1小时；
将浸泡后的石米拿出放到铺开的布上风干。
十三）、清洁不锈钢饰物
不锈钢表面整洁光亮，无任何渍迹。
①.准备好2块干净抹布和不锈钢清洁剂；
②.将一块纯棉的抹布沾不锈钢光亮剂（沾少许）；
③.按由上→下、左→右的顺序逐部分擦拭（有纹路的要按纹路擦拭）；
④.用另一块干净的抹布抹去余质、抛光；
⑤.可再加少许不锈钢渍洁剂于布上擦至非常光亮。
十四）、清洁铜饰物
铜饰物表面整洁光亮、无任何渍迹。
①.准备好2块干净的纯棉抹布和擦铜水；
②.先确认清洁物是纯铜还是镀铜；
③.用一块抹布盖住擦铜水瓶口轻轻摇晃，使擦铜水均匀，将擦铜水倒立在抹布上；
④.按由上→下、左→右的顺序逐部分去擦铜，直至变的越来越黑，表面发生化学反应（按螺旋式的方向擦）；
⑤.用另一块抹布将擦过的铜擦至光亮；
⑥.可再加少许擦铜水于布上擦磨至光亮为止，没有任何铜绿的余渍。
十五）、清洁玻璃和镜子
表面干净整洁、无污渍、水渍。
①.准备好镜布2块、玻璃清洁剂、喷壶、刀片；
②.用刀片将玻璃上的渍刮掉；
③.将玻璃清洁剂按1：
100配好，倒在喷壶里；
④.将镜布折叠平放在右手上，左手拿喷壶；
⑤.喷清洁剂于玻璃上；
⑥.开始上→下、左→右全面抹玻璃（注意边角）；
⑦.再用镜布由上→下、左→右将镜面抹干；
⑧.查看镜面，如需要，可重复上述步骤。
外围大块玻璃可使用玻璃刮代替镜布。
十六）、清洁人员日常工作流程
序号
工作时间
工作范围
工作项目
1
07:
30-07:
45
上岗前准备
换好制服打卡、到指定地点开朝会
进入卖场
2
07：
45-08：
15
钢板清扫、拖拭
两侧玻璃擦拭
广告牌擦拭
围栏扶手玻璃擦拭
3
45-09：
30
外围
大门玻璃清洁刮拭
地面清扫
垃圾筒清理擦拭
花坛内清除垃圾
广告牌、指示牌擦拭
4
08：
15-09：
00
卖场
卖场通道推尘
清理垃圾筒
消防设施擦拭
不锈钢镜面擦拭
5
09：
00-09：
天花板擦拭
墙面擦拭
镜面擦拭
面盆、便池刷洗
地面拖拭
6
办公室
办公桌的擦拭
废纸篓换装垃圾袋
烟缸清洗
地面清洁
花草浇水
7
30-10：
楼梯通道
踏步清扫、拖拭
扶手，门擦拭
8
20：
30-22：
全馆
卖场垃圾筒清理
楼梯通道垃圾清理
卫生间清洁
9
22：
00-22：
地毯冲洗
地面刷洗
备注日班
1、办公室的保洁每日三次
2、机动人员要确保通道无垃圾，随时处理突发事件
备注夜班
1、广场地砖的刷洗
2、卖场高位除尘
3、手扶梯皮带清洁保养
4、卖场地面的清洁保养
5、处理白班所不能操作的事情
十七）、大洋百货管理制度及处罚条例
项目
内容
着装
1、上岗须按公司规定统一着装，衣领钮扣全部扣好。
2、上岗须佩戴好工作牌，工作牌统一佩戴在外衣左上衣口袋上方。
行为举止
1、上岗时举止应文明、大方。
2、精神振作，姿态良好。
3、使用礼貌用语。
管理制度及处罚条例
1、热爱本职工作，培养良好的职业道德和敬业精神，不怕苦、不怕脏、不怕累.
2、严格执行管理操作规程，按时完成各项任务，并按规定的质量标准检查验收。
4、及时发现问题并及时解决问题。
7、严格遵守劳动纪律，按时上、下班，上班时不得无故离开工作岗位，不得无故矿工，病假、事假须得到上级批准。
违者罚款20元。
8、上岗时应着工作服，配戴铭牌，按规定走员工通道。
9、违反劳动纪律和严重违法乱纪行为者，将按规定给予警告、停职直至开除的处理。
10、卖场内不得高声喧哗，不得聚众聊天，不得在公共区域吸烟及用餐。
11、服从安排，并对所分配的工作按时、按质、按量完成，未完成者（除无条件完成经检查合格方可下班）给予20元罚款。
12、上班时，严禁在专柜内走动，只能走主要通道。
13、熟悉各项工作技能、技巧，因工作失误造成损失由当事人自行承担后果。
14、严禁私拿公司物品，违者视情节轻重给予处罚或移送司法机关。
15、上班不会客，闲谈，不做与本职无关的事情，违者罚款20元。
16、爱护公物，因工作失误损坏公司设施必须按原价赔偿。
17、严格遵守公司保密制度，不得将公司文件、资料外传，违者罚款50元。
十八）、清洁公司夜班规章制度
1、上岗时，必须按规定着装，佩证入场，上下班走员工通道。
2、上班时，严禁饮酒，不得当班睡觉，不得在工作区域内吸烟。
违者罚款50元。
3、上班时严禁在专柜内走动，只能走主要通道，如因工作需要，必须有2人同行。
按照规定使用电源插座。
违者后果自负。
4、服从工作安排，并对所分配的工作按时、按质、按量完成，未完成者（除无条件完成并检查合格，方可下班）给予20元罚款。
5、合理、正确使用各种清洁用品，严禁浪费。
违者罚款50-100元。
6、工作时，不得私自离开工作岗位，超过10分钟者给予20元处罚；
超过30分钟者按旷工论处（扣发三个工作日的薪资），超过1小时者，扣发10个工作日的薪资。
7、工作时，不得随意动卖场的物品，因工作需要，经领班同意后方可执行，完成后必须完整地放回原处，违者罚款20元。
8、工作时，不得聚众聊天，造谣是非，不得拉帮结派。
违者作开除处理。
9、必须按规定时段进餐，进餐时间为30分钟。
违者给予20元处罚。
10、工作时须外出者，经领班同一后，按规定时段返回，外出必须走指定通道。
违者给予20元罚款。
11、熟悉各项工作技能、技巧，因工作失误造成损失的由当事人负责赔偿，公司将不承担一切后果。
12、严禁私拿公司物品，违者视情节轻重给予处罚或移送司法机关。
13、严禁私自调班，调班者须提前3日提出，经领班同意后方可调班，严禁先假后报。
14、下班前必须把自己使用的设备、工具等清洁干净，完好整齐的摆回原处，经领班检查后方可下班。
15、辞职时，平时须提前10日提出，春节须提前一个月提出，否则扣发一个月的薪资。
附1：
日常检查表
大洋百货清洁日常工作检查表
年月日
职掌
项次
确认
1、外围广场无垃圾；
垃圾筒干净明亮、垃圾不得超过2/3；
地面无垃圾；
橱窗玻璃无尘、明亮及相应的设施无损坏
2、垃圾房地面干净；
废品堆放整齐；
无异味；
垃圾房门前无垃圾、污垢；
定期、喷洒消毒药水
3、客用电梯地面无垃圾、墙面无尘、无手印；
电梯门无污渍；
门槽无垃圾
4、手扶梯钢板、裙板、踏板无尘、无污渍、无锈斑；
装饰物、地牌、围拦玻璃无尘、明亮、无手印及相应设施无损坏
5、卖场地面无垃圾、无污渍、光亮；
垃圾筒无污渍、摆放整齐。
发现地面划伤及时与业务部门联系并及时向主管汇报
6、卖场天花板无尘；
风口无污渍；
灯具、灯盆无尘
7、每二个小时巡场一次并在检查表上签名确认
8、手扶梯扶手带光亮、无污渍、无黏附物及设施无损坏
9、办公室地面无垃圾；
玻璃明亮无污渍
10、茶水间地面无水渍，整洁干净
11、检查夜班的工作情况再布置工作，同时做好交接班工作
12、安全通道干净、无垃圾；
墙面无污渍；
楼梯扶手无灰尘
13、更管室地面无垃圾、柜顶无灰尘、墙面无污渍，定期喷洒消毒药水
14、做好本课日常工作及主管安排的工作，及时处理突法事件
楼层
检查时间
存在问题
解决方法及时间
1F
2F
3F
4F
5F
6F
7F
其他
检查人签名：
保洁公司签名：
备注
1、本表检查完毕，若存在问题事项，通知保洁公司人员整改，复查结果若未改善开罚单
2、发现设施、设备或装修（地面、墙面）损坏的应立即报备工务课维修
复查：
审查：
附2：
大洋百货清洁考评细则
为了提升公司的整体形象，给顾客创造一个舒适、整洁的购物环境，现将
每月15日定为全馆清洁大扫除日并进行考评，细则如下：
一、专柜考评标准
清洁项目
清洁标准
满分
灯具
无灰尘、无污渍
10
地面、立柱
柜顶、广告牌
柜台、货架
地面
无垃圾、无污渍
玻璃
试衣室
无垃圾、无污迹
仓库
货物摆放整齐
清洁工具
不能摆放在卖场内、放在仓库内
考评等级：
90分以上为优；
80-89分为良；
60-79分为一般；
60分以下为差
二、办公室考评标准
办公桌、抽屉、文件柜
无食品、整洁、整齐
20
电脑、电话机、打印机
椅子
干净
无纸屑、无污迹
40分以上为优；
30-39分为良；
30分以下为差
三、机房、自营仓库考评标准
墙面
无灰尘
机器
门
物品
堆放整齐
50分以上为优；
40-49分为良；
40分以下为差
备注：
1、参与考评人员：
行政部一人；
管理部一人；
保卫清洁课一人；
商品课
各楼层一级或二级主管（本楼层回避）,错楼层进行检查.
2、考评时间：
每月16日10：
15分.
3、考评结果连续两月为优的将以朝报形式表扬；
连续两月为差的第一次
以朝报形式批评，第二次将处于50元罚款。
4、参评人员须严格按此细则严格执行。
附3：
清洁服务承诺：
清洁服务承诺
1、以高效的管理、专业的清洁技能创造公司优良的购物环境；
同时降低公司清洁管理费用；
延长设施、设备的使用寿命。
2、充分了解公司各种石材及设备之特性，并能配合材质使用最适合的清洁药剂及用具，以适当的方式施行清洁作业。
3、保洁公司所派驻人员均须经过严格面试、挑选（并通过各种技能培训合格及办理完劳动部门相关用工手续）方可上岗。
建立人员名册存档以确保无安全顾虑。
4、保洁公司所指派的现场经理必须有洗地板、打蜡及洗刷玻璃等实际工作经验。
5、工作过程中，发现设备、故障等不能正常工作的情况及时汇报。
6、在作业时间时须遵循节约资源原则，将水电用量节省至最低限度。
7、保洁公司人员必须着工作服上岗；
在指定之处休息；
清洁器材放置于指定地点。
8、保洁公司人员在工作期间发生意外事件由保洁公司自行负责，如有伤及他人或损坏我司物品时，负损害赔偿及相关责任；
如有任何违法行为，导致纠葛及伤亡或其他意外事件发生，概由保洁公司自行处理并负完全责任。
9、实行清洁主管巡查制，并做到重点部位重点清洁处理，实行各班工作交接备忘制度。
10、遇公司有有重要来宾、重要活动或业务需要时，需增加工作人员或夜班加班作业时；
保洁公司须全力配合，保证遵照执行并不得推委。
11、建立与保洁公司、环卫、卫生防疫站等环境卫生主管部门的沟通、协调机制，确保公司清洁工作的正常开展。
升级会员 