生物化学习题糖类.doc

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糖类化学

一、填空题

1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。

3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。

4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

5.鉴别糖的普通方法为________________试验。

6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。

7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。

8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。

9.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。

二、是非题

1.[]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。

2.[]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。

3.[]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。

4.[]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。

5.[]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

6.[]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。

7.[]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。

8.[]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。

9.[]醛式葡萄糖变成环状后无还原性。

10.[]肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。

三、选择题

1.[]下列哪种糖无还原性?

A.麦芽糖B.蔗糖C.阿拉伯糖D.木糖E.果糖

2.[]环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为

A.4B.3C.18D.32E.64

3.[]下列物质中哪种不是糖胺聚糖?

A.果胶B.硫酸软骨素C.透明质酸D.肝素E.硫酸粘液素

4.[]下图的结构式代表哪种糖？

A.α-D-葡萄糖B.β-D-葡萄糖

C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖

E.α-D-果糖

5.[]下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?

A.显示还原性B.在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛

C.莫利希（Molisch）试验阴性D.与苯肼反应生成脎

E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变

6.[]糖胺聚糖中不含硫的是

A.透明质酸B.硫酸软骨素C.硫酸皮肤素D.硫酸角质素E.肝素

7.[]下列哪种糖不能生成糖脎?

A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.乳糖E.麦芽糖

8.[]下列四种情况中,哪些尿能和班乃德（Benedict）试剂呈阳性反应?

（1）.血中过高浓度的半乳糖溢入尿中（半乳糖血症）

（2）.正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖（戊糖尿）

（3）.尿中有过量的果糖（果糖尿）

（4）.实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中

A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4

9.[]α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是

（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖

（2）.主要产物为糊精

（3）.使α-1,6糖苷键水解

（4）.在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖

A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4

10.[]有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的?

（1）.有α-1,4糖苷键

（2）.有α-1,6糖苷键

（3）.糖原由α-D-葡萄糖组成

（4）.糖原是没有分支的分子

A.1,2,3B.1,3C.2,4D.4E.1,2,3,4

四、问答与计算

1.大肠杆菌糖原的样品25mg,用2ml1mol/LH2SO4水解。

水解液中和后,再稀释到10ml。

最终溶液的葡萄糖含量为2.35mg/ml。

分离出的糖原纯度是多少?

2.

上述化合物中

（1）哪个是半缩酮形式的酮糖？

（2）哪个是吡喃戊糖？

（3）哪个是糖苷？

（4）哪个是α-D-醛糖？

3.五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中装的是哪种糖液,可用什么最简便的化学方法鉴别?

答案：

一填空题

1D-葡萄糖β-1，4

2FehlingBenedict

3葡萄糖糖原糖原

4D-葡萄糖D-半乳糖β-1，4

5Molisch

6糖胺聚糖蛋白质

7半缩醛（或半缩酮）羟基

8离羰基最远的一个不对称

9螺旋带状皱折无规卷曲糖链的一级结构

二是非题

1错2错3错4错5错6错7对8对9对10对

三选择题

1B2D3A4C5C6A7C8A9C10A

四问答与计算

184.6％

2

（1）C

（2）D（3）E（4）B

3用下列化学试剂依次鉴别

（1）碘I2

（2）Fehling试剂或Benedict试剂

（3）溴水

（4）HCl，甲基间苯二酚

核糖

－

黄色或红色

褪色

绿色

葡萄糖

－

黄色或红色

褪色

－

果糖

－

黄色或红色

－

蔗糖

－

－

淀粉

蓝色或紫红色

糖代谢

一、选择题

1．果糖激酶所催化的反应产物是：

A、F-1-PB、F-6-PC、F-1,6-2PD、G-6-PE、G-1-P

2．醛缩酶所催化的反应产物是：

A、G-6-PB、F-6-PC、1,3-二磷酸甘油酸

D、3－磷酸甘油酸E、磷酸二羟丙酮

3．14C标记葡萄糖分子的第1,4碳原子上经无氧分解为乳酸，14C应标记在乳酸的：

A、羧基碳上B、羟基碳上C、甲基碳上

D、羟基和羧基碳上E、羧基和甲基碳上

4．哪步反应是通过底物水平磷酸化方式生成高能化合物的？

A、草酰琥珀酸→a－酮戊二酸B、a－酮戊二酸→琥珀酰CoA

C、琥珀酰CoA→琥珀酸D、琥珀酸→延胡羧酸E、苹果酸→草酰乙酸

5．糖无氧分解有一步不可逆反应是下列那个酶催化的？

A、3－磷酸甘油醛脱氢酶B、丙酮酸激酶C、醛缩酶

D、磷酸丙糖异构酶E、乳酸脱氢酶

6．丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述那种物质？

A、乙酰CoAB、硫辛酸C、TPPD、生物素E、NAD+

7．三羧酸循环的限速酶是：

A、丙酮酸脱氢酶B、顺乌头酸酶C、琥珀酸脱氢酶

D、异柠檬酸脱氢酶E、延胡羧酸酶

8．糖无氧氧化时，不可逆转的反应产物是：

A、乳酸B、甘油酸－3－PC、F－6－PD、乙醇

9．三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脱氢酶的辅助因子是：

A、NAD+B、CoA-SHC、FADD、TPPE、NADP+

10．下面哪种酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用：

A、丙酮酸激酶B、丙酮酸羧化酶C、3－磷酸甘油酸脱氢酶

D、己糖激酶E、果糖－1,6－二磷酸酯酶

11．催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：

A、R酶B、D酶C、Q酶D、a－1,6糖苷酶

12．支链淀粉降解分支点由下列那个酶催化？

A、a和b－淀粉酶B、Q酶C、淀粉磷酸化酶D、R—酶

13．三羧酸循环的下列反应中非氧化还原的步骤是：

A、柠檬酸→异柠檬酸B、异柠檬酸→a－酮戊二酸

C、a－酮戊二酸→琥珀酸D、琥珀酸→延胡羧酸

14．一分子乙酰CoA经三羧酸循环彻底氧化后产物是:

A、草酰乙酸B、草酰乙酸和CO2C、CO2+H2OD、CO2,NADH和FADH2

15．关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是:

A、6－磷酸葡萄糖转变为戊糖

B、6－磷酸葡萄糖转变为戊糖时每生成1分子CO2，同时生成1分子NADH＋H

C、6－磷酸葡萄糖生成磷酸戊糖需要脱羧

D、此途径生成NADPH＋H+和磷酸戊糖

16．由琥珀酸→草酰乙酸时的P/O是：

A、2B、2.5C、3D、3.5E、4

17．胞浆中1mol乳酸彻底氧化后，产生的ATP数是：

A、9或10B、11或12C、13或14D、15或16E、17或18

18．胞浆中形成的NADH＋H+经苹果酸穿梭后，每mol产生的ATP数是：

A、1B、2C、3D、4E、5

19．下述哪个酶催化的反应不属于底物水平磷酸化反应：

A、磷酸甘油酸激酶B、磷酸果糖激酶

C、丙酮酸激酶D、琥珀酸辅助A合成酶

20．1分子丙酮酸完全氧化分解产生多少CO2和ATP？

A、3CO2和15ATPB、2CO2和12ATP

C、3CO2和16ATPD、3CO2和12ATP

21．高等植物体内蔗糖水解由下列那种酶催化？